心肌梗塞吃什么食物好？心肌梗塞飲食注意事項(xiàng)

心肌梗塞是心臟病中比較常見(jiàn)的一種，同時(shí)也是冠心病的主要并發(fā)癥，屬于比較危險(xiǎn)的疾病，因此心肌梗塞的患者在日常飲食上是需要格外注意的。那么心肌梗塞吃什么食物好？心肌梗塞飲食注意事項(xiàng)有哪些？

1、適宜膳食

（1）雞腿肉煲

雞腿肉150克，人參15克，麥冬25克。

做法：將洗好去皮的雞腿肉和適量冷水同時(shí)人鍋，在文火中煨開(kāi)10分鐘后，下人潔凈的藥物，直煨至肉爛，加入少量鹽，味精，食用。

功效：本方適用于因心肌梗塞引起的休克。具有復(fù)蘇、抗應(yīng)激、抗休克作用。

（2）兔肉煲

食材兔肉500克，山楂5枚，食鹽8克，姜、蔥、料酒各10克，糖色5克、味精3克。

做法：將兔肉洗凈切塊，放人砂鍋內(nèi)與山楂同煮爛。人食鹽、姜、蔥、料酒、糖、味精調(diào)味服用。此菜色澤紅亮，醇香撲鼻，肉鮮味香，酒飯均宜。

功效：補(bǔ)脾胃、益氣血。對(duì)心肌梗塞的患者有一定的治療效果。

（3）梗米粥

食材：小米粉、粳米各適量。

做法：將小米粉加適量冷水調(diào)和，將粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮為粥。早晚餐溫?zé)岱谩?/p>

功效：小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮"互補(bǔ)作用"。有降脂，降壓的作用，動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙有一定的治療作用，另外高脂血癥病人常服也有效。

（4）芪七燉兔肉

食材： 黃芪30克、三七片10克、兔肉500克。

做法：將黃芪、三七片、花椒裝入紗布袋扎口待用;將兔肉洗后剁成8分見(jiàn)方的塊放于盆中，加水浸泡至出血水后，撈出用開(kāi)水沖洗，瀝干。 然后將鍋放在旺火上，放入油燒熱，投下兔肉煸炒至水分干，烹入黃酒、醬油，投入藥袋，加水適量煮沸，撇去浮沫，放鹽、白糖，蓋上鍋蓋改用文火燒至肉爛，撈出紗布袋，再用大火將湯汁濃縮至適量即可。

功效：黃芪可以益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫；三七可以散血、止痛。此食療對(duì)于輔助治療心肌梗塞有一定好處。

（5）熟地歸芪羊肉湯

食材：熟地黃30克，黃芪25克，當(dāng)歸頭15克，白芍15克，生姜3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克。

做法：將全部用料洗凈，羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯吃羊肉。

功效：補(bǔ)血益氣、固本養(yǎng)顏。用于貧血面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等?/p>

2、飲食禁忌

（1）限制高熱量食物

限制熱量的攝入，以減輕心臟的負(fù)擔(dān)。尤其發(fā)病初期，應(yīng)少食多餐，流質(zhì)為主，避免過(guò)冷過(guò)熱膳食。隨著病情好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)增加些半流食，并愛(ài)步增加熱能。允許進(jìn)食適量瘦肉、魚(yú)類(lèi)、水果等。經(jīng)常保持胃腸道通暢，以防大便時(shí)因過(guò)分用力加重病情。

（2）注意飲食平衡

飲食應(yīng)平衡、清淡且富有營(yíng)養(yǎng)，以改善機(jī)體，包括心肌細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)供給，保護(hù)和維持心臟功能，促進(jìn)病人早日康復(fù)。應(yīng)避免過(guò)量和刺激性食物，不飲濃茶、咖啡。避免進(jìn)食大量脂肪，因?yàn)橛锌赡芤虿秃笱龈?、血液粘度增加，?dǎo)致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成。

（3）注意電解質(zhì)平衡

注意鈉、鉀平衡，適當(dāng)增加鎂的攝入，以防止或減輕并發(fā)癥，尤其是心律失常和心力衰竭的發(fā)生和發(fā)展。一般建議低鹽飲食，但急性期若小便中鈉喪失過(guò)多，則不必過(guò)分限制鈉鹽。膳食中鈉、鉀、鎂的攝入，應(yīng)據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整。

（4）食物細(xì)軟、少食多餐

由于心肌梗死患者的泵血功能低下，導(dǎo)致胃腸粘膜功能減弱、瘀血，消化功能不良、食欲不振、消化液分泌減少。所以，平時(shí)要吃易消化、半流食的軟食，同時(shí)，一日進(jìn)餐4-5次，不易過(guò)多。否則會(huì)由于腹部脹滿(mǎn)，腹腔器官血流相對(duì)增加，反射性地使冠狀動(dòng)脈血流相對(duì)減少，易誘發(fā)心律紊亂、加重心肌梗塞的程度、心力衰竭、心絞痛、嚴(yán)重還會(huì)引起猝死。

（5）注意飲食調(diào)理

急性心肌梗塞伴心功能不全時(shí)，常有胃腸功能紊亂，飲食更應(yīng)注意。發(fā)病開(kāi)始的1～2天，僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等流質(zhì)飲食，每日6～7次，每次100～150毫升。若患者心功能好轉(zhuǎn)，疼痛減輕后，可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。隨著病情的恢復(fù)，病后6周可采用冠心病的飲食治療，但飲食仍需柔軟，易于消化。

（6）低膽固醇、低脂肪飲食

日常飲食應(yīng)以玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、豆油等作烹調(diào)用油。上述植物油不含膽固醇、為不飽和脂肪酸、有利于患者的康復(fù)。應(yīng)避免食用含膽固醇高的動(dòng)物內(nèi)臟、過(guò)多的動(dòng)物脂肪、同時(shí)宜多吃豆制品。每日膽固醇的總攝人量應(yīng)控制在300mg以下。

（7）補(bǔ)充微量元素和維生素C

微量元素中的鎂、碘對(duì)降低血清膽固醇有重要作用，可減少減緩動(dòng)脈粥樣硬化病變的形成、鈣鹽和膽固醇在血管壁內(nèi)的沉積。維生素C具有防止出血、促進(jìn)創(chuàng)面愈合、增強(qiáng)血管彈性。含維生素C豐富的食物主要是水果和蔬菜，尤其是草莓、西紅柿、新鮮大棗、獼猴桃等。海產(chǎn)食物中的海帶、紫菜、海蜇、魚(yú)、蝦等含碘量較多，在日常飲食中可經(jīng)常交替食用，鎂在綠葉蔬菜中含量較多。

（8）多食有幫助的天然藥草

黑蘿卜、三七，假葉樹(shù)、白屈菜、蒲公英、茴香、銀杏(白果)、山楂果、蛇麻草、木賊、愛(ài)爾蘭苔、山梗菜、香芹、紅苜蓿、玫瑰實(shí)，它們都對(duì)心肌梗死的治療具有幫助。

3、心肌梗塞前兆

（1）心肌梗塞前兆--疼痛

這是心肌梗塞最典型的癥狀表現(xiàn)，發(fā)作沒(méi)有明顯誘因，常發(fā)于安靜時(shí)，疼痛的性質(zhì)和部位與心絞痛相同，但比心絞痛程度要重，疼痛持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天，使用硝酸甘油無(wú)法緩解。疼痛發(fā)作時(shí)病人常有躁動(dòng)不安，出汗，恐懼感。少數(shù)病人發(fā)病癥狀表現(xiàn)為休克或者急性肺水腫。

（2）心肌梗塞前兆--心律失常

有百分之七十五到九十五的病人伴隨有心律失常表現(xiàn)，這種表現(xiàn)多見(jiàn)于發(fā)病一到兩周之內(nèi)，以24小時(shí)內(nèi)最為常見(jiàn)，心律失常多數(shù)為室性心律失常，如室性早搏，部分病人會(huì)出現(xiàn)室性心動(dòng)過(guò)速或者心室顫動(dòng)，容易發(fā)生猝死。也有部分病人出現(xiàn)房室傳導(dǎo)阻滯，束支傳導(dǎo)阻滯現(xiàn)象。

（3）心肌梗塞前兆--心力衰竭

心肌梗塞發(fā)生后心臟收縮力明顯減弱，并且不協(xié)調(diào)，在發(fā)病最初幾天容易發(fā)生急性左心衰竭，癥狀表現(xiàn)為呼吸困難，咳嗽，心情焦躁等，嚴(yán)重情況下發(fā)生肺水腫，發(fā)病后期可能伴隨右心衰竭。

（4）心肌梗塞前兆--休克

百分之二十的病人在心肌梗塞發(fā)病初期出現(xiàn)休克，病人會(huì)感到煩躁不安，皮膚濕冷，脈搏細(xì)弱，血壓下降;如果病人只有血壓降低，但是沒(méi)有其他癥狀，這種為低血壓狀態(tài)。休克發(fā)生主要是因?yàn)樾募∈艿絿?yán)重?fù)p害，左心室排出量急劇降低，劇烈胸痛導(dǎo)致神經(jīng)反射性周?chē)軘U(kuò)張，部分病人因?yàn)閲I吐，汗多導(dǎo)致血容量不足引起休克。

（5）心肌梗塞前兆--胃腸道癥狀

腸道出現(xiàn)劇烈疼痛時(shí)還伴隨有頻繁的惡心嘔吐現(xiàn)象，上腹亦有脹痛感，情況較嚴(yán)重的人群可發(fā)生呃逆。

（6）心肌梗塞前兆--全身癥狀

全身癥狀主要表現(xiàn)為發(fā)熱，心跳過(guò)塑，白細(xì)胞增高，紅細(xì)胞沉降加快等癥，出現(xiàn)上述癥狀主要是由于組織壞死吸收導(dǎo)致，一般在心肌梗塞后一到兩天內(nèi)出現(xiàn)，發(fā)熱時(shí)體溫一般在38度左右，很少超過(guò)39度。

心肌梗塞病人吃什么?

問(wèn)題一：心肌梗塞病人適合吃什么食物心肌梗塞宜注意補(bǔ)充維生素及微量元素。富含維生素C的食物綠葉蔬菜、酸味水果（青菜、蘿卜、梨、棗、獅猴桃、山檀、柑梅、草萄、杏等）。B6的食物維生素：酵母、糙米、瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、豆類(lèi)、花生等；富含鎂：花生、核桃、肉、海產(chǎn)品；富含碘的食物：海魚(yú)、海蝦、海蠻、海帶、紫菜等；富含鋅的食物：谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果、海味、茶葉等；富含鉻和錳的食物：粗制紅糖、糙米、小麥、黃豆、白蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜、扁豆等。這些食品有減輕動(dòng)脈硬化的作用，病情穩(wěn)定后可適當(dāng)選用。
宜多食含纖維素豐富的蔬菜，保證大便通暢。

問(wèn)題二：心肌梗塞患者可以吃什么水果心梗的病人在飲食上治療原則是低鹽低脂飲食即可，一些奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、酒之類(lèi)的要限制，飲食宜清淡，少吃含糖、鹽過(guò)多的食物。同時(shí)要看是否有糖尿病，如果有糖尿病，最好是應(yīng)用糖尿病飲食。水果的限制不是很多，如果沒(méi)有糖尿病的話(huà)，多服用富含維生素C的獼猴桃、菠蘿等都很有好處的。

問(wèn)題三：心肌梗塞吃什么對(duì)身體好？心肌梗塞吃什么對(duì)身體好？心梗病人進(jìn)食不宜過(guò)飽，最好是7分飽，食物以易消化、含較少脂肪而且產(chǎn)氣少的食物為宜，保證必需的熱量和營(yíng)養(yǎng)，限制鈉鹽的攝入。
發(fā)病2～3天，飲食應(yīng)以豆?jié){、藕粉、稀粥、菜汁等流食為主。以后隨著癥狀的逐步改善，逐漸增加稀飯、面條、面包、餅干等食品，宜少食多餐，鈉鹽和水份要適度。同時(shí)病人應(yīng)禁忌煙酒。家人應(yīng)為病人營(yíng)造良好的進(jìn)餐氛圍，讓病人在愉悅的環(huán)境中進(jìn)餐，不僅利于病人的消化，還利于病情的恢復(fù)。

問(wèn)題四：心梗病人宜吃什么蔬菜心肌梗塞的基本病因是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，偶為冠狀動(dòng)脈栓塞、炎癥及先天性畸形所致，造成管腔狹窄和心肌供血不足，而側(cè)枝循環(huán)尚未充分建立，在此基礎(chǔ)上，―旦血供進(jìn)一步急劇減少或中斷，使心肌嚴(yán)重而持久地急性缺血達(dá)1小時(shí)以上，即可發(fā)生心肌梗塞。
1、心肌梗塞初期病急性期，飲食宜以流質(zhì)為主，進(jìn)少量清湯、牛奶、捅子水類(lèi)食物，病情好轉(zhuǎn)，逐步改為半流質(zhì)，宜少量多餐。
2、心肌梗塞宜低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食，以豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油為烹調(diào)用泊，宜多吃豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
3、心肌梗塞宜注意補(bǔ)充維生素及微量元素。富含維生素C的食物綠葉蔬菜、酸味水果(青菜、蘿卜、梨、棗、獅猴桃、山檀、柑梅、草萄、杏等)。B6的食物維生素：酵母、糙米、瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、豆類(lèi)、花生等;富含鎂：花生、核桃、肉、海產(chǎn)品;富含碘的食物：海魚(yú)、海蝦、海蠻、海帶、紫菜等;富含鋅的食物：谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果、海味、茶葉等;富含鉻和錳的食物：粗制紅糖、糙米、小麥、黃豆、白蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜、扁豆等。這些食品有減輕動(dòng)脈硬化的作用，病情穩(wěn)定后可適當(dāng)選用。
4、宜多食含纖維素豐富的蔬菜，保證大便通暢。
患有心肌梗塞的老年人，除了要多了解心臟不好吃什么好的問(wèn)題之外，在平時(shí)還需要注意控制情緒，大喜大悲都是禁忌。

問(wèn)題五：心肌梗塞患者吃什么好呢專(zhuān)家建議心肌梗塞患者吃以下水果：
1、石榴：軟化血管。
2、杏仁：食用杏仁對(duì)心臟有保護(hù)作用。
3、棗：輔助治療心臟病、高血壓，緩和動(dòng)脈硬化。
4、核桃：生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。
5、木瓜：含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能軟化血管。
6、蘋(píng)果：每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會(huì)硬化。
7、柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病。
8、草莓：富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價(jià)值，對(duì)高血壓有一定功效。
9、西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋(píng)果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對(duì)高血壓有很好作用。
10、柿子：柿葉含大量VC，具有降壓、保護(hù)心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對(duì)于心臟病、心梗、中風(fēng)都大有益處。其含有一種酚類(lèi)化合物，有預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。
11、獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長(zhǎng)期食用，可降血壓、血脂等癥。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病，腦動(dòng)脈硬化。

心梗吃什么食物好

(1)急性期：為發(fā)病后3天內(nèi)，必須絕對(duì)臥床休息，一切活動(dòng)(包括進(jìn)食)皆需專(zhuān)人護(hù)理。起病后1～3天，以流質(zhì)飲食為主，可予少量菜水、去油過(guò)濾肉湯、紅棗泥湯、米湯、稀粥、果汁、藕粉、口服補(bǔ)液等。凡脹氣、刺激溶液不宜吃，如豆?jié){、牛奶、濃茶、咖啡等。補(bǔ)液總量約1000～1500毫升/24小時(shí)，分5～6次喂服。每天熱量500～800千卡為宜。避免過(guò)熱過(guò)冷，以免引起心律失常。食物中的鈉、鉀、鎂，必須加以注意。一般建議低鹽飲食，尤其是合并有心力衰竭的患者。但由于急性心肌梗塞發(fā)作后，小便中常見(jiàn)鈉的丟失，故若過(guò)分限制鈉鹽，也可誘發(fā)休克。因此，必須根據(jù)病情適當(dāng)予以調(diào)整。此外，對(duì)于不能口服的患者或者根據(jù)病情需要，尚可補(bǔ)充胃腸外營(yíng)養(yǎng)。對(duì)急性心肌梗塞的患者，因其不能活動(dòng)，脾胃功能亦必受影響，故食物必須細(xì)軟易消化。
(2)緩解期：發(fā)病4天～4周內(nèi)。隨著病情好轉(zhuǎn)，可逐步改為半流食，但仍應(yīng)少量多餐。急性后期總熱能可增加至4200～5040千焦(1000～1200千卡)。膳食宜清淡、富有營(yíng)養(yǎng)且易消化。

允許進(jìn)食粥、麥片、淡奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、家禽、蔬菜和水果。食物不宜過(guò)熱、過(guò)冷，并應(yīng)少吃多餐，經(jīng)常保持胃腸通暢，以防止大便過(guò)分用力。

3～4周后，隨著病人逐漸恢復(fù)活動(dòng)，飲食也可適當(dāng)放松，但脂肪和膽固醇的攝入仍應(yīng)控制，對(duì)伴有高血壓或慢性心力衰竭患者仍應(yīng)限鈉。肥胖者應(yīng)減食。飽餐(特別是進(jìn)食多量脂肪時(shí))應(yīng)當(dāng)避免，因它可引起心肌梗塞再發(fā)作，這可能與餐后血脂增高，血液粘度增高引起局部血流緩慢，血小板易于凝集而致血栓形成有關(guān)。另方面，飲食也不應(yīng)限制過(guò)分，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良和增加病人的精神負(fù)擔(dān)。

(3)恢復(fù)期：發(fā)病4周后，病情穩(wěn)定后，隨其活動(dòng)量的增加。一般每天熱量可保持在1000～1200千卡左右。足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素則有利于病損部位的修復(fù)。乳類(lèi)蛋白、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果等均可食用，特別是綠葉蔬菜和水果是富含維生素C的食物，性質(zhì)疏利通導(dǎo)，宜經(jīng)常攝食。每天的飲食中還要含有一定量的粗纖維素，以保持大便通暢，以免排便費(fèi)力。此外，恢復(fù)期后，應(yīng)防止復(fù)發(fā)，其膳食原則還應(yīng)包括維持理想體重，避免飽餐，控制脂肪和膽固醇攝入，預(yù)防血液粘度增高和血小板凝集。戒煙、酒，如伴有高血壓和慢性心力衰竭者應(yīng)限鈉。

(4)注意水和電解質(zhì)平衡。食物中水的含量應(yīng)與飲水及輸液量一并考慮，使適應(yīng)心臟的負(fù)荷能力。如患者伴有高血壓或心力衰竭，應(yīng)限制鈉鹽，但臨床上亦觀察到急性心肌梗塞發(fā)生后，尿中有鈉的丟失，故應(yīng)根據(jù)血液生化指標(biāo)予以調(diào)整。有人研究缺血心肌的營(yíng)養(yǎng)代謝，認(rèn)為鎂對(duì)缺血性心肌病有良好的保護(hù)作用，膳食中含一定量的鎂，可能有助于降低心肌梗塞的發(fā)病率與死亡率。成人鎂的需要量為300～400毫克/日，食物來(lái)源為有色蔬菜、小米、面粉、肉、海產(chǎn)品等。已知鉀對(duì)心肌的興奮性、傳導(dǎo)性等均有影響，低鉀血癥易發(fā)生心律失常，故應(yīng)注意如有低鉀血癥出現(xiàn)，飲食上應(yīng)予調(diào)整。

(5)急性心肌梗死伴心功能不全時(shí)，常有胃腸功能紊亂，飲食更應(yīng)注意。發(fā)病開(kāi)始的1～2天，僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等清淡、流質(zhì)飲食。每日6～7次，每次100～150毫升。若患者的心律紊亂有所好轉(zhuǎn)，疼痛減輕后，可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。隨著病情的恢復(fù)，病后6周可采用冠心病的飲食，但飲食仍需柔軟，易于消化。

(6)注意高發(fā)季節(jié)的飲食調(diào)配，深秋和冬季是心肌梗塞的好發(fā)季節(jié)，除了保暖防寒外，還應(yīng)多吃性溫和具有活血化瘀功能和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，尤以各種藥粥最為適宜。陳舊性心肌梗塞病人的飲食，可按一般冠心病的飲食安排。

心?；颊咴陲嬍撤矫嫘枰⒁饽男﹩?wèn)題？有哪些食物算是禁忌呢？

心?；颊咴陲嬍撤矫嫘枰⒁饽男﹩?wèn)題？有哪些食物算是禁忌呢？

1.注意少吃多餐，有心梗癥狀的人要注意少吃多餐的飲食習(xí)慣，一定不能暴飲暴食或經(jīng)常暴飲暴食。在暴飲暴食的情況下，人的心臟負(fù)擔(dān)會(huì)加重，還會(huì)影響胃腸道的消化功能。所以平時(shí)需要使用少吃多餐，可以減輕心臟和胃腸道的負(fù)擔(dān)，有利于心肌梗死癥狀的改善。

2.注意避免高脂肪食物，這類(lèi)食物脂肪含量較高，一旦過(guò)量食用會(huì)增加血液凝固，引起血栓形成。因此，患者應(yīng)嚴(yán)格戒除高脂肪食物。如豬油、肥肉和油炸食品等。，不應(yīng)該被患者觸碰，防止病情加重。

3.注意避免高鹽食物。心肌梗塞后，應(yīng)避免食用含鹽量高的食物。因?yàn)楦啕}食物含有大量鈉離子，吸水能力強(qiáng)，容易增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，還可能影響心臟功能。因此，心肌梗死患者應(yīng)嚴(yán)格限制鈉鹽的攝入，優(yōu)先選擇低鈉飲食。

4.注意避免高熱量食物心梗后患者不得不禁食高熱量食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物吃多了容易發(fā)胖，容易導(dǎo)致脂質(zhì)代謝紊亂，加重病情。如核桃、花生、腰果、香腸、巧克力、香腸等。，病人應(yīng)該禁食。

5.注意飲食要均衡、清淡、營(yíng)養(yǎng)，以改善機(jī)體包括心肌細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)供給，保護(hù)和維持心臟功能，促進(jìn)患者早日康復(fù)。避免過(guò)量和刺激性食物，濃茶和咖啡。避免大量食用脂肪，因?yàn)橛锌赡茱埡笱⒀扯壬?，?dǎo)致血流緩慢，血小板聚集，從而形成血栓。

6.酒和咖啡是禁忌食物，不要吃紅肉和精致的調(diào)味品，這也是心肌梗塞需要特別注意的飲食。酒精、咖啡、可樂(lè)、香煙等刺激性物質(zhì)都要杜絕。避免魚(yú)肝油，尤其是喝酒的時(shí)候。盡量少喝，只喝蒸餾水；豬、牛、羊肉、調(diào)味精細(xì)的食物、糖、白面粉都不適合食用。糖的精制引起血糖的各種變化，使所有細(xì)胞產(chǎn)生有害反應(yīng)。血糖突然由高變低，會(huì)威脅到細(xì)胞內(nèi)糖分的穩(wěn)定。紅肉中含有的膽固醇是心肌梗塞患者的禁忌。

心肌梗塞飲食要保證營(yíng)養(yǎng)，那么哪些食療適合心肌梗塞？

心肌梗塞飲食要保證營(yíng)養(yǎng)，那么哪些食療適合心肌梗塞？

（1）限定卡路里攝取，以緩解心血管壓力。尤其是病發(fā)前期，應(yīng)少吃多餐，以流食為主導(dǎo)，并防止低溫超溫的飲食。伴隨著病情好轉(zhuǎn)，可適度提升半流質(zhì)食物，并愛(ài)步提升熱量。容許進(jìn)餐少量的豬瘦肉、魚(yú)種、新鮮水果等。常常維持消化道順暢，防止排便時(shí)易太過(guò)用勁加劇病況。

（2）飲食搭配應(yīng)均衡、口味淡且頗具營(yíng)養(yǎng)成分，以改進(jìn)人體，包含神經(jīng)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)成分提供，維護(hù)和保持心功能，推動(dòng)患者早日恢復(fù)。應(yīng)防止過(guò)多和含有刺激性的食物，不飲濃茶水、現(xiàn)磨咖啡。防止進(jìn)餐很多人體脂肪，由于有可能因飯后血糖提高、血液粘度提升，造成血液遲緩、血小板聚集而造成形成血栓。

（3）留意鈉、鉀均衡，適度提升鎂的攝取，以避免或減少并發(fā)癥，尤其是心率失常和慢性心衰的出現(xiàn)和發(fā)展趨勢(shì)。一般提議低脂飲食，但急性癥狀若小解中鈉缺失太多，則無(wú)須太過(guò)限定醋酸鹽。飲食中鈉、鉀、鎂的攝取，應(yīng)據(jù)病況隨時(shí)隨地調(diào)節(jié)。

（4）心肌梗塞伴心力衰竭時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)腸胃功能率亂，飲食搭配更應(yīng)留意。病發(fā)逐漸的1-2天，僅給開(kāi)水水果汁、米湯、蜂蜜檸檬水、蓮藕粉等流質(zhì)飲食，每日6-7次，每一次100-150mL。若病人心臟功能轉(zhuǎn)好，痛疼緩解后，可逐步提升一些豬瘦肉、蒸蛋白、稀小米粥等飲食搭配。伴隨著病況的修復(fù)，病后6周可選用冠心病的飲食醫(yī)治，但飲食搭配仍需綿軟，便于消化吸收。

心梗飲食療法

原材料：大對(duì)蝦12只、蔥段10克、生姜片10克、白砂糖50克、白湯約100克、米酒、芝麻油、食用油少量。

作法：草蝦洗凈，去沙線(xiàn)、腿、須；炒鍋容易上火，放入食用油，燒開(kāi)，資金投入調(diào)料、蔥段、生姜片爆鍋；放入大龍蝦爆鍋出蝦油，烹入米酒，添加食鹽、白砂糖、白湯煮沸；蓋緊蓋，用文火燜烤透，再將勺移淬火；炒糖色微濃時(shí)放入雞精，淋入芝麻油即成。

功效：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)地綿軟，易于消化，對(duì)體質(zhì)虛弱和病后必須調(diào)理的人是非常好的食材；蝦中富含充足的鎂，能不錯(cuò)的維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)，它可降低血中膽固成分，避免心肌梗塞，與此同時(shí)還能擴(kuò)展冠脈，有益于預(yù)防高血壓及心肌梗死；鮮蝦也有壯陽(yáng)補(bǔ)腎，催乳解毒、益氣養(yǎng)血鎖精、化淤祛毒、養(yǎng)血滋陽(yáng)、活脈止疼、健脾開(kāi)胃止咳化痰等功效。

二、山楂銀耳粥

原材料：山楂50克、白木耳20克、純蜂蜜250克。

作法：將白木耳洗凈剁碎后，與山楂、純蜂蜜一起下鍋熬出羹，每一次5mL，每日3次。

功效：可用來(lái)減輕心肌梗死造成的胸口痛。

三、大棗蓮藕粥

原材料：大棗、蓮藕各15克、粳米50克。

作法：將蓮藕、大棗、粳米一起熬成粥，每日1次，可作早飯服用。

功效：適用心肌梗死。

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