二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣——芒種

，“芒”是指一些有芒作物，如大麥、小麥開始成熟，“種”就是種子的意思，就是說，此時最適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍、稷等。芒種時節(jié)，天氣炎熱，已進入典型的夏季，此時也成為種植農作物時機的分界點，而過了這一節(jié)氣，農作物的成活率就會越來越低，農諺里“芒種忙忙種”說的就是這個意思。對于芒種節(jié)氣的飲食調養(yǎng)，歷代養(yǎng)生家都認為“清補”是最佳的選擇。那么，到底何為“清補”呢?怎樣“清補”對人體才會更有益呢?

下面幾種葷食和補品

，具有“清補”的作用

，您不妨參考一下：

1.鴨肉。炎炎夏日

，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，多汗會損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現(xiàn)疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，而西洋參性涼而補，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。

3.泥鰍

。經過一個春天的生長，在這個時節(jié)，泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品，故被稱為“水中人參”。中醫(yī)理論也認為，泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能，同時，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強身健體