食療,老人延年益壽的養(yǎng)生之道

食療,老人延年益壽的養(yǎng)生之道

老人身體各項(xiàng)機(jī)能都開始慢慢的萎縮，吃多了都會(huì)不消化，走路也走不穩(wěn)當(dāng)。老人更應(yīng)該注意養(yǎng)生。老人養(yǎng)生必備。

一、少吃大魚大肉，多吃清淡蔬菜。

老人的消化系統(tǒng)也開始不好，要少吃大魚大肉，多吃一些清淡蔬菜類的食物，高的蛋白質(zhì)攝入量，不但影響消化，還會(huì)導(dǎo)致虛胖。胖了是有福，但是虛胖的話就不好說了，高血壓和低血糖呀各種疾病都來侵襲。

二、老人日常飲食更應(yīng)少鹽

吃鹽多很容易引發(fā)高血壓，而且很容易患肥胖癥，對(duì)于老人來說，飲食更是需要少鹽

三、每天一杯牛奶

老人的免疫能力也隨著身體機(jī)能的衰退而下降，每天喝一杯牛奶能增強(qiáng)老人的身體免疫能力，可以抵御一些感染性易傳染的疾病，讓身體更健康。晚上喝熱牛奶可以促進(jìn)睡眠，老人大多都有失眠的癥狀。喝牛奶可以改善睡眠質(zhì)量。

四、以湯類易消化的食物為主

老人的牙齒也開始松動(dòng)，多吃些易消化的食物，防止消化不良胃痛胃脹等疾病。湯類食物不但易消化，并且可以滋潤(rùn)肺部，讓肺部更舒適。

五、少吃高膽固醇含量的食物

高膽固醇含量的食物對(duì)于老人而言吃多了，會(huì)引起膽囊炎等，還是以清淡為主，適時(shí)的攝入蛋白質(zhì)等食物，保持身體的正常營(yíng)養(yǎng)供給即可。

六、冬季里每天喝一杯溫酒

冬季天氣涼，老人無論再怎么穿得厚還是感覺身體涼，可以早上溫一小杯熱酒，暖暖身子。

七、除了飲食，還需鍛煉身體

老人大多空余時(shí)間較多，可以每天堅(jiān)持鍛煉身體，讓身體筋骨更活絡(luò)一些，另外在鍛煉可以令人心情愉悅，老人也不會(huì)覺得孤單，人也看著精神，也較少得一些老年疾病。

老人健康長(zhǎng)壽養(yǎng)心秘笈（長(zhǎng)壽老人的養(yǎng)生之道）

目錄

第一章：讓老人健康又長(zhǎng)壽的養(yǎng)心原則

第二章：老年養(yǎng)生中的“四勤”與“四戒”

人到老年，形體結(jié)構(gòu)、功能和精神心理皆逐漸老化，而工作、生活環(huán)境漸趨安逸。如果疏于養(yǎng)生，易致氣脈凝滯，百病叢生。老年人在養(yǎng)生之時(shí)，要根據(jù)自己生理機(jī)能的特點(diǎn)， 調(diào)節(jié)自己的情緒，從日常生活細(xì)節(jié)中得到養(yǎng)生。

讓老人健康又長(zhǎng)壽的養(yǎng)心原則

養(yǎng)心原則——科學(xué)飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

選擇適合自己的飲食和運(yùn)動(dòng)，看起來與養(yǎng)心沒有什么關(guān)系，但先生認(rèn)為，這正體現(xiàn)了莊子的養(yǎng)心原則。

先生愛美食，對(duì)家鄉(xiāng)菜肴更是偏愛有加，對(duì)成都一川菜館所題的“民以食為天，食以民為銓，百姓所贊揚(yáng)，物美價(jià)且廉”以及“白肉拌蒜泥，腰花炒豬肝，落座便可啖，爽口即為鮮。雞丁說宮保，豆腐說淮南，鍋巴燴肉片，炸響滿堂歡……”大加推崇。有朋自遠(yuǎn)方來，如臺(tái)灣詩人余光中等來訪，便以燒餅小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人，于是主客盡歡。

事實(shí)上，先生注重營(yíng)養(yǎng)平衡，科學(xué)合理，多吃新鮮蔬菜、水果。在《Y先生語錄》中，先生寫道：“春天的苕菜，還有香椿拌嫩胡豆喲，夏天的涼粉，還有酸豇豆炒碎牛肉喲，秋天的泡海椒，還有干煸狗爪豆喲，冬天的泡青菜，還有豆豉熬臘肉喲?！币米x者口水長(zhǎng)流。

另外，玉米粥、芝麻醬、酸奶是他每日不可缺少的養(yǎng)生“三寶”。多年來，每日起床先生便自做他本人獨(dú)創(chuàng)的芝麻玉米湯。其操作方法是：取玉米面、蕎麥面各半，做粥，盛碗，然后在碗內(nèi)放芝麻醬、黨參蜜各一羹匙，攪勻，食用。

吃過早飯，先生都要到戶外走一走，活動(dòng)活動(dòng)，呼吸一下新鮮空氣。

養(yǎng)心箴言——虛室生白

先生認(rèn)為，精神的減負(fù)，是養(yǎng)心的真正內(nèi)容。他常告誡自己：不要攀比，不要好勝，更不要貪多。

“虛室生白”是他常寫的四個(gè)字，而這四個(gè)字的意思是，空房子里面充滿陽光。他把人的心比喻成一間房子，如果房子里塞滿了各種家具，光線就暗了。人的心也是，若塞滿了各種要求、各種欲念、各種愿望、各種仇恨、各種紛爭(zhēng)，人的心也就暗下來了。因此，每個(gè)人不僅要經(jīng)常清除自己心里的“雜物”，更要對(duì)外來的誘惑勇敢地說“不”。

所以，先生的《退休賦》云：“感人生之短暫，萬事云煙散矣。知宇宙之浩渺，一己得失忘之?！?/p>

健康來自持久的鍛煉和良好的生活習(xí)慣。而信念、心態(tài)的好壞左右著人體的免疫功能，良好的心態(tài)就是劑靈丹妙藥。先生說老年人心理健康重于身體健康。要愁愁常在，要樂樂常來，切莫斤斤計(jì)較，自尋煩惱，只有熱愛生活，才能身心俱健，延年益壽。

老年養(yǎng)生中的“四勤”與“四戒”

（1）勤餐少食： 老人的消化功能日益減退，難以消化吸收所吃的全部食物，如果每頓飯吃得比較多，容易引起消化不良，增加心、腎的負(fù)擔(dān)。但如果吃得過少，每日攝入的營(yíng)養(yǎng)又難以滿足機(jī)體的正常消耗，容易出現(xiàn)饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。所以最好是少食多餐，每日4~5餐，每餐吃七八成飽，胃、腸、胰、膽和心臟有疾病的人及肥胖者更應(yīng)注意。

（2）勤咽唾液： 唾液是十分寶貴的液體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一個(gè)人每天可分泌出1000毫升~ 1500毫升，唾液不僅能濕潤(rùn)和稀釋溶解食物，有助于胃的消化吸收，還能殺滅進(jìn)人口腔內(nèi)的細(xì)菌。唾液內(nèi)含有淀粉酶、黏蛋白、球蛋白、溶菌酶、生長(zhǎng)激素等成分？中醫(yī)認(rèn)為，常咽唾液有灌溉五臟六腑、潤(rùn)澤肢節(jié)皮毛、增強(qiáng)脾胃功能、促進(jìn)消化吸收等作用，故有“咽津益壽”之說：老年人可每天于早、午、晚各做一次“咽津功”，即寧心靜氣，舌舐上腭，將口中生出的唾液緩緩咽下，重復(fù)數(shù)次：

（3）勤于咀嚼： 勤于咀嚼、細(xì)嚼慢咽不僅有利于營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收，而且使面部肌肉得到運(yùn)動(dòng)和鍛煉，增加大瞄皮層活力，預(yù)防大腦早衰和老年癡呆癥：老年人由于牙齒松動(dòng)脫落等原因，不容易將食物嚼得很細(xì)，因此更需要細(xì)嚼慢咽，以利食物的消化吸收。另外，勤咀嚼對(duì)牙齒保健和延緩面部咀嚼肌萎縮也有幫助。

（4）勤于交談： 老年人應(yīng)盡量避免孤獨(dú)寡言，要常和他人交談，這樣可以開闊心胸，舒暢氣血，有利身心健康。

老年人養(yǎng)生除了要堅(jiān)持做到以上的“四勤”之外，還要注意以下的“四戒”：

（1）戒久臥 ：中醫(yī)認(rèn)為，久臥者傷氣。老年人要順應(yīng)四時(shí)，春夏“晚臥早起”，秋季“早臥早起”，冬季“早臥晚起”，睡眠不能過少，但也不是越多越好，一般8小時(shí)足夠了。只有適量的睡眠才能達(dá)到寧神養(yǎng)氣，延年益壽的效果。

（2）戒久立： 久立者傷骨。老年人在站立時(shí)，身體應(yīng)自然、平穩(wěn)、端正，兩上肢自然下垂，挺胸收腹，上身不要傾斜，兩下肢均勻受力。老年人如果久坐不動(dòng)或久立不走，會(huì)出現(xiàn)氣血凝滯，從而招致疾病，易引起小腿靜脈曲張、腰腿部關(guān)節(jié)炎等病。老年人氣血運(yùn)行本已減弱，全靠動(dòng)靜結(jié)合調(diào)節(jié)平衡，因而要坐與走輪流交替，活動(dòng)筋骨。

（3）戒久坐： 雖然坐是消除疲勞的一種必要休息，但長(zhǎng)期坐著不動(dòng)，會(huì)使肌肉因缺乏鍛煉而導(dǎo)致松弛，久而久之就會(huì)加速肌肉的衰退與萎縮，這就是中醫(yī)所講的“久坐者傷肉”的道理。老年人往往閑暇時(shí)間多，有的常沉醉在麻將臺(tái)上，有的一下棋就是一整天，還有的熱衷于長(zhǎng)時(shí)間的垂釣。如果不加注意，可能會(huì)釀成嚴(yán)重的后果：因此，老年人應(yīng)多參加戶外活動(dòng)，不宜坐得過多、過長(zhǎng)。

（4）戒久視： 久視者傷血：人到老年，視力本已經(jīng)下降，倘若用眼過度，不僅會(huì)損傷眼睛的視物功能，還會(huì)傷血耗氣，導(dǎo)致眼睛疲勞、目眩、頭暈、心悸、失眠。因此，65歲以上的老年人看書報(bào)雜志或電視以1～2小時(shí)為宜，最好不要超過兩個(gè)小時(shí)。

總結(jié)： 老年人已經(jīng)步入了人生的最后階段，身體的各項(xiàng)健康指標(biāo)也在慢慢的下降，所以最好老年人的養(yǎng)生保健工作是重中之重。要多注意飲食和鍛煉，在生活中不要太心急。

百歲老人養(yǎng)生之道是什么

中華養(yǎng)生文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著五千多年的歷史傳承。從古至今，長(zhǎng)壽都是一個(gè)永恒的話題。從古至今，人人都在尋找長(zhǎng)生不老的方法，長(zhǎng)壽之人也不乏其數(shù)。百歲老人養(yǎng)生之道是什么?下面跟著我來了解一下吧。

道教長(zhǎng)壽之人李誠玉

2003年2月14日凌晨5時(shí)，道教長(zhǎng)壽之人李誠玉端坐而逝(羽化)，享年118歲?？芍^是真正的長(zhǎng)壽之人。據(jù)說李誠玉之所以能夠高壽，是因?yàn)殚L(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的養(yǎng)生。通過養(yǎng)生，李誠玉一生耳聰目明，能穿針引線，說話響亮，即使人們小聲耳語她都能聽清楚，而且思維敏捷，記憶力超眾，大到數(shù)十年來宮觀的道人姓名、出生地點(diǎn)，小到小名、出生時(shí)間，都記得一清二楚，熟人的電話號(hào)碼只要告訴她一次，她都能記住不忘。

更令人難以置信的是，李誠玉身上還出現(xiàn)了返老還童的奇跡，本來已經(jīng)全白的頭發(fā)從后來逐漸變黑，變密。同時(shí)，已經(jīng)脫落的牙齒在后來又重新長(zhǎng)出了滿口潔白的牙齒，連爆炒的蠶豆粒、紅薯干和各種比較硬的食物也能輕松食用。

李誠玉的養(yǎng)生秘訣 養(yǎng)生秘訣　1、長(zhǎng)年靜坐

李誠玉認(rèn)為養(yǎng)生的關(guān)鍵在于一個(gè)“靜”字，“靜養(yǎng)我心，能延年益壽”。因此她將打坐作為養(yǎng)生的一種上乘內(nèi)功。從出家起，李誠玉堅(jiān)持練打坐從不中斷，即使雙腿癱瘓仍堅(jiān)持不止，每天打坐至少6個(gè)小時(shí)，最長(zhǎng)14個(gè)小時(shí)。通過長(zhǎng)年打坐，靜心調(diào)息，逐步達(dá)到老子《道德經(jīng)》說的“致虛極，守靜篤”的狀態(tài)，進(jìn)入與自然融為一體的“天人合一”的境界。

養(yǎng)生秘訣　2、練文太極

太極拳武當(dāng)山道人的重要養(yǎng)生方法之一。文太極，是太極拳的一種特別的套路，動(dòng)作幅度小，特別緩慢柔和，而以內(nèi)練精氣神為主。作為丹道靜坐的配套功法，相得益彰。

養(yǎng)生秘訣　3、拋杖轉(zhuǎn)環(huán)

李誠玉道長(zhǎng)的手腕上，帶著一套木質(zhì)連環(huán)圈，而且手中不離師傅張至慎傳給她的壽杖，她經(jīng)常練習(xí)拋杖之法，將壽杖拋上去，又接住，反復(fù)拋接，每天練三遍，每遍拋接百次，在拋接壽杖時(shí)，同時(shí)讓木環(huán)在手腕轉(zhuǎn)動(dòng)，兩環(huán)動(dòng)轉(zhuǎn)，碰撞出悅耳響聲，成為奇特的練功套路。

養(yǎng)生秘訣　3、叩齒梳頭，運(yùn)目擂鼻

李誠玉長(zhǎng)年堅(jiān)持做四種自我養(yǎng)生方法。第一堅(jiān)持叩齒，振動(dòng)牙根可起到固齒作用。第二經(jīng)常用木梳子自己梳頭，可以保養(yǎng)頭發(fā)，疏通頭部經(jīng)脈，防止大腦老化。第三練眼功，每天早晚堅(jiān)持由遠(yuǎn)而近，由近而遠(yuǎn)，運(yùn)行眼珠，正反轉(zhuǎn)圈，然后心靜眼閉，渾身放松。第四堅(jiān)持做鼻操，用大拇指擂鼻根，每次36下，可以通暢肺經(jīng)，預(yù)防感冒。

養(yǎng)生秘訣　4、食飲有節(jié)

在飲食上，李誠玉道長(zhǎng)認(rèn)為飲食莫嫌滋味淡，淡中滋味長(zhǎng)，淡食才能養(yǎng)生，使胸清心明，神旺體健。她一生最愛吃玉米糊和豆腐、野菜，一日三餐一餐不少。同時(shí)，她吃飯有節(jié)制，一餐只吃一碗，從不浪費(fèi)一粒米、一滴湯。

養(yǎng)生秘訣　5、中草藥保健

李誠玉道長(zhǎng)常常跟徒弟們說，嘗百草，除百病。幾十年來，她堅(jiān)持挖野菜，有馬齒菜、一把蒿、苦菜花、地明菜等，即可當(dāng)素菜，又可保健養(yǎng)生。每年端午節(jié)她都用一種叫“貓兒眼”的草藥熬水喝，清熱消毒。

養(yǎng)生秘訣　6、清心寡欲

在生活中，李誠玉道長(zhǎng)認(rèn)為養(yǎng)生重在養(yǎng)心，追求清靜無為，得之不喜，失之不憂，遇事經(jīng)得起，放得下。由此，她能夠始終保持開朗的心情，即使在住窩棚、廟洞期間，她也從未因自己食宿簡(jiǎn)陋，生活清苦而有過怨言，更沒有向政府和道教組織提過個(gè)人的要求。

老人怎么吃更營(yíng)養(yǎng)

老人的身體逐漸衰老，消化和吸收的功能也會(huì)下降，選擇正確的營(yíng)養(yǎng)品對(duì)老人來說是非常重要的。那么，老年人到底吃什么樣的營(yíng)養(yǎng)品才會(huì)更加保健呢。
人體衰老是生命過程中的自然規(guī)律。老年學(xué)認(rèn)為，45歲是生命的分界時(shí)期。在45歲以前是發(fā)育成熟時(shí)期，45歲以后就開始進(jìn)入初老期，而65歲以后就真正地進(jìn)入老年期了。一進(jìn)入老年時(shí)期，人的各種生理機(jī)能便逐漸衰退，出現(xiàn)兩鬢斑白、耳聾眼花、皮松肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降，疾病頻頻，這是生命的必然過程。世上絕無靈丹妙藥可以使人長(zhǎng)生不老，但善守養(yǎng)生之道，持之以恒，卻能夠推遲衰老的到來，達(dá)到延年益壽的目的。
年老體衰，并不意味著老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求減低。相反，老年人的平衡膳食更為重要。首先，老年人要保持適當(dāng)?shù)捏w重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人因?yàn)榛A(chǔ)代謝率下降，體力活動(dòng)明顯減少，他們每日所需的能量低于中年人。老年人的能量供給與體重密切相關(guān)。超重，尤其是肥胖的人，易患高血壓、高血脂、冠心病和中風(fēng)。而低重，尤其是消瘦者，因營(yíng)養(yǎng)不足，免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統(tǒng)疾病。因此，要注意調(diào)節(jié)熱量攝入，以保持理想體重。
隨著年齡的增長(zhǎng)，許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區(qū)，心臟病是危及人類生命的“第一殺手”，其病因是體內(nèi)脂肪過度堆積導(dǎo)致為心臟供血的冠狀動(dòng)脈堵塞。那么，如何預(yù)防心臟病呢-最無痛苦又簡(jiǎn)單易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃動(dòng)物性脂肪(魚、禽除外)的食物;還應(yīng)限制能量及食鹽的攝入量;供給足量的蛋白質(zhì);適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素及微量元素。
老年人容易出現(xiàn)股骨頸骨折，原因之一就是骨質(zhì)疏松。因此在膳食中要注意補(bǔ)鈣，以乳及乳制品為最好，蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發(fā)菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內(nèi)進(jìn)行氧化時(shí)可以產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)較為活潑的基團(tuán)，稱之為自由基，它能引起細(xì)胞生物膜的脂質(zhì)發(fā)生過氧化作用，使生物膜被破壞，導(dǎo)致細(xì)胞病變，甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌癥、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化劑，包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等，可以選用富含這些營(yíng)養(yǎng)素的食物。
延年益壽是大家的良好愿望，遵循養(yǎng)生之道，才是邁向長(zhǎng)壽成功之路。
本人覺得食療對(duì)老年人比較有幫助

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