老人早餐要怎么吃才健康(老年人的早餐吃什么好)

老人早餐要怎么吃才健康

早餐是很重要的，不過我們很多人早上不習(xí)慣吃早飯。與其說不習(xí)慣吃早飯，其實(shí)更多的人是因?yàn)樵缟蠜]時(shí)間吃早飯。對(duì)于老年人來說，吃飯不必要太多，但是一定要精細(xì)。那么老年人怎樣吃早餐可以更加的健康呢?

早餐對(duì)于老人來說是很重要的，一般老人早上起來比較早，因此胃口比較好，而且早餐可以幫助人體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)素。老人吃早餐也是要講究的，如果能夠吃的正確的話，可以預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)。下面小編就為大家講解一下老人早餐應(yīng)該吃什么。

油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)。

適合老人吃的營(yíng)養(yǎng)早餐

鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

注意：老年人的早餐不可吃得過早，一般安排在8時(shí)至9時(shí)之間比較合適。 另外，老年人在早餐盡可能多吃素、少吃葷，食物宜軟忌硬、宜淡忌咸、宜熱忌涼。

上述就是小編為大家講解的一些關(guān)于老人早餐可以吃的一些食物，人老了以后消化系統(tǒng)并不是很好，因此老人們要吃一些柔軟的食物，同時(shí)要注意食物的搭配，這樣才能被人體消化和吸收。上述的早餐大家平時(shí)可以參照一下，具體的還是要根據(jù)自身的情況而定!

老年人的早餐吃什么好

早餐吃什么，這是很多人群有時(shí)候會(huì)煩心的事情，因?yàn)槭澄锾啵犹?，選擇起來都不知道怎么選擇了，對(duì)于年輕人吃什么樣的早餐都行，對(duì)于老年人在吃早餐的時(shí)候就要慎重了，那么，老年早餐吃什么?老年人早餐注意事項(xiàng)?接下來為您詳細(xì)的介紹一下。

老年早餐吃什么?蘋果綠天然養(yǎng)生專家介紹吃主食、吃水果、吃畜肉、禽肉、吃蔬菜，對(duì)于老年人的飲食一定要細(xì)心的去做，在蔬菜和水果的時(shí)候選顏色較深的，比如紅、綠、黃色，這樣的含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，一般早餐是少量的水果、蔬菜就可以了，魚、蝦、肉、蛋也適當(dāng)?shù)某?，每天?yīng)吃150~200克就行，早餐的時(shí)候少吃一點(diǎn)可以滿足蛋白質(zhì)的需求、脂肪的需求、礦物質(zhì)等等元素的需求。

老年人早餐注意事項(xiàng)：

1.早餐要少吃，吃的營(yíng)養(yǎng)全面就好，蘋果綠天然養(yǎng)生專家介紹飲食過量會(huì)超過胃腸的消化能力，尤其是老年人，長(zhǎng)期會(huì)造成消化功能下降，嚴(yán)重的還會(huì)引起胃腸疾病，所以在食物社會(huì)去的時(shí)候要少吃，此外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，會(huì)被細(xì)菌分解，也就是蛋白質(zhì)分解物，這是對(duì)人體有害的，會(huì)造成血管疾病。

2.早飯要吃的時(shí)間對(duì)，不要吃的太早，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為早晨才處于休息狀態(tài)，需要2-3小時(shí)后在進(jìn)行飲食，這樣消化系統(tǒng)才恢復(fù)正常功能。如果早飯吃得過早會(huì)干擾胃腸的休息，加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，不利于老年人的健康。

老年早餐吃什么以及老年人早餐注意事項(xiàng)，就介紹這么多，相信您了解了，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說老年人在飲食上要注意食用的食物、時(shí)間、多少等等，這樣才能夠達(dá)到一個(gè)養(yǎng)生的效果，如果吃的不好、時(shí)間不對(duì)等等，是會(huì)影響老年人的健康的。

老年人早餐吃什么東西最為合適？

老年人早餐吃點(diǎn)什么東西最為合適，我個(gè)人覺得這沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，大致的原則是易消化，有營(yíng)養(yǎng)的食物。但這其中要根據(jù)老年人的口味喜好以及可能會(huì)遇上的一些情況來調(diào)整，也就是說要多留意觀察老年人的身體情況來進(jìn)行調(diào)整，不是一成不變的。

我爸的早餐都是我在做，我說說我們家老年人早餐的情況吧，比較單一，不算豐富，只能說適合他個(gè)人。每天早上固定一盅用八顆紅棗一起燉的小米粥，再蒸個(gè)紅署。以前是小米粥配兩個(gè)煮雞蛋與幾片面包什么的，自從他前幾月腸胃不好后，就換成紅薯了。

之所以每天早上固定是小米粥，是因?yàn)槲野植怀园字?。他認(rèn)為白粥很沒有營(yíng)養(yǎng)，在他心中只有小米粥最養(yǎng)人。有回小米用完了我忘記了買，我跟我爸說吃一餐白粥吧。我爸一聲不吭不愿搭理我，我靈機(jī)一動(dòng)想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糝過來，于是我說用這個(gè)熬稀飯吧。我爸這才露出笑容，后來他說那個(gè)玉米糝熬的稀飯很好吃。

雖說小米本身是粗糧，但我以前還會(huì)加一點(diǎn)點(diǎn)別的粗糧進(jìn)去一起熬，比如紅米、蕎麥、小麥仁、高梁米、糙米等，這些每天就一個(gè)或是二個(gè)品種放上一點(diǎn)點(diǎn)，我想著多少也能讓這盅粥營(yíng)養(yǎng)成分多一些?？蓜e的粗糧加入了小米中，自然會(huì)影響到口感。我爸覺得那樣不好吃，所以后來就一直只用小米粥。

老年人早餐吃點(diǎn)什么最合適，用流行的那句話就是“不要你覺得，我要我覺得”。有時(shí)還真不是我們覺得老人吃什么合適就合適的，還需要老人自己覺得合適，這樣他才會(huì)吃的舒心。

老年人都是一路節(jié)儉著過來的，在他們那個(gè)時(shí)代營(yíng)養(yǎng)品就是肉、蛋與牛奶，所以在我爸心中一直認(rèn)為每天吃兩個(gè)蛋最好。疫情期間，有段時(shí)間我不能過去燒飯，我爸吃了幾天的方便面。他內(nèi)心很高興能吃方便面，因?yàn)槠匠Ｎ也辉趺醋屗?。后來可以給他做早餐了，我爸也不肯放棄方便面，覺得吃起來既方便又好吃。直到后來把腸胃吃壞了，才重新改回了原來的早餐習(xí)慣。

只是，雖說改回了早餐習(xí)慣，但吃壞的腸胃卻沒好轉(zhuǎn)。我勸我爸每天早上少吃一個(gè)煮雞蛋，他不肯。其實(shí)，雖說雞蛋每天以2個(gè)為最佳的數(shù)量，但那是對(duì)于正常的成年人而言。老年人腸胃弱，每天吃1個(gè)是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能會(huì)造成腸胃不舒服。

我爸聽不進(jìn)我的勸，拖了好像都快一個(gè)月，那腸胃還沒完全好。于是我強(qiáng)行把雞蛋換掉了，換成了粗纖維含量高的紅薯。不要小瞧紅薯，其實(shí)它真是個(gè)好東西。隔了些日子，我又給我爸每天加了一杯酸奶，后面腸胃慢慢地完全正常了。

現(xiàn)在再讓我爸早上吃煮雞蛋，他都不肯再吃了。但是蛋與奶確實(shí)也是最好的營(yíng)養(yǎng)品，雖說我爸早上不吃煮雞蛋了，但在平常的菜肴當(dāng)中，我會(huì)加雞蛋進(jìn)去炒，或是直接炒雞蛋。煮雞蛋雖說營(yíng)養(yǎng)吸收最好，但食用炒雞蛋，營(yíng)養(yǎng)吸收和消化率大約為97%，這個(gè)數(shù)值不低了，我個(gè)人覺得這種食用雞蛋的方式其實(shí)更適合老年人。

以前我爸每天早上吃兩個(gè)雞蛋，平常的菜我都不敢再搞雞蛋類的菜，就怕吃多了對(duì)腸胃不好?，F(xiàn)在這樣調(diào)整一下，早上吃紅薯，午餐或是晚餐的菜經(jīng)常做個(gè)炒蛋，這樣就不會(huì)造成某種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)過剩，影響腸胃了。

純牛奶，我爸早上是不會(huì)喝的。一杯牛奶喝下去，當(dāng)時(shí)很飽，后來很快又會(huì)餓了。至于每天晚飯后一杯酸奶，他是能接受并且現(xiàn)在也成了一種習(xí)慣。有些人對(duì)乳糖不耐受，喝牛奶會(huì)腹瀉，可能對(duì)老年人來講，還會(huì)造成心理上的負(fù)擔(dān)。但喝酸奶則不會(huì)有這種情況產(chǎn)生，酸奶中的乳酸，對(duì)于抑制腸內(nèi)有害菌種的生長(zhǎng)繁殖有著很大的作用，很適合乳糖不耐受的人群。

對(duì)老年人來說，早餐吃點(diǎn)什么東西最為合適？老年人的早餐要根據(jù)老年人自身的身體狀況來制定，老年人的牙齒不好，腸胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意這些方面。易消化，有營(yíng)養(yǎng)的食物是制定老年人早餐最基本的原則。圍繞這兩點(diǎn)，結(jié)合老年人的口味來做早餐。

另外，還需要留意觀察下老人吃完這些食物后腸胃的問題。我們自己可能會(huì)覺得沒什么，但有可能會(huì)引起老年人腸胃的不適，所以要勤于問老人，這樣自己心里就會(huì)有個(gè)譜，下次就可避免犯同樣的錯(cuò)誤了。

我是一個(gè)70后，現(xiàn)在一直跟父母一起生活。我的父母現(xiàn)在都年過八旬，但是身體特別棒，這可以說是兒女最大的福分。

每天早上我家里都是老父親起床弄飯吃，因?yàn)樗幌矚g年輕人的口味，愿意自己做，這樣對(duì)自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公園老朋友唱歌，所以他每天都是跟老媽先吃完早飯出門。

老爸的早飯我覺得對(duì)于老年人來說特別有代表性，因?yàn)橛盟脑拋砜偨Y(jié)，老人早餐要具備這四點(diǎn):

對(duì)老年人來說，早餐吃點(diǎn)什么最為合適? 一，早餐要講究食物的多樣性，要好消化

二，早餐主要還是要根據(jù)老人的飲食習(xí)慣來搭配，但要少吃生冷油膩的食物

老人因?yàn)樯狭四昙o(jì)，身體各方面機(jī)能都有所退化，早餐又是一天的開始，這時(shí)候一頓有溫度而又食材豐富的早餐，足以喚醒來人的味蕾，而又能夠保證老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要給老人吃好、吃飽，多注意調(diào)劑和營(yíng)養(yǎng)搭配。

對(duì)于老年人來說，早餐非常重要！

老年人的陽氣往往不足，早上正是陽氣相對(duì)旺盛的時(shí)段，比起午餐和晚餐來說，即便是稍微多吃一點(diǎn)也容易消化，調(diào)劑好、搭配好、營(yíng)養(yǎng)足的早餐，對(duì)滿足老年人營(yíng)養(yǎng)的攝取，顯得更為重要。

適合老年人的早餐主食如豆?jié){、牛奶、米粥、面包、饅頭、包子、餛飩等；副食如拌菜、羹類、蒸菜等；水果如溫性的時(shí)令水果等都屬于常選、多食的品類。

--對(duì)老年人來說，早餐吃點(diǎn)什么東西最為合適？-- 根據(jù)老年人的營(yíng)養(yǎng)需求，介紹4款供借鑒的早餐食物，望朋友們能舉一反三，我所說的或許起到拋磚引玉的作用。

【高湯水餃】

食材：面粉250克，豬肉175克，白菜葉75克，紫菜3克，雞湯500克，麻油、醬油、精鹽、味精、蔥姜各適量。

做法：將豬肉剁成茸狀，蔥姜切末，白菜葉洗凈剁碎；拌餡，把豬肉茸放入盆中，加蔥姜末、醬油、精鹽拌勻，再加入麻油、白菜調(diào)成餡；面粉和成餃子面，搟皮、包餡成餃子，下入燒沸水的鍋中，煮熟撈出，再放入煮沸的雞湯中略煮，調(diào)入精鹽、紫菜、味精，起鍋入大碗中，連湯帶餃子一起食用。

可以作為主食常食；其他食材如胡蘿卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有補(bǔ)脾胃效果。

【豬肝羹】

食材：豬肝100克，蔥白15克，雞蛋2枚，豆豉5克。

做法：將豬肝切成小片，加鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻；雞蛋打散；蔥白切碎。備用。

先以水煮方式把豆豉煮爛，下入豬肝、蔥白，即將熟時(shí)倒入雞蛋，佐餐食用。

這道羹營(yíng)養(yǎng)豐富，豬肝、雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)益精血、蔥白溫通陽氣、豆豉含有豐富的卵磷脂，搭配在一起對(duì)老年人多見的視物昏花比較適合，既營(yíng)養(yǎng)又有較好的食療調(diào)理作用，簡(jiǎn)單易做，不繁復(fù)。

【杞實(shí)粥】

食材：枸杞子9克，芡實(shí)21克，粳米75克。

做法：三物分別用沸水浸泡透后去皮，靜置一夜；次日用砂鍋把水燒沸，先下入芡實(shí)煮4-5沸嗎，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至爛熟即成。

此粥的芡實(shí)補(bǔ)益脾腎，枸杞補(bǔ)肝明目，年老肝腎虧虛之人特別適用?？梢猿７?。

【牛奶強(qiáng)身飲】

食材：牛奶150克，蘋果1個(gè)，胡蘿卜1根，砂糖適量。

做法：將胡蘿卜、蘋果洗凈，切成小薄片，同砂糖一起入果汁機(jī)內(nèi)，再加入牛奶，攪拌均勻即成克飲用。

可以做的類似飲品非常多，如黃瓜、香蕉、桃子等，選擇時(shí)令水果制作果汁都可以早餐飲用。

--對(duì)老年人來說，早餐吃點(diǎn)什么東西最為合適？-- 早餐餐譜4款介紹，注意回避和剔除不適合（三高等）自己身體的即可，如幫你選到適合的早餐，你也可以把這些作為常用食譜選擇食用。

早餐推薦食譜1

海參小米粥（蝦米粥）、豆包或菜包、熗洋蔥豆腐干、桃子

早餐推薦食譜2

牛奶花生飲、披薩（熟牛肉、青椒、胡蘿卜等）、橘子或柚子

早餐推薦食譜3

八寶粥、玉米面發(fā)糕、紅燜肉油菜鵪鶉蛋、葡萄或菠蘿

早餐推薦食譜4

小米大棗粥、雞蛋羹、土豆絲餅、包菜炒豆干、荔枝

對(duì)于老年人來說，有很多自身、地域、家鄉(xiāng)等等飲食習(xí)慣，遵從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、易于吸收的原則，也可以適當(dāng)?shù)倪x擇當(dāng)時(shí)特色早餐品嘗（廣東的早茶、河北的羊湯、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃飽、吃好，再有就是吃美，體味到食物帶來的愉悅感對(duì) 健康 也是有益的。

我是老年人，我來告訴你早餐是什么合適。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山藥蓮子粥、雞蛋炒饅頭布丁(饅頭自已做的)、小菜：炒蝦皮和自已腌的生姜片。

周二：紅小豆蓮子粥、水煮雞蛋、米發(fā)糕(自制)、小菜：生姜片、炒蝦皮。

周三：破壁機(jī)做的黑豆、黑芝麻、紅棗、核桃糊；水煮雞蛋和發(fā)糕、小菜：腌生姜。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮雞蛋；我吃思念黑芝麻圓和一個(gè)水煮雞蛋。

周五：紅小豆大米粥、蒸山芋、蒸山藥、水煮雞蛋、腌生姜片。

周六；牛奶、蛋糕、饅頭、水煮雞蛋、炒蝦皮、涼拌黃瓜。

明天早上老伴說他下面條吃，有排骨湯。我明天自已找點(diǎn)吃吃。

老年人飲食好安排，清談為主量又不多，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配著吃就可以了。

如何吃好早餐，這個(gè)問題是我們每一個(gè)人生活中非常重要的課題，我們年輕時(shí)為了生活奔波，無心好好來應(yīng)對(duì)早餐，誤亂地對(duì)付一下就過去了，有什么就吃什么，有時(shí)候還不吃早餐，現(xiàn)在上了一定年紀(jì)有點(diǎn)重視早餐質(zhì)量，俗話說得好，早餐吃得好，中餐吃得飽，晩餐吃得少原則是十分有道理的，現(xiàn)在我們來談?wù)劺夏耆巳绾纬院迷绮偷膯栴}。

我認(rèn)為老年人早餐主要還是要根據(jù)本人喜好來確定，首先要看他平時(shí)習(xí)慣吃什么這點(diǎn)很重要，不能完全按料學(xué)理論來制定方案，例如專家提出老年人早餐應(yīng)該吃牛奶，但是有的老年人就是不適應(yīng)，乳糖適應(yīng)不了，反而消化出問題，這種現(xiàn)象也是存在的，因?yàn)槔夏耆梭w質(zhì)開始低下，消化系統(tǒng)不太好，

患有不同基礎(chǔ)疾病，避免高糖，高脂飲食，都增一些高蛋白質(zhì)和食物纖維素非常重要，因家庭早餐我負(fù)責(zé)制作，盡量滿足他們不同口味制訂早餐日譜，

1.五谷豆?jié){十水煮雞蛋一只，

2.糙米，黑米，紅米煮粥十水煮雞蛋一只，

3.脫脂牛奶十薯類十水煮雞蛋，

4.面包或者包子十雞蛋羹，

5.蔬菜湯面十荷包蛋，

上述這些搭配每天一調(diào)換，根據(jù)老人口味適當(dāng)調(diào)整，反正雞蛋我是每天都有，因?yàn)殡u蛋有高蛋白，接近人體需要，相易消化吸收，大家都很接受，

因?yàn)槲冶亟?jīng)不是營(yíng)養(yǎng)師，主要還要根據(jù)老人習(xí)慣和喜好，再加上適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)搭配，大家都能接受為前提，肯定會(huì)有更加合理搭配，望朋友補(bǔ)充，互相構(gòu)通，進(jìn)一步提高老年人的 健康 早餐。

什么合適不合適呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，這就是最好的。

哦老年人早餐吃點(diǎn)什么東西最為合適 老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，身體各個(gè)各個(gè)功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏軟點(diǎn)的食物，避免吃比較干硬的食品。

年齡大了消化系統(tǒng)變?nèi)?，吃過硬的食物不利消化，老年人一定保證早餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，才能維護(hù)身體 健康 加強(qiáng)防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物如：牛奶、雜糧面包、豆?jié){、包子、面條、餛飩、水煮雞蛋等。

各種粥類，如雜糧粥，燕麥粥、玉米粥，紅棗蓮子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外還需要增加各種蔬菜，如黃瓜、茄子、西紅柿、豆腐等，老年人牙齒不太好，吃這樣的蔬菜比較容易嚼碎，利于腸胃吸收，各種食品每天早上調(diào)換著吃，即不乏味，還能保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

老年人每天能睡到自然醒這是一種 健康 的表現(xiàn)，早晨起床后喝一杯白開水 稍微活動(dòng)下身體，9點(diǎn)鐘左右吃早餐是最合適的。

注意事項(xiàng) 吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，老年人紀(jì)年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜盡量少放鹽，少吃油膩和油炸食物，少吃甜食，吃溫?zé)崾澄锴屑蓻觯m當(dāng)鍛煉身體，做到這些都有助于身體 健康 。

我認(rèn)為老年人早餐吃以上食品比較合適，希望我的回答能幫助到朋友。 感謝大家閱讀

這與個(gè)人的生活飲食習(xí)慣和生活環(huán)境有關(guān)因人而異，只能參考不可強(qiáng)制，農(nóng)村和城市有區(qū)別，大部分農(nóng)村人吃飯還是兩頓飯 早上起來承涼快下地干一至兩小時(shí)的活，再回家吃飯，一般都是玉米粥，咸湯，菜糊涂，早上有點(diǎn)咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做飯有的也炒菜，大部分中午炒菜或者燉菜，這樣即鍛煉身體又有食欲。吃完飯?jiān)俚降乩锔苫?，到中午天氣熱了回家休息一下，吃完中午飯?jiān)傧碌馗苫?，這樣日復(fù)一日的重復(fù)生活。

大家好，嬌你 美食 ，我是嬌嬌。很高興跟大家分享對(duì)于老年人來說，早餐吃什么東西最為合適？

首先我覺得可以把老人分為兩類，一類是身體 健康 ，沒有什么基礎(chǔ)病史的人，另一類是有基礎(chǔ)病史，比如糖尿病，三高人群等。為什么要分類呢？第一類人群，從早餐的飲食上可以多重選擇，搭配合理，五谷雜糧，蔬菜，水果，肉類。我覺得這類人群只要身體 健康 ，盡可能的要吃全一點(diǎn)，早餐吃多一點(diǎn)。因?yàn)榈搅死夏觌A段人的身體器官以逐漸的走向衰弱，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收會(huì)比較慢，所以我們要攝取不同的營(yíng)養(yǎng)，延緩身體極其的衰老。就像機(jī)器要給足油一樣，如果我們一味地追求素食，或者單一的飲食，那么是那么勢(shì)必會(huì)讓我們的身體衰老的更快。另一類老人有一些基礎(chǔ)病史，那糖尿病病史的老人來說，就要注意糖攝入量，飲食。多詢問一下醫(yī)生自己能吃什么，怎么吃。

下面我來拿自己家的老人舉例：我家兩個(gè)老人有基礎(chǔ)病，小孩的爺爺血糖比較高，所以對(duì)于糖分高的攝入控制的很嚴(yán)格。

我家里有兩個(gè)老人，和我們生活的時(shí)間比較多，所以我們?cè)谧鲈绮偷臅r(shí)候會(huì)兼顧一下老人，下面這款牛肉粉絲湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既可以兼顧小孩的成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)需要，又可以兼顧老人的身體營(yíng)養(yǎng)需求。

在北京豆腐腦對(duì)于老人來講，有一種特殊的情節(jié)，豆腐腦營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種 養(yǎng)生 的食物，可以補(bǔ)中益氣，清熱滋陰，生津止渴，還可以調(diào)理腸胃功能，最主要的它比較溫和，老人身上經(jīng)常有一些老年味，常吃這種豆制品就可以調(diào)節(jié)。

自己家包的這種餛飩，可以用各種餡料，老人喜歡小孩，也特別喜歡。出鍋的時(shí)候放一點(diǎn)蝦皮和海帶，滴幾滴香油，味道真是很鮮美，早餐一碗餛飩，營(yíng)養(yǎng)足夠。

這樣的發(fā)面包子，很有食欲吧，很多老人的牙口不是特別好，發(fā)面的東西比較有助于消化，所以多吃一點(diǎn)發(fā)面的食物。

這就是我家的早餐一：

早餐二：

早餐三：

早餐四：

早餐五：

早餐六：

最后我們來說說老人跟咱們年輕人和小孩吃早餐不同的是：

老人吃早餐不宜吃品種太單一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，老人吃早餐的時(shí)間最好在七點(diǎn)到八點(diǎn)，有些老人起的特別早，吃早餐也吃的特別早。如果早餐吃的特別早，和午餐的間距就會(huì)拉長(zhǎng)，中間就會(huì)有一段時(shí)間，腸胃是沒有東西消化的，在這段時(shí)間就容易出現(xiàn)低血糖，或者是血管類的疾病，腸胃性的疾病。

對(duì)于三高人群，早餐不能吃的過于油膩，葷菜消化的比素菜慢，少量食用葷菜，五谷雜糧搭配，選擇發(fā)面或軟爛一點(diǎn)的粥，餛飩，包子。

我是覺得有時(shí)候老年人年齡大了，自然而然的，懶得做早飯，所以有時(shí)候到外面隨便吃一點(diǎn)，這樣雖然方便了，但對(duì)身體很不好，偶爾可以，長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)影響 健康 ，因?yàn)橥饷娴氖澄锸称钒踩珕栴}，油大鹽重問題，容易出現(xiàn)很多問題。

老人早餐究竟怎么樣吃才最營(yíng)養(yǎng)

老人早餐怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

1、肉末菜粥-豆沙包-芹菜豆腐干

肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

2、黑棗粥-鮮肉小籠-苣筍豆干

黑棗粥:粳米、糯米、黑棗干、核桃。

鮮肉小籠:面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干:苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

3、燕麥粥-菜肉包-什錦泡菜

燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什錦泡菜:大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

4、菜肉餛飩-白果糕-鵪鶉蛋

菜肉餛飩:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鵪鶉蛋:鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

5、燕麥粥-玉米片-全麥面包

燕麥粥:購(gòu)買有機(jī)燕麥加水熬成粥,上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻,另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末,否則它們可能會(huì)穿腸而過,而不被人體所吸收。

玉米片:購(gòu)買有機(jī)玉米片,通常加入蘋果汁使之變甜,并配以無污染有機(jī)豆奶、牛奶或者羊奶。

全麥面包:佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

老人早餐三不宜原則

1、不宜早?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,人體經(jīng)過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分的`休息,但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處于休息狀態(tài),至少需要2-3小時(shí)后,消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,如果過早進(jìn)食,機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物,自然循環(huán)必然受到干擾,代謝物不能及時(shí)排除,積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。

2、不宜硬。在早晨,老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否則會(huì)勞脾傷胃,導(dǎo)致食滯于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)帷⑷彳浭澄?如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品,則效果更佳。

3、不宜多。飲食過量超過腸胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會(huì)使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘?jiān)A存在大腸中,被大腸中的細(xì)菌分解,其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等,經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中,對(duì)人體十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

老人早餐最好不要吃這些

1、香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

2、菠蘿

菠蘿里含有強(qiáng)酵素,空腹吃會(huì)傷胃,其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

3、忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道,導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

4、清晨也不要空腹喝醋或吃蒜

空腹喝醋會(huì)導(dǎo)致胃酸過多而傷胃,而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。

5、油條、油餅

一是油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現(xiàn)消化不良,還易誘發(fā)膽、胰疾患,或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì),如果常吃油炸的食品,可增加患癌癥的危險(xiǎn)。

中老年人早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)健康

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”,肩負(fù)工作,家庭兩大重任,身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,鈣,磷等,又應(yīng)保持低熱量,低脂肪.可以選擇脫脂奶,豆?jié){等飲料,糧食方面比較簡(jiǎn)單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,面包都可以,不過面包不要加了油的那種就好了.還可以選擇吃個(gè)水果.如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃.

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