古代長壽老人的一個(gè)重要秘訣：食飲有節(jié)

食飲有節(jié)，包括少吃增壽、素食為主、不擇食、不偏食、飲茶益壽、飲食禁忌、藥食延年等方面。

少吃增壽《黃帝內(nèi)經(jīng)》說的“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是吃得過飽會(huì)傷腸胃。

晉代張華在《博物志》中說：“所食愈少，心愈開，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損焉?！?/p>

明代敖英在《東谷贅言》中指出了多食所造成的危害：“多食之人有五患：一者大便數(shù)，二者小便數(shù)，三者擾睡眠，四者身重不堪修養(yǎng)，五者多食不化?！奔炊喑詴?huì)使人肥胖，引起其他疾病。因而敖英也主張少吃。

少到什么程度呢？明代皇宮御醫(yī)龔?fù)①t在《壽世保元》中提出："食唯半飽無兼味，酒至三分莫過頻?！?/p>

百歲壽星少吃體健者，古籍中不乏記載。

年逾百歲的青牛道士就是主張“食欲常少”的。

唐代百歲醫(yī)學(xué)家孫思邈也是主張少吃益壽，他在《枕中記》中說“清晨一盤粥，夜飯莫教足”，指出“飽食終無益”。他還認(rèn)為少吃多餐對老年人有益，暴飲暴食有害無益。

素食為主古養(yǎng)生家一貫主張“薄滋味，去肥濃”，即以素食為主。

唐代百歲道士軒轅集在回答唐武宗李炎（814—846年)關(guān)于長壽秘訣的問題時(shí)，強(qiáng)調(diào)“薄滋昧”是他長壽的一個(gè)重要秘訣。

元代醫(yī)學(xué)家朱丹溪（1281－1358年)還專門寫了《茹淡論》，提倡素食為主，葷素搭配。主張以"榖菽（豆類）菜果"為主，少吃肉食，或者肉食與蔬菜同進(jìn)，但不能食肉多于蔬菜。如果食肉太多而又經(jīng)常不斷，就會(huì)損命折壽。

寺廟的和尚絕大多數(shù)都是吃素的，所以和尚中壽星較多。據(jù)《歷代高僧生卒年表》所載：571名和尚，100歲以上12人，90歲以上42人，80歲以上142人，70歲以上361人，65歲以上433人、占75.8%。這65歲以上的高僧所占的百分比，與長壽帝王所占百分比相比較，要超過10倍以上。和尚是吃素的，帝王是每天山珍海味、酒肉飯飽的?？梢娨运厥碁橹?，是有利于長壽的。

當(dāng)今也有常年素食的百歲壽星，如陜西咸陽市關(guān)普鋒老人（1993年已105歲）常年吃素，百歲以后仍面色紅潤，牙齒整齊。江蘇如皋市百歲老人韓秀芳也是一生以素食為主，曾代表如皋市100名百歲老人向北京奧林匹克公園獻(xiàn)上百盆如派五針?biāo)桑€被2008年中國老年學(xué)學(xué)會(huì)評為“中國最佳風(fēng)采女壽星”。

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