霜降吃什么風俗食物

霜降吃什么風俗食物

　　霜降，是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，是秋天的最后一個節(jié)氣，標志著秋天到冬天的過渡，那么霜降可以吃什么風俗食物呢？

　　1.柿子

　　在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥?，這樣不僅可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食物。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

　　2.鴨子

　　閩南臺灣的民間在霜降的這一天，需要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。在閩臺相關地區(qū)，他們認為適合秋季進補的食物是鴨子，所以一到深秋特別是霜降之際，鴨子都會銷售得非常好，甚至出現(xiàn)售空的情況。

　　3.牛肉

　　在廣西玉林，人們習慣在霜降這天吃牛肉。早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健、保重身體。除了牛肉之外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

　　4.白柚

　　霜降時臺灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準備收割，也是臺南地方白柚的收獲期。白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質(zhì)鉀及有機酸等營養(yǎng)，其性寒、甘，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖的效果。

　　5.南瓜

　　南瓜內(nèi)含豐富的糖分，容易消化，還是維生素A的主要供給源，營養(yǎng)價值非常高。同時，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病等疾病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使我們的肌膚更加細膩光滑。

　　霜降時節(jié)是呼吸道疾病的高發(fā)期，建議多吃有生津潤燥、宣肺止咳作用的食物，比如銀耳、川貝、百合等，能夠幫助我們有效的預防呼吸道疾病。

霜降吃什么傳統(tǒng)食物這四種食物最適合霜降時節(jié)吃

1、吃牛肉。
霜降是個進補的好時節(jié)，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過于滋膩，而霜降節(jié)氣補補是極好的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養(yǎng)生的角度看，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2、吃鴨子。
在霜降的這一天，閩南臺灣的民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非?；鸨袝r還會出現(xiàn)脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子。經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
3、吃蘿卜。
蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養(yǎng)互補，有的能讓滋補功效加倍。霜降節(jié)氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗。
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。肺應秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒。
4、吃柿子。
霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是福建的泉州老人對于霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，非常受大家的追捧。

南方霜降吃什么傳統(tǒng)食物南方人霜降吃什么

1、柿子。霜降過后，柿子已經(jīng)完全成熟，而且甜度非常好。所以在霜降的節(jié)氣當中，南方人有吃柿子的習俗。老話說吃了柿子就不會流鼻涕，不會感冒，所以這也是一個希望身體健康的美好心愿。不過柿子雖然好吃，但是柿子是屬于涼性的水果，所以吃的時候也要適量。

2、鴨子。一道霜降，鴨子就會賣脫銷。因為在南方人心里認為，鴨子有滋補的功效，尤其到了霜降之后，天氣越來越冷，多吃鴨子可以補充身體當中的能量，所以霜降時節(jié)都會準備食用鴨子。鴨子的吃法很多，可以熬湯，可以做醬鴨、板鴨、鹽水鴨，還能做成大家愛吃的烤鴨等等。

3、吃蘿卜。都說天冷之后蘿卜的營養(yǎng)非常好，甚至賽過人參。所以霜降過后，蘿卜也成為了南方人餐桌上必不可少的一道菜肴。用蘿卜燉排骨、燉牛肉、多羊肉都非常的好吃，還可以涼拌蘿卜或者是紅燒，味道都非常不錯的。

4、吃牛肉。南方人霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

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