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白露養(yǎng)生推薦3款滋陰藥膳

祝由網(wǎng) 2024-03-07 12:00:46

進(jìn)入白露

，已經(jīng)出現(xiàn)較為典型的秋季氣候。秋天空氣干燥，是中醫(yī)所謂的“燥邪當(dāng)令
，內(nèi)應(yīng)于肺”
，加之人體在夏季津液耗損
，容易出現(xiàn)口舌生瘡
、鼻腔和皮膚干燥
、咽喉腫痛
、咳嗽
、便秘等“秋燥”現(xiàn)象。飲食宜以清潤為主
，那么哪些水果適合白露時節(jié)吃
？白露預(yù)防秋燥有哪些食療方？

秋養(yǎng)肺 吃滋陰食品

“春養(yǎng)肝

、夏養(yǎng)心
、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鼻锛鞠鄬?yīng)于人的五臟為肺，此時肺功能處于旺盛時期
，對于平素肺功能不佳的人來說
，秋季是養(yǎng)肺的好時機(jī)。肺為嬌臟
，容易感受秋燥之邪
，飲食上應(yīng)多選擇滋陰潤肺的食物，那么哪些水果和食療適合白露時節(jié)吃
？

白露時節(jié) 推薦3款養(yǎng)生食療方

白露時節(jié)預(yù)防秋燥

，飲食上應(yīng)多選擇宣肺化痰、滋陰益氣的中藥
，如桂圓
、山藥、大棗
、枸杞
、百合、人參
、沙參
、西洋參、銀耳
、杏仁
、川貝等，對緩解秋燥有良效
，簡單實用的藥膳更受普通大眾的青睞
。

1

、蓮子百合煲

原料：蓮子、百合各30克

，精瘦肉200克
。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘

，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出
。鍋內(nèi)重新放入清水
，將蓮子、百合
、精瘦肉一同入鍋
，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）
。

功效：清潤肺燥

，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者
。

2

、香酥山藥

原料：鮮山藥500克，白糖125克

，豆粉100克
，植物油750克（實耗150克），醋
、味精
、淀粉、香油各適量
。

做法：山藥洗靜

，上鍋蒸熟，取出后去皮
，切1寸長段
，再一剖兩片，用刀拍扁
。鍋燒熱倒入植物油
，等油燒至七成熱時，投入山藥
，炸至發(fā)黃時撈出待用
。另燒熱鍋，放入炸好的山藥
，加糖和水兩勺
，文火燒5
、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火
，加醋
、味精，淀粉勾芡
，淋上香油起鍋裝盤即成
。

功效：健脾胃，補肺腎

。對于脾虛食少
，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合
。

3

、銀杏雞丁

原料：銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克

，蛋清2個
，高湯、白砂糖
、紹酒
、淀粉、味精
、香油
、食鹽、油
、蔥各適量
。

做法：白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟

，撈出剝?nèi)ケ∫麓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清
、食鹽
、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些）
，待油燒至六成熟時
，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒
，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油
。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒
，隨即烹入紹酒
、高湯
、食鹽、味精
，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒
，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油
，攪拌均勻起鍋裝盤即成
。

功效：定痰喘、止帶濁

，適用于老年咳嗽
、哮喘、小便頻數(shù)及崩漏
、帶下等癥。

白露時節(jié) 吃點水果潤喉去燥

1

、梨

中醫(yī)認(rèn)為

，梨性涼味甘，有生津潤燥
、清熱化痰的功效
，對于燥邪猖獗的秋季來說，是去“燥”火的最佳選擇
。秋梨吃法不同
，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀
，生吃就好
。如果想起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效
，熟吃更佳
。可以將梨隔水蒸過
，煮湯或做成粥來吃
，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全
。

2

、柚子

柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃

、潤肺
、補血、清腸
、利便等功效
，其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量
，并且有助鈣、鐵的吸收
。

3

、石榴

石榴味甘酸、澀溫

，能夠有效地抗氧化
，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老
，而且對于咽喉燥渴很有療效
。

4、葡萄

葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實

，常被人們視為珍果
，還被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富
、用途廣泛
，色美、氣香
，味可口
，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒
、葡萄汁
、葡萄干等，而且果實
、根
、葉皆可入藥，全身都是寶
。

5

、龍眼

民間有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效

，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補
。且不論是否有這么神奇吧，就龍眼本身來說
，功效也是相當(dāng)之多
。不但益氣補脾，養(yǎng)血安神
，潤膚美容
，還可治療貧血，失眠
，神經(jīng)衰弱等多種疾病
。


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