牛奶，真的能讓你喝出一身??！

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古醫(yī)經方中醫(yī)經方精品微信號，中醫(yī)經典傳承關注注：本文是倪海廈老師對兩篇文章的點評，這兩篇文章是兩個作者對一本書做的序。牛奶，真的能讓你喝出一身??！沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，代價卻是中老年以后骨質多孔的風險！喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！是誰綁架了你的健康，你還能裝作不知道嗎？這本大爆食品工業(yè)內幕的書將會使你大開眼界！作者鎖定農產食品市場區(qū)塊最大種類──乳制品，大膽挑戰(zhàn)揭露這個龐大產業(yè)試圖隱瞞的內幕。這本書包含科學證據(jù)和國際級的好資料，很難找到漏洞來攻擊作者的論點。在書中將能了解到，由于過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處，甚至會看到過量攝取乳制品可能會讓骨質疏松癥的病情更嚴重。作者以研究作為支持，披露乳品工業(yè)和營養(yǎng)學論述是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。然而，究竟牛奶的營養(yǎng)價值到底為何？是否真的喝越多越好？這本書也將從正反兩方的研究數(shù)據(jù)，告訴大家真相。作者意圖不在于告訴大家不要喝牛奶，而是希望能讓大家知道牛奶工業(yè)的行銷手段，這個強大的牛奶游說團如何說服官方，創(chuàng)造普遍認為牛奶是營養(yǎng)飲料的迷思。在知道牛奶真相之后，你可以因它的美味選擇喝它，但絕不要因為是被規(guī)定。況且，過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。這些引發(fā)各種疾病的事實，對于必須愛惜身體健康的我們，也是不得不注意的。本書最后也從最新的科學文獻取材，提出另一種營養(yǎng)配方，讓大家不用猛灌牛奶也能預防骨質疏松和其他文明病。作者對于牛奶工業(yè)歷史引人入勝的撰寫，以及對牛奶引發(fā)疾病始末的描述，精采好讀，注重健康飲食的你我一定不可錯過作者簡介蒂埃里．蘇卡（Thierry Souccar）法國知名科學線記者，《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」專欄主編，長期為《科學與未來》（Sciences etAvenir）月刊撰述與健康和營養(yǎng)議題相關的論文，也是「美國營養(yǎng)學院」的會員之一?！杜Ｄ?，謊言與內幕》推薦序二：是時候打破牛奶神話了！文/王宥驊（本文作者為自然醫(yī)學博士）長期以來牛奶廠商結合了西方醫(yī)學以及媒體，創(chuàng)造出了牛奶神話。他們找來了明星和名人來代言，每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶胡子。彷佛是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹，提醒大家喝了可以治百病。姑且不談牛奶商人荷包滿滿，明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴；西方醫(yī)學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕，看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背后的真相到底有誰知道了呢？大眾的病苦又有誰真正去了解問題的根源了呢？牛奶是給牛喝的。這在自然醫(yī)學內已經是國民生活需知般穩(wěn)固，如鋼鐵般堅硬的法則。簡單來說，牛奶里面的蛋白質跟養(yǎng)分都是專門為了使小牛成長而設計，跟人類一點關系都沒有。也因此人體的免疫系統(tǒng)會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現(xiàn)象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。牛奶里面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等，喝多了容易提高婦科問題發(fā)生機率，也會增加身體毒素的累積。牛奶因為是產酸性的食物，也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性，必須損耗身體里面的鈣質，最后導致骨質疏松的問題。過多的乳制品攝取會讓身體變成酸性，而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎，更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏癥狀，嚴重的，則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統(tǒng)疾病、傳染疾病、糖尿病，還有腫瘤的形成。東方人因為體質的不同，乳糖不耐癥的比例比白種人高出很多，約有百分之九十的人有這樣的問題。（人類斷奶后沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證?。┗旧嫌腥樘遣荒桶Y的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉，牛奶里面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了，又怎么會補充到身子里呢？如果喝牛奶可以補充到鈣質的話，試問為什么美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家，卻也同時是骨質疏松癥最嚴重的國家呢？人體吸收鈣質的過程是很復雜的，到目前為止仍然沒有有力的證據(jù)指出喝牛奶能真正補充到鈣質。但真正要補充到鈣質還有很多方法：像是多吃蔬菜水果，尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類，適當?shù)倪\動也可以預防骨質疏松的問題。這世界上已經有太多關于牛奶的謊言了，然而事實的真相卻一直被那些既得利益者想盡辦法瞞天過海，為的只是讓自己銀行存款尾數(shù)多加幾個零。更可悲的是號稱為人民健康把關的西醫(yī)們也從來沒有真正思考過關于牛奶的來龍去脈，只是盲目地崇拜著先人錯誤的結果。很高興有記者蒂埃里．蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來，也感謝商周出版把這么一本珍貴的書翻譯成中文，讓全球華人有機會接觸到正確的知識。當大多數(shù)西醫(yī)都是盲目的時候，從客觀角度、經過追根究柢精神所寫出來的書，這本警鐘想必會在保守的醫(yī)學界投下一顆震撼彈。或許下次去看醫(yī)生時，可以送一本《牛奶，謊言與內幕》給他／她。更可以大聲的對牛奶胡子說不！作者：蒂埃里．蘇卡原文作者：Thierry Souccar譯者：陳懿禎出版社：商周出版出版日期：2007年10月2 7日語言：繁體中文ISBN：9789861249421

作者簡介蒂埃里．蘇卡（Thierry Souccar）法國知名科學線記者，《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」專欄主編，長期為《科學與未來》（Sciences etAvenir）月刊撰述與健康和營養(yǎng)議題相關的論文，也是「美國營養(yǎng)學院」的會員之一。倪海廈老師評論非常好的研究

上篇中的西醫(yī)師就是良醫(yī)，只要敢說出真話的就是好醫(yī)師，我向上面這位醫(yī)師敬上最高的敬意，如果世上所有西醫(yī)都是如此真誠，不為西藥廠所收買，人類怎么會有如大的浩劫呢?請大家去買本去年十月出版的商業(yè)周刊來看，其中有更仔細的說明。如果講實話會被排擠，會被攻擊，讀者想想這是什么社會？什么國家？如果只有假的才能走遍天下，真的就不受歡迎，那自此以后將無人愿意再說真話，大家一起來騙人吧。十年前我就說過，牛奶是給小牛吃的，不是給人吃的，因此人類越吃牛奶，病就越多，命當然也就越短。版權歸倪海廈老師所有，轉載為了傳播中醫(yī)文化，不會用于營利！溫馨提示：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用！

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