，則為肥胖。如果實際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的10%～20%或以上者，為體重不足或消瘦(不同勞動強度每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重每日所需熱可參考左表)。

熱量攝入過多

，不僅是血脂異常癥的誘因，也是高血壓、肥胖、糖尿病等相關(guān)疾病的誘因。但是如果長期攝入熱量過少，沒達(dá)到維持身體的最小限度熱量，則易出現(xiàn)饑餓性酮癥，久而久之會導(dǎo)致慢性營養(yǎng)不良等。

給人體提供熱量的三大營養(yǎng)素中

，糖類占55%～60%，蛋白質(zhì)占15%～20%，脂肪占20%～25%。糖類包括淀粉類食物如米、面、薯類等。糖的過量攝入，會轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致血脂異常，故應(yīng)控制。富含蛋白質(zhì)的食物有：畜禽肉，魚、蝦等水產(chǎn)品，蛋、乳、豆類及其制品。脂肪類食物包括動物脂肪和植物油。特別應(yīng)控制黃油、乳脂、肥肉的攝入。

膽固醇是人體細(xì)胞膜的組成成分

，對維持人體正常代謝起重要作用，但長期攝入過量，則使總膽固醇升高