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首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生

白露前后宜健脾養(yǎng)陰

祝由網 2024-03-07 15:59:38

在炎熱的南方地區(qū)

,白露過后才是悶熱將過,稍有涼意
。經過了漫長的炎夏秋暑,人們此時飲食的養(yǎng)生調理宜健脾養(yǎng)陰
,生津止渴
,在佐餐的湯品方面,特推薦健脾胃的食物

  健脾養(yǎng)陰吃什么好

1

、葛豬骨湯

材料:豬骨700—800克

、粉葛500—600克
、紅棗12枚、陳皮15—20克
、生姜3—4片

粉葛性涼味甘,入胃

、肝經,具有清胃熱
、生津止渴
、滋潤筋脈的作用;豬骨性平味甘、咸
,能益陰潤燥;紅棗健脾益氣;陳皮理氣醒脾,使補而不滯。諸藥合用
,更具健脾養(yǎng)陰
,生津止渴之功效。

烹制:粉葛去皮

、冼凈
、切段;紅棗去核
、洗凈
,與陳皮一起浸泡10—20分鐘;豬骨洗凈、斬塊
,然后與粉葛
、陳皮、紅棗一起放置瓦煲內
,加入清水1000—1200毫升(約10—12碗水量),武火煮沸后
,以文火熬煲約3個小時
,加入生姜、鹽和少許生油
,稍煲片刻便可飲用
。此量可供3—4人
。最近這段時間
,每周可服2—3次,亦可交替煲煮其他養(yǎng)陰氣
、健脾胃的湯品飲用

2

、生米大棗燒豬蹄

配料:豬蹄1000克

,花生米(帶皮)100克,大棗40枚
,料酒25克
,醬油60克,白糖30克
,蔥段20克,生姜10克
,味精
、花椒
、八角、小茴香各少許
,鹽適量

做法:1.花生米、大棗置碗內用清水洗凈

、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈
,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;3.鍋內放油
,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出
,放在炒鍋內,注入清水
,同時放入備好的花生米
、大棗及調料,燒開后用小火燉爛即可

功效:滋補腎陰

。補血益氣

3

、果蘿卜粥

配料:白果6粒,白蘿卜100克

,糯米100克
,白糖50克。

做法:蘿卜洗凈切絲

,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮
,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘
,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

功效:固腎補肺

,止咳平喘

白露節(jié)氣如何健脾養(yǎng)陰

可適當吃一些帶有刺激性的調味料

,如辣椒
、香菜、大蒜
、醋
、姜、蔥等
,另外
,苦瓜也可以多吃點;冰鎮(zhèn)冷飲食用時要有度,不能貪圖一時之快傷了脾胃;還可以按摩腹部(飽食和饑餓時不要按摩)和足三里等穴位

清心養(yǎng)心

。夏季在五行上與火對應,在五臟上與心對應
。而這個季節(jié),也是心臟負荷最大的季節(jié)
。赤日炎炎
,人體血液流動加快,心臟的工作量增大
。這種天氣還容易讓人心火亢奮
,應清瀉心火
。清瀉心火首先要學會避暑
,天既然熱了,就少到人多的地方
。其次
,保證充足的睡眠,學會睡“子午覺”
,就是子時(23時)之前入眠,午時(11時~13時)再補午覺
。另外
,可以吃一些清涼的食品,如蓮子粥
、百合粥
、綠豆湯
、赤豆湯等

此外,施衛(wèi)兵還提醒大家

,要注意流行性乙型腦炎
、中暑、腹瀉與痢疾等夏季多發(fā)性疾病的預防
。預防可以用一句話來概括:外界干凈
,內部清氣。一方面保持飲食衛(wèi)生
,注意避暑
,創(chuàng)造一個“干凈”的外部小氣候;另一方面保證脾胃、心
、肺功能運轉良好
,能抵御外部邪氣
。達到這兩點
,自然可以安度夏天。

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