吃辛辣食物的壞處

吃辛辣食物的壞處

辛辣食物在我們的生活中十分常見，有些朋友非常喜歡吃辣，甚至到了一天不吃辣就吃飯不香的地步。但是并不是所有人群都適合吃辣的食物，下面我們一起來看一看。

辛辣食物是指哪些食物

辛辣食物顧名思義是指具有辛辣味道的刺激性食物。這些食物在我們生活中非常常見。比如青紅辣椒、鮮干辣椒、芥末、生蔥、洋蔥、生蒜、韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生干姜、白酒等。這些都被認為是辛辣食物。

吃辛辣的食物的壞處：

1、導(dǎo)致氣虛、免疫力下降

氣候炎熱干燥的季節(jié)，人體中的水分很容易流失，如果天氣變化反復(fù)無常，人們的飲食和穿衣還不能完全適應(yīng)這種節(jié)奏變化，加上工作壓力、熬夜就很容易出現(xiàn)上火的癥狀，其具體表現(xiàn)為“口腔潰瘍”等。

2、導(dǎo)致“痛經(jīng)”、經(jīng)血過多

女性朋友在經(jīng)期卻不宜食用辣的，有刺激性的食品，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過多等癥。

3、便秘

吃辛辣食物容易加重便秘癥狀。對痔瘡患者而言，會促使痔瘡出血，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。如果一定是非辣不食，那么最好淡化辛辣食物對人體的刺激，可以適當增加飲水量以及蔬果的攝入。

4、誘發(fā)心動過速

多吃辛辣食物對心臟不好，因為辣椒中的辣椒素會刺激心臟使心跳加快，誘發(fā)心動過速。所以有心腦血管疾病的人不適宜吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。

5、 加重腎的負擔(dān)

辣椒素通過腎臟排出的時候，會刺激腎臟。對腎功能不好的人來說，經(jīng)常吃辣會使腎臟負擔(dān)加重。

6、甲亢

甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。

7、腸胃不好

由于辣椒素的刺激，胃部黏膜不僅充血水腫還會加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。對于正在發(fā)育的青少年，還有中老年人來說，雖然脾胃功能不一定很弱，但是吃辣很容易造成胃腸的損傷，一旦損傷后想要徹底治愈很難，所以一定要少吃。對于患有腸胃疾病的人來說更是要忌辛辣忌涼，刺激的食物。

8、胃酸過多

胃酸在辣椒素的刺激下不斷分泌，而胃酸分泌過多能引起膽囊收縮，膽道口括約肌發(fā)生痙攣，讓膽汁的排出非常困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

經(jīng)常吃辣的東西對身體有害嗎

親親您好經(jīng)常吃辣椒，容易誘發(fā)胃部疾病、腸道疾病、肛周疾病等。
1.胃部疾病：辣椒含有辣椒素，進入胃內(nèi)對胃部的黏膜造成刺激，損傷胃黏膜，增加胃酸的分泌，容易誘發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃穿孔等疾病。
2.腸道疾病：辣椒對腸道黏膜造成刺激，容易引起腸道蠕動亢進，導(dǎo)致腹瀉，誘發(fā)腸炎。也可腸道黏膜形成隆起的贅生物，最終誘發(fā)腸道息肉。
3.肛周疾病：長期大量吃辣椒，容易導(dǎo)致大便干燥、堅硬形成便秘，容易誘發(fā)痔瘡、肛裂。
經(jīng)常吃辣椒還可能有其他危害，建議適量進食。
希望對您有幫助

天天吃辣對身體有什么危害?

一、引起味覺減退：

辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。

二、損傷肝細胞：

辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運輸?shù)礁闻K儲藏，稱為有益的抗癌物質(zhì)。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞，打亂細胞內(nèi)的生化過程，變?yōu)槲沼坞x基的成分，而部分游離基正是致癌的原因。

三、容易得胃?。?/p>

而辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內(nèi)局部的血管發(fā)生充血擴張，若激惹神經(jīng)末梢還會產(chǎn)生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并會影響腸道對營養(yǎng)素的正常吸收

四、引起腹痛腹瀉：

辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃后對胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動加速而產(chǎn)生腹痛、腹瀉。

五、容易上火：

辣椒屬于辛熱之物，吃的太多會使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

六、加重病情：

大量進食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會使病情加重。

七、致癌：

少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因突變，導(dǎo)致胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)病升高。

擴展資料：

適當吃辣椒對身體有好處：

辣椒具有開胃、消食的作用，這是因為辣椒具有辛辣刺激性，適當?shù)氖秤每梢源碳ね僖汉臀杆岬姆置?，幫助消化；辣椒有解痛功效，因為辣椒中所含的辣椒素可以刺激和耗盡傳遞疼痛訊息的神經(jīng)物質(zhì)，從而可以緩解疼痛；辣椒可以抗寒，

辣椒素能夠刺激人體，使心跳加快、皮膚血管擴張，血液流向體表，從而使人身感到熱乎乎的；辣椒可減輕感冒的不適癥狀，辛辣的食物可以稀釋分泌的粘液，并幫助痰被咳出以免阻礙了呼吸道；辣椒可以預(yù)防動脈硬化，

是因為辣椒中含有豐富的β胡蘿卜素，一根辣椒中所含的β胡蘿卜素就可以滿足一個人一天的需要，而β胡蘿卜素是一種強抗氧化劑，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態(tài)。

參考資料來源：人民網(wǎng)—辣椒有多少種類？當心吃多辣椒7大危害

參考資料來源：人民網(wǎng)—適當吃辣椒對身體有好處 這9類人辣椒堅決碰不得

女人吃辣椒有什么壞處?

女人吃辣椒有什么壞處?

女人在月經(jīng)期間最好不要吃，否則可能會出現(xiàn)月經(jīng)量增多及腹痛的情況。

辣椒富含維生素C和胡蘿卜素，對身體有益，但是，辣椒是溫性食物，食用過多則容易上火。而且過多的辣椒素會劇烈 *** 胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使 *** 燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病。建議還是適量的吃，不要過量。

辣椒進食太多，是會有面部起痘疹這樣的不適的情況的。不建議吃太多的辛辣的食物的。

辣椒宜寒底者食用，雖然辛辣食物好處多，但中醫(yī)認為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，所謂“寒則熱之，虛則補之”，虛寒底人士氣血執(zhí)行較慢，經(jīng)常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的癥狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血回圈，有助減輕虛寒癥狀。

相反，燥熱、陰虛、溼熱、多汗、孕婦就絕對不宜經(jīng)常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤、發(fā)熱等不適，后果可能更嚴重。

即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況適量進食，因為吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而食出反效果，所以間中吃一兩次麻辣火鍋，加兩滴辣油，用辣椒當作調(diào)味料亦無妨，但就不應(yīng)天天進食。

如果能吃，沒有任何的害處的，請放心的食用。
最新研究發(fā)現(xiàn)，辣椒不僅本身含有的熱量少，而且能夠起到抑制饑餓感、強健肌肉、提高智力以及調(diào)整情緒的作用。愛吃辣椒的人，在充分享受美味的同時，又能促進健康，真是一舉多得。
吃辣椒身材更苗條?！队鵂I養(yǎng)學(xué)雜志》的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。
吃辣椒能強健肌肉。美國南卡羅來納大學(xué)的研究者們認為，辣椒中的姜黃色素能幫助肌肉在大量運動后恢復(fù)正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習(xí)慣吃辣，可以試著把辣椒摻在面包里。
吃辣椒讓思維敏捷。美國加州大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中的姜黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年癡呆的發(fā)生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆制品上灑點辣椒粉或咖哩粉吧。
吃辣椒使人心情愉快。美國紐約大學(xué)的科學(xué)家們認為，辣椒素能激發(fā)人口腔內(nèi)的“疼痛感受器”，繼而向大腦發(fā)出一種訊號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)不僅能緩和辣味帶給人的 *** ，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。

男人吃辣椒有什么壞處

容易禿頂

女人吃辣椒的好處與壞處

辣椒的營養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒就含維生素Cl05毫克。
辣椒還有重要的藥用價值，吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。
單獨用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。
用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒；對于兼有消化不良的病人，尤為適宜。
辣椒還含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有 *** 作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。
適當吃些辣椒，對于居處潮溼的人，預(yù)防風(fēng)溼病和凍傷也有好處。
但辣椒食用過量反而危害人體健康，因為過多的辣椒素會劇烈 *** 胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使 *** 燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。
由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。

吃辣椒有什么壞處？

只要你身體沒什么反應(yīng) 就沒壞處 辣椒是高VC食物 還有你從小就吃 應(yīng)該是習(xí)慣了

多吃上火你胃也受不了,其實含維生素很高的。

患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。
瘦人不宜多吃辣椒。從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”即指虛心。這一類人常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發(fā)生瘡癰感染等。
甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，故不宜吃辣椒等強烈 *** 性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳加快，加重癥狀。
腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，像辣椒這一類含 *** 性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品(如蔥、姜、蒜、咖哩、芥末、胡椒)在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質(zhì)細胞均有不同程度的 *** 作用，嚴重時會影響到腎臟功能。
辣椒的好處如此多
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能 *** 口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
辣椒瘦身妙法
辣椒，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪，修身塑體！
辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的 *** 口味即刻會向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號，導(dǎo)致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是 *** 體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機體工作效率，像快速運轉(zhuǎn)的機器能消耗大量碳氫燃料。
進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內(nèi)生產(chǎn)兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細胞解除安裝，一邊阻止脂肪過量堆積。這個減肥方法無需任何飲食規(guī)則做伴，因為辣椒堿 *** 了內(nèi)啡肽和血清素的生產(chǎn)，同時還會讓你擁有一份好心情。
在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔(dān)心身材，該怎么做？你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來更好地消耗熱量。如果要控制食欲，則千萬記住蛋白質(zhì)豐富的食物容易增加胃口，所以應(yīng)該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調(diào)料，因為他們都是辣椒堿的替代品，不起作用。最后，當做好一道辣味菜后應(yīng)盛放2個小時，辣椒堿會自動升溫。
可是有人怕辣怎么辦？辣是辣椒堿引起的，它 *** 了神經(jīng)末梢疼痛的感覺。要讓你的嘴巴不怕辣，有個好辦法：規(guī)則地食用辣椒，讓它一點一點適應(yīng)，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。
建議吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口，然后喝一點牛奶或酸奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)能緩和辣椒堿的味覺 *** 和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣，再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少，青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同時，一定要吃早餐：喚醒體內(nèi)新陳代謝系統(tǒng)，并防止一會兒之后饑餓感侵擾；選擇低脂牛奶，它能讓你即刻有飽的感覺；不要經(jīng)常在早上吃奶油蛋糕，相反我們可以吃一點小辣椒片；一天中吃四次水果，以補充維生素和豐富的纖維質(zhì)。有兩種人吃辣椒的時候要慎重。
辣椒是女性的補品
辣椒味道辛辣， *** 性強，具有很好的開胃引發(fā)食欲的功能。但很多女性認為吃辣椒容易上火，導(dǎo)致臉上出現(xiàn)“小痘痘”，所以為了漂亮，雖然愛吃辣椒，也克制食欲，敬而遠之。
然而，德國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)學(xué)院所進行的研究表明，諸如辣椒和番椒等辣味調(diào)味品可以有效地幫助人們減肥。辣味調(diào)味品可以使食用者出汗，從而增加了身體對能量的消耗。
辣椒在某種程度上，是女性的“補品”，而非“天敵”。因為辣椒除了有殺菌作用外，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食為主的地區(qū)，當?shù)嘏圆坏儆邪弹弳栴}，面板更大多滑溜溜?？磥沓岳迸钥梢苑判某岳苯妨?。
辣椒能預(yù)防心臟病
辣椒能夠促進血液回圈，增加血管的彈性，減低血管硬化的機會，有助預(yù)防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強身體抵抗力之余，又可延緩衰老。
辣椒宜寒底者食用
雖然辛辣食物好處多，但中醫(yī)認為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，所謂“寒則熱之，虛則補之”，虛寒底人士氣血執(zhí)行較慢，經(jīng)常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的癥狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血回圈，有助減輕虛寒癥狀。
相反，燥熱、陰虛、溼熱、多汗、孕婦就絕對不宜經(jīng)常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤、發(fā)熱等不適，后果可能更嚴重。
即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況適量進食，因為吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而食出反效果，所以間中吃一兩次麻辣火鍋，加兩滴辣油，用辣椒當作調(diào)味料亦無妨，但就不應(yīng)天天進食。
日本女**辣椒
近年來，辣椒在日本頗受女性的青睞，特別是許多體態(tài)發(fā)胖的女性和擔(dān)心發(fā)胖的少女們更是除了在家中吃飯頓頓不離辣椒外，還常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妝盒或香粉袋一起裝在手包里隨身攜帶。
究其原因，據(jù)說是辣椒能起到很好的減肥作用。為了迎合這種新時尚，不少飲料公司競相以辣椒為原料制作新型的辣味飲料。因此，日本辣椒進口量也隨之增加。據(jù)統(tǒng)計，日本從中國和泰國進口的辣椒在逐年增長。
過食辣椒也會中毒
辣椒具有溫中散熱，開胃消食的功能，它既可作為調(diào)味品使用，又可作為菜肴使用，許多人很喜歡食用，尤其是南方人。
但這種菜肴不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過食可使體內(nèi)溼從熱化，表現(xiàn)為面板痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現(xiàn)，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、關(guān)暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動物實驗證實，辣椒的主要成分辣椒堿對回圈系統(tǒng)有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此，過食辣椒當心中毒。

吃辣椒，有什么壞處嗎？

辣椒可以促消化，降血脂。促進減肥等作用，但容易上火長口瘡的不宜吃，痔瘡患者不宜吃。而且過多食用辣椒素會劇烈 *** 胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使 *** 燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，建議還是少吃為好。健胃、助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有 *** 作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能 *** 人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰

夏天吃辣椒有什么壞處

很容易上火，不要吃多了

夏天吃辣能開胃
隨著炎炎夏季的來臨，很多人的胃口都會變差，消化功能也相應(yīng)減弱。且容易出現(xiàn)乏力倦怠、腸胃不適等癥狀。在這里營養(yǎng)配餐師提醒大家，夏季的飲食原則宜清淡、少油膩，要以溫食為主。
但是，適量進食辣椒也是可以的。辣椒可以促進人體排汗，增添涼爽舒適感。另外，通過吃辣，還可幫助消化，增加食欲，增加體內(nèi)散熱，從而有助于防止在高溫、高溼的時候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現(xiàn)象。食用后還能改善心臟功能，促進血液回圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。同時，辣椒含有豐富的抗壞血酸和胡蘿卜素，具有抗癌作用。它還含有鈷，是合成維生素B12的必需原料，有促進造血的作用；還能降低血壓，活躍新陳代謝，抑制惡性腫瘤細胞的生長。
不過，人們在吃辣椒時，盡量不要將口腔辣傷，這樣味覺反而更敏感些。另外，花椒、胡椒、芥末等調(diào)料也同為熱性的調(diào)味品，可以交替使用。喜歡吃辣的朋友可以按照以下的方法來搭配夏季辣味菜肴.
最好選擇涼性食材
辣椒既可做主菜，也可以用來做配菜或湯。夏季盡量用辣椒做配菜，并選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。
夏季飲食應(yīng)不斷變換花樣，主食宜雜、菜類宜鮮，講究色、香、味，在烹調(diào)上，盡量采用清炒、清燉、清蒸、涼拌、熗等方法，少用紅燒、盡量不用油炸。此外，可配合選擇進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等的“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口。
那么，在盛夏如何選擇和搭配辣味的菜肴呢？營養(yǎng)配餐師為大家推薦了一些辣味菜肴組合，蒜泥黃瓜、青椒炒素雞、酸辣黃瓜條、酸辣豆芽、山椒泡鳳爪、白切雞蘸辣醬、姜汁肉片、涼拌苦瓜、皮蛋拌豆腐等。蛋白質(zhì)來自于素雞、面筋、雞蛋和少量動物原料，量雖不多，但全是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動物蛋白和植物蛋白相互搭配，保證了膳食中蛋白質(zhì)、維生素和纖維素等營養(yǎng)素的攝入。白切雞是夏季的時令菜，無油膩感。酸菜、榨菜也是夏季很好的調(diào)味品。
水煮魚香辣蝦最好少吃
而過辣的水煮魚、香辣蝦吃起來雖然痛快，但吃太多辣椒對人們的身體健康不利。有不少人吃過水煮魚及麻辣火鍋后也覺得胃里很不舒服。營養(yǎng)配餐師指出，過多的辣椒素會劇烈 *** 胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹瀉等癥狀，誘發(fā)胃腸疾病，導(dǎo)致痔瘡出血。
這里特別強調(diào)，有口腔潰瘍、胃潰瘍、便秘、高血壓、痔瘡等內(nèi)熱較大的人是不適合吃辣的。服用維生素K及止血藥時不宜食用；不宜與胡蘿卜、動物肝臟同時食用；泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者和風(fēng)熱病患者都不宜食用。

吃辣椒的害處

吃辣椒的害處一、辣椒吃多了容易上火
吃太多辣椒除了對于腸胃粘膜造成直接刺激產(chǎn)生不適，若腸胃本身有小穿孔，恐怕會直接刺激到內(nèi)膜細胞，而增高胃癌的機會，看來，過食辣味是禍是福，就難定論了。冬天吃點辣椒，具有散寒、開胃的作用，而身體瘦弱的人大多陰虛火旺，吃多了辣椒更容易上火，傷陰耗氣，無異于火上澆油。陰虛的人常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發(fā)生瘡癰感染等。其實，正常人吃辣也應(yīng)有度，應(yīng)根據(jù)自己的承受力量力而行，否則，吃得過多同樣有害健康。

二、辣椒吃多了，對不嗜辣的人士來說，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

1、呷醋，情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

2、吃辣后來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣，能為火辣的口唇降溫。

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