小滿節(jié)氣吃水果須分寒熱
小滿節(jié)氣到來很多地方都開始進入悶熱潮濕的天氣，這個時候應該要注意養(yǎng)生保健
，預防一些夏季疾病的發(fā)生
，可以在飲食上注意
，讓你少生病
，身體更健康
。
小滿節(jié)氣吃水果須分寒熱
據(jù)專家介紹
，夏天的水果多屬于寒涼性的
，比如梨、蘋果和各種瓜類
。一般來說
，實熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢
，出汗多
，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥
、易煩躁
、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西
。所以
，熱體質(zhì)人群可以適當多吃一些寒涼性的水果
。
但是
，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害
。比如
，蘋果味道甘甜，具有止瀉
、通便
、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩
。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽
，食用過多會有損心
、腎健康，像冠心病
、心肌梗塞
、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足
、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點
。
而像梨、柑橘
、柚子等水果
，具有止咳、化痰
、潤肺
、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂
，還能導致牙痛
、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑
。因此
，有胃病、胃寒的人最好少吃
。
這里需要強調(diào)的是
，氣虛、脾虛的人在選擇西瓜
、香瓜
、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎
，最好不要吃
。氣虛，一般是指中氣不足
，力氣弱的人或孩童
，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小
、吃不下飯;而脾虛
，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢
。所以
，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力
，吃多了會因為消化不良而導致腹脹
。因此，腸胃功能不好的老人和孩子
，不太適合吃寒涼水果
，如果真的很想吃，可以在午飯后
、晚飯前
，少吃一點，不可過量
。
小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜
1、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富
，主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、維生素等營養(yǎng)成分
。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食
，既可涼拌
，又可炒肉、燒魚
，清脆爽口
，別有風味。
苦瓜具有增食欲
、助消化
、除熱邪、解疲乏
、清心明目
、益氣壯陽等作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)
，蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用
。
2、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁
、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布
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！侗静菥V目》說：“地丁，江之南北頗多
，他處亦有之
，嶺南絕無。小科布地
，四散而生
。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳
，嫩苗可食
。”蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜
，主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪、胡蘿卜素
、核黃素及鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分
。
在食用方面
，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)
。蒲公英多吃不傷人
，而且還可入藥治病。中醫(yī)認為
，蒲公英性味甘
、苦、寒
，入肝
、胃經(jīng)，具有清熱
、解毒
、止瀉、利膽
、保肝
、健胃、降血壓等作用
。
3、苦筍
中醫(yī)認為
，苦筍味甘，性涼而不寒
，具消暑解毒
、減肥健身、健胃消積等功效
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍
、排骨
，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口
，味道鮮美
，吃后令人回味無窮。
4、蕪菁
蕪菁又名大頭菜
。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一
，全國各地都有栽培
。中醫(yī)認為，蕪菁性平
，味苦
、辛、甘
，入胃
、肝、腎經(jīng)
，具有開胃下氣
、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化
、消渴
、熱毒風腫等病癥。蕪菁風味佳
，可以代糧
，也可做菜用，或鹽漬加工
。
5、萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜
。中醫(yī)認為
，萵筍性涼
，味苦、甘
，入腸、胃經(jīng)
，它具有通利小便
、開胸利膈、順氣調(diào)中
、清熱止渴的作用
。適于治療小便不利、脾胃氣滯
、飲食不振
、消渴多飲等病癥。萵筍可炒
、可拌
，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后
，擠去汁
，再食用。
小滿時節(jié)多吃哪些水果
小滿節(jié)氣正值五月下旬
，氣溫明顯增高
，上市的水果也越來越多，但5月屬于“毒月”
，哪些水果5月吃才能抗病防衰老呢
1.荔枝
。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖
，總糖量在70%以上
，具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用
。研究證明
，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠
、健忘
、疲勞等癥狀。
2.香瓜
。香瓜是夏令消暑瓜果
，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定
，它除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外
，其他營養(yǎng)成分均高于西瓜
。特別是芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)
、糖分和維生素C的含量極高
。多食香瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動
，促進內(nèi)分泌和造血機能
。
3.番石榴。番石榴是最佳抗氧化的水果
，番石榴果實中維生素C含量非常高
，每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克，還有豐富的維生素A
、維生素B
、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣
、鐵等人體必須的微量元素
。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，能補充熱量
。常吃能抗老化
，排出體內(nèi)毒素、促進新陳代謝
、調(diào)節(jié)生理機能
。
4.櫻桃。櫻桃“先百果而熟”
，富含碳水化合物
、蛋白質(zhì)，也含有鈣
、鐵和多種維生素
。尤其是鐵的含量，每百克高達6~8毫克
，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效
。
5.桑葚。桑椹又名桑果
，早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝御用的補品
。它含有豐富的活性蛋白、維生素A
、B1
、B2、氨基酸
、蘋果酸
、胡蘿卜素
、礦物質(zhì)鈣、鐵
、鋅等成分營養(yǎng)
，被譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人體免疫力
，具有延緩衰老
、美容養(yǎng)顏的功效。
6.番荔枝
。番荔枝含有大量的蛋白質(zhì)
、碳水化合物及維生素C
、鉀
、鈣、鎂
、磷等
，營養(yǎng)價值相當高。而且因熱量極高
，可以有效補充體力
，并且具有養(yǎng)顏美容、強健骨骼
、增強免疫力等多種功能
，所以無論正餐或是水果都非常合適。
7.草莓
。草莓果肉中的糖
、蛋白質(zhì)、維生素C含量比蘋果
、葡萄高7~10倍
。而它的蘋果酸、檸檬酸
、維生素B1
、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣
、鐵的含量也比蘋果
、梨、葡萄高3~4倍
。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”
，不無道理。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化
、吸收
，多吃也不會上火
，是老少皆宜的健康水果。
小滿時節(jié)吃什么好_小滿吃什么傳統(tǒng)食物
朋友們
，又一年小滿節(jié)氣要到了
，小滿時節(jié)，夏日炎炎
，氣溫將越來越高
，大家知道小滿吃什么嗎？小滿又有什么傳統(tǒng)食物呢?下面是小編給大家?guī)淼男M時節(jié)吃什么好_小滿吃什么傳統(tǒng)食物
，我們一起來看看吧!
目錄
小滿吃什么傳統(tǒng)食物
小滿養(yǎng)生吃什么食物
小滿吃什么水果最好
小滿吃什么傳統(tǒng)食物
1：苦菜
春風吹
，苦菜長，荒灘野地是糧倉
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？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥唬翱嗫嗖?div id="d48novz" class="flower left">
，帶苦嘗
，雖逆口，勝空腸”
，苦菜
，苦中帶澀，澀中帶甜
，新鮮爽口
，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富
，含有人體所需要的多種維生素
、礦物質(zhì)、膽堿
、糖類
、核黃素和甘露醇等，具有清熱
、涼血和解毒的功能
。醫(yī)學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒
。寧夏人喜歡把苦菜燙熟
，冷淘涼拌，調(diào)以鹽
、醋
、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭
、米飯
，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色
，吃起來酸中帶甜
，脆嫩爽口
。有的人還將苦苦菜用開水燙熟
，擠出苦汁，用以做湯
、做餡
、熱炒
、煮面，各具風味
。
2：苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品
，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物
、維生素等營養(yǎng)成分
。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食
，既可涼拌
，又可炒肉、燒魚
，清脆爽口
，別有風味。
苦瓜具有增食欲
、助消化
、除熱邪、解疲乏
、清心明目
、益氣壯陽等作用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)
，蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用
。
3：枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認為
，枸杞苗全株性涼
，味甘苦
，具有清熱除煩、滋陰明目的作用
。適于治療陰虛發(fā)熱
、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛
、兩目干澀
、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食
，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟
，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦
，佐粥下飯皆美
。
4：蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等
，為菊科植物蒲公英帶根的全草
，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜
，主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪、胡蘿卜素
、核黃素及鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分
。中醫(yī)認為
，蒲公英性味甘、苦
、寒
，入肝、胃經(jīng)
，具有清熱
、解毒、止瀉
、利膽
、保肝、健胃
、降血壓等作用
。
為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時
，將苦味浸出沖洗干凈
，再煮湯或熬粥。
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小滿養(yǎng)生吃什么食物
鮑魚
鮑魚具有養(yǎng)血柔肝
、滋陰清熱
、益精明目、利濕行痹的功效
，適用于陰虛內(nèi)熱
、血枯經(jīng)閉、乳汁不足
、陰虛陽亢
、夜盲內(nèi)障，以及濕熱內(nèi)蘊所致的五淋
、黃疸等病癥
。
高梁
有健脾益腎、滲濕止痢的功效
，適用于小兒消化不良
、濕熱吐瀉、下痢等癥
。
扁豆
扁豆具有健脾和中
，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉
，脾虛嘔吐
、食少便溏
、泄瀉水腫
、赤白帶下等病癥。
黃花魚
黃花魚具有健脾利濕的功效
，適用于消渴引飲
、虛弱乏力、脾虛食少
、小便不利等
。
馬齒莧
馬齒莧具有清熱祛濕、散血消腫等功效
，適用于急性腸炎
、痢疾、尿血
、小便熱淋
、黃疸、牙齦炎等病癥。
苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙暇哂星鍩帷B(yǎng)血益氣
、補腎健脾
、滋肝明目的功效，對治療痢疾
、瘡腫
、中暑發(fā)熱、痱子過多
、結(jié)膜炎等病有一定的功效
。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少
。
野蒜
又名薤白
、薤根，_子
，小獨蒜
，薤白頭小蒜、小根菜
。呈不規(guī)則卵圓形
，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤
。它的莖葉長得很像蒜
，也有蔥、蒜的味道
。
枸杞苗
小滿養(yǎng)生可以多吃枸杞苗
。枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認為
，枸杞苗全株性涼
，味甘苦，具有清熱除煩
、滋陰明目的作用
。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干
、手足心熱以及肝腎虧虛
、兩目干澀、虛火牙痛等病癥
。
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小滿吃什么水果最好
番茄
這是最好的防曬食物
。番茄富含抗氧化劑番茄紅素
，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。
熟番茄比生吃效果更好
。同時吃一些土豆或者胡蘿卜會更有效
，其中的β胡蘿卜素能有效阻擋UV。
西瓜
西瓜含水量在水果中是首屈一指的
，所以特別適合補充人體水分的損失
。
此外，它還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸
，易被皮膚吸收
，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)
、防曬
、增白效果較好。
檸檬
含有豐富維生素C的檸檬能夠促進新陳代謝
、延緩衰老現(xiàn)象
、美白淡斑、收細毛孔
、軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤
。
據(jù)研究，檸檬能降低皮膚癌發(fā)病率
，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%
。
橙子
橙子中含豐富的維生素C、維生素P
，能增強機體抵抗力
，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇
，可防治高血壓
、動脈硬化，確保夏日里的身體健康
。
獼猴桃
獼猴桃含有VC
、VE、VK等多種維生素
，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美
、美容有獨特的功效
。
獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強人體的自我免疫功能
。
枇杷
“小滿枇杷半坡黃”
。時鮮水果里
，大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果
，時令性強
，并且上市時間短，因此想吃必須要抓住時間
。許多止咳糖漿中含有枇杷成分
，這是因為枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳
、祛痰
，治療各種咳嗽。
枇杷
，慎選太大或太小
，太大的枇杷往往糖度不夠，而太小的會比較酸
。果實外形要勻稱
。表皮茸毛完整，如果茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮
。另外
，如果表面顏色深淺不一，則說明枇杷很有可能已變質(zhì)
。
荔枝
讓人流口水的好吃水果還有荔枝
。荔枝主要盛產(chǎn)于南方，被譽為“果中之王”白居易曾贊嘆荔枝是嚼疑天上味
，嗅異世間香“荔枝味甘酸
、性溫，歸脾
、肝經(jīng)
。并且，荔枝還有補脾養(yǎng)血
、生津止渴
、理氣止痛等作用，宜于虛寒胃痛
，腹痛
、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛
，呃逆”
。熱證、陰虛火旺者忌食
。
荔枝
，挑選時可以先在手里輕捏
，好荔枝的手感應該緊實而且有彈性。從外表看
，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷
。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯
，味道則甘甜
。
櫻桃
枇杷、楊梅
、櫻桃并稱為“初夏果品三姐妹”櫻桃含有糖
、枸櫞酸、胡蘿卜素
、維生素C鐵等成分
，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋果
、葡萄5倍
，對防治貧血、護眼大有益處
。中醫(yī)認為
，其性味甘、酸
、微溫
，能健脾和胃，滋補肝腎
，養(yǎng)血美膚
，強健筋骨，生津止渴
，澀精止瀉
。
挑選時，一定要挑選果實飽滿
，看起來健康的顆粒
，不要挑過熟帶有斑點的果實。有些老人為了圖一丁點便宜挑快要爛掉的櫻桃買
，這樣的營養(yǎng)吃了還不如不吃
。
楊梅
炎熱的夏季，難免胃口不好
，不想進食
，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機酸類
，還有大量的維生素C
，都知道楊梅口感有點酸，酸的東西都會促進食欲
，加強胃腸的消化
，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物
，促進食欲
。楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動
，有利于體內(nèi)的毒素排出
，因此有排毒養(yǎng)顏的作用。
楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果
。一些人楊梅吃多了會出現(xiàn)口腔潰瘍
。不要被楊梅的甜味迷惑了原來楊梅含酸較多，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜
，出現(xiàn)反酸
、噯氣，甚至還會灼傷食管
。進食楊梅后漱漱口能保護牙齒
。
青梅
初夏是青梅的世界，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)
，具有凈血
、整腸、降血脂
、消除疲勞
、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡
，增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能
。但青梅鮮果酸澀，一般不能直接吃
，需加工食用
，其中有名當屬青梅煮酒。
怎么做青梅煮酒呢?很簡單
。把青梅置于黃酒中加熱
，青梅稍稍變色，趁熱飲一口
，梅的酸甜借著酒香蕩漾開來
，令人心曠神怡，這就是傳說中的青梅煮酒了也可以把青梅榨汁
