孩子最愛吃的雞蛋餅，不揉面，不發(fā)面，2分鐘學(xué)會(huì)，簡(jiǎn)單美味

西紅柿剁個(gè)稀巴爛盛入碗中。

打入一個(gè)雞蛋，加入面粉，鹽。

加入適量的清水，小蔥花，攪拌均勻。

平底鍋刷油，將面糊倒入鍋中。

煎至兩面金黃熟透。

放上一個(gè)火腿腸，從一側(cè)卷起來(lái)。

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切成小段，再撒上一些番茄醬。.......................................

孩子超級(jí)愛吃的西紅柿早餐餅，制作完成。

制作雞蛋餅

普通面粉140g ，水190g，雞蛋3個(gè)，鹽2g，小蔥2棵

【制作步驟】
1. 面粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火。
5. 倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。
8. 停一會(huì)卷起，關(guān)火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
煉乳雞蛋餅
【主料】：雞蛋 面粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米面粉
【制作步驟】：
1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時(shí)不容易薄薄的攤開。
3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開；
4、用小火煎至金黃后翻面同樣煎成金黃即可。
青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因?yàn)榧尤肓饲嗨?，所以使雞蛋餅有了一種獨(dú)特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，主要材料就是雞蛋、面粉再加上一點(diǎn)青蒜。
雞蛋餅
雞蛋餅
【材料】：雞蛋、油、生粉、面粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個(gè)：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分?jǐn)噭颉?br>2、平底鍋加少量油微熱，倒入面糊攤開成圓餅。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時(shí)候。
4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會(huì)影響色澤。
三丁雞蛋餅
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)、雞蛋
【制作方法】：
雞蛋餅
雞蛋餅(5張)
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)切成最細(xì)的丁備用。
2 打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨松），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)一起反復(fù)攪勻，攪的時(shí)候要順著一個(gè)方向攪，不要來(lái)回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋里放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來(lái)太油膩，不好吃），燒至溫?zé)釙r(shí)，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
【特點(diǎn)】：紫甘藍(lán)的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來(lái)口感極佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫發(fā)，解放初期的味精是用糧食做的，而當(dāng)今的味精都是化學(xué)合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無(wú)需放味精。
【注意事項(xiàng)】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出鍋，因?yàn)槿龢邮卟酥械木S生素含量極豐富，而且都是水溶性維生素，若煎得太熟，極易大量流失，讓營(yíng)養(yǎng)白白浪費(fèi)。
香橙雞蛋餅
【功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健腦、減肥、通經(jīng)活絡(luò)

【材料】：橙子1個(gè) 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許
【調(diào)料】：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 淀粉適量
【做法】
1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
2）雞蛋打入碗中；
3）打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、淀粉打勻；
4）拌入鮮橙丁和青豆，拌勻；
5）平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可
莧菜雞蛋餅
莧菜屬應(yīng)季蔬菜；營(yíng)養(yǎng)豐富、可口迷人、軟嫩鮮香；早上的營(yíng)養(yǎng)食品
【主料】：雞蛋2個(gè)
【輔料】：油、鹽、面粉適量；莧菜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備洗凈的莧菜，打好的雞蛋液攪勻；
2.雞蛋碗里加入適量的面粉和鹽再攪拌，加莧菜后繼續(xù)攪勻；
3.平底鍋加溫，溫度不宜過(guò)高，恒溫后上加入少許油，鍋底油放均勻。最好用熟油，等油6成熱時(shí)加入攪勻的流動(dòng)面糊攤勻成薄餅狀入平底鍋；
4.待一面成型后翻過(guò)餅來(lái)，再烙另一面，一般一張餅翻兩下就熟了，自己要掌握火候。蓋上鍋蓋熟的快些，等烙好后取出來(lái)切塊就行了。

蔬菜雞蛋餅的家常做法

自從學(xué)會(huì)雞蛋餅的這個(gè)做法，我家早餐沒(méi)買過(guò)，營(yíng)養(yǎng)好吃還解饞
大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡(jiǎn)單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關(guān)注哦！

開學(xué)了，又要為孩子的早餐發(fā)愁了。暑假2個(gè)月，基本上都是在外面吃的，說(shuō)真的，味道真的不如自己做得好，營(yíng)養(yǎng)更不用說(shuō)了。特別是小寶，每天就是一碗豆?jié){、一個(gè)豆沙包，一根油條，每天去吃飯時(shí)，老板就會(huì)說(shuō)：來(lái)了，還是老規(guī)矩？……其實(shí)外面吃飯并不衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)肯定也跟不上，天天都一樣，拿來(lái)的營(yíng)養(yǎng)可言呢！這不，開學(xué)了，即使工作再忙，再累，還是堅(jiān)持給小寶做早餐，順便一家人都一起在家吃，營(yíng)養(yǎng)健康還實(shí)惠。#雞蛋餅#

很多寶媽苦惱孩子不愛吃蔬菜，看我怎么處理呢？孩子不愛吃菜很正常，特別是早上，喜歡吃菜的孩子真的不多，怎么辦呢？開動(dòng)腦筋唄，可以將蔬菜和雞蛋等做成餅或粥，能夠攝入足量的維生素就好。今天介紹一個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的早餐餅，不僅有雞蛋，還有蔬菜，孩子更喜歡吃這樣美味好看的蔬菜雞蛋餅！

今天就來(lái)給大家分享一個(gè)最簡(jiǎn)單快速的早餐餅的做法，食材很簡(jiǎn)單，5分鐘就出鍋，營(yíng)養(yǎng)又美味。我們家經(jīng)常做各種蔬菜雞蛋餅，因?yàn)閷?duì)于我這個(gè)不喜歡用手揉面的人，我覺(jué)得這樣做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好面糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆?jié){或是米粥等，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡又美味。而且雞蛋餅還可以換著花樣做，半個(gè)月不重樣都可以哦！

蔬菜火腿雞蛋餅

食材：雞蛋3個(gè)，西蘭花3小朵，胡蘿卜1/3根，甜椒少許，肉腸半根，鹽、胡椒粉適量，清水適量

做法：

1、將西蘭花炒熟撈出，將西蘭花，胡蘿卜，甜椒，肉腸分別切小丁。我家冰箱開學(xué)這天只有這些食材可以搭配，大家可以隨意替換自己喜歡的蔬菜。

2、將切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3個(gè)雞蛋，放入少許鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

3、放入適量的面粉，面粉不要太多，合適就好。我這是做的3人份，面粉大約120克，如果拌好的面糊很干，就加入適量的清水拌勻，感覺(jué)面糊有點(diǎn)點(diǎn)流動(dòng)即可。

4、平底鍋或是電餅鍋預(yù)熱刷少許的食用油，放入面糊攤成小餅，中小火烙，定型后翻面再煎，反復(fù)兩次，蔬菜微黃且按壓有彈性就熟了。

若是覺(jué)得攤小餅麻煩，那就做鍋底一樣的大餅，做好后切塊即可。

5、出鍋裝盤，擠上一點(diǎn)番茄醬點(diǎn)綴一下，再配上豆?jié){，蔬菜和水果，早餐就完成了。元?dú)鉂M滿，孩子吃好，身體倍棒！

荷媽美食碎語(yǔ)：

1、食材沒(méi)有限制，可隨意發(fā)揮想象，只要可以吃的都可以做。

2、面粉一定不要太多，多了餅會(huì)發(fā)硬，就不好吃，但是卻是健康營(yíng)養(yǎng)的，比吃外賣干凈衛(wèi)生。如果不喜歡添加面粉，可以只要雞蛋和蔬菜，掌握好比例，一樣做出好吃的餅，這樣的餅同樣適合減脂期的早餐，吃得營(yíng)養(yǎng)還低脂健康！

我是荷媽，一個(gè)愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請(qǐng)關(guān)注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評(píng)論留言，一起相互學(xué)習(xí)，交流下廚心得！

（圖片均為荷媽美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體盜用，違者必究

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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