4種食物祛暑瀉火又防病

炎熱夏季的酷暑難耐，已讓很多人承受不起，再加上“桑拿天”就要到了，那份悶熱潮濕的季節(jié)更是讓人痛苦萬分。什么中暑、上火、疾病等各種不適就會接踵而至。所以夏季防暑保健防病很重要。

中暑不只和高溫有關(guān)

什么是中暑?簡單說，就是人體的熱量散不出去，大量積聚在體內(nèi)，引起體溫調(diào)節(jié)中樞功能發(fā)生障礙，從而出現(xiàn)頭暈、眼花、心慌、胸悶等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生昏迷。

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院急診科主任詹紅教授說，酷暑當(dāng)頭，直接在太陽下暴曬，經(jīng)受高溫炙烤，是引起中暑的一個重要原因，但除此之外，很多人其實忽視了另外兩個因素———高濕和不通風(fēng)。

印象中，老年人經(jīng)常會發(fā)生這樣的意外，尤其剛到廣州居住的老年人，往往難以適應(yīng)這里的氣候，覺得又濕又熱，讓人心煩氣躁，也休息不好。體虛者及小兒體溫調(diào)節(jié)中樞不健全，也可能被悶壞。至于大熱天坐月子的產(chǎn)婦，要是長時間待在密閉的房間里，發(fā)生中暑的可能性更高。

中暑表現(xiàn)分三類

專家指出，按病情的程度和表現(xiàn)特點，中暑一般可分為三類。

一是先兆中暑，表現(xiàn)為口渴、頭暈、耳鳴、胸悶、心悸、四肢無力等癥狀。出汗但不多，體溫可略有升高，發(fā)熱可能在37.5℃左右。如能及時離開高熱環(huán)境，經(jīng)短時間休息后癥狀即可消失。

二是輕度中暑，既有先兆中暑癥狀，同時又表現(xiàn)為面色發(fā)紅、皮膚灼熱等現(xiàn)象，并伴有惡心、嘔吐、大量出汗、皮膚濕冷、血壓下降等癥狀。發(fā)熱往往達(dá)38.5℃。輕度中暑者經(jīng)治療后，一般4-5小時內(nèi)可恢復(fù)正常。

三是重度中暑，大多數(shù)情況是在高溫環(huán)境中突然昏迷。此前常有頭痛、麻木與刺痛、眩暈、煩躁或精神錯亂、肢體抽搐等，皮膚灼熱而緋紅，體溫常在40℃以上。

　　這4種食物祛暑瀉火又防病

1、芹菜袪濕降火

功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。

這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1個蘋果，去皮切小塊，放入果汁機，加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。

提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預(yù)防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患者，宜先咨詢醫(yī)師。

2、蓮藕潤肺滋陰

功效：性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600ml水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續(xù)煮10分鐘，最后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加入冰糖調(diào)味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神，幫助入眠。

提醒：蓮藕屬淀粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他淀粉如飯、面就應(yīng)酌量減少。

3、番茄消暑解渴

功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。

這樣吃：取10顆圣女小番茄、洗凈，半顆奇異果削皮切小塊，及500ml。低脂優(yōu)酪乳，放進(jìn)果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

提醒：若不習(xí)慣優(yōu)酪乳黏稠口感，可以加100ml開水?dāng)嚧?，口感更佳，?5分鐘內(nèi)喝完。

4、甘蔗清涼利尿

功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。

這樣吃：20克綠豆、洗凈，加400ml水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

提醒：甘蔗成分為醣類，要注意甜分，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當(dāng)天飯量應(yīng)減少1碗。

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