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      老人的飲食原則(老年人如何安排一日三餐)
      
        
      
            夕陽紅
            2023-04-27 14:33:44
        
      

        
      
           
      老人的飲食原則
      老年人
      ，每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷的階段。同時(shí)到了這個(gè)年齡的人們都會(huì)出現(xiàn)健康的問題
      ，想要健康一定要沖生活的點(diǎn)滴開始，合理的飲食
        ，規(guī)律的生活方式
        ，可以讓老年人健康起來
        ，下面這五點(diǎn)一定要記牢
        ，可以讓你更健康。
      少吃多餐
        、補(bǔ)充點(diǎn)心
      老人由于咀嚼的速度較慢，所以應(yīng)該多吃一些容易消化和吸收的軟質(zhì)食品
        ，也可以把三餐分成五份或者是六份
        ，可以在中間的時(shí)候加一些點(diǎn)心，這樣可以補(bǔ)充老年人身體所需
        ，而且還可以有效的補(bǔ)充能量
        ，比如說多吃一些牛奶啊，低脂奶制品和燕麥等都是不錯(cuò)的點(diǎn)心
        ，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
        ，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
      以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)
      老年人飲食必須限制肉類的攝取量
        ，蛋白質(zhì)來源要多樣化
        ，老年人身體素質(zhì)比較差雖然說要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是要減少肉類的食物
        ，多吃蛋白質(zhì)的食物會(huì)好一些
        ，老年人可以選擇花生啊，或者是核桃等堅(jiān)果
        ，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比較豐富
        ，取代了動(dòng)物蛋白有益健康。
      補(bǔ)充維生素B
      老年人易缺維生素B
        ，這樣易造成白內(nèi)障
        、心血管腎臟病、腦部功能退化等
        ，在生活中飲食上面要合理的搭配
      ，應(yīng)該多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，維生素類的食物要及時(shí)的補(bǔ)充
      。這樣的營(yíng)養(yǎng)素在很多的食材中都得到了很好的補(bǔ)充
      ，比如說胚芽啊，糙米還有稀飯等都是比較適合的
      ，可以補(bǔ)充這樣的維生素保持健康
      。
      關(guān)于老年人飲食需要補(bǔ)充的這些食物上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是老年人要注意飲食的原則還真是不少
      ，這些食材都是人體需要的
      ，特別是對(duì)于老年人來說很重要，大家不妨在平時(shí)的時(shí)候注意這些內(nèi)容。
      老年人如何安排一日三餐
      老年人的一日三餐中
      ，最好有畜肉1兩
      ，魚蝦、禽類1～2兩
      ，蛋類半兩～1兩
      。
      
《中國(guó)老年人膳食指南2010》建議，老年人每天要吃蔬菜400～500克
      ，做熟后相當(dāng)于四個(gè)拳頭大?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。凰?00～400克
      ，相當(dāng)于一個(gè)拳頭大小
      。每天攝入的油量宜為20～25克，即不要超過半兩
      ，約為兩瓷勺
      ；鹽不要超過5克，大致相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋
      。
      

      
飲食原則：
      
吃蔬菜不僅要保證量
      ，還要保證種類豐富，最好每天吃夠5種
      ，比如綠葉菜
        、茄果類、薯芋類
        、白菜類
        、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到
      ，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡
      。特別是菌藻類蔬菜也要多吃，如蘑菇
      、黑木耳
      、紫菜等，最好每天都吃一些
      。
      
一般來說
      ，蔬菜顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
      。對(duì)于大部分蔬菜來說
      ，用水焯過之后涼拌、急火快炒都是不錯(cuò)的方法
      。
      
對(duì)于咀嚼
      、消化功能相對(duì)較差的老年人
      ，盡量挑選質(zhì)地較軟的蔬菜，如西紅柿
      、絲瓜
      、冬瓜、南瓜
      、茄子及深綠葉菜的嫩葉等
      ，切成小丁塊或切成細(xì)絲后再烹調(diào)。如果老年人平常以稀飯或湯面為主食
      ，每次可加入一兩種蔬菜一起煮
      ，以確保每天至少吃到1斤蔬菜。
      
以上內(nèi)容參考：
      
人民網(wǎng)-飲食新知：老人應(yīng)遵循的飲食原則
      老年人的飲食原則
       老年人想要健康
      ，一定要注意飲食，下面我為大家?guī)砹死夏耆说娘嬍吃瓌t
      ，歡迎大家閱讀
      ，希望能夠幫助到大家。
       吃食物的品種和數(shù)量 
      老年人在飲食的時(shí)候一定要注意多方面的飲食
      ，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)的全面吸收
      ，每個(gè)人的`身高、體重
      、勞動(dòng)強(qiáng)度
      、健康狀況不同，所需要的食物品種和數(shù)量也不同
      ，要知道精確的飲食方案
      ，最好去大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科看營(yíng)養(yǎng)咨詢門診，營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員——營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的情況
      ，制定一個(gè)個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)方案
      ，計(jì)算出精確的食物品種和數(shù)量。
       并非全部粗茶淡飯 
      在飲食的時(shí)候老年人也需要注意適當(dāng)?shù)某匀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，不要每天都是粗茶淡飯
      ，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個(gè)蛋(不丟蛋黃)
      ，每天飲奶(首選酸奶)和吃大豆及豆制品
      ，并增加蔬菜水果和薯類的攝入。
       足量飲水 
      喝水對(duì)我們身體健康是非常有好處的
      ，所以老年人一定要注意足量飲水
      ，每天飲水不少于6杯(每杯200毫升)，首選白開水
      、淡茶水
      ，要主動(dòng)飲水
      ，不要等口渴才喝水，出汗后增加飲水量
      ，少喝含糖飲料
      。
       合理選擇保健食品 
      平時(shí)我們還需要根據(jù)自身的情況合理的選擇食用保健品，保證身體健康
      ，根據(jù)自己需要的保健功能選擇正規(guī)保健品
      ，不要盲目相信推銷人員的游說，保健食品不能代替合理飲食
      。
       食品安全最重要 
      在飲食的時(shí)候
      ，要選擇安全的食品，要注意不要吃一些變質(zhì)的食物
      ，老年朋友要特別注意吃新鮮衛(wèi)生的食物
      ，不要怕浪費(fèi)而食用變質(zhì)、過期的食物
      ，剩飯剩菜最好不吃
      ，要吃也應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)熱透后食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜
      ，以減少亞硝酸鹽的攝入
      。少吃鹽腌、熏制
      、燒焦
      、發(fā)霉的食物，如臘肉
      、臘魚
      、腌菜、燒烤等
      。
      老年人飲食原則是什么？
      進(jìn)入老年之后
      ，人體臟腑活動(dòng)功能減弱
      ，各種生理機(jī)能也慢慢衰退，這決定了老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝取需要特別照顧
      。營(yíng)養(yǎng)專家以老年人的生理特性及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求為根據(jù)
      ，對(duì)飲食原則做出以下歸納：
      .少食多餐，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      。老年人往往進(jìn)食時(shí)間較長(zhǎng)
      ，因?yàn)榫捉兰巴萄誓芰Χ驾^差，每餐不會(huì)吃太多東西
      。為了使老年人每天攝取的熱量及營(yíng)養(yǎng)得到足夠保證
      ，可以對(duì)就餐次數(shù)進(jìn)行適當(dāng)增加
      ，每天進(jìn)食5～6次。如果老人不方便自己做飯
      ，在正餐之外可以準(zhǔn)備一些食用方便
      、容易消化的點(diǎn)心，也可以吃一些水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      。
      .以植物蛋白質(zhì)為主
      。豆腐、豆干等豆制品應(yīng)該作為老年人主要的蛋白質(zhì)來源
      ，適當(dāng)?shù)貙?duì)肉類的攝取量進(jìn)行限制
      ，以預(yù)防脂肪和膽固醇的升高。但因?yàn)橹参镏兴膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很少
      ，所以在老年人的飲食內(nèi)容里
      ，每餐中瘦肉、魚
        、牛奶等要有一定的比重
        。習(xí)慣素食的老人要加大攝取豆類及各種堅(jiān)果類，如花生
      、核桃、杏仁
      、腰果等食物
      ，以防缺乏蛋白質(zhì)。
      .每天半公斤蔬菜
      。蔬菜是對(duì)老年人健康最有益的食物
      ，不但能補(bǔ)充大量維生素，還能夠補(bǔ)充豐富的纖維素和植物膠質(zhì)
      ，使新陳代謝加快
      ，減緩衰老。為了容易咀嚼
      ，要盡量挑選如西紅柿
      、絲瓜、冬瓜
      、南瓜
      、茄子等質(zhì)地比較軟的蔬菜。確保每天至少食用500克的蔬菜
      。
      .每天吃水果
      。老年人常忽略水果，但水果中有著很難被蔬菜等其他食物所替代的果膠和維生素成分
      。而且如香蕉
      、西瓜
      、水蜜桃、木瓜
      、芒果
      、獼猴桃等一些質(zhì)地軟的水果，都非常適合老年人食用
      。此外
      ，為避免血糖升高，一些高糖的水果
      ，如大棗
      、哈密瓜等，一次不能吃太多
        。
      .粗細(xì)糧搭配
        。研究表明，沒有精加工的谷類及堅(jiān)果中所含有的維生素B都非常豐富
        ，老人易患的心血管疾病
        、腎臟病、白內(nèi)障
        、腦部功能退化等都與缺乏維生素B有十分密切的關(guān)聯(lián)
        ，所以在煮飯時(shí)，老年人可以加進(jìn)一些雜糧
        、糙米
        、豆類等，或者將花生
        、胡桃仁等碾碎后適量加在白米中一起煮成稀粥
        。
      .限制攝入脂肪。老年人要適當(dāng)控制具有熱量高
        、難以消化等特點(diǎn)的脂肪的攝入量
        。做菜用油時(shí)一是要少放，二是要少食用動(dòng)物性油脂
        ，應(yīng)以植物油為主
        ，老年人也要盡量少吃油炸的食物和各種甜點(diǎn)，因?yàn)槠渲幸灿泻芨叩闹竞俊?br>.控制鈉鹽的用量
        。在鹽
      、味精、醬油等調(diào)味品成分中含有大量鈉離子
      ，吃多了會(huì)使血壓升高
      ，要嚴(yán)格控制用量。老年人因?yàn)槲队X不敏感
      ，在吃東西時(shí)常感覺索然無味
      ，所以就猛加調(diào)料
      ，這樣很容易鈉過量，為高血壓留下隱患
      。為此
      ，可以多用一些香菜、香菇
      、洋蔥等香氣比較濃烈的蔬菜來炒菜或是煮湯
      、煮粥；或者為增進(jìn)食欲而用白醋
      、水果醋
      、檸檬汁、橙汁等各種酸味來調(diào)味
      。
      .少食辛辣
      。人所共知，辛辣香料可以引起食欲
      ，但是老年人不易多吃
      ，因?yàn)槌远嗔司腿菀资贵w內(nèi)水分、電解質(zhì)失衡
      ，產(chǎn)生口干舌燥
      、火氣大、睡不好等癥狀
      ，所以要盡可能少吃
      。
      .多補(bǔ)充水分。很多老年人整天都不大喝水
        ，是因?yàn)楹ε履蚴Ы蚴穷l繁起夜
        。其實(shí)在白天老年人多喝白開水是有好處的
        ，也可泡一些綠茶
        、菊花茶等，這有益于體內(nèi)代謝物的排出
        。
      .每天一粒復(fù)合維生素
        。一種十分安全妥當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方法是每天服用一粒復(fù)合維生素，能夠?qū)夏耆颂貏e需要的維生素B
        、維生素C
        、維生素E等進(jìn)行補(bǔ)充，而維持骨質(zhì)的鈣和增強(qiáng)免疫力的鋅等必須的微量元素也可得到補(bǔ)充
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/11108.html.
      
          
      
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      老年人夏季去濕氣消暑氣的食譜
      
                        
      老年人夏季濕氣重
      ，而且夏季是很容易受到一些疾病影響的季節(jié)，所以說夏季去濕氣是很重要的方面
      ，如何去濕氣去暑?下面的這些養(yǎng)生食譜可以試試
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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