老年人吃姜片好嗎

老年人吃姜片好嗎

生姜是日常生活烹飪中不可缺少的一種調(diào)料，因為它可以去腥，尤其是烹飪?nèi)忸惖臅r候，食用生姜的好處有很多，不過對于老年人來說，吃生姜會不會對身體健康帶來什么好處呢?下面一起來看看。

老年人吃姜片好嗎

1、抗氧化，抑制腫瘤：生姜中所含的姜辣素、二苯基庚烷類化合物這些物質(zhì)具有很強的抗氧化能力和清除自由基的功能。所以老年人適當(dāng)吃些生姜，可以延緩皮膚的衰竭，尤其是抑制了老年人斑。

2、開胃健脾，促進食欲：食物的消化是離不開胃液的分泌，胃液的多少直接決定了食欲，而老年人在飯前的時候吃一些生姜，就可以很好刺激唾液，那么胃液分泌的速度就會加快，從而腸胃蠕動速度也會變快，那么胃口就會變大了。

3、殺菌解毒：生姜是具備殺菌功能的，尤其是對沙門氏菌，在天氣炎熱的時候，細菌的滋生速度是非常快速的，所以很容易引發(fā)腸胃炎，這個時候我們就該適當(dāng)飲用一些生姜，可以很好抑制皮膚真菌，并且還能治療口臭、牙周炎等等癥狀。

4、防暈車，止惡心嘔吐：有些人坐汽車的時候，很容易感到頭暈想嘔吐，而生姜干粉就可以緩解這種癥狀。

吃生姜的注意事項

1、生姜的營養(yǎng)價值是非常高的，但是也不能大量食用，若是吃多了，很容易導(dǎo)致口干舌燥、咽痛、便秘等等癥狀，所以一定要適量食用。

2、我們在吃生姜的時候，最好食用帶皮的生姜，那么生姜的營養(yǎng)價值會大大提高。

3、生姜一旦腐爛了，就不要食用了，因為霉變的食物很容易致癌，對于身體的健康有著極大的威脅。

4、生姜的吃法有很多，不過在吃的時候，一定要適量，不可大量食用。

5、若是將生姜做藥引的話，那么最好選用老姜，效果會更好，可以具備解毒、散寒等等的功效。

老年人吃生姜是有好處的，但是在吃的時候一定要適量食用，否則不但不會有利于身體健康，還會危及到身體健康。在這里需要提醒大家的是，生姜在晚間的時候最好不要食用，最好在早上食用。當(dāng)我們食欲不振的時候，也是可以食用生姜，從而促進我們的食欲，提高我們的免疫力。

吃生姜好嗎

生姜，分布于我國中部、東南部至西南部各省。它的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素含量很高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，能增進食欲，促消化，活血驅(qū)寒，解毒。
1.增進食欲
口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加。
2.鎮(zhèn)吐
生姜有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。
3.活血驅(qū)寒
生姜對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
4.殺菌
實驗表明，生姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
5.解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。

生姜的功效與作用及食用禁忌

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，生姜的營養(yǎng)價值高，也具有很好的食用價值，可以刺激食欲，殺菌消炎，還可增強身體免疫力，預(yù)防感冒，因而深受人們的歡迎。那么，下面我們一起了解下生姜的功效與作用吧。
生姜的功效與作用
一、抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

二、開胃健脾，促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

三、防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點姜湯是大有裨益的。

四、殺菌解毒，消腫止痛

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。

五、防暈車，止惡心嘔吐

吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應(yīng)不良癥”，吃點生姜就可以使其得到緩解。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。
生姜的食用禁忌
1、不要吃腐爛的生姜。有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的!腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。否則，不僅不利于康復(fù)，反而有可能會加重病情。

3、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，夏季尤其不宜多吃生姜。

4、生姜不宜去皮食用。有些人吃姜喜歡削皮，其實，姜的皮也有很大的作用，削皮后，姜沒有辦法發(fā)揮整體功效了。所以新鮮姜洗凈后即可切絲分片了。
生姜的食用時間
從一天來講，早上吃生姜對身體有益。古人說“早上吃姜，勝似喝參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜?！痹缟铣砸稽c姜，對健康有利。但晚上吃，因為生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

盡管民間“晚上吃姜等于砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確，但中醫(yī)認為飲食也應(yīng)天人相應(yīng)。白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。

晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下最好白天尤其是早上吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
生姜的挑選小技巧
看表面

優(yōu)質(zhì)姜的表面不用太干凈，也可能帶點土，表面比較平整。

看手感

優(yōu)質(zhì)姜捏上去比較堅挺，不會很軟，很酥。

聞味道

劣質(zhì)的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買。
猜你喜歡:

1. 毛姜的功效與作用

2. 干姜的功效與作用及禁忌

3. 姜的功效與作用及禁忌

4. 生姜治病有哪些妙用

5. 姜的介紹

本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/212.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老年人要補鋅嗎

下一篇: 老年人吃什么鈣片好