手把手教你如何拉伸

眾所周知，拉伸是提高身體柔韌性的最佳方式之一。通過適當?shù)睦炀毩暎瑫o身體和關節(jié)帶來好處，讓身體保持健康良好的狀態(tài)。

一般來說，通過拉伸運動提高柔韌性主要有兩種訓練方法：所謂的“伸展訓練”，就是伸展身體的訓練。具體來說，就是通過關節(jié)的運動，將肌肉的兩端向外伸展。通過伸展訓練，可以讓關節(jié)的可運動范圍變大，肌肉變得更加放松。改善身體柔韌性的另一個方法是“重心訓練”，與伸展訓練不同，重心訓練需要特殊的方法，把軀干上的部位作為訓練對象，包括：軀干、股關節(jié)和肩胛骨。鍛煉的順序，首先應該進行重心訓練，讓身體內(nèi)部培養(yǎng)運動的感覺，然后進行伸展訓練。重心訓練對于伸展訓練的發(fā)揮有很大的幫助，很多伸展訓練的項目當中都把軀干、股關節(jié)、肩胛骨的靈活運動作為端正身體姿態(tài)的重要因素。從這個意義來說，重心訓練通過身體內(nèi)部的運動對于柔韌性的提高有很出色的效果。伸展訓練的基本原則重心訓練和伸展訓練雖然對于柔韌性的提高非常有效，但是莽撞地進行練習也起不到應有的效果。特別是對于初學者來說，在進行伸展訓練的時候一定要掌握練習的要點，并遵守如下的四條重要原則。該說的基本上都說完了，下面就和動主一起來學一學這些常用的拉伸動作吧~~~1.重心訓練——軀干的繞環(huán)這是一項進行軀干左右繞環(huán)的訓練。訓練的時候骨盆保持不動，雙肩帶動脊柱作扭轉(zhuǎn)動作是訓練的關鍵。

2.重心訓練——大腿前后擺動這是一項放松股關節(jié)，從大腿根開始大幅度前后擺動的訓練。不僅是膝關節(jié)等反應靈敏的部位，下身的運動會更加流暢。

3.重心訓練——肩胛骨前傾與后傾本練習就是培養(yǎng)肩胛骨前傾、后傾的重心練習。單獨練習肩胛骨的前傾、后傾是很有難度的，可以在擺動手臂的同時進行。

4.重心訓練——骨盆前傾與后傾骨盆的重心訓練是在肩部固定的同時，通過骨盆前后左右的運動進行的軀干和股關節(jié)的綜合練習。本練習是培養(yǎng)前后傾斜骨盆（前傾、后傾）能力的訓練，著重放松容易僵硬的骨盆周圍肌肉。

5.肩部后側(cè)的肌肉伸展訓練這是伸展作用于手臂所有動作的三角肌后側(cè)的伸展項目。這里是很難得到練習效果的部位，所以要抓住重點進行訓練。

6.從頭部到肩部的肌肉伸展訓練這是伸展從頸部到肩部的斜方肌的伸展訓練。重點是對兩側(cè)的附著部位進行伸展。

7.臀部的肌肉伸展訓練臀大肌是臀部上的大塊肌肉，對上樓梯、跳躍、跑步等動作起到關鍵作用。因為是頻繁使用到的肌肉，所以平時應盡量提高其柔韌性。

8.大腿內(nèi)側(cè)的肌肉伸展訓練存在于大腿內(nèi)側(cè)的幾部分肌肉合稱為內(nèi)收肌。內(nèi)收肌主要用于大腿內(nèi)側(cè)擺動，因此要將雙腿向外張開的同時進行伸展訓練。

9.肋部側(cè)屈的肌肉伸展訓練身體僵硬的人，即使不進行大幅度的側(cè)屈，只要下意識地活動軀干，伸展肋部時能夠感覺到稍微有些疼痛的程度就很有效果了。微信公眾平臺：脊椎健康聯(lián)盟

10.腹部的肌肉伸展訓練通過后背向后仰的動作，對參與軀干彎曲的腹直肌進行伸展訓練。

摘自人民郵電出版社出版的《拉伸全書：上班族必看的肌肉伸展訓練圖解》推薦艾灸工具煴煴灸

煴煴灸

優(yōu)點：懸灸微煙、滲透性強、易操作、隨時隨地灸、多穴位同時灸

燃燒時間：30分鐘左右

方便指數(shù)：★★★★★

效果指數(shù)：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

點擊查看

火爆招商中煴煴灸

健康中國 傳煴百年

【每日灸一灸】痔瘡的艾灸視頻

溫馨提示：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供專業(yè)中醫(yī)人士參考學習，不能作為處方，請勿盲目試藥，本平臺不承擔由此產(chǎn)生的任何責任！

版權(quán)聲明：

本文來源于網(wǎng)絡。我們分享文章、圖片來自網(wǎng)絡，版權(quán)歸原作者及原出處所有。此文出于學習分享、傳播更多資訊之目的，無商業(yè)用途。若涉及作品內(nèi)容、版權(quán)或其他問題，敬請原作者聯(lián)系我們(郵箱：2042938103@qq.com)，立即處理。

{五味古法中醫(yī)}

民間中醫(yī)網(wǎng)

華夏中醫(yī)網(wǎng)

原始點論壇

中華傳統(tǒng)文化論壇

（撰稿支持）

| 上古傳承 經(jīng)典中醫(yī) |

已入駐騰訊新聞、鳳凰新聞、今日頭條、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、新浪悅讀、ZAKER、鮮果閱讀等客戶端

原始點公益聯(lián)盟成員

投稿、商務合作，聯(lián)系微信

『 五味古法中醫(yī) 』

傳統(tǒng)中醫(yī)，專家團隊

健康養(yǎng)生之術(shù)、膳食調(diào)理之法

高質(zhì)量健康生活養(yǎng)成計劃請長按此QR碼：

品牌傳播 | 企業(yè)專訪 | 投稿合作

請?zhí)砑観Q:40304452

學習3DMAX要有什么基礎呢？

基礎要配合使用PS，CAD
一、3DMAX概況
3dMax(3D Studio Max)是目前世界上應用最廣泛的三維建模、動畫、渲染軟件，廣泛應用于影視動畫、建筑設計、廣告、游戲、科研等領域。3dMax 在中國十分流行，是使用最普遍的軟件。
3dMax 可以說是游戲開發(fā)的老大，其在CS、星際爭霸、魔獸爭霸、傳奇、盟軍敢死隊、古墓美影、等游戲中都立下了汗馬功勞，最新的幾版軟件對游戲方面的功能也是大大加強。
二、關于中英文版本的問題
3DMAX直到版本7.0才開始出中文官方版本，所以總體來說無論是網(wǎng)絡還是書籍方面的資料，多數(shù)都是英文界面的，使用英文版本的用戶群也相對龐大得多，所以建議大家盡量學習英文版本的3DMax軟件。這樣在以后學習當中，上手新版本及學習國外的資料，以及學習3DMax的插件都會相對輕松一些。
當然，也不反對大家學習中文版的軟件，對國人來講，畢竟?jié)h字更容易接受，軟件上手會快一些，并且中文版本的資料也已經(jīng)不少，并且相信也會越來越豐富的。
三、如何學3DMAX
對于自學的初學者來說，學習3dMax這樣龐大復雜的軟件，是一個相當大的挑戰(zhàn)。要比學習其它的平面、網(wǎng)頁等設計軟件困難得多。
初學者沒有目標、沒有步驟的學習往往既走彎路，又找不到方向，往往學了一陣以后信心很受打擊，發(fā)覺除了會做例子以外，不知道怎么應用。所以，學習3dMax軟件之前，最好先確立目標，知道自己要做什么，有針對性的學習。

有人了解冷凍面團嗎？

手把手教你各種冷凍面團的簡易應用方法

糕餅工匠杜德春
冷凍面團制作面包的核心

一．制作過程注意事項

1.水溫-10℃（減水量3~5%左右以防止水量再回收及面皮產(chǎn)生皺紋的）

2.酵母量多一倍（指普通酵母）（水溫6℃拌合）

3.完成前3~5分鐘放入酵母（可延緩酵母活動）

4.基本保存溫度在-20℃下（成品/半成品）

5.使用面筋較強的面粉（規(guī)格水分14%粗纖維0.75%灰份1%粗蛋白質(zhì)12%左右）

6.盡可能使用專用改良劑（可防止面團老化及面團不伸展或松弛也可生產(chǎn)整型）

7.攪拌面團溫度在20~24℃較佳（可延緩酵母活動，夏季工作場所溫度要控制溫度保持22~24℃） 、

8.攪拌時面筋要完全攪拌完成

9.以最短的時間完成成型（最好是使用機械分割作業(yè)縮短工時，如果用手工分割可分部分分割未分割的面團可先放入冷凍備用，可抑制酵母活動。冷凍庫也很重要最好采用冷凍速度較快的冷凍系統(tǒng)設備例如：N2（氮氣）或CO2（二氧化碳）之類的急速冷凍系統(tǒng)）

10.最短的時間在一定的時間內(nèi)抑止酵母活性（急速冷凍溫度-30~40℃濕RH75~85%較佳但必須以產(chǎn)品含水量來計算能源消耗及負載量做規(guī)劃空間換算空間及時間掌握是必需求出條件要素一般-20℃是做不到的，也不可低于-40℃，因為死滅母量會增加，會導致面筋組織破壞率上升，進而影響面包組織結(jié)構(gòu)，太冷和上風速同時會造成面團表面產(chǎn)生縮皺現(xiàn)象。）

11.成品形狀平型（平型冷凍較快，圓形冷凍較慢，小比大的較快）

12.放置成品容器以鋁制品較佳（降溫速度較快，防止表面干燥而蓋上蓋子是不對的反而影響降溫速度 。注意：表皮不可干燥）

13.急速冷凍到一定硬度（不可冰的硬梆梆的）取出用耐凍塑料袋包裝放入-20℃冷凍庫加蓋保存（凍太久會傷到面團表面，使表皮干燥龜裂要注意，以確定品質(zhì)維護是否正常。）

14.運送儲存時不可有解凍現(xiàn)象（溫度要控制適當，同時必須有兩層箱的保護功能以確保溫度平衡穩(wěn)度。）

二．解凍作業(yè)及方法

1.解凍可用三種方法：

凍藏發(fā)酵機：RETADER較佳

冷藏解凍法：溫度3~5℃濕度要低（注意表面不可干燥）

室溫解凍法：先放置室內(nèi)解凍，表面先濕到微干就立即放入發(fā)酵箱發(fā)酵注意：表面不可太干燥，太早放入發(fā)酵箱也不好，會影響中心溫度產(chǎn)生水氣導致面團組織不好。（此法較不理想，因為室溫溫差較大）

2.解凍面團最佳溫度15℃是最理想

3.發(fā)酵箱適當溫度30~35℃濕度80~85℃最佳（甜面包的濕度要比一般高一點，甜甜圈濕度就要低一點。）

4依產(chǎn)品不同烘焙溫度也不一樣（含糖量高的產(chǎn)品烤焙溫度要比一般溫度降約10%左右，否則溫度太高會導致外皮烤熟，內(nèi)部不熟。）

三．冷凍面團老化的原因

1.沒有使用防止冷凍老化的冷凍面團改良劑〈目前S-5000較佳〉

2.冷凍面團使用過多含水量的餡，容易產(chǎn)生冰晶，導致解凍與發(fā)酵時間拉長，如果處理不當，容易產(chǎn)生表面斑點及表面老化的粗燥現(xiàn)象。

冷凍面團技術(shù)

技術(shù)是二十世紀50年代末期發(fā)展起來的面包新工藝，目前，在許多國家和地區(qū)已經(jīng)相當普及。特別是國內(nèi)外面包行業(yè)正流行連鎖店經(jīng)營方式，使得冷凍面團法得到了很大的發(fā)展。20世紀90年代以來，美國有80%以上的面包店使用冷凍面團或冷凍烘焙食品。法國工業(yè)化面包店生產(chǎn)的面包中，冷凍面團產(chǎn)品已占有39%的市場份額。然而中國的冷凍面團技術(shù)約在九十年代中期起步，相對冷凍面團技術(shù)成熟的國家約三十年。

冷凍面團從廣義上講指包括所有以面粉為主要原料經(jīng)過機器揉制加工并經(jīng)過速凍形成的商業(yè)半成品，后期還須經(jīng)過再加工。狹義的冷凍面團專指烘焙行業(yè)，是指使用酵母發(fā)酵的面包生產(chǎn)技術(shù)，在生產(chǎn)過程過還須添加冷凍面團改良劑F99并使用速凍機使面團溫度很快超過冰晶點(約-7℃)，再貯藏到-18℃的條件中。這樣就形成了面包的半成品，還須后期加工，如解凍、發(fā)酵、烘焙等工藝。

①無發(fā)酵冷凍面團

②預發(fā)酵冷凍面團

③預烤冷凍面包

④全烤冷凍面包

傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的面包經(jīng)過制作、包裝、運輸、零售等環(huán)節(jié)到消費者手中，早已是"過時"面包，冷凍面團方式則實現(xiàn)了現(xiàn)烤現(xiàn)賣，確保消費者吃上新鮮面包;折疊技術(shù)人員的缺乏在國外培訓一名面包師需要4-7年的時間才能取得面包師資格，年青人投入到這個行業(yè)的不多，在一定程度上造成了面包師的短缺。采用冷凍面團后，連鎖店不需要有經(jīng)驗的面包師，只要一般員工稍加訓練基本操作即可勝任;折疊有利于降低經(jīng)營成本冷凍面團由工廠批量生產(chǎn)，降低店面面積，減少店面投資，方便連鎖、零售經(jīng)營。用冷凍面團制作面包具有省時、省工、省料、省地的特點，同時保證了面包的多樣化和產(chǎn)品質(zhì)量的長期穩(wěn)定。

冷凍面團的研究主要在以下三個方面:冷凍工藝、酵母、添加劑。冷凍工藝中研究最多的是冷凍前的預發(fā)酵、冷凍速率和冷凍溫度、解凍方式。研究表明冷凍前不發(fā)酵、低溫速凍方式對面團的穩(wěn)定性影響小，面團解凍可以采用0℃充分解凍的方法。酵母在面團中的耐冷凍性能，一直是冷凍面團技術(shù)的關鍵所在。因為不同來源的酵母，對冷凍環(huán)境的適應程度也不一樣，會導致不同程度的失活現(xiàn)象，影響面包的質(zhì)量。目前，不少廠家正在開發(fā)耐凍酵母，以提高酵母在速凍和解凍過程中的存活率。在面團中加入一定量的添加劑也是解決冷凍面團中出現(xiàn)的一系列問題的有效措施。研究表明某些添加劑如谷朊粉、VC、SSL、蜂蜜、DATEM等應用在冷凍面團中，具有維持面團性能，保證面包體積和質(zhì)量的作用。

一、未醒發(fā)冷凍面團

該冷凍面團可在分割后立即冷凍，也可在整形之后立即冷凍（參照附表）。若配方適宜，此種快速冷凍方法制作出來的冷凍面團可保藏6個月之久。當然，對于原材料的嚴格選擇，特別是面粉、改良劑及酵母，是必不可少的一個環(huán)節(jié)，同時，溫度的嚴格控制及生產(chǎn)工序的嚴格遵守均是非常重要的。在面粉方面，采用高筋面粉時，有時需要添加1%的面筋麩質(zhì)；改良劑則選擇以乳化劑為主要的成分的改良劑為宜，如雙乙酰酒石酸單甘油酯，即DATEM（歐盟標準E472e）。最后酵母的選擇則對冷凍的好壞起到?jīng)Q定性因素。

作為酵母行業(yè)的龍頭企業(yè)，樂斯福公司推出的燕子牌鮮酵母非常適合冷凍面團的生產(chǎn)。燕子牌鮮酵母受外界環(huán)境變化的影響較小，從而保證了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和統(tǒng)一性。由于鮮酵母的發(fā)酵力十分強勁，為避免發(fā)酵過程過早進行，在攪拌過程中可遲些放入酵母。

另外面團內(nèi)水量不宜太多，過多的水分會在急凍時頻繁地發(fā)生流動和結(jié)晶現(xiàn)象，最終造成解凍時經(jīng)常出現(xiàn)面包回塌。此外配方中可適當多加入鹽以強化面筋組織。

室溫及面團溫度也非常重要，一般推薦室溫19--21℃，攪拌后面團溫度20--22℃。整個操作過程需要干凈利落，分割與整形的間隔時間不宜太長（10分鐘為宜），更不可在攪拌之后分割之前進行任何松弛發(fā)酵。

冷凍必須做到迅速快捷。這樣才不至于破壞面筋組織結(jié)構(gòu)。急凍溫度推薦使用-30℃，風速4米/秒。配方不同，冷凍面團的急凍時間也不相同。80克羊角面包的或中式甜面包可急凍20分鐘。面團核心溫度是非常重要的參照指標，應保持在-10℃至-15℃之間。

包裝儲存對于質(zhì)量的影響非常重要。使用塑料袋包裝，再用紙箱承運可較理想地避免面團與外界環(huán)境接觸，儲存溫度應保持在-18℃。

未醒發(fā)冷凍面團制作工藝流程

攪拌→分割→急凍→-18℃冷藏→解凍→滾圓、整形→醒發(fā)→烘烤

或 攪拌→分割→滾圓→急凍→-18℃冷藏→醒發(fā)→烘烤

二、預醒發(fā)冷凍面團
由于該項技術(shù)制作的冷凍面團最后解凍烘烤時間短，在歐洲廣泛應用于羊角面包和丹麥面包的制作（參照附表）。面團在急凍之前已經(jīng)經(jīng)過醒發(fā)，需要時只需從冰箱中取出，烘烤5至10分鐘即可食用。這樣一方面在最短的時間內(nèi)為客人提供熱氣騰騰的面包，另一方面面包房也可根據(jù)銷售實際控制店面出樣，從而避免了不必要的浪費與損失。

具體的工序要求與未醒發(fā)冷凍面團一致。

原材料方面，我們使用特殊的改良劑，以保證面團能保存3至6個月。酵母，我們?nèi)允褂冒l(fā)酵能力及活性優(yōu)秀的燕子牌鮮酵母。醒發(fā)時間是該項技術(shù)的關鍵所在。一般醒發(fā)至70—80%，之后急凍。如果醒發(fā)時間過長，面筋組織將無法適應急凍帶來的溫度變化。

包裝儲存與未醒發(fā)冷凍面團相同，知識預醒發(fā)冷凍面團的體積要比未醒發(fā)冷凍面團大，因而在儲存時占據(jù)較大的位置。

預醒發(fā)冷凍面團制作工藝流程

攪拌→分割→滾圓→松弛→整形→醒發(fā)→急凍→-18℃冷藏→烘烤

三、預烘烤冷凍面團

該項技術(shù)較多地運用于歐式面包的制作上。根據(jù)烘烤時間的不同，也存在兩種不同制法。第一種是將面團烘烤至50%，在冷卻30分鐘后加以急凍；第二種是將面團烘烤至90%之后直接急凍。這兩種工序都保證了客戶能夠在最短的時間內(nèi)拿到需要的最終產(chǎn)品。后期的工序只需將所需面團從冰箱內(nèi)取出之后立即烘烤，這樣即可向客戶提供熱氣騰騰的面包。該技術(shù)經(jīng)常被餐廳用于三明治面包的制作。

預烘烤冷凍面團制作工藝流程

攪拌→分割→滾圓→松弛→整形→醒發(fā)→預烘烤→急凍→-18℃冷藏→烘烤

冷凍面團技術(shù)（請注意勿與4℃冷藏面團，Retarded Dough，相混淆）最大的優(yōu)勢就在于便于面包生產(chǎn)加工商更好地協(xié)調(diào)生產(chǎn)、庫存與銷量之間的矛盾。鬧市區(qū)及超市內(nèi)的專賣店往往由于高昂的租金限制了營業(yè)面積的擴大。冷凍面團產(chǎn)品的后期加工設備只需要一個簡易操作臺、一臺冷凍冰箱、一臺小型醒發(fā)箱及一臺小型風爐或平爐即可。相比于一個傳統(tǒng)面包房離來說，大大減少了占地面積。而國內(nèi)外知名設備商都能夠提供專門針對小型面包房的設備。

冷凍面團技術(shù)延伸

面團冷凍與冷藏的適合環(huán)境：冷凍與冷藏面團基本上是一樣的，只是溫度的差異而已，一般溫度越低的面團，保存時間就越長，相反則短。一般來講，冷凍面團放置在零下20度左右，可保存48小時，而冷藏面團在0～5度之間，保存時間可達12小時。

面團冷凍與冷藏的處理方法：無論是冷凍或冷藏的面團，從冰箱取出后，都必須先放在常溫下一段時間，待其自然解凍后才能進行下面的步驟，原則上未經(jīng)解凍的面團不能為了要求快速解凍而馬上放入溫度上升的環(huán)境中，否則面團會因表面先接觸溫度的影響，使得面團內(nèi)外的發(fā)酵程度不一，品質(zhì)影響甚大。

適合冷凍與冷藏的面包：由于面包的種類繁多，每種面包的成分也不盡相同，有的面包適合以冷凍或冷藏的方法來制作，有的面包則因成分不同而無法適應這種低溫的方法。通常含糖量在16%以上，油量在4%以上，酵母在3%以上成分的面團（如甜面包，丹麥面包等），都適合于冷藏和冷凍，而糖，油，和酵母等含量較低的面團（如白吐司面包，法國面包等），則較為不適合這種低溫方法。

①未發(fā)酵的面團

使用低溫做法時，如面團攪拌好未經(jīng)基本發(fā)酵，即可存放于0～5度的冰箱中冷藏，讓其緩慢的進行基本發(fā)酵，待需要時即可隨時取出解凍，進行分割整形。因冷藏面團解凍的速度較快，面團的使用彈性較為靈活，即使是冷藏12小時后的面團無法用完亦可改放在零下20度的冷凍室中來抑制其發(fā)酵，需要時再取出使用。如果面團仍然放置于冷藏中繼續(xù)發(fā)酵，時間一久面團內(nèi)的酸氣就會過重，影響品質(zhì)。

②已經(jīng)發(fā)酵的面團

如果已經(jīng)完成基本發(fā)酵的面團，則必須存放在零下20度的冷凍室中，使面團內(nèi)的酵母處于睡眠狀態(tài)，停止發(fā)酵作用，若將已完成基本發(fā)酵的面團放于0～5度冷藏，極易產(chǎn)生發(fā)酵過度的情形，因此，已完成基本發(fā)酵的面團必須以冷凍方法來保存，時間可達48小時，可隨時取出解凍，再進行分割整形的工作。冷凍的溫度比冷藏低，因而面團的解凍速度較慢，但在解凍后，發(fā)酵的速度反而變快。面團的冷凍與冷藏方法各有其優(yōu)缺點，無論采取何種方式，大面團都必須先分割成若干的小面團，然后平鋪在烤盤上這樣可加快冷凍的速度，烤盤上下應鋪著塑膠紙，這樣可以防止潮濕，便于作業(yè)。

③成型的面團

做好花樣的面團可依需要將面團全部或部分放于冷凍或冷藏室中，面團的冷凍與冷藏僅是溫度的差異而已。面團冷凍的主要目的是使面團內(nèi)的酵母停止發(fā)酵，能保存較長時間。一般在零下3度～零上1度的冰箱中可保存12小時左右而不變質(zhì)，否則面團也會因發(fā)酵過度而變酸。

④一般的制作原則

一般來

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/96758.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 山東青島煴煴灸到貨，歡迎來撩~

下一篇: 夏季喝一口，百病馬上走（奇妙小東西，···