很多老年人都會(huì)出現(xiàn)不同程度的血脂高,對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)大的健康隱患,因?yàn)椴⒉皇呛車(chē)?yán)重,所以很多人會(huì)選擇食療,只是不知道血脂高吃什么好,其實(shí)食物正確搭配也可以治療很多的疾病,今天我們就主要聊一下老年人血脂高吃什么好。
什么是血脂
血脂是血中所含脂質(zhì)的總稱(chēng)。主要包含膽固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等。最主要的是膽固醇和甘油三酯,在血液中有不同的存在形式?;?yàn)檢查時(shí),血脂化驗(yàn)報(bào)告單上有4個(gè)血脂指標(biāo):總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。一般化驗(yàn)報(bào)告單上均標(biāo)有檢查指標(biāo)、每項(xiàng)指標(biāo)的正常值或參考值,以及實(shí)際檢測(cè)結(jié)果。如果升高,則用符號(hào)↑表示;如果下降,則用↓符號(hào)表示。在血脂化驗(yàn)報(bào)告單上,如果總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高,則對(duì)身體不好,而高密度脂蛋白升高則對(duì)人體有利。
血脂高的人吃什么好?
綠豆芽
綠豆芽對(duì)降低膽固醇和血脂有著很好的功效,尤其在綠豆發(fā)芽的過(guò)程之中,其中含有的維生素C會(huì)增高很多,甚至是原本含量的很多倍。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含 水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
洋蔥
洋蔥中含有很多前列腺A素,這也是在蔬菜中少有的,前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,因此既能調(diào)節(jié)血脂,還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅 可降低膽固醇,改善動(dòng)脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
蘋(píng)果
蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素C、果糖等結(jié)合在一起,從而增強(qiáng)降血脂功效。此外,蘋(píng)果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
降血脂的三個(gè)藥方
祛痰化濁利濕降脂:生大黃、虎杖、蒼術(shù)、茵陳、澤瀉、半夏、番茄葉、草決明、洋蔥、大蒜、蠶蛹、槐米、柴胡、銀花、茅根、薏仁、干姜。
昌弘辣木葉降脂茶:辣木葉、辣木籽、辣木梗;由辣木樹(shù)枝葉萃取加工而成的辣木茶,不僅可以排毒解酒,更可以有效控三高降血糖,是家常養(yǎng)生必備的保健飲品。
滋補(bǔ)類(lèi)降脂藥:旱蓮草、女貞子、生地、何首烏、山茱萸、枸杞子、桑寄生、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、西洋參、珍珠、黃精、五味子、白果、牡蠣、核桃、絞股藍(lán)以及昌弘辣木籽。
一些老年人朋友是一些高血脂的發(fā)病群體,很多老年人朋友都特別喜歡吃大魚(yú)大肉,但是吃完了之后不進(jìn)行鍛煉,就可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入的油脂不易分解,久而久之就可能會(huì)出現(xiàn)高血脂的問(wèn)題,可以多吃一些山楂可以有效的促進(jìn)消化,為大家普及一下高血脂早餐吃什么呢吧。
(1)節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。
(2)多食用魚(yú)類(lèi)(尤其是海產(chǎn)魚(yú)類(lèi))、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。
(3)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦、蟹黃、魚(yú)子等要嚴(yán)格限制。
(4)用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油脂攝入。
(5)多食用蔬菜、水果、粗糧等,保證適量食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。
已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用:
①大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。
②茄子:茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過(guò)多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外。
③香菇及木耳:能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。
④洋蔥及海帶:洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
高血脂病人早餐的時(shí)候應(yīng)該多吃一些面包和牛奶,千萬(wàn)不要吃一些油膩的食物,多吃一些容易消化的食物,同時(shí)一定要多喝熱水,保障自己的胃健康,才能更有效地促進(jìn)消化,擺脫高血脂這種問(wèn)題給我們帶來(lái)的頭暈頭疼的問(wèn)題。
血脂高有可能會(huì)引起心腦血管疾病的,對(duì)我們的身體造成很大的傷害,我們都知道血脂高的人是要嚴(yán)格控制自己的飲食的,下面我就來(lái)跟大家說(shuō)一下血脂高的人吃什么好。
1. 第一,血脂高的人要多吃大蒜,因?yàn)榇笏饪缮哐褐懈呙芏戎鞍?,?duì)防止動(dòng)脈硬化有利。也可以吃茄子:茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過(guò)多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外。
2. 第二,血脂高的人可以多吃香菇及木耳:能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。
3. 第三,血脂高的人可以多吃洋蔥及海帶:洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
注意事項(xiàng)
我們一定要知道血脂高的人應(yīng)該吃什么,不應(yīng)該吃什么的,千萬(wàn)要記住血脂高的人要禁止吃高脂肪,油膩的食物,同時(shí)也不能吃甜食。
吃什么具有降血脂的作用?對(duì)于血脂高的人群來(lái)說(shuō),生活中飲食要注意,多吃一些降脂的食物,減少血脂的堆積,而且也會(huì)有預(yù)防心血管疾病的作用。下面的這些家常菜都是可以起到降血脂的作用,而且也可以有促進(jìn)排泄的作用,來(lái)看看這些適合高血脂人群的食材。
茄子
含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,經(jīng)常吃茄子的話(huà),可以起到輔助降低血壓的作用,對(duì)于預(yù)防高血脂高血壓有一定的好處,還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用,而且也能降血脂。
苦瓜
苦瓜性涼味苦,含有較多的苦瓜皂甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用,苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富,能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用,又有“植物胰島素”的美稱(chēng)。所以說(shuō)吃苦瓜不僅可以降糖,還能補(bǔ)充豐富的維生素,可以起到很好的降脂功效。
芹菜
中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),芹菜含有較多的粗纖維,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多余的脂肪。芹菜中含有的纖維素比較多,可以有降低體內(nèi)膽固醇的作用,而且也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用,對(duì)于預(yù)防便秘有好處,還可以有降血脂的功效。
上面的這些食材可以起到降血脂的作用,對(duì)于預(yù)防高血脂起到了很好的作用和效果,比如說(shuō)芹菜,苦瓜,還有經(jīng)常吃的茄子都是不錯(cuò)的降脂的食材類(lèi)型,同時(shí)也可以有清除血管垃圾的作用,是很不錯(cuò)的通便食材類(lèi)型,大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
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