很多人由于生活習慣不當,從而導致容易出現(xiàn)腸胃不好的病癥,這對健康是非常不利的。不過腸胃不好是可以通過一些飲食來進行調(diào)節(jié)的,那么腸胃不好的人吃什么食物好呢?下面就來詳細了解對腸胃有好處的食物吧,以及了解哪些食物對腸胃健康不利。
1、不適合吃過熱的食物
過熱的食物會導致氣血過度活躍,胃腸道血管擴張,對腸胃產(chǎn)生刺激,會有損腸道和身體機能,建議平時多吃和體溫相近的食物,可以延緩腸胃老化。除了有些人喜歡吃過熱的飯菜外,還有一點需要注意,部分喜歡喝功夫茶的人群,因為功夫茶的高溫對胃的刺激,是很容易損傷腸胃的。
2、不適合吃高脂肪食物
含脂肪過高的食物,比如油炸食品,會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化,人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣,進食過量也會刺激胃酸分泌過多,體內(nèi)胃酸過多,腸胃就很容易不舒服了。
3、不適合吃生山楂
生山植中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應盡量少吃生山檀,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議,最好將山楂煮熟后再吃。
4、不適合吃巧克力
巧克力能使下食道括約肌放松,引起胃酸倒流,導致食道和咽喉受到刺激。另外,巧克力還含有較多脂肪,而不含促進胃腸蠕動的纖維素,進食過多的話會影響胃腸道消化吸收功能。因此胃不好的人要注意少吃巧克力。
5、不適合吃冰淇淋
冰淇淋中大部分含有乳糖,如果是對乳糖過敏的人群一定要注意禁食雪糕,就算不對乳糖過敏,腸胃不好的人群也要遠離這類食物,像冰淇淋、冷飲這類生冷食物吃的過多,腸胃功能的正常運作就會受到影響,食物很難消化,脾胃容易受傷,導致腹痛腹脹腹瀉現(xiàn)象惡性循環(huán)。
6、不適合吃辣椒
辣椒素會刺激黏膜充血水腫,加速腸胃蠕動,從而引起腹瀉、腹痛等癥狀,對消化功能也會有影響。辣椒素還會引起胃酸分泌增加,誘發(fā)反酸、噯氣等腸胃不適的狀況出現(xiàn)。所有,腸胃不好的人不適合吃辣椒。
7、不適合抽煙喝酒
香煙中的尼古丁和咖啡堿會改變腸胃黏膜的血液循環(huán),刺激分泌胃酸,而酒精容易增加胃液和胃酸分泌,破壞胃黏膜的抵抗力,導致胃炎發(fā)生。常喝酒的人要注意,啤酒產(chǎn)生的氣體會對腸胃產(chǎn)生很大刺激;白酒含酒精成分高,對胃會產(chǎn)生刺激;胃不好的人最好選擇喝紅酒,可以降低胃酸。
8、不適合喝新茶
現(xiàn)炒的新茶沒有經(jīng)過氧化,醛類、醇類等化學物質(zhì)含量多,對胃、腸黏膜有較強的刺激作用。有胃病的人一旦喝了這種荼,很容易引發(fā)胃痛、胃脹,所以胃不好的人也是不適合喝新茶的。現(xiàn)炒的茶買回來后最好放10天,等到充分氧化后再泡著喝。
9、溫馨提示
很多人在喝酒之后,為了讓自己舒服點,會猛“摳喉嚨”把酒吐出來,這種做法是非常傷胃的,很容易導致胃出血、急性胰腺炎等急癥,飲酒后保護胃的做法是飲用溫開水。
10、養(yǎng)胃飲食大全
(1)八寶粥
八寶粥:新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護胃。夏季養(yǎng)生食譜大全
食材:黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸薺適量、玉米適量、紅豆適量、豌豆適量、板栗適量
做法:1)將黑豆、豌豆、紅豆晚上提前泡上過夜。
2)花生仁也提前泡發(fā)。
3)板栗去外衣切成小粒。荸薺切碎粒。
4)玉米洗削成玉米粒備用。
5)糯米洗凈備用。
6)將糯米、黑豆、紅豆、花生仁、板栗、玉米、荸薺和豌豆放入鍋中加入水后,電壓力煲按煮粥鍵,保溫鍵跳起后即可打開
7)打開鍋,加入冰糖,攪拌融化后食用。
大蒜豬肚湯
大蒜豬肚湯的做法
大蒜豬肚湯:具有溫胃散寒,營養(yǎng)補虛的作用。對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。
食材:熟豬肚300g、大蒜50g、生姜適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:1)熟豬肚切寬條
2)大蒜剝皮備用
3)砂鍋加水,放入豬肚,姜片大火燒開后小火燉制30分鐘
4)30分鐘后加如蒜瓣再煮20分鐘,然后加少許精鹽煮開后即可停火,出鍋。盛碗后灑入小蔥或香菜都可
(2)椰香南瓜羹
南瓜:性溫,味甘,入脾、胃經(jīng),能補中益氣、消炎殺菌、止痛
食材:南瓜200克、椰子粉1袋
做法:1)南瓜去皮去籽切小塊,入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會
2)椰子粉以1:5的比例用開水沖開成為椰汁后稍涼;
3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀,倒入杯中即可。
(3)蘋果湯
蘋果:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
食材:蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量
做法:1)將枸杞泡水幾分鐘,清洗干凈備用。
2)備好蘋果。
3)蘋果去核,不要削皮,并切成大丁。
4)取一煮鍋,將蘋果放入,并倒入適量的清水。注:500克蘋果大約500毫升的水。
5)大火煮開,轉(zhuǎn)小火25分鐘。
6)最后將枸杞倒入,煮開就可以享用了。
(4)油潑卷心菜
卷心菜性甘平,無毒,有補髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱、止痛等功效。
食材:卷心菜300g、油15ml、鹽10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g
做法:1)準備材料
2)卷心菜清洗干凈后,切去根部
3)將卷心菜的葉子剝下來
4)鍋中水燒開,加入5克鹽,將卷心菜下鍋焯半分鐘
5)將焯好的卷心菜迅速放入涼水中浸泡
6)將卷心菜撈出瀝干水,放上切好的紅辣椒、5克鹽、5克糖
7)鍋中放油,油熱后將花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后關(guān)火
8)將熱油潑在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌勻即可食用
(5)豆角燜面
養(yǎng)胃軟爛的食物要屬面條最好了,這個豆角燜面就是非常好的一道養(yǎng)胃食品。
食材:五花肉100g、豆角適量、面條適量、淀粉適量、蔥適量、拌飯醬適量、生抽適量、香油適量
做法:1)豬肉切絲,放入色拉油攪拌,裹勻,再放入少許淀粉,攪拌均勻。
2)面條煮熟。
3)豆角斜著切絲。
4)面條撈出,沖涼,用香油攪拌均勻。
5)平底鍋燒熱,倒油,放入蔥花,煸香。
6)放入豬肉絲,煸炒。
7)放入豆角絲,煸炒。
8)放入拌飯醬、生抽、面條、鹽
9)滴上香油,攪拌均勻,出鍋即可。
(6)木瓜湯
木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用
食材:木瓜500g、鮮玉米500g、排骨湯適量、鹽適量
做法:1)準備好木瓜和玉米。
2)煮好排骨湯備用。
3)將木瓜刮皮、去囊,切成大塊。
4)玉米剁成小結(jié)。
5)入鍋加少量的清水將玉米煮成大半熟。注:此過程也可省略。
6)然后加入排骨湯,大火煮開,調(diào)小火將玉米徹底煮透加鹽調(diào)味。
7)接下來將木瓜倒下去。
8)大火再次煮開,一鍋香噴噴的好湯就誕生了。
(7)牛奶蒸雞蛋羹
牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,補肺胃,生津液,潤大腸,對于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。
食材:雞蛋45g、牛奶150ml、果醬15g、白糖15g、玉米粒少量
做法:1)準備原料
2)牛奶倒入奶鍋,加入白糖
3)開火將牛奶熱至糖融化,牛奶溫熱,關(guān)火冷卻
4)雞蛋去殼,攪拌蛋液
5)將冷卻后的牛奶倒入蛋液中,攪拌均勻
6)再加入果醬,若果醬有果粒要打散拌勻
7)將蛋液反復攪打均勻
8)鍋內(nèi)水燒開
9)將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
10)蓋鍋蓋,大火蒸4~5分鐘,待蛋液凝固即可取出
11)將果醬點綴在蛋面上
12)撒上熟玉米粒即成
(8)千張菠菜卷
菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化
食材:千張100g、菠菜300g、黃豆醬適量、鹽適量
做法:1)準備需要的食材,菠菜,香菜洗凈備用。
2)鍋里燒開水,放入洗凈的千張焯水1分鐘,撈出控干備用。
3)菠菜焯水。
4)變色后撈出,沖涼水。
5)香菜在焯過菠菜的水里燙一下,撈出。
6)菠菜撰干水份,切去根部。
7)取一張千張,在一邊鋪上菠菜。
8)卷起,切段。
9)用燙好的香菜纏在豆皮卷外面。
10)擺盤和黃豆醬一起上桌。
腸胃不好是指消化能力較弱,這個時候飲食一定要嚴格控制,以免對健康造成不利的影響,那么腸胃不好的人不能吃什么?腸胃不好的飲食禁忌有哪些?腸胃不好的人不能吃的食物有很多,下面就來詳細了解腸胃不好的飲食禁忌,以及其他需要注意的事項吧。
1、腸胃不好的禁忌飲食
1、咖啡
咖啡會刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
2、冷飲
冷飲過量會讓胃內(nèi)溫度過低,影響胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐時最好喝些熱飲料,比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
3、巧克力
巧克力含大量的可可堿,會讓食道括約肌放松,胃酸容易反流進食道。
4、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,從而導致胃腸不適。
5、油膩食物
含脂肪過高的食物,比如油炸食品,會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化,人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣,進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
6、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
7、番茄
番茄的酸性很高,可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
8、乳制品
有乳糖不耐的人,攝入乳制品后會引起胃部不適??梢赃x擇酸奶、硬奶酪,或含乳糖低的牛奶。
9、薄荷
薄荷會放松食道括約肌,增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2、腸胃不好的調(diào)理方法
1、一般來說,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯后喝也會增加消化困難。
2、從生活作息上做起,一天三頓要定時定量,給自己設(shè)定一個時間表,嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣一定要改,并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的。一天三餐是人類幾百萬年進化形成的,怎么可能說改就改。
3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(可樂,雪碧)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以溫熱為最佳。這對于任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節(jié)。但是你不能已經(jīng)你自己抵不住考驗而去考驗你自己的胃。有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是溫開水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,再吃東西,是最的。
4、饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食。豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶。
5、木瓜適合胃的脾性,可以當作養(yǎng)胃食物,不過對于胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應該補足。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。
7、非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用。腸胃不好是慢性的,不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”,急不來,主要靠從生活習慣的改良中得到改善。
8、腸胃不好的人飯后不能馬上運動,最好休息一下等食物消化得差不多了再開始工作或運動,這樣對消化比較好。任何時候都不能劇烈運動。
1、辛辣食物
在發(fā)生腸胃不好的時候辛辣的時候食物必須需要戒掉的,辣椒能刺激食道的內(nèi)壁,吃完后會有種令人討厭的心痛,并且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼,你仍然能獲得同樣的刺激。而且,加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
2、油炸食物
除了辛辣的食物是不能食用的之外,其實油炸的時候也是最好不要進行食用的,油炸食品,會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化,人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣,進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
3、巧克力
很多的人比較習慣吃巧克力,那么在發(fā)生腸胃不好的時候巧克力也是最好不要進行食用的,巧克力含大量的可可堿,會讓食道括約肌放松,胃酸容易反流進食道。
4、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
5、冷飲
冷飲過量會讓胃內(nèi)溫度過低,影響胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐時最好喝些熱飲料,比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
6、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖,被腸道細菌發(fā)酵,能分解產(chǎn)生一些氣體,進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品,因為豆制品中嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
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