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蛇膽怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(蛇膽的吃法(煮熟后怎么吃?))

醫(yī)案日記 2023-04-29 19:21:56

蛇膽怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

摘要:蛇膽

,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊
,蛇膽性涼
,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕
、清涼明目
、解毒去痱的功效;可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
,延緩機(jī)體衰老。

人們嗜愛于世間之物給予我們的優(yōu)待

,雖然這些優(yōu)待是天生的
,但如若我們不加處理直接享用,有時(shí)卻會(huì)出現(xiàn)暴殄天物的錯(cuò)誤
,蛇膽
,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊
,蛇膽性涼,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕
、清涼明目、解毒去痱的功效;可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
,延緩機(jī)體衰老,所有的蛇膽都可入藥
,特別是金環(huán)蛇
、銀環(huán)蛇、棋盤蛇
,眼鏡蛇
、眼鏡王蛇、五步蛇
、蝮蛇的膽
,更是入藥的寶貴原料,但因生蛇膽中可能含有寄生蟲
,人在食用后極易造成身體損害
,如果要服用,需將蛇膽蒸食
,那么蛇膽怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

蛇膽酒

,鮮蛇膽在泡制膽酒之前,應(yīng)先用清水洗凈血污
,并用少量的白酒浸5分鐘左右
。撈出控干后放置在備用酒的瓶中,以56℃以上的糧食白酒為宜
。一瓶500毫升的白酒中
,可放入2~5枚蛇膽。三蛇膽酒
,應(yīng)放品種各異的3枚蛇膽
,兩種毒蛇膽一種無(wú)毒蛇膽。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽
,三種毒蛇膽
,兩種無(wú)毒蛇膽,浸泡三個(gè)月后即可飲服

蛇膽汁酒

,取鮮蛇膽1~2枚洗凈剪開,放入500毫升的糧食白酒中
,這種泡法一般是先泡先喝
,特別適合于蛇餐館或酒店直接上桌
,供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用

方法:使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個(gè)月以上在喝泡著蛇膽的酒

,因?yàn)樯吣懼杏泻芏喾N寄生蟲,如果不用高度的白酒泡一段時(shí)間很容易感染寄生蟲病
,這樣就得不償失了

利用高溫,這個(gè)方法一般用在蛇膽加工

,利用高溫經(jīng)過十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?div id="m50uktp" class="box-center"> ,?jīng)過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn),但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用
。蒸熟服用
,這個(gè)方法跟烘干的道理差不多,也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲和細(xì)菌殺死之后服用
,將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可

蛇膽的吃法(煮熟后怎么吃
?)

蛇膽的正確吃法蛇膽是珍稀藥材

,它具有祛風(fēng)除濕清涼明目、解毒去痱的功效
,是治療皮膚熱毒
、口眼生瘡、肺熱咳嗽
、胃熱疼痛
、肝熱目赤、急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
、痔瘡等病的良藥
,大多數(shù)蛇膽均有入藥價(jià)值,尤以五步蛇
、眼鏡蛇
、蝮蛇、烏梢蛇
、三索錦蛇的膽為佳
。近年來(lái),赤鏈蛇因其具有抗癌物質(zhì)
,日漸受到患者青睞
。在日常生活中,有不少人喜歡殺蛇后取膽生吞
,或用白酒兌蛇膽汁服
,殊不知這是一種極不理想的用膽方式
,單從衛(wèi)生角度來(lái)講,就隱藏著諸多病變因素
。據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究表明
,蛇膽中雖有豐富的微量元素,可全面調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
,對(duì)延緩機(jī)體衰老也起著重要作用。但生食蛇膽有患鞭節(jié)舌蟲病的危險(xiǎn)
。鞭節(jié)舌蟲是一種蛇體內(nèi)的寄生蟲,當(dāng)其進(jìn)入人體消化道后
,可在腸粘膜下寄生
,不僅吸取人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),還能導(dǎo)致因腸粘膜受損而發(fā)生腹痛
、腹瀉
、持續(xù)性發(fā)熱等癥狀;此外蛇膽還攜帶有沙門氏菌
。由此可見
,為了防止病從口入,又能達(dá)到祛病健體的目的
,蛇膽必須蒸熟后服用
,配制蛇膽酒也不可現(xiàn)配現(xiàn)飲,應(yīng)用65度以下的純白酒兌對(duì)后泡一段時(shí)間再飲.

蛇膽的正確吃法

蒸食

,利用高溫經(jīng)過十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?div id="d48novz" class="flower left">
,?jīng)過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn),但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用

蛇膽
,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼
,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕
、清涼明目、解毒去痱的功效;可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
,延緩機(jī)體衰老。所有的蛇膽都可入藥
,特別是金環(huán)蛇
、銀環(huán)蛇、棋盤蛇
,眼鏡蛇
、眼鏡王蛇
、五步蛇、蝮蛇的膽
,更是入藥的寶貴原料
。但因生蛇膽中可能含有寄生蟲,人在食用后極易造成身體損害
,如果要服用
,需將蛇膽蒸食。

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