小寒是什么意思啊

小寒是什么意思啊

小寒是第二十三個(gè)節(jié)氣，在公歷1月5-7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。對(duì)于中國(guó)而言，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。那么小寒是什么意思??？下面就為大家介紹。

小寒是什么意思啊

小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)285度，時(shí)值公歷1月6日左右(1月5日～7日)。小寒的到來(lái)預(yù)示著季冬時(shí)節(jié)的正式開始，這時(shí)冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思，與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。

小寒吃什么傳統(tǒng)食物

1.臘八粥

每逢小寒節(jié)氣飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時(shí)記》中記載:“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”小寒之后臘八節(jié)也是同樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃。

2.菜飯

到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

3.糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

4.黃芽菜

據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。

關(guān)于小寒是什么意思啊的相關(guān)知識(shí)就為大家介紹到這里了，此外還介紹了小寒吃什么傳統(tǒng)食物，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

小寒節(jié)氣，小寒是什么意思，小寒代表什么

小寒是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣， 小寒代表天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)。

小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，冬季的第5個(gè)節(jié)氣，干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始。斗指子；太陽(yáng)黃經(jīng)為285°；于每年公歷1月5—7日交節(jié)。

冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒節(jié)氣的特點(diǎn)就是寒冷，但是卻還沒(méi)有冷到極致。

擴(kuò)展資料：

到了小寒的時(shí)候，基本是在農(nóng)歷臘月里了，陸陸續(xù)續(xù)的要為過(guò)春節(jié)做準(zhǔn)備，為過(guò)年做準(zhǔn)備首當(dāng)其沖的就是要吃好，更何況俗話還有：“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的說(shuō)法。

所以小寒時(shí)節(jié)不僅是冬季進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)候，也是冬季進(jìn)補(bǔ)食材最豐富的時(shí)候。像羊肉、牛肉、栗子、核桃、山藥等，都是大家常規(guī)的食物也是冬日進(jìn)補(bǔ)的佳品，還有各種功能不同的膏方，因?yàn)榉梅奖?，也是為大眾所喜愛的養(yǎng)生方法。

—小寒

人民網(wǎng)—小雪無(wú)雪，小寒有寒

小寒是什么意思？

對(duì)小寒節(jié)氣名字的由來(lái)，《月令七十二候集解》中這樣解釋：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣?！毙『c大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。俗話說(shuō)：“冷在三九，熱在三伏”，小寒與冬季“數(shù)九”中的三九相交，因此進(jìn)入小寒也意味著進(jìn)入一年中最冷的時(shí)候。羊肉是冬季餐桌上的常見菜，屬熱性，在小寒節(jié)氣適宜進(jìn)補(bǔ)，吃上一頓羊肉湯，暖胃又暖身。如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次。以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯，有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的白領(lǐng)一族；而有嚴(yán)重腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群，則適合進(jìn)補(bǔ)“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽(yáng)的作用。小寒節(jié)氣在三九時(shí)節(jié)，民間有“逢九一只雞，來(lái)年好身體”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性溫，含有大量維生素和蛋白質(zhì)，脂肪含量低，容易被人體消化吸收。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會(huì)滋生內(nèi)火，是冬季滋補(bǔ)佳品。雞肉的做法有很多種，但燉煮吃肉喝湯是最滋補(bǔ)的吃法。糯米飯 糯米飯?jiān)⒁鉁嘏瑥哪觐^到年尾都暖乎乎。在小寒這天要吃糯米飯，這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉?yán)寒，而糯米性溫，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃，對(duì)脾胃虛寒有較好的補(bǔ)益效果，冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖的效果。為了避免糯米飯?zhí)?，一般?0%糯米配40%香米混合蒸熟，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。古時(shí)貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯，而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米，再剁一點(diǎn)生姜碎一起煮?，F(xiàn)在則用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。

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