，洗凈切碎。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸后去浮沫，加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調(diào)味。

玉竹燒豬手

原料：豬手2只

藥材：玉竹

調(diào)料：鹽

、味精、火腿汁、色拉油

做法：

1

、豬手洗凈后，用沸水焯一下。

2

、鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開(kāi)后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時(shí)，取出裝盤。

3

、把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。[

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