含鐵的食物和水果有哪些,缺鐵的癥狀表現(xiàn)有什么呢

一、含鐵量高的水果有哪些

貧血，是缺鐵性貧血、巨細(xì)胞性貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血和其他繼發(fā)性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無(wú)華、唇甲色淡、困倦乏力、氣短頭暈、動(dòng)則心悸、形體消瘦和出血為特征。貧血屬中醫(yī)等范疇。貧血癥一般表現(xiàn)為：發(fā)色黯淡、頭昏眼花、心悸失眠，甚至月經(jīng)失調(diào)等等。此癥長(zhǎng)期不治，將形成惡性循環(huán)，引起免疫力下降，許多疾病也會(huì)乘虛而入，健康將受到全面威脅。

1、龍眼肉——含鐵質(zhì)。龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯、龍眼酒等食物，推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血食物。

2、桑葚干——天然鐵。桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補(bǔ)血果。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容。

3、黑棗與蜜棗干——補(bǔ)鐵養(yǎng)血。干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子。4、紫葡萄干——補(bǔ)血。紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留。另外，如櫻桃、桃、李、酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等富含維生素C的新鮮的水果和綠色蔬菜也有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。

二、含鐵量最高的食物有哪些

含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項(xiàng)。

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營(yíng)養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應(yīng)該吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效，是日常食物中鐵的最常見(jiàn)來(lái)源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時(shí)注意清洗干凈。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動(dòng)物性來(lái)源的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。

可見(jiàn)，以上這些食物不僅含有鐵元素，也含有如鋅、銅等微量元素。都是較營(yíng)養(yǎng)的食品，但是也都不宜過(guò)量食用。

鐵是我們體內(nèi)所必須的微量元素，特別是我們孩子或者上學(xué)的同學(xué)如果體內(nèi)缺失鐵元素會(huì)造成智力下降，我們?nèi)绻胍a(bǔ)充鐵我們不僅僅可以吃補(bǔ)鐵的藥我們還可以吃一些富含鐵元素的食物。

三、成人常見(jiàn)的缺鐵貧血的表現(xiàn)有哪些

1、成年人缺鐵的表現(xiàn)：畏寒肢冷、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無(wú)力、面色發(fā)黃無(wú)光澤、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、失眠多夢(mèng)、健忘心悸、精神恍惚。

2、根據(jù)體內(nèi)缺鐵程度及病情發(fā)展早晚不同，成年人缺鐵的危害也有所不同。初期，患者無(wú)明顯的自覺(jué)癥狀，只是化驗(yàn)血液時(shí)表現(xiàn)為血紅蛋白低于正常值。隨著病情的進(jìn)一步發(fā)展，出現(xiàn)不同程度的缺鐵癥狀。

3、輕度貧血：經(jīng)常頭暈耳鳴、注意力不集中、記憶力減退。最易被人發(fā)現(xiàn)的是由于皮膚黏膜缺鐵性貧血而引起的面色、眼瞼和指(趾)甲蒼白。

中度貧血：心跳加快、經(jīng)常自覺(jué)心慌。肌肉缺氧常表現(xiàn)出全身乏力，容易疲倦。消化道缺氧可出現(xiàn)食欲不振、腹脹腹瀉，甚至惡心嘔吐。

重度貧血：可出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、心電圖異常，甚至心力衰竭等貧血性心臟病的表現(xiàn)，有的還出現(xiàn)精神失?；蛞庾R(shí)不清等。

四、哪些人容易缺鐵

缺鐵性貧血是最常見(jiàn)的貧血類型，也是女性普遍的問(wèn)題。據(jù)衛(wèi)生署國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查，臺(tái)灣13～34歲女性普遍缺鐵，美國(guó)的統(tǒng)計(jì)則指出，15%經(jīng)期的婦女、30%的孕婦有缺鐵性貧血。

女性容易得缺鐵性貧血，主要是體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵質(zhì)，會(huì)因?yàn)槊看谓?jīng)期耗損，尤其是有子宮內(nèi)膜異位或肌瘤問(wèn)題的女性，月經(jīng)出血量常比其他女性多，更容易貧血。此外，腸胃道潰瘍出血、痔瘡流血，甚至癌癥，都是缺鐵性貧血的可能病因。

缺鐵性貧血另一類原因是攝取量不足或身體需求量加大。孕婦、3歲以下嬰幼兒、素食或?yàn)槭萆砉?jié)食的人，還有老人家，是缺鐵性貧血的高危險(xiǎn)群。

鐵是身體必備的微量元素，如果身體缺鐵，不僅造成身體不適，長(zhǎng)期性缺鐵那么勢(shì)必還會(huì)導(dǎo)致身體疾病。除我們熟悉的會(huì)造成貧血外，皮膚抵抗力下降、吞咽困難、孕婦不寧腿綜合征、不孕不育等的發(fā)生都有身體缺血有染。所以為避免缺鐵元素導(dǎo)致的系列危害，一旦發(fā)現(xiàn)有缺鐵的情形應(yīng)進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)血。而紅棗、豬肝、木耳等方面的食物都含有豐富的鐵元素，能夠幫助起到補(bǔ)血的效果，進(jìn)而避免、降低缺血導(dǎo)致的系列危害。

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