夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水,且瓜類(lèi)蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便??喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié),多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。
說(shuō)完蔬菜,我們接下來(lái)看看夏天要多吃哪些水果:
西瓜―――性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
西紅柿―――在夏季最多最甜,營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有"天然礦泉水"之稱(chēng),最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。
草莓―――中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留,除了用流動(dòng)水徹底清潔外,還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。
芒種是反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣,芒種的含義是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”,因此“芒種”又叫“忙種”。下面是我為大家整理的芒種節(jié)氣的水果及注意事項(xiàng),希望能對(duì)大家有所幫助。
芒種節(jié)氣吃什么水果
1、青梅
青梅也是非常的適合在芒種節(jié)氣前后食用的美味水果了,在芒種節(jié)氣前后,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟⒎N節(jié)氣,既可以幫助我們大家開(kāi)胃,更是可以起到非常好的清熱的作用的,并且還可以預(yù)防上火的癥狀。
2、荔枝
6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié),糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開(kāi)始上市。據(jù)《本草綱目》記載,荔枝有“補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心”等功效,較適于產(chǎn)后血虛的婦女及老年體弱多病者食用。
3、草莓
草莓味甘、性涼,有去火功效,能清暑、解熱、除煩??梢詽?rùn)肺生津、健脾和胃,飯后食幾顆草莓,有助于消化開(kāi)胃,健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,不僅可以增強(qiáng)皮膚彈性,還有美白護(hù)膚和滋潤(rùn)保濕的功能。
4、西瓜
性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是在芒種節(jié)氣前后,我們大家經(jīng)常適應(yīng)一些西瓜,對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和清熱解暑。
5、梨
因鮮嫩多汁、酸甜適口,最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用,梨皮和梨葉、花、根也均可入藥,有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。芒種節(jié)氣前后的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以清淡為主,可多吃些蔬菜、豆類(lèi)、瓜果,同時(shí)減少脂肪、肉類(lèi)的攝入,以免暑濕內(nèi)熱引發(fā)疾病。芒種前后,汗易外泄,耗氣傷津,還要補(bǔ)充祛暑祛濕、生津止渴的食物,瓜類(lèi)、西紅柿、綠豆、木耳、紅豆、薏米都利于祛暑祛濕。
6、桑椹
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃,能補(bǔ)充胃液的缺乏,促進(jìn)胃液的消化,入腸能促進(jìn)腸液分泌,增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7、哈密瓜
哈密瓜瓜肉中含有干物質(zhì)18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。
芒種的注意事項(xiàng)
飲食清淡
到了芒種這個(gè)節(jié)氣,天氣比較悶熱,南方更多潮濕,這個(gè)時(shí)候人體的新陳代謝會(huì)加快,能量消耗大,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)隨著汗液流失,所以會(huì)有心腦血液供給不足的情況,人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候可能會(huì)感到身體困乏,沒(méi)有食欲,就被稱(chēng)為“苦夏”。
此時(shí)人們要注意飲食方面的清淡,要常吃一點(diǎn)爽口的食物,還需要增加健脾祛濕的食材,這類(lèi)食物有很多,像是薏苡仁、赤小豆、白扁豆、陳皮等等。此時(shí)人們還可以稍增辛辣食物的攝入,不但能夠刺激胃口,同時(shí)有助于出汗,舒暢陽(yáng)氣,祛濕排毒。
芒種的時(shí)候,人們可以常吃些花類(lèi)或果實(shí)之類(lèi)的蔬菜,如黃花菜、花椰菜、西紅柿、辣椒等,還可以經(jīng)常吃黃瓜、菜瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜之類(lèi)的食物。這個(gè)時(shí)候建議大家要多吃苦瓜,它能起到很好的清心解熱,健脾開(kāi)胃的效果,是這一時(shí)節(jié)的佳品。
晚睡早起勤泡腳勤換衫
此時(shí)節(jié)天氣悶熱,大部分人都容易早起,這是正?,F(xiàn)象,早起活動(dòng),舒展陽(yáng)氣,對(duì)一天都有好處。一些喜歡睡懶覺(jué)的人可要注意了,夏天睡懶覺(jué)會(huì)越睡越?jīng)]精神,因?yàn)殛?yáng)氣被困,體內(nèi)濕氣也會(huì)增多,濕氣越多則越困重,越想睡覺(jué),這是一個(gè)惡性循環(huán)。芒種鍛煉,因?yàn)樘鞖鈵灍?,更容易出汗,如果出汗后覺(jué)得胸悶、心慌,要馬上休息,按揉勞宮穴、內(nèi)關(guān)穴可緩解。這一時(shí)節(jié),城市里室內(nèi)都開(kāi)了空調(diào),冷氣吹拂,辦公室、商場(chǎng)等公共場(chǎng)所個(gè)人無(wú)法左右,需要防止肩背受寒,女生可以加一件披肩,回到家或者在戶(hù)外可以給自己一些出汗的機(jī)會(huì),排排濕氣。如果出了一身汗,不要立刻進(jìn)入空調(diào)溫度很低的房間,因?yàn)檫@時(shí)候毛孔打開(kāi),冷氣進(jìn)去,很容易感冒。
溫?zé)狃鼋Y(jié),睡前泡腳。各類(lèi)關(guān)節(jié)痛及肢體麻木的患者在夏天好不要穿短衣褲,不要洗冷水浴或游泳,禁睡地板以及在室外露宿,避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。睡前使用艾草泡腳,疏通經(jīng)絡(luò),活血化瘀,使全身得到更好的休息。
“陽(yáng)熱”內(nèi)盛,常洗澡,衣衫要勤洗勤換。芒種過(guò)后,午時(shí)天熱,人易出汗,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,要常洗澡,使“陽(yáng)熱”易于發(fā)泄。但在大汗時(shí)不要立即洗澡,民諺有“汗出不見(jiàn)濕”之說(shuō),若“汗出見(jiàn)濕,乃生痤瘡”,出汗的時(shí)候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體,導(dǎo)致疾病。
心平氣和情緒舒暢
夏氣通于心,心藏神,芒種仍然要學(xué)著養(yǎng)神。白天的心態(tài)要積極開(kāi)朗,樂(lè)觀向上,對(duì)外物充滿(mǎn)熱情,做事時(shí)精神集中,夜里則盡量凝神靜慮,平和修養(yǎng)。
古人認(rèn)為,夏主火,內(nèi)應(yīng)于心,夏季應(yīng)該特別重視對(duì)心臟的調(diào)養(yǎng)。西醫(yī)也認(rèn)為夏日炎熱會(huì)影響人們的心臟功能,天氣變熱,體內(nèi)血流加快,心臟的負(fù)荷也相應(yīng)變大,因此夏季平心靜氣重養(yǎng)心。夏季切忌心神過(guò)度激動(dòng),尤其是過(guò)于喜悅,這樣會(huì)傷害心神。
此時(shí)可多參與一些戶(hù)外活動(dòng)如下棋、書(shū)法、釣魚(yú)等怡養(yǎng)性情,也可晨練,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng),避免大汗淋漓,傷陰也傷陽(yáng)。
芒種的氣象諺語(yǔ)
芒種火燒天,夏至雨漣漣。(鄂、湘、桂)
芒種火燒天,夏至水滿(mǎn)田。(遼、閩、贛)
芒種火燒天,夏至雨淋頭。(粵)
芒種不下雨,夏至十八河。(貴)
芒種雨漣漣,夏至火燒天。(蘇、桂、湘)
芒種雨漣漣,夏至旱燥田。(贛)
芒種夏至是水節(jié),如若無(wú)雨是旱天。(粵)
芒種夏至,水浸禾田。(粵)
芒種落雨,端午漲水。(湘)
芒種夏至常雨,臺(tái)風(fēng)遲來(lái);芒種夏至少雨,臺(tái)風(fēng)早來(lái)。(閩)
芒種夏至天,走路要人牽。(蘇、皖、川、鄂、貴)
芒種怕雷公,夏至怕北風(fēng)。(桂)
芒種打雷是旱年。(湘、豫)
芒種打雷年成好。(湘)
芒種聞雷美自然。(陜)
芒種南風(fēng)揚(yáng),大雨滿(mǎn)池塘。(湘)
芒種西南風(fēng),夏至雨連天。(皖)
芒種刮北風(fēng),旱斷青苗根。(蘇、冀)
芒種刮北風(fēng),旱情會(huì)發(fā)生。(湘)
芒種熱得很,八月冷得早。(湘)
芒種日晴熱,夏天多大水。(浙)
芒種養(yǎng)生,芒種養(yǎng)生吃什么好呢?適合芒種養(yǎng)生吃的食物有哪些呢?下面懂視小編整理了24節(jié)氣芒種的五大養(yǎng)生食譜,一起來(lái)看看吧。
24節(jié)氣芒種的五大養(yǎng)生食譜養(yǎng)陰生津:?瓜族?當(dāng)家
宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
藥膳推薦:絲瓜粥
鮮絲瓜1條,粳米100克,白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內(nèi),鮮絲瓜切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi);加入清水適量置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成,鮮絲瓜嫩者可不去瓤,直接切塊做粥有,清熱解毒、涼血通絡(luò)、潤(rùn)肌膚功效。
健脾益氣:薏苡仁沙參
宜以健脾、益氣、養(yǎng)陰為主食物或藥食兩用之品,如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦:薏苡杏仁粥
薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許,將薏苡仁、粳米淘洗干凈杏仁去皮洗凈,先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸,再以文火熬煮至半熟,放入杏仁繼續(xù)用文火熬煮到米熟粥成,加入冰糖即成有健脾祛濕補(bǔ)肝功效。
清熱祛濕:淮山茯苓
宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦:苡仁赤豆湯
苡仁、赤小豆各30克,紅棗5枚,白糖1匙,前2味洗凈入鍋,加水2大碗小火,慢煮1小時(shí)加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€,離火當(dāng)點(diǎn)心吃可清熱健脾利濕養(yǎng)肝。
健脾養(yǎng)肝:百合蜜桃
宜服健脾益氣、養(yǎng)陰生津食物,如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
藥膳推薦:薏苡百合荸薺煲
薏苡仁30克,百合30克,荸薺250克,將薏苡仁、百合洗凈,用溫水發(fā)透荸薺,去皮洗凈從中間切開(kāi),將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi),加入清水適量,置武火上澆沸,再用文火燉煮45分鐘可健脾、養(yǎng)陰、清熱。
防濕熱困脾:?荷葉蘆根?
應(yīng)避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進(jìn)食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
藥膳推薦:五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調(diào)入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。
芒種節(jié)氣的三大食療方西紅柿炒雞蛋
配料:西紅柿300克,雞蛋3個(gè),精鹽、味精、白糖個(gè)適量。
做法:西紅柿洗凈切片,雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
功效:生津止渴,養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球
配料:香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法:香菇水發(fā)、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開(kāi)后,將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。
五味枸杞飲
配方:醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。
做法:五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。
功效:滋腎陰、助腎陽(yáng)。適用于?夏虛?之癥,是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
24節(jié)氣芒種養(yǎng)生注意事項(xiàng)衣衫要勤洗
晚睡早起適當(dāng)?shù)亟邮荜?yáng)光照射(避開(kāi)太陽(yáng)直射,注意防暑),以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛,利于氣血的運(yùn)行,振奮精神。芒種過(guò)后,午時(shí)天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換。
為避免中暑,芒種后要常洗澡,這樣可使皮膚疏松,?陽(yáng)熱?易于發(fā)泄。但須注意的一點(diǎn),在出汗時(shí)不要立即洗澡,中國(guó)有句老話(huà),?汗出不見(jiàn)濕?,若?汗出見(jiàn)濕,乃生痤瘡。?
飲食宜清淡
歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為夏季的飲食宜清補(bǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,飲食清淡在養(yǎng)生中有不可替代的作用。另外告誡人們食勿過(guò)咸、過(guò)甜。飲食過(guò)咸,體內(nèi)鈉離子過(guò)剩,會(huì)使血壓升高,甚者可造成腦血管功能障礙。
吃甜食過(guò)多,易引起中間產(chǎn)物如蔗糖的積累,而蔗糖可導(dǎo)致高脂血癥和高膽固醇癥,嚴(yán)重者還可誘發(fā)糖尿病。
提防熱傷風(fēng)
夏天易患感冒,中醫(yī)稱(chēng)為?熱傷風(fēng)?,流涕、鼻塞、打噴嚏,有時(shí)還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等,有的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑。同時(shí)忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品,如糯米飯、油炸食品、海魚(yú)、甜食。
慎用補(bǔ)品,發(fā)熱時(shí)不要吃人參及冬蟲(chóng)夏草、紫河車(chē)、鹿茸等溫性補(bǔ)品,也不要吃羊肉、狗肉。
慢性支氣管炎、哮喘的患者和虛寒性胃痛患者等,除了注意以上事項(xiàng)外,在飲食上還要忌過(guò)度食用冷飲,最好不食冷飲。
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