盤(pán)點(diǎn)各國(guó)長(zhǎng)壽的飲食特點(diǎn)

，飲食中很少有新鮮的蔬菜和水果，總攝取的能量有35%～40%來(lái)自動(dòng)物脂肪。許多學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，格陵蘭島人的食物以深海魚(yú)類(lèi)及食用深海魚(yú)類(lèi)的海豹為主，而這些深海生物大都含有豐富的ω-3脂肪酸。

中國(guó)

我國(guó)是典型的東方飲食國(guó)家

，長(zhǎng)期以來(lái)形成了以“五谷”為主食，以果蔬、少量動(dòng)物性食物為副食的飲食特色。但是，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，城市居民膳食出現(xiàn)了谷物偏低、豆類(lèi)偏低、油脂過(guò)多、食鹽過(guò)多的不良傾向，需要借鑒國(guó)內(nèi)外有益經(jīng)驗(yàn)。

世界長(zhǎng)壽地區(qū)和國(guó)家的飲食特點(diǎn)

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、堅(jiān)持膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主

世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的飲食結(jié)構(gòu)均體現(xiàn)出高度的一致性：以谷菜為中心。豆類(lèi)

、薯類(lèi)、玉米、水果吃得多，動(dòng)物食品吃得很少。其中，格魯吉亞的谷菜食的比率為65%左右，新疆和田與廣西巴馬的谷菜食率高達(dá)80%。外高加索的長(zhǎng)壽鄉(xiāng)除谷菜食外