夏季老年人促進(jìn)食欲解暑的食譜

夏季老年人促進(jìn)食欲解暑的食譜

老年人容易出現(xiàn)一些疾病的發(fā)生，所以說一定要做好老年人的保健工作，夏季來臨，老年人會出現(xiàn)食欲不振，煩躁等情況的發(fā)生，而且也會出現(xiàn)中暑的問題，所以飲食方面一定要注意，吃一些可以有解暑作用的食譜，可以促進(jìn)食欲，還能保健養(yǎng)生。

姜汁菠菜

原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。然后把姜汁和菠菜一起放入盤中，吃的時候蘸料即可。菠菜可有滋陰潤燥的作用，對于養(yǎng)血補(bǔ)肝來說起到了很好的作用，而且也可以有清熱瀉火的作用，這道食譜對于老年人預(yù)防頭痛便秘的問題有改善的作用，還能有降壓的功效。

桂圓童子雞

原料:童子雞1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

做法:

1.將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

2.上火蒸一個小時，然后把蔥姜取出即可食用。

功效:補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。對于老年人來說有很好的補(bǔ)充能量的作用，對于緩解老年人失眠，貧血或者是食欲不振的情況有一定的好處。

夏季老年人適合的一些養(yǎng)生的食譜，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食譜對于補(bǔ)氣血來說有一定的好處，而且也可以有提高人體免疫力的作用，對于老年人緩解食欲不振，中暑，煩躁等等的情況都有一定的改善的作用和效果。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

一、薏仁糙米粥
功效：
薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。
原料：
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個
做法：
1、先將豬肚用水洗凈，切成細(xì)絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效：
補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。
原料：
豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。
做法：
1、豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3、待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
三、姜汁菠菜
功效：
食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進(jìn)食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：
菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
二、推薦夏季養(yǎng)生湯食譜
第一：營養(yǎng)牛骨湯
材料：牛骨頭、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽
做法：
1、經(jīng)牛骨頭斬斷，然后清洗干凈，放入開水之中熬煮五分鐘左右，然后取出清洗干凈，并且瀝干水分。
2、將紅蘿卜去皮之后切塊，椰菜也切塊，洋蔥去除外衣之后切塊;
3、在熱鍋之中加入食用油，然后放入洋蔥爆炒，隨后加入清水。煮開之后加入準(zhǔn)備好的食材，然后熬煮三個小時，起鍋之前加入食鹽調(diào)味即可。
功效：這道菜譜比較適合孕婦來食用哦，不僅能夠開胃，同時還能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素。
第二：銀耳竹笙湯
材料：白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖
做法：
1、將白木耳放在清水之中浸泡六個小時，然后撈出清洗干凈，并且去除根蒂之后撕成小朵備用。
2、將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘，撈出之后切成小段，放入開水之中焯一遍。
3、將準(zhǔn)備好的百合。紅棗。枸杞還有蓮子洗干凈，然后放入鍋中，隨后加入準(zhǔn)備好的白木耳還有竹笙，加入適量的青海歲之后進(jìn)行熬煮。
功效：這操夏季養(yǎng)生湯具有很好的滋補(bǔ)氣血，增加身體抵抗力的作用，特別適合那些夏天食欲不振的人群。銀耳中含有豐富的膠質(zhì)、維生素還有氨基酸，對于補(bǔ)充氣血效果很好;蓮子則是具有安神補(bǔ)益的作用;百合則是潤肺以及補(bǔ)虛。

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