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    【五味與煴煴】羊肉湯
    
        
    
            望月砂
            2023-07-24 05:27:51
        
    

        
    
           
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    ，謝謝。
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    ？見熱就可去清熱嗎
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    羊肉湯的做法
      ，羊肉湯怎么做好吃
      ，羊肉湯的家常做法
    羊肉湯的家常做法：
    

    
清燉羊肉湯加入姜
      、蘿卜
      、料酒、醋
      、枸杞
      、香菜好吃。
    

    
清燉羊肉湯
    
主料：羊肉1000克
      ，白蘿卜一根
      ，枸杞10克
      。
    
輔料：姜1塊
      ，料酒5克，醋5克
      ，香菜50克
      。
    
制作過程：
    
1、羊肉洗凈切塊汆水
      ，祛掉血水，沖洗干凈
      。 ? ? ? ?2
      、準(zhǔn)備好蘿卜，姜切片。
    

    
3
      、鍋里放入羊肉
      ，姜片，料酒
      ，醋，加入適量水
    ；大火燒開，轉(zhuǎn)小火
    ，放入白蘿卜
    ，燉一個(gè)半小時(shí)即可。
    

    

    

    

    

    
4
    、出鍋
    。放入適量的鹽
    ，撒上香菜
    ，枸杞。即可食用
    。
    

    

    

    

    

    

    
健康功效：滋補(bǔ)肝腎
    ，益精明目，益氣補(bǔ)虛
    、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽
    、生肌
    ，下氣消食，除痰潤肺
    ，解毒生津
    ，和中止咳，發(fā)汗透疹
    ，醒脾和中，驅(qū)風(fēng)解毒
      ，利大小便
      。
    

    
清燉羊肉湯的營養(yǎng)價(jià)值：
    
1、羊肉性溫
      ， 味甘
      。歸經(jīng)脾，腎。具有益氣補(bǔ)虛
      、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽
      、生肌之功效
      。適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽
      、身體虛弱
      、陽氣不足、四肢不溫
    、畏寒無力、腰酸陽痿
    、產(chǎn)后缺乳
    。禁忌流行性感冒、急性腸炎
    、高血壓
    。特點(diǎn)體質(zhì)虛弱人之滋補(bǔ)佳品。
    
2
    、白蘿卜性味：甘辛、平
    、無毒
    。 歸經(jīng)入肺、脾
    。具有下氣消食
    ，除痰潤肺，解毒生津
    ，和中止咳，利大小便之功效
    。 主治：煮食可治肺萎肺熱吐血
    ，氣脹食滯，飯食不消化
    ，痰多
    ，口干舌渴，小便不暢
    ，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血
    、衄血
    ，聲嘶咽干，胸膈飽悶
    ，大小便不暢
    。 ?禁忌脾胃虛寒病者應(yīng)戒食。服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食
    。
    
3、香菜性味辛
    ，溫
    。歸肺、胃經(jīng)
    。具有發(fā)汗透疹，消食下氣
    ，醒脾和中
    ，利尿通便
    ，驅(qū)風(fēng)解毒之功效
    。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯
    、胃口不開
    、脫肛等病癥。用法用量：煎服
    ，3~6g。外用適量
    。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服
    。
    
4、枸杞性平
    ，味甘
    。歸肝，腎經(jīng)
    。具有滋補(bǔ)肝腎
    ，益精明目之功效
    。用于虛勞精虧
    、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴
    ，血虛萎黃
    ，目昏不明。禁忌外感實(shí)熱
    、脾虛泄瀉者慎服。特點(diǎn)氣微
    ，味甜
    。
    家常羊肉湯的做法 最正宗的做法
    蘿卜燉羊肉湯

    材料：羊腿肉，蘿卜
    ，枸杞
    ，甘蔗各適量。

    做法：選取山羊腿上或者腹部的肉
    ，將肉切成中等大小的塊
    ，焯一下水，再放入清水中燉
    ，由于羊肉有膻味
    ，可加入一段現(xiàn)在的時(shí)令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味還能調(diào)節(jié)湯的味道
    ，同時(shí)
    ，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時(shí)
    ，即筷子能扎入羊肉時(shí)
    ，把削了皮、切成塊的白蘿卜放入鍋中
    ，再放入幾顆紅棗
    。如果想要喝清湯，就用小火燉
    ，要喝濃湯，就用大火燉
    。當(dāng)蘿卜燉透時(shí)
    ，就可以出鍋了，最后適當(dāng)?shù)募尤胍恍╄坭胶推渌恼{(diào)味品就可以食用了
    ，蘿卜燉羊肉湯的味道是非常不錯(cuò)的
    ，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用蘿卜燉羊肉湯的。

    羊是純食草動(dòng)物
    ，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩
    ，容易消化，高蛋白
    、低脂肪
    、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少
    ，膽固醇含量少
    。羊肉的維生素B1
    、B2、B6以及鐵
    、鋅
    、硒的含量頗為豐富。用于治療脾胃虛寒所致的反胃
    、身體瘦弱、畏寒等癥
    。羊肉有驅(qū)寒
    ，增加抵抗力的作用，可以暖身
    、養(yǎng)胃。而配上蘿卜
    ，又不會(huì)讓羊肉的這股溫?zé)嵫a(bǔ)過頭
    ，導(dǎo)致上火
    ，剛好起到平衡的作用
    ，當(dāng)然，我們大家在生活中經(jīng)常食用一些蘿卜燉羊肉湯
    ，既可以幫助我們大家補(bǔ)充氣血
    ，還可以起到不錯(cuò)的健脾胃的功效，有利于我們?nèi)梭w的健康
    。

    上面我們詳細(xì)的了解了蘿卜燉羊肉湯的做法了，我們可以知道
      ，蘿卜燉羊肉湯的做法也是比較簡單的
      ，所以我們大家以后在生活中有時(shí)間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些蘿卜燉羊肉湯的
      ，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)
      ，還可以促進(jìn)脾胃的健康
      。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害
    ！
    

          
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