小滿吃什么傳統(tǒng)食物

小滿吃什么傳統(tǒng)食物

小滿是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。那么小滿吃什么傳統(tǒng)食物呢？下面就為大家介紹。

小滿吃什么傳統(tǒng)食物

1.苦菜

苦菜是中國人最早食用的野菜之一，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。在寧夏，他們喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，使人食欲大增。

2.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用，可以治療多種疾病。枸杞苗的做法有很多種，每個(gè)人都可以根據(jù)自己喜歡的方法來制作枸杞苗。

3.苦瓜

夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜是一種在夏季非常常見的蔬菜，含有豐富的維生素。同時(shí)苦瓜也是一種特別適合減肥的人吃的蔬菜，可以使人攝取脂肪和多糖減少。在食用苦瓜之前，可以用開水燙一下，這樣口感更佳。

4.蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

5.萵筍

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍有通經(jīng)脈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣的作用，經(jīng)常吃萵筍還能改善自己的睡眠情況，保證自己有一個(gè)充足的睡眠，所以經(jīng)常吃萵筍是對(duì)人的身體非常有好處的。

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小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片

小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片

小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片，小滿節(jié)氣即將到來，大部分人都會(huì)意識(shí)到，天氣逐漸炎熱，降水卻逐漸增多，氣候多變更應(yīng)注意養(yǎng)生，并為接下來的盛夏做好防暑降溫準(zhǔn)備。下面介紹小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片。

小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片1 1、苦菜

春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。

寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

2、苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫猓€含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。

3、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

4、 蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片2 苦苦菜

“春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！毙M時(shí)節(jié)，飲食以清淡為宜，而過去這個(gè)時(shí)候，正是，包括苦菜在內(nèi)的各類野菜上市的時(shí)候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食欲大增。

麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日，因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

仙人掌

或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發(fā)價(jià)值很高，具有獨(dú)特的清香，營養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時(shí)先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當(dāng)削皮，使口感更好。

小滿是什么意思

小滿(grainbuds)是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。

《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！边@時(shí)全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。

南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無法栽插水稻。

我國南北地域跨度大，各地的'氣候、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、主要農(nóng)作物品種及其生長狀況有明顯的不同，左河水“江南沃野過插秧，江北麥麩便灌漿。西子湖邊人好客，茶商腳走款絲商。”之句，則道出了小滿時(shí)節(jié)大江兩岸水稻小麥的生產(chǎn)生長狀況，包括著名茶葉、蠶絲產(chǎn)區(qū)的商貿(mào)活動(dòng)。

小滿吃什么傳統(tǒng)美食圖片3 小滿吃冬瓜

小滿時(shí)節(jié)吃冬瓜和洋蔥是在合適不過了。小滿節(jié)氣容易感到悶熱難耐，容易產(chǎn)生口舌干燥、大便干結(jié)等癥狀。冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。這兩樣蔬菜也是我們平常在家里餐桌上常見的食物。

小滿吃馬齒莧

每年的小滿，很多人都會(huì)吃野菜，苦菜是野菜，馬齒莧也是一種野菜。馬齒莧味道清新微苦，葉片肥厚，這個(gè)季節(jié)馬齒莧生長得格外旺盛，新鮮的馬齒莧可以用來涼拌，也可以做餡包包子，還可以調(diào)入少許面糊烙成菜餅。

馬齒莧菜餅是常見的做法，把馬齒莧清洗干凈切碎，拌入適量面粉和清水，再打進(jìn)入一個(gè)雞蛋，加入鹽、十三香調(diào)味，調(diào)出稠稀度適宜的面糊，平底鍋上刷一層油，將面糊均勻的在鍋底攤平，小火慢烙，待菜餅熟透，兩面微黃，就可以盛出食用了，吃的時(shí)候在蘸點(diǎn)蒜汁，別具風(fēng)味！日常生活中，吃些野菜對(duì)身體也有好處。

小滿吃鯽魚

魚肉有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有蛋白質(zhì)而且脂肪含量低，是許多人都喜歡的食品。鯽魚是一種很常見的魚類，并具有健脾利濕的功效。鯽魚的做法也非常多樣化，可紅燒、煮湯、清蒸。小滿時(shí)節(jié)，把鯽魚和豆腐一起煲湯，湯汁鮮美，味濃，營養(yǎng)豐富，讓人贊不絕口。

?小滿吃什么？苦菜當(dāng)令，嘗「三鮮」

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：節(jié)氣到，飲食也要根據(jù)氣候變化做出相應(yīng)調(diào)整，那么吃什么呢？小滿養(yǎng)生，推崇“苦菜當(dāng)令”，同時(shí)還要多吃“小滿三鮮”。所以，小滿時(shí)節(jié)最應(yīng)該吃的食物是：苦菜、黃瓜、蒜薹和櫻桃。

苦菜當(dāng)令

《周書》有云：“小滿之日苦菜秀”。古書上亦有“小滿至，苦菜秀，靡草死，小暑至”的說法，可見，小滿這個(gè)節(jié)氣與“苦菜”有著不解緣分。在傳統(tǒng)中，對(duì)于小滿養(yǎng)生推崇“苦菜當(dāng)令”，也就是說，苦菜擁有了新的身份，由舊時(shí)小滿充饑之食轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)生“良方”，這大抵也是小滿食苦菜的習(xí)俗得以傳承至今的原因之一。

根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，苦菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素、礦物質(zhì)、核黃素和甘露醇等營養(yǎng)成分。而從中醫(yī)角度，認(rèn)為食用苦菜有清熱、涼血、解毒的功效，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用，且能殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、等均有一定療效。但需要注意的是，苦菜并非適合所有人群，脾胃虛寒的人便不宜食用苦菜。

小滿將至，不妨在飯桌上添一盤苦菜，在食用前要將苦菜先用開水燙一下，可以去除其中的草酸，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。

最平常的做法是蒸：將苦菜擇洗干凈之后，撒少許面粉和勻，置鍋中蒸熟，取出時(shí)拌上香油、鹽、醬油、醋、蒜泥等，入口絲毫不覺味苦?；蛘邔⑶谐伤槟┑目嗖朔湃霐嚿⒌碾u蛋液里和勻，然后放進(jìn)熱油鍋里爆炒，起鍋下飯，味道清香鮮美，苦味微不足道。無論用來炒或煮，要做得好吃，必離不開蒜豉，因?yàn)榭嗖宋稘猓运馀渲瓶墒障嗟靡嬲弥Ч?/p>

然而，用蒸與炒的方法成菜，雖然吃起來苦味較淡，可營養(yǎng)破壞了少許，若將新鮮苦菜加佐料拌食，苦味雖較濃，但所含營養(yǎng)卻保持完整，涼拌苦菜的味道，可咸鮮、可酸辣、可甜酸，就是。小滿時(shí)節(jié)采的苦菜若片刻吃不完，曬干后用袋包裝儲(chǔ)存起來，還可像泡茶那樣沖泡飲用。

小滿三鮮之一：黃瓜

黃瓜也叫“胡瓜”，因?yàn)樗俏鳚h時(shí)從西域引進(jìn)的。李時(shí)珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜含有豐富的維生素，能肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。

可以在早晨喝一杯黃瓜汁，能起到清爽腸胃的作用。因?yàn)辄S瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對(duì)口腔潰瘍能起到有效的治療作用。飲用黃瓜汁的時(shí)候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。

夏天，很多老年人都沒胃口。營養(yǎng)學(xué)家建議，老年人午餐或晚餐吃點(diǎn)、包子之類帶餡的食品，不僅營養(yǎng)均衡，還有助于消化。如果以前沒吃過黃瓜餡，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防。

黃瓜肉做餡，削下來的皮可以做一道清熱的黃瓜皮茶。先把黃瓜皮放在太陽下曬乾，曬干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲，每天喝幾杯，能有效發(fā)熱等夏季里常見的中暑反應(yīng)。

專家提醒：黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久體虛者宜少吃。有肝腸胃以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜，已經(jīng)通過檢測(cè)，需浸泡一刻鐘才可以吃；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

小滿三鮮之二：蒜薹

蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應(yīng)。品質(zhì)好的蒜薹應(yīng)新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可細(xì)菌的生長繁殖；蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可；維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用；蒜薹含有辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。大火、油溫高時(shí)將菜下鍋，煸炒透后再放鹽，以保證菜嫩而不老，營養(yǎng)損失較少。

消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會(huì)影響視力；蒜薹有保護(hù)肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

小滿三鮮之三：櫻桃

櫻桃的含鐵量很高，經(jīng)常吃一些櫻桃可補(bǔ)鐵、補(bǔ)血。在營養(yǎng)方面，櫻桃具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕的功效，對(duì)食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。

櫻桃中含有豐富的鐵，鐵可以維持大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，參與新陳代謝，參與免疫防疫功能，所以說多吃櫻桃可以促進(jìn)人體合成，預(yù)防和對(duì)抗貧血癥，還能，提高智力。櫻桃還可以美容，櫻桃中所含的蛋白質(zhì)、維生素a、維生素c、鐵等等都會(huì)皮膚有好處，除了食用新鮮櫻桃之外，我們還可以用吃剩的櫻桃搾成汁，涂抹在面部和身上，等干了洗去，常常這樣做可以使得皮膚細(xì)膩，還可以有效修復(fù)曬后的皮膚，肌膚哦，夏天怕曬黑的愛美女士不妨試一試。

櫻桃能夠除濕解毒止痛，從中醫(yī)上講，櫻桃性溫?zé)?，可以補(bǔ)中益氣，所以能去除腰腿疼痛，治療風(fēng)濕。在民間有不少采用櫻桃治療的偏方，比如老百姓常常用新鮮的櫻桃汁來預(yù)防小兒感染麻疹，用櫻桃核來發(fā)汗解毒。此外，燒傷或燙傷的時(shí)候，可以用櫻桃汁敷在患處，有收斂止痛的作用，可以有效防止起泡化膿，加速。

在挑選時(shí)，首先，應(yīng)根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。其次，看櫻桃的光澤，無論什么品種，表皮發(fā)亮的最好；最后看果梗，果梗應(yīng)是綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表示櫻桃已經(jīng)不是很新鮮了。專家強(qiáng)調(diào)說：“果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因?yàn)檫@表示櫻桃有脫水現(xiàn)象，水分不充足?！?/p>

櫻桃好吃，但也不要貪多，一天不要吃超過半斤，吃多易上火，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

吃苦菜
吃苦菜是小滿的風(fēng)俗。苦菜是人們最早食用的野菜之一，春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。根據(jù)《本草綱目》記載：苦菜久服，安心益氣、輕身、耐老?？嗖吮椴既珖t(yī)學(xué)上稱它敗醬草，用來治療熱癥古人用來醒酒?？嗖耍嘀袔?，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)等，具有清熱、涼血和解毒的作用。
麥糕餅
相傳小滿是蠶神的生日，因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶極為興盛，小滿是幼蠶孵出、桑葉生長重要的時(shí)節(jié)。所以對(duì)“祭蠶神”比較重視一些。這個(gè)時(shí)候人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭一樣的麥糕餅一起食用，期待蠶繭能夠豐收。
苦瓜
苦瓜是夏天常見的蔬菜之一，也是夏天食用的佳品。苦瓜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)?？喙峡梢詻霭瑁挚梢猿慈?、炒雞蛋，釀苦瓜等等做法，清脆爽口、味苦回香，別有一般風(fēng)味?？喙嫌性鍪秤⒅?、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖、甜菜、地仙苗、枸杞頭。枸杞苗味苦、甘性涼，入肝、腎經(jīng)。枸杞有清熱補(bǔ)虛、養(yǎng)肝明目。主要治療：夜盲、虛煩發(fā)熱、消渴口干、虛火牙疼等等癥狀。枸杞苗可以煎湯、涼拌或者炒食。

小滿時(shí)節(jié)10大養(yǎng)生食譜

小滿時(shí)節(jié)將至！小滿是皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物。下面我就為您介紹小滿時(shí)節(jié)10大養(yǎng)生食譜_小滿養(yǎng)生食物有哪些。

滿時(shí)節(jié)10大養(yǎng)生食譜 1.土豆粥

配料：土豆100克，燦米100克。桂花100克，白糖100克。

做法：將土豆削洗干凈，切成小塊。洗凈燦米，放入鍋內(nèi)，加適量水煎煮，燒沸后加入土豆熬者成粥，然后再調(diào)入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑，連用10日。

此方可治療皮膚濕疹。

2.薏米紅小豆粥

配料：薏米30克，紅小豆15克。

做法：紅小豆水浸半日，與玉米須、薏米同煮為粥。每日1劑，早晚服食。

此方可治療皮膚濕疹。

3.冬瓜薏米粥

配料：冬瓜30克，薏米50克。

做法：二者同煮為粥。每日1劑，早晚服用，每7～10天為l療程。

此方可治療皮膚濕疹。

4.綠豆海帶湯

配料：綠豆50克，海帶50克。

做法：煮湯。

此方可治療皮膚濕疹及皮膚瘙癢。

5.桑椹百合青果湯

配料：桑椹30克，百合30克，大棗10枚，青果9克。

做法：上述各味共同煎服，每天l劑，連服10～15劑。

此方可治療皮膚慢性濕疹。

6.芹菜煮豆腐

配料：芹菜20克，豆腐30克，鹽適量。

做法：共同煮熟，加食鹽調(diào)味服食.飲湯吃芹菜、豆腐。注：一方單用芹菜加油鹽治濕疹也可。

此方可治療陰囊濕癥。

7.紅杞活魚

配料：枸杞15克，活鯽魚750克，香菜6克，蔥、醋、抖酒、胡椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯各適量。

做法：將鯽魚去雜，香菜切成段，蔥切成蔥絲。鍋放豬油燒熱，依次放入胡椒粉、蔥、姜，隨后放入清湯、鹽、味精，放入鯽魚。待燒沸后，將枸杞下鐵鍋，移文火上燉20分鐘，灑入香油即成。佐餐食，飲湯吃魚肉。

此方可治療陰囊濕癥。

8.冬瓜草魚煲

配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

此方具有平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱之功效。

9.青椒炒鴨塊

配料：青椒150克，鴨脯肉200克。雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

做法：1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

2。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內(nèi)留少許油。加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

此方具有溫中健脾，利水消腫之功效。

10.荸薺冰糖藕羹

配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入冰糖再燉lO分鐘，·起鍋即可食用。

此方具有清熱利濕，健脾開胃。止瀉固精之功效。

我提醒：具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等。小滿時(shí)節(jié)忌食高梁厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局铮缟[、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

小滿吃什么食物1.野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小獨(dú)蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。常食對(duì)降低血糖有益。

2.仙人掌

具有獨(dú)特的清香味，營養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強(qiáng)人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對(duì)人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。

3.蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

4.萵筍

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。

并且經(jīng)常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個(gè)好的睡眠，因?yàn)槿n筍有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常食用是有很多好處的哦。

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