老人缺微量營養(yǎng)素老得快

老年人保健食品—老人缺微量營養(yǎng)素老得快？營養(yǎng)不良常常與許多疾病如癌癥、心臟病等的發(fā)生相聯(lián)系。人類飲食需要宏量營養(yǎng)素（熱量的重要來源）和微量營養(yǎng)素（約40種必需的礦物質(zhì)、維生素和其他生化物質(zhì)）。現(xiàn) 在的膳食維生素礦物質(zhì)攝入不足很普遍，大多是由于過多地消耗高能、低微量營養(yǎng)素、加工精細(xì)的食物造成的。美國人膳食中維生素礦物質(zhì)攝入不充分，這可能導(dǎo)致 人體慢性代謝紊亂，包括線粒體破壞、脫氧核糖核酸（DNA）損害、染色體破裂，進一步引起氧化損傷和細(xì)胞老化，最終引起遲發(fā)性疾病（如癌癥）發(fā)生，這就是 “微量營養(yǎng)素缺乏，損傷三步曲”。觸發(fā)這“三步曲”的微量營養(yǎng)素缺乏可能加速癌癥、老化和神經(jīng)中樞衰退。因此，作者表示服用多種維生素礦物質(zhì)補充劑是一種 確保終身能達到微量營養(yǎng)素膳食推薦攝入量的保健方法。

對老年人而言，他們需要的營養(yǎng)素并不比年輕人少，但老年人的消化機能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降，再加上許多 老年人伴有胃腸動力障礙，導(dǎo)致胃口變差，進食量減少。因此，一方面是營養(yǎng)素的攝入減少，另一方面是營養(yǎng)素的吸收減弱，如果不注意營養(yǎng)素的補充則會出現(xiàn)營養(yǎng) 素“入不敷出”，最終導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏和慢性疾病的發(fā)生。如果老年人正在服用一些藥物如阿司匹林、消膽胺等干擾營養(yǎng)素的吸收和利用，這就是雪上加霜了。

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，我國60歲以上老年人的營養(yǎng)素補充劑使用率僅為8.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達國家。因此營養(yǎng)學(xué)家呼吁：在提倡均衡營養(yǎng)、合理膳食的前提下，通過合理服用維生素礦物質(zhì)可以改善營養(yǎng)缺乏狀況、預(yù)防慢性病的發(fā)生和促進健康。

老年人在選購維生素礦物質(zhì)補充劑時，要特別關(guān)注配方是否專為老年人定制，是否強化一些對老年人特別重要的營養(yǎng)素，例如維生素A、E、B6、B12、鈣、鉻、鉀等。大量研究顯示，服用多種維生素礦物質(zhì)補充劑，能有效降低老年患者血壓，降低冠心病發(fā)生的風(fēng)險，預(yù)防缺血性腦卒中的發(fā)生，同時還能增加免疫力，防止感染性疾病的發(fā)生。

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