每天最少學一味中藥——小茴香!

小茴香XiaohuixiangFOENICULI FRUCTUS來源本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果實。

相關(guān)名小茴、小香、小茴香、茴香、懷香、蘹香、茴香子、鹽茴、谷香、谷茴香

圖片來源教材

產(chǎn)地主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、 山西、 黑龍江等省區(qū)。全國各地均有栽培。

采收加工秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)。

性狀鑒別本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

飲片 鹽小茴香

形如小茴香，微鼓起，色澤加深，偶有焦斑。味微咸。

性味歸經(jīng)辛，溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。

性能特點本品辛香溫散，藥力稍緩。入肝、腎經(jīng)，能散寒溫腎暖肝而止痛，治寒疝、睪丸偏墜及經(jīng)寒諸痛；入脾、胃經(jīng)，能溫中理氣而開胃止痛，治胃寒嘔吐及寒凝氣滯之脘腹脹痛。

功效散寒止痛，理氣和胃。

主治病證(1)寒疝腹痛，睪丸偏墜脹痛，經(jīng)寒痛經(jīng)。

(2)胃寒嘔吐，寒凝氣滯之脘腹脹痛。

用法用量內(nèi)服：煎湯，3-6g; 或入丸散。外用：適量，研末敷。

使用注意本品辛香溫散，故熱證及陰虛火旺者忌服。

故事清朝末年，俄羅斯富商米哈伊洛夫乘船游覽杭州西湖，正當他盡情欣賞秀麗風光之時，突然疝氣發(fā)作，痛得他捧腹大叫。這時，隨行的俄羅斯醫(yī)生束手無策，幸好船夫向他推薦了一位老中醫(yī)。老中醫(yī)用中藥小茴香一兩，研成粗末，讓米哈伊洛夫用二兩浙江紹興黃酒送服，大約過了20分鐘，他的疝痛奇跡般地減輕，并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一時也被傳為佳話。

經(jīng)典為基，臨床為本

醫(yī)路漫漫，初心不忘

堅持雖難，諸君為伴

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小茴香的網(wǎng)絡解釋小茴香的網(wǎng)絡解釋是什么

小茴香的網(wǎng)絡解釋是：小茴香（中藥）小茴香，中藥名。為傘形科植物茴香FoeniculumvuLgareMill.的干燥成熟果實。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)。
小茴香的網(wǎng)絡解釋是：小茴香（中藥）小茴香，中藥名。為傘形科植物茴香FoeniculumvuLgareMill.的干燥成熟果實。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)。拼音是：xiǎohuíxiāng。注音是：ㄒ一ㄠˇㄏㄨㄟ_ㄒ一ㄤ。結(jié)構(gòu)是：小(獨體結(jié)構(gòu))茴(上下結(jié)構(gòu))香(上下結(jié)構(gòu))。
小茴香的具體解釋是什么呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
一、詞語解釋【點此查看計劃詳細內(nèi)容】
傘形科。多年生草本。全株有強烈香氣，表面有白粉。果實形似大麥，有辛辣香氣，為我國傳統(tǒng)調(diào)味香料。盛產(chǎn)于山西、內(nèi)蒙古自治區(qū)。
二、引證解釋
⒈傘形科。多年生草本。全株有強烈香氣，表面有白粉。果實形似大麥，有辛辣香氣，為我國傳統(tǒng)調(diào)味香料。盛產(chǎn)于山西、內(nèi)蒙古自治區(qū)。
三、國語詞典
蒔蘿的別名。參見「蒔蘿」條。詞語翻譯英語fennel,fennelseed德語Fenchel(S)_法語fenouil
關(guān)于小茴香的單詞
dill
關(guān)于小茴香的成語
小恩小惠班香宋艷國色天香小手小腳小小不言小打小鬧
關(guān)于小茴香的詞語
一瓣香國色天香班香宋艷燒高香花香鳥語香火緣
關(guān)于小茴香的造句
1、他們與大蒜、青蔥、蓬蒿、龍篙、麝香草、月桂葉、牛至、和小茴香可以可口地混合，且也時常與橄欖、胡椒粉和西班牙混合。
2、鷹嘴豆是一個很好的箔像強烈香料咖喱粉，小茴香和辣椒，所以添加在沙拉，湯和意大利面食。
3、周宣光著膀子穿著一條緊繃繃鼓囊囊的小內(nèi)褲走出閨房，小茴香正給他端水來洗漱，抬眼看到，驚得手里的銅盆都打掉了，掉頭就跑。
4、周宣沒想到小茴香這么多情善感，心里汗汗的，沒騙到小姐先騙到丫頭，只是這丫頭也太小了點，才十三歲，暫時沒興趣。
5、不管怎么說，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)制而成，其中黃姜是主料。
點此查看更多關(guān)于小茴香的詳細信息

小茴香中醫(yī)用來治療胃痛、痛經(jīng)，但有1種人要少吃

中藥里小茴香用的是其果實，中醫(yī)認為它性辛、溫，歸肝、腎、膀胱、胃經(jīng)，主要功效為溫腎暖肝，行氣止痛，和胃，臨床應用比較廣泛。

首先，小茴香經(jīng)常用于胃痛的治療?，F(xiàn)代人有胃病的不少，生活壓力大，吃飯不規(guī)律等等都是罪魁禍首。臨床常見一種寒性的胃痛，不能吃冷東西，嚴重的可能吃置于常溫的食物都不行，萬一吃了冷的會出現(xiàn)腹瀉的情況，并且這種胃痛通常喜溫喜按，用熱水袋捂著或者用艾灸熏過可以緩解。這樣的胃痛就是小茴香的適應癥，可以將小茴香入方藥，也能單味研末沖服。

第二，小茴香常用于痛經(jīng)的治療。痛經(jīng)是常見的月經(jīng)病，臨床以寒性痛經(jīng)為多見，疼的嚴重會有汗出肢冷、惡心欲吐或者牽連頭痛的情況，往往也是得溫則舒。臨床多用溫經(jīng)湯加減，常加小茴香，既能散寒又能止痛。

第三，小茴香常用于疝氣的治療。金代醫(yī)家李東垣有一張名方——天臺烏藥散，就是小茴香、烏藥、木香、高良姜、青皮等藥物組成的，常用于治療氣滯寒凝的小腸疝氣。

其實小茴香的臨床應用遠遠不止上文提到的三種，還可以用來治療腎虛腰痛、脅下疼痛、嘔吐泄瀉、睪丸偏墜等疾病。總體來說，以寒證為主，《醫(yī)林纂要》有言：“茴香，大補命門，而圣達于膻中之上，命門火固，則脾胃能化水谷而氣血生，諸寒皆散矣?！?br>
但凡藥物都是有偏性的，有適應的病癥就有不適應的病癥。 一般而言，陰虛火旺者就要慎用小茴香了 ，如若用反，不僅不能治病，還會致病。

茴香的功效與作用(2)

……

《唐本草》："主諸瘺、霍亂及蛇傷。"

《開寶本草》："主膀胱、腎間冷氣及盲腸氣，調(diào)中止痛，嘔吐。"

《日華子本草》："治干、濕腳氣并腎勞頹疝氣，開胃下食（’食’一作’氣’），治膀胱痛，陰疼。"

李杲："補命門不足。"

《傷寒蘊要》："暖丹田。"

《玉揪藥解》："治水土濕寒，腰痛腳氣，固瘕寒疝。"

《本草求真》："肝經(jīng)虛火從左上沖頭面者用之。"

《隨息居飲食譜》："殺蟲辟穢，制魚肉腥臊冷滯諸毒。"

《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》："治慢性氣管炎。"

《吉林中草藥》："散寒止痛。治疝氣，腎寒小腹痛，胃痛，腰痛，遺尿。"

茴香藥用

用于疝氣，小腹冷痛、脹滿：

小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊為丸，每次服3——6克，溫酒送下。源于《三因方》。本方散寒理氣、止痛作用較強。

用于肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛：

小茴香30克，枳殼15克。微炒研末，每次服6克，溫開水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滯的枳殼，共奏理氣止痛之效。

治痛經(jīng)：

取小茴香10克，加生姜3片，水煎后分2次服，在月經(jīng)來潮前的3——5日開始服用，每日1劑，連服3——5劑?？蛇B用3——5個月經(jīng)周期。

治小腸氣痛不可忍者：

杏仁一兩，蔥白（和根搗，焙干）半兩，舶上茴香一兩。上為末。每服三大錢，空心溫胡桃酒調(diào)下。（《續(xù)本事方》）或用大茴香、荔枝核（炒黑）各等分。研末。每服一錢，溫酒調(diào)下。（《孫天仁集效方》）

治小腸氣腹痛：

茴香、胡椒等分。上為末，酒糊丸，如梧子大。每服五十丸，空心溫酒下。（《三因方》小茴香丸）

治寒疝疼痛：

川楝子四錢，木香三錢，茴香二錢，吳茱萸一錢（湯泡），長流水煎。（《醫(yī)方集解》導氣湯）

治疝氣入腎：

茴香炒作二包，更換熨之。（《簡便單方》）

治腎虛腰痛，轉(zhuǎn)側(cè)不能，嗜臥疲弱者：

茴香（炒）研末。破開豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻藥末，水紙裹，煨熟，細嚼，酒咽。（《證治要訣》）

治脅下疼痛：

小茴香一兩（炒），枳殼五錢（麩炒）。上為末。每服二錢，鹽湯調(diào)下。（《袖珍方》）

治胃痛，腹痛：

小茴香子、良姜、烏藥根各二錢，炒香附三錢。水煎服。（《江西草藥》）

治小便夜多及引飲不止：

茴香不以多少，淘凈，入少鹽，炒為末，用純糯米餈一手大，臨臥炙令軟熟，蘸茴香末啖之，以溫酒送下。（《普濟方》）

治遺尿：

小茴香二錢，桑螵蛸五錢。裝入豬尿胞內(nèi)，焙干研末。每次一錢，日服二次。（《吉林中草藥》）

治睪丸腫：

小茴香、蒼耳子各三錢。水煎，日服二次。（《吉林中草藥》）

治傷寒脫陽，小便不通：

茴香末，以生姜自然汁調(diào)敷腹上；外用茴香末，入益元散服之。（《摘元方》）

治蛇咬久潰：

小茴香搗末敷之。（《千金方》）

大小便閉，鼓脹氣促：

用八角茴香七個、大麻半兩，共研為末，加生蔥白三至七根，同研煎湯，調(diào)五苓散末服下。一天服一次。

茴香的做法

茴香做法指導

小茴香的種實是調(diào)味品，其莖葉部分即茴香菜。

大、小茴香均是常用調(diào)料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。

發(fā)霉茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。

茴香的做法

涼拌茴香頭

材料：

茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。

做法：

（1）茴香頭洗凈，切掉頭尾;

（2）將茴香頭切成較細的絲;

（3）將茴香頭絲泡在冰水里，擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘;

（4）黃甜椒切較細的絲;

（5）芫荽切小段;

（6）橄欖油、檸檬汁（少）、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調(diào)味汁;

（7）浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調(diào)味汁拌勻;

（8）上桌前加少許紅辣椒添色即可。

茴香餃子

材料：

茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。

做法：

（1）茴香洗凈后先控水份，將蔥姜剁碎后放入肉餡里。

（2）在肉餡里調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。

（3）將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。

（4）然后開始包餃子。

（5）坐鍋水，鍋開后下餃子即可。

茴香鯽魚火鍋

材料：

小茴香30克，鯽魚4條。精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精10克，雞精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白湯2500克。

做法：

（1）鯽魚去鰓，鱗和內(nèi)臟，洗凈，先用鹽，料酒，姜，蔥碼味，10分鐘后入油鍋炸至金黃色撈起。

（2）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

（3）炒鍋置火上，下油加熱，下姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放鯽魚，味精，雞精，胡椒粉，料酒，茴香，燒沸，去盡浮沫，起鍋入盆，上臺即可。

茴香雞肉炒蛋

材料：

雞腿2個，茴香20克，雞蛋2個，色拉油5克，食鹽1克，姜少許，料酒5克，芝麻適量，燒汁10克，胡椒粉少許。

做法：

（1）準備好食材

（2）雞腿用刀豎切一刀，再在根部切一圈斷根，然后用刀順著切口把雞肉往下推，將雞腿肉拆分出來，雞腿骨另用。

（3）將雞腿肉切成條狀，加入鹽、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分鐘。

（4）取茴香，切去根須并摘去枯葉，洗凈后切碎備用。

（5）雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少許鹽調(diào)味。

（6）平底鍋燒熱，倒入油，下雞肉，攤平，調(diào)成小火慢慢煸出雞油，雞肉表面也焦黃，然后倒入照燒汁，慢火燜10分鐘，中途翻一次面均勻入味。

（7）此時倒入茴香碎，用鏟子翻拌均勻

（8）調(diào)成大火，茴香味道升騰而起時，馬上倒入蛋液，使蛋液緊緊包裹住雞腿肉，翻炒幾下即可出鍋，撒上炒香的黑芝麻點綴其間即可

茴香宜禁人群

一般人群均可食用。

適宜痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者；

陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。

小茴香用藥禁忌

由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。

不良反應：過敏。

陰虛火旺者禁服。

《本草匯言》：“倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數(shù)舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也?！?/p>

《本草述》：“若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者，投之反增其疾也?！?/p>

《得配本草》：“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用?！?/p>

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