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老祖宗留下三大長壽菜

佚名 2024-03-09 15:32:16

山珍海味雖然可口，卻不一定健康

。如今人們吃東西
，營養(yǎng)健康往往擺在首位，越來越多人意識到
，吃的貴并不代表著吃的好
。在中國本土的“菜”中就有三種，看似不起眼
，卻被老祖宗稱為“長壽菜”
。

三大長壽菜要常吃

海帶降血脂。海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜

，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻
。海帶還含有豐富的粗蛋白
、糖、鈣等
，含量是菠菜
、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用
，對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用
，能幫助預(yù)防動脈硬化
，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法
，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

香菇能防癌

。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌
，在我國食用歷史悠久，因為營養(yǎng)豐富
、味道鮮美
，被稱為“菇中之王”
。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬
，并認(rèn)為它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑
，治風(fēng)破血和益胃助食”
，民間則常用來治治頭痛、頭暈?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能
，降低誘發(fā)腫瘤的可能性
，起到防癌
、抗癌的功效。

馬齒莧殺菌

。馬齒莧又稱五行草、長命菜
，在我國分布廣泛
，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬
。馬齒莧可用肉絲烹炒
，也可用蛋
、肉絲做成羹湯食用
，鮮美可口，脆潤柔嫩
。馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖、粗纖維及鈣
、磷
、鐵等多種營養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用
。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素
、鉀鹽及豐富的檸檬酸
、蘋果酸等
，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓
、保護心臟的作用
。

這5條長壽秘訣也要牢記

長壽秘方一：呵護肝臟少喝酒

男人對肝臟的傷害，首當(dāng)其沖就是酒精

。有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)
，每天酒精量達(dá)160克以上者
，10年內(nèi)酒精性脂肪肝發(fā)生率為92%
。因此，護肝先從戒酒開始
，除少量紅酒
，白酒啤酒都不宜多飲
。吃蔬菜
。三餐安排突出蛋白質(zhì)與維生素的地位
，對延緩肝臟組織老化，肝細(xì)胞的修復(fù)
、更新與解毒能力大有裨益
。此類食物包括蛋類、魚
、禽、豆制品
、動物肝臟等
。

長壽秘方二：保衛(wèi)前列腺多吃蔥蒜、喝紅酒

美國國家癌癥研究院的一項研究表明

，每天大蒜或蔥的攝入量超過10克的人
，比攝入量少于2克的人患前列腺風(fēng)險降低50%
。另外
，每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風(fēng)險。和諧規(guī)律的性生活則能疏通前列腺血管
，因而起到前列腺保健的作用
。

長壽秘方三：繞開肺癌首要條件是戒煙

有研究顯示

，30歲以前戒煙能使肺癌的風(fēng)險降低90%
，戒煙5年后，由于吸煙所致的口腔和食管腫瘤風(fēng)險也會降低一半
。多吃堅果
。堅果富含元素硒，尤其是開心果
。開心果中的維E也可以保護肺部，降低患肺癌的風(fēng)險
。

長壽秘方四：關(guān)照結(jié)腸少吃肉

威脅結(jié)腸健康的因素依次是：吃肉過多

、缺少運動、膳食纖維攝入較少
。保證每天充足的蔬菜和谷物攝入很有必要
。比如，可以在做米飯時添加一些粗糧
，爭取占到總量的1/4
。富含膳食纖維的食物有芹菜、韭菜
、白菜
、蘿卜、小米
、大麥、燕麥等
。徒步運動
。每天進(jìn)行一定時間的有氧運動，可以防止食物在身體里逗留過長的時間
。徒步方法很多
，晨跑以及下班步行回家都是不錯的方法
。

長壽秘方五：強壯腎多喝水多吃藍(lán)莓

英國腎臟研究中心研究發(fā)現(xiàn)

，如果你每天至少喝兩公升的水，那么你得腎病的幾率就會降低80%
。藍(lán)莓中則富含一種可以抑制細(xì)菌在膀胱組織附著的物質(zhì)
。按摩強腎
。腰為腎之府
，常做腰部按摩
，可預(yù)防中老年人因腎虧所導(dǎo)致的腰酸背痛等癥
。兩手掌對搓至手心發(fā)熱后，分別放至腰部
，上下按摩腰部，至有熱感為止
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。

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