老人飲食四個原則要謹記

老人飲食四個原則要謹記

大家都知道，人生的每個階段都需要我們?nèi)ソ?jīng)歷，即使你不愿意去度過老年期，都是這個人生所經(jīng)歷的階段所以老年人更應(yīng)該值得我們?nèi)リP(guān)注和關(guān)系。老年人很容易出現(xiàn)健康的問題，所以要做好護理工作，老年飲食一定要做到以下四個原則。下面小編就給大家介紹一下。

1、零食補充營養(yǎng)。老人咀嚼及吞咽能力較差，所以每天吃的東西還是比較少的，而且吃飯的施加也是比較常，所以老年人應(yīng)該少食多餐，這樣三餐直接可以準備一些零食，比如低脂牛奶燕麥片或豆花、豆?jié){加蛋等。

2、用豆制品取代部分動物蛋白質(zhì)。老年人應(yīng)該多補充蛋白質(zhì)類的食物同時補鈣也是重要的事情。每天可以攝取肉類，蛋類，豆制品等食物，老年人正餐至少要包含一份品質(zhì)好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)。

3、主食加入蔬菜一起烹調(diào)。為了方便老年人咀嚼，應(yīng)該吃些比較軟的而且容消化的食物，比如說西紅柿啊，絲瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類等，切成小丁或細絲后烹調(diào)。如果老人家平時以稀飯或湯面做主食，可以放些蔬菜進去，可以保證營養(yǎng)均衡不流失。

4、每天吃2份水果。水果是老年人常會忽略的食物。老年人應(yīng)該補充維生素類的食物，水果就是不錯的選擇，可以選擇好消化和吸收的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇異果等都很適合老年人食用。如果要打成果汁，必須注意控制總量，打汁時可以多加些水稀釋，以防糖分過高。

這些原則都是老年人生活中要注意的，不要覺得是小事情，其實蘊藏著深刻的含義。老年人應(yīng)該好好的調(diào)養(yǎng)自己，讓自己的晚年生活有一個健康的狀態(tài)，減少疾病的發(fā)生，從飲食，生活方式上來說都應(yīng)該好好的調(diào)理，這樣才能讓健康伴隨著你，希望老年人都能夠安詳晚年。

老人吃什么好？老人飲食原則是什么？老人宜吃的食物是什么？

老年人應(yīng)該吃什么好？老人宜吃的食物是什么？

豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分。豆腐松軟易消化，老年人常吃。既能補充營養(yǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，又能潤腸通便，預(yù)防和緩解便秘。

山藥:山藥具有滋補強身、保護脾腎、潤腸通便、幫助消化的功效。山藥很軟，容易消化。老年人適量食用，可增強體質(zhì)，預(yù)防和緩解腸燥引起的便秘。

芹菜:芹菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，有助于排出體內(nèi)毒素，改善老年人便秘。而且經(jīng)常食用芹菜對降低膽固醇和血壓有很好的作用。

白菜:白菜有健脾養(yǎng)胃、止痛、解毒消腫、清熱利尿的作用。卷心菜還含有大量的維生素C，可以緩解疼痛，促進潰瘍愈合。薏米陳皮蜂蜜煨白菜還能治腹脹、腹脹、胃及十二指腸潰瘍。

蝦皮:蝦皮是一種富含鈣的食物。老年人容易患骨質(zhì)疏松癥。你應(yīng)該在飲食中多吃富含鈣的食物。平時多吃蝦皮也會有助于降血脂，預(yù)防動脈硬化。

豆?jié){:豆?jié){，對于很多中老年人，尤其是高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者來說，對身體非常有益。豆?jié){中含有的脂肪酸和大豆油酸能降低血液膽固醇；豆?jié){含鐵較多，易被人體吸收利用，可預(yù)防貧血；豆?jié){還含有豐富的鈣，可以幫助老年人預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松。

老年人飲食原則是什么呢？

老年人的飲食應(yīng)遵循清淡柔和、易于消化、多樣化、營養(yǎng)全面的原則。保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素的全面攝入，控制每日總熱量攝入；適當補水；少吃多餐，不暴飲暴食，不偏食；少吃硬的辣的。老年人生理機能下降，腺體分泌功能下降，咀嚼能力變差，消化能力下降，容易發(fā)生營養(yǎng)缺乏。合理的飲食是身體健康的基礎(chǔ)，老年人應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況選擇合適的食物進行保健，以增強免疫力，預(yù)防疾病，保證身體健康。

老年人的合理膳食原則應(yīng)注意什么

老年人的合理膳食原則應(yīng)注意如下：

（1）配制合理、平衡的營養(yǎng)膳食，供給充足的熱量來維持人體的標準體重。若過量進食對任何年齡都有損害，對中老年人危害更大。控制熱能攝入量的同時，還應(yīng)有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等礦物質(zhì)和各種維生素。
（2）選擇應(yīng)多樣化，使不同的食物所含的營養(yǎng)成分能互相補充，發(fā)揮更大的生物效用。如魚、肉、乳、蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，但它們是含膽固醇高的食物，對心血管不利，應(yīng)多用豆制蛋白、低碳水化合物食品。還要注意酸堿性食物的多樣化選擇。中老年人還應(yīng)多用含有不飽和脂肪酸的植物油，現(xiàn)在建議有條件的家庭應(yīng)食用一些橄欖油。
無論粗糧、雜糧、薯類，還是蔬菜、水果當中都含有豐富的無機鹽、維生素和纖維素，水果內(nèi)還含有果膠，它是可溶性的食物纖維，有利于消化道生理功能，有利于脂質(zhì)代謝，可減少高脂血癥和便秘。
（3）烹調(diào)加工要適合于中老年人的需要，應(yīng)易于咀嚼、消化，做到色、香、味俱全，促進食欲。在加工過程中，應(yīng)注意維生素的保存。禁食油膩或油炸食物。不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。中老年人膳食應(yīng)以清淡、可口為準則。不要吃過咸，口味過重的食物，以避免誘發(fā)高血壓。
（4）每日膳食，應(yīng)少量多餐，少量多餐可使血糖、血脂在飯前和飯后的變化不大，有利于中老年人的身體健康。
（5）避免吃刺激性的食物。
（6）少吃粗纖維的蔬菜和堅硬的堅果類，以免損傷牙齒并且避免食物難以消化。

老人的飲食應(yīng)該注意什么呢

飯菜要香：老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。質(zhì)量要好：老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富容易消化。數(shù)量要少：研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜，尤其是晚餐。蔬菜要多：新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。食物要雜：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。

為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。味道要淡：有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。飯菜要爛：老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。水果要吃：各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應(yīng)吃些水果。

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