人體只有五臟六腑,軀干四肢這些形體還不夠,還需要有一些專(zhuān)門(mén)的物質(zhì)來(lái)營(yíng)養(yǎng)、激發(fā)這些臟腑的功能。這些物質(zhì),就是氣和血。
血的概念比較好理解,主要是指在血管中運(yùn)行不息,流動(dòng)不止的血液。血主要的作用在于為全身提供營(yíng)養(yǎng)。
1.氣究竟是怎樣的物質(zhì)呢?我們知道五臟六腑是人體不可或缺的器官。但一個(gè)活著的人,與一個(gè)死去的人,體內(nèi)的臟腑實(shí)體其實(shí)并沒(méi)有根本的不同。那么生與死的關(guān)鍵在哪里呢?
用生活中煮飯的例子,可以很清楚地說(shuō)明臟腑與氣之間的關(guān)系。如果我們把米洗好,水加好,放在鍋里,過(guò)上3天的時(shí)間,米也不會(huì)熟。但如果在鍋下架起火來(lái)煮,那么半小時(shí)后,一鍋米飯就可以吃了。米還是當(dāng)初的米,水也還是當(dāng)初的水,一個(gè)冷冰冰無(wú)法充饑,一個(gè)香噴噴令人垂涎,關(guān)鍵就在于有沒(méi)有火。對(duì)人體而言,氣的作用就像這鍋底的火。人體正是由于這一份氣的存在,才使得死的臟腑運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái),才使得生命真正成為生命。具體來(lái)講,由于肺臟有氣,肺才可以主持呼吸運(yùn)動(dòng);心臟有氣,心才可以保持神明不亂;脾臟有氣,脾才可以主持胃腸進(jìn)行正常的消化吸收;肝臟有氣,肝才可以疏理氣機(jī)讓氣的運(yùn)行暢通;腎臟有氣,腎才可以主持水液的正常代謝。俗話(huà)說(shuō)“人活一 口氣”,如此看來(lái),確實(shí)還是有道理的。
中醫(yī)基礎(chǔ)理論把氣的作用歸納為推動(dòng)、溫煦、防御和固攝四大方面,可見(jiàn)氣對(duì)于人體之重要。
上面講到的“氣化”過(guò)程,就是氣的推動(dòng)和溫煦功能的一種表現(xiàn)。除此之外,我們的身體可以保持在恒定的溫度,可以有效地抵御外邪的入侵,都有賴(lài)于一種很重要的氣,叫作“衛(wèi)氣”。衛(wèi)氣是人體一身的衛(wèi)士,當(dāng)人體參加劇烈活動(dòng),體內(nèi)溫度升高時(shí),衛(wèi)氣就會(huì)把汗孔打開(kāi),讓體內(nèi)多余的熱量,隨著汗液的排出而釋放。當(dāng)外界有邪氣想要入侵人體時(shí),衛(wèi)氣就會(huì)把汗孔關(guān)閉,不給邪氣以可乘之機(jī);對(duì)那些已經(jīng)進(jìn)入體內(nèi)的病邪,衛(wèi)氣還會(huì)與之發(fā)生激烈的交戰(zhàn),來(lái)保護(hù)人體的健康。
2.氣的固攝作用人體內(nèi)有很多有形的物質(zhì),比如血液、津液(如汗液、唾液)、精液(如男性的精液、女性的白帶)等。這些有形的物質(zhì),在體內(nèi)需要有各自的位置,來(lái)實(shí)現(xiàn)其正常的功用。血液就需要循行于血管中,汗液就需要固守在肌表下,精液就需要固攝在腎臟中。而保證上述有形物質(zhì)各司其位的關(guān)鍵,就是氣。有些朋友平時(shí)很容易出汗,稍一走動(dòng),就會(huì)大汗淋漓,就是氣虛不能囿攝汗液的一種表現(xiàn)。有氣,人體才可以維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育,新陳代謝;有氣,人體才會(huì)保持溫暖的體溫;有氣,人體才可以保衛(wèi)自己不受病邪的侵襲;有氣,人體才守護(hù)住津液、血液、精液等精微物質(zhì)不致任意流失。
3.氣與血之間的關(guān)系中醫(yī)有一句很經(jīng)典的話(huà),對(duì)氣血關(guān)系做了很好的概括,叫做“氣為血之帥,血為氣之母。”氣的作用在于推動(dòng)有形的血液,讓血在血脈中正常地運(yùn)行,即“帥”。血的作用,在于讓氣有所歸屬;氣本身是無(wú)形的,必須依附于有形的物質(zhì)上,才可以正常地發(fā)揮作用,所謂“皮之不存,毛將焉附”。
那么當(dāng)氣不足時(shí),推動(dòng)血液運(yùn)行的力量就缺乏,很容易出現(xiàn)血瘀的情況。我們仔細(xì)觀(guān)察老年人的舌頭,經(jīng)常可以看到有些小的瘀點(diǎn)在,口唇的顏色也比較暗,這些就是體內(nèi)有瘀血的表現(xiàn)。這種瘀血,很大程度上,與人上年紀(jì)后,氣的推動(dòng)作用減弱有關(guān)。反過(guò)來(lái),如果體內(nèi)的血量不夠,那么氣失去安身的住處,就會(huì)很容易消散掉,從而出現(xiàn)氣血兩虛的局面。也就是說(shuō),氣虛者,血未必虛;但血虛者,常伴有氣虛。
常用人參、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥等藥物組成方劑補(bǔ)氣,代表方劑有補(bǔ)肺湯、四君子湯、補(bǔ)中益氣湯、腎氣丸等。但應(yīng)注意兩點(diǎn):一是肝火、肝陽(yáng)上亢、痰阻引起的頭暈?zāi)垦?,飲食積滯或濕濁中阻引起的胃脘脹滿(mǎn)等實(shí)邪致病,不宜使用本法。二是氣虛兼有實(shí)邪的病證,補(bǔ)氣法宜與祛邪法配合使用。
補(bǔ)氣有補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾氣、補(bǔ)肺氣、補(bǔ)心氣、補(bǔ)腎氣之分。肺主氣,主一身五臟六腑之氣;中焦脾胃受納水谷,脾氣健運(yùn),氣血得以化生,故氣虛多與肺、脾二臟相關(guān)。
1、補(bǔ)元?dú)狻h參、人參、黃芪、山藥、白術(shù)(共同的功效,就是補(bǔ)氣)發(fā)高燒、做手術(shù)、生孩子、長(zhǎng)期用抗生素、放化療等,這種情況的患者都是元?dú)獯髠?,腎氣久虧,這個(gè)時(shí)候可以服用大補(bǔ)元?dú)獾娜藚?,可以吃人參的含片,可以泡人參茶喝,都能使身體早日復(fù)原,但用人參的時(shí)候,宜多喝水,這樣會(huì)吸收好,不易上火。通常我們用人參補(bǔ)身體的時(shí)候,一旦出現(xiàn)嘴里長(zhǎng)潰瘍、大便干燥、小便灼熱,或者是生扁桃體炎,甚至是鼻出血,這是補(bǔ)得太過(guò),一定要停藥。
2、補(bǔ)脾氣——白術(shù)、山藥、白扁豆脾氣虛以脘腹虛脹,神疲倦怠,食欲不振,大便泄瀉為主癥??捎糜衿溜L(fēng)散補(bǔ)衛(wèi)氣,固表斂汗;用四君子湯、補(bǔ)中益氣湯補(bǔ)中氣(升陽(yáng))。單吃黃芪也許達(dá)不到效果,這是很多年研究的藥理分析的結(jié)果。只有在一點(diǎn)的配伍組成下,才能發(fā)揮黃芪升陽(yáng)的作用。為什么有的人一天一次大便很正常,可有些人一天大便三四次,甚至更多,次數(shù)多還不成形,中醫(yī)稱(chēng)這為大便溏泄,這樣的人胃口也不會(huì)好,也就是我們常說(shuō)的胃炎或淺表性胃炎,有些人還有胃下垂、脫肛,或有子宮下垂等,這都是脾氣虛。補(bǔ)脾氣的中藥有白術(shù)和山藥,用這些藥對(duì)脾氣有一個(gè)提升的作用,如果舌苔厚,也可以著重加一些白扁豆,這樣既補(bǔ)脾氣又能祛濕。
3、補(bǔ)肺氣——甘草肺氣虛以少氣懶言,動(dòng)輒喘促,怕風(fēng)自汗為主癥;累了、說(shuō)話(huà)沒(méi)力氣、盜汗、失眠、心慌氣短、婦科病、月經(jīng)提前、量多、量少,產(chǎn)后、乳房腫塊等,都可以補(bǔ)氣??人源乾F(xiàn)在最常見(jiàn)的病癥,毫無(wú)疑問(wèn)這樣會(huì)傷肺氣,導(dǎo)致肺氣虛,患了咳嗽喘的人對(duì)甘草片都不陌生,我們都知道甘草可以止咳,其實(shí)我們是只知其一,不知其二。甘草在止咳的同時(shí),最主要的一項(xiàng)功效就是補(bǔ)肺氣,而且還是專(zhuān)門(mén)補(bǔ)肺氣,單味甘草遠(yuǎn)不像煎好的中藥湯那么難以下咽,我們可以用單味甘草泡茶喝,在止咳平喘的同時(shí),補(bǔ)肺氣也是重中之重。
4、補(bǔ)心氣——西洋參、紅參加班,勞累,剛開(kāi)始你會(huì)覺(jué)得心跳加快,嚴(yán)重了就會(huì)心慌、氣短,這是心臟病前期心氣虛的表現(xiàn),出現(xiàn)了這種情況西洋參和紅參就是首選,提前服用點(diǎn)補(bǔ)心氣的參類(lèi),能避免你過(guò)早地步入心臟病一族。
5、補(bǔ)腎氣腎氣不足主要表現(xiàn)在以下八方面(只要有其中一個(gè)現(xiàn)象,就說(shuō)明腎氣不足):愛(ài)吃味道濃的東西(脾胃功能弱了,需要用味道厚重的東西將元?dú)庹{(diào)上來(lái)幫助運(yùn)化);老年人小便時(shí)頭部打激靈(腎氣不足了,氣血虛,所以下邊一使勁上邊就空了)。所以老年人小便時(shí)一定要咬住后槽牙,以收斂住自己的腎氣;17~19點(diǎn)發(fā)低燒(氣血水平很低,表示腎氣已經(jīng)大傷了);成年人胸?zé)o大志,容易滿(mǎn)足現(xiàn)狀(腎精不足的表現(xiàn)。小孩子腎精充足,所以他們的志氣就特別高遠(yuǎn));坐著時(shí)總是不自覺(jué)地抖腿,說(shuō)明了這個(gè)人的腎精不足;年紀(jì)輕輕頭發(fā)就白了好多(發(fā)為腎之華,頭發(fā)的根在腎);春天手腳冰涼;盜汗(睡覺(jué)愛(ài)出汗。汗為心液,盜汗多由于氣陰兩虛,不能收斂固攝汗液引起)。
補(bǔ)腎中成藥,六味地黃丸是最常見(jiàn)的以補(bǔ)腎陰為主的中成藥,其他常見(jiàn)補(bǔ)腎中成藥也是在此基礎(chǔ)上進(jìn)行加減。注:只有在腎氣不足的時(shí)候補(bǔ)充才最有用,否則容易引出腎火,對(duì)健康也極為不利。
日常食補(bǔ):植物種子最能補(bǔ)腎壯陽(yáng),枸杞子、菟絲子、五味子、覆盆子、車(chē)前子五種植物的種子組成(藥店能買(mǎi)到)。食物中花生、榛子、核桃、杏仁可補(bǔ)充腎氣,激發(fā)生命的活力。韭菜子的壯陽(yáng)功效也不容忽視。(注:陰虛火旺者忌服)。平時(shí)多吃點(diǎn)豬腰子、腰果之類(lèi)的都有補(bǔ)腎的作用。
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中醫(yī)里“氣”的概念是常被提及的。你去看中醫(yī),醫(yī)生會(huì)告訴你,“氣虛”或“氣血雙虧”。血,這一概念我們很好理解,因?yàn)樗梢钥匆?jiàn),摸得著,惟獨(dú)這“氣”,卻很難理解。
中醫(yī)認(rèn)為,氣在生命活動(dòng)中,具有非常重要的作用,人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老、死亡、疾病的發(fā)生、發(fā)展都與氣的盛衰、運(yùn)動(dòng)的變化有關(guān)?!峨y經(jīng)八難》云:“氣者,人之根本也,根絕則莖葉枯?!?/p>
比方說(shuō),你有沒(méi)有看到在氣球沒(méi)氣時(shí)是什么狀態(tài)?沒(méi)錯(cuò),發(fā)蔫了,表面起了許多皺褶。氣虛者也是如此,手指肚通常又癟又有皺褶。而且正常人的手指肚非常飽滿(mǎn)紅潤(rùn)。此外,氣虛的人還有一種表現(xiàn),說(shuō)話(huà)聲音小,不洪亮,不能接氣。對(duì)于人體來(lái)說(shuō),氣虛比血虛還虧。
山藥一味:補(bǔ)肺氣、補(bǔ)脾氣、補(bǔ)腎氣
山藥在我國(guó)已有兩千多年的藥用 歷史 ,早在漢代,我國(guó)第一部藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就收載了山藥。
自古以來(lái),人們就把山藥視作老幼兼宜、物美價(jià)廉的食療佳品。朱熹贊美山藥色似玉,香似花,甜似蜜,味像羊羹。陸游也在詩(shī)中夸贊吃山藥香甜,甚至連宴席上的“八珍”都不肯吃。
山藥的性能特點(diǎn):不燥不膩,能益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)脾肺腎,善上中下三焦,兼收澀之性,能改善脾胃功能,有效調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝,為肺脾腎氣不足、下元不固所用。
民國(guó)初年有一位中醫(yī)界的人叫張錫純,他曾經(jīng)治療一青年女性,腹瀉1月余而不止,病情危廢,諸醫(yī)束手無(wú)策,家人已在準(zhǔn)備后事。后請(qǐng)張錫純?cè)\治,將一種藥研成細(xì)粉,煮粥服下,二日瀉愈,再服幾日,身體完全康復(fù)。這種藥叫做山藥。
《神農(nóng)本草經(jīng)》載:山藥味甘、溫,補(bǔ)虛虛勞,除寒熱邪;補(bǔ)中,益氣力,長(zhǎng)肌;久服耳目聰明,輕身不饑,延年。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》言:山藥色白入肺,味甘歸脾,液濃益腎,能滋潤(rùn)血脈,固澀氣化,寧咳定喘,強(qiáng)志育神,性平可多服。
山藥的藥性十分平和,功效相當(dāng)溫和,性平緩,它本身就是一種食物,藥食兩用。對(duì)脾虛的老人或兒童來(lái)說(shuō),可以用甘潤(rùn)、平和的山藥來(lái)養(yǎng)。對(duì)脾胃無(wú)負(fù)擔(dān)(虛無(wú)補(bǔ))。
此外,山藥是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的補(bǔ)氣藥,所以對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良的體虛者,它還兼有其他的含義。中成藥和西藥中有些所謂的營(yíng)養(yǎng)藥,概念不同,中藥的補(bǔ)虛藥,更多的是強(qiáng)調(diào)扶助正氣、振奮的功能。
建議藥膳 : 懷杞砂仁豬肚湯
保健作用:補(bǔ)脾養(yǎng)胃,養(yǎng)肝腎,理氣安胎。
原料:山藥30克(鮮品100克),砂仁10克,枸杞子10克,豬肚500克,瘦肉250克,姜片少許,鹽2克。
做法:豬肚、瘦肉切小塊備用。鍋中注水燒開(kāi),倒入豬肚、瘦肉,煮約3分鐘,撈出裝盤(pán)備用。鍋底加水燒開(kāi),倒入豬肚、瘦肉、山藥、枸杞子、砂仁、姜片,蓋上鍋蓋,燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮90分鐘。加鹽拌和調(diào)味,盛在碗里即可享用。
1、菠菜
菠菜是很多人的最?lèi)?ài),特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)吃菠菜好處更多,可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏,更重要的是可以提升免疫力,增強(qiáng)增強(qiáng)抗病能力,菠菜不僅富含大量的維生素、礦物質(zhì),還有常人所需的的葉酸,缺乏葉酸易患上精神病,包括抑郁癥和早發(fā)性癡呆等。
2、蘑菇
蘑菇是提高免疫力的最佳食品之一,蘑菇的抗氧化能力非常強(qiáng)可以有效的延緩衰老,其富含鈣鐵等多種微量元素,蛋白質(zhì)含量最為豐富,大家都知道蛋白質(zhì)是抗體的主要組成部分,可以有效地抑制疾病的發(fā)生。
3、牡蠣
鋅是伴隨我們成長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素,免疫力低下的人往往是缺鋅的表現(xiàn),適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鋅是提高免疫力、減少生病幾率的有效途徑,其主要存在于海產(chǎn)品及動(dòng)物肝臟中,譬如牡蠣、蝦皮等,每周吃2次即可,亦可以在飯前食用新希寶,提高鋅的吸收率,達(dá)到最佳的補(bǔ)鋅效果。
4、西蘭花
西蘭花富含各種維生素,抗氧化能力非常強(qiáng),而且它也是防癌首選食物,經(jīng)常食用西蘭花是保持免疫系統(tǒng)健康的最佳選擇。
如何提高免疫力?這就要想辦法多吃能夠提高身體免疫力的食物和營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)保持良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。做到下面7點(diǎn),你的免疫力就會(huì)變得更強(qiáng)。
1、每天保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),大約進(jìn)行30—60分鐘左右的有氧運(yùn)動(dòng),比如快走,慢跑,練太極,拍打,都可以鍛煉身體肺活量,促進(jìn)血液循環(huán),增加血氧量,也可以增強(qiáng)體質(zhì),身體的免疫力自然比一般人都要好。
2、習(xí)慣早睡早起,盡量保持在晚上十點(diǎn)鐘左右睡覺(jué),不要超過(guò)11點(diǎn),而且要保持有7—8個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。只有保持充足的睡眠時(shí)間,我們的免疫力就能保持在比較高的狀態(tài),即使身體接觸到細(xì)菌病毒也不容易感染。
3、每天都保持快樂(lè)愉悅的心情,如果碰到很大的壓力,要懂得自我放松,比如說(shuō)進(jìn)行短暫的深呼吸或冥想。讓自己的身體總保持在愉悅放松的狀態(tài)。因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人如果長(zhǎng)期處在心情不好,心理壓力很大,工作壓力很大的情況下,這個(gè)人就會(huì)一直處在應(yīng)急的狀態(tài),身體的養(yǎng)分就會(huì)大量消耗,免疫力就會(huì)受到抑制,當(dāng)遭遇細(xì)菌病毒的時(shí)候,自然也就容易感染。
4、經(jīng)常多吃高蛋白質(zhì)的食物,比如說(shuō)魚(yú)肉豆蛋奶。蛋白質(zhì)是增強(qiáng)體質(zhì)的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素,蛋白質(zhì)也是制造抗體,白細(xì)胞,各種免疫細(xì)胞的主要原材料,所以蛋白質(zhì)充足的人免疫力自然強(qiáng)。
5、經(jīng)常吃含鋅高的食物,比如說(shuō)生蠔,牡蠣,海鮮,山核桃,動(dòng)物肝臟,堅(jiān)果等等。鋅可以促進(jìn)免疫細(xì)胞數(shù)量的增加和活力,從而提高機(jī)體的免疫力,能夠快速地戰(zhàn)勝細(xì)菌病毒。
6、經(jīng)常吃含維生素C豐富的水果,比如說(shuō)經(jīng)常吃鮮棗,櫻桃,藍(lán)莓,山楂,獼猴桃,草莓等等,這些水果含維生素C都很豐富。維生素C有助于激活身體免疫系統(tǒng),快速地提高免疫力去對(duì)抗細(xì)菌病毒。
7、經(jīng)常吃營(yíng)養(yǎng)豐富完整的一些食物,比如說(shuō)蛋類(lèi),奶類(lèi),種子類(lèi)的食物,這些食物含有人體30—40多種營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)很完整均衡。經(jīng)常吃這樣的食物,身體的養(yǎng)分充足,體質(zhì)自然好,免疫水平自然會(huì)比一般人都要高。其實(shí)懂得保養(yǎng)的人,還會(huì)習(xí)慣性地補(bǔ)充一些濃縮的天然營(yíng)養(yǎng)素,比如說(shuō)蛋白質(zhì)粉,多種營(yíng)養(yǎng)素片,維生素C,維生素B族,維生素A,益生菌等等,免疫力自然就會(huì)比別人強(qiáng)。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏(yíng)了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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