老人喝豆?jié){的好處

老人喝豆?jié){的好處

豆?jié){是一種很養(yǎng)生的飲品，特別是早餐的時候喝杯豆?jié){不僅僅可以養(yǎng)胃助消化，而且也可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于提高人體免疫力也有好處的，老年人喝豆?jié){的好處你知道嗎，下面就來看看關(guān)于老年人喝豆?jié){的一些好處。

1、防治高血壓

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，體內(nèi)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈉元素的話，可以有預(yù)防老年人高血壓的作用，對于控制高血壓也有一定的保健的作用和功效。

2、防治冠心病

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣等等這些元素可以加強(qiáng)我們身體中的心機(jī)血管興奮，從而會降低膽固醇，保護(hù)著血管的健康。我們可以每天早晨喝上一杯豆?jié){，長期堅(jiān)持，可以降低冠心病的復(fù)發(fā)率。并且還能保證身體的營養(yǎng)，增強(qiáng)心臟的活力。

而且也可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對于保護(hù)心血管有好處，而且也可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，對于提高人體免疫力有好處，是老年人保護(hù)心血管的最好的食物類型，老年人吃豆?jié){可以防治冠心病。

3、防治腦中風(fēng)

豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){種含有的卵磷脂比較多，對于減少腦細(xì)胞死亡預(yù)防中風(fēng)有好處，適合老年人飲用。

關(guān)于老年人喝豆?jié){的一些好處，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，老年人飲用豆?jié){可以有促進(jìn)血液流通的作用，對于防治冠心病有好處，而且也可以有很好的預(yù)防和控制高血壓的功效，對于防治腦中風(fēng)有好處，所以說可以經(jīng)常飲用。

經(jīng)常喝豆?jié){有什么好處？

當(dāng)然有益了
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆?jié){的這九大好處，如果用科學(xué)的方法去喝就更能體現(xiàn)出來。一是不要再豆?jié){中加紅糖，因?yàn)榧t糖會破壞豆?jié){的營養(yǎng)和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀，三是不要空腹喝豆?jié){?？崭购榷?jié){后會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆?jié){的作用。四是不要用豆?jié){作藥引，如果把豆?jié){和藥一起喝，豆?jié){的營養(yǎng)成分會被藥物破壞掉或起到副作用
經(jīng)常喝豆?jié){有利也有弊
豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
喝豆?jié){的注意事項(xiàng)：
豆?jié){是一種老幼皆宜、價廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%，因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營養(yǎng)，可有時候，喝了豆?jié){肚子疼的事時有發(fā)生，甚至與“食物中毒”聯(lián)系起來。
N=1忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時機(jī)，以防危及生命。
N=2忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)?，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
N=3忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
N=4忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
N=5忌喝超量
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
N=6忌空腹飲豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
N=7忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
■特別提醒
★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
★豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。
★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
★痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。
參考資料：人民網(wǎng)
豆?jié){是好東西，特別對于一些不能喝牛奶的人（有些人喝牛奶會胃疼，比如本人）
豆?jié){有很高的營養(yǎng)價值，它含有豐富的蛋生質(zhì)，含有人身體所必需的8種氨基酸和維生素B。此外，豆?jié){還具有保健功能和美容作用。
保健功能
豆?jié){中的不飽和脂肪酸能防止脂肪堆積在人體內(nèi)，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，預(yù)防肥胖。
降低血壓中膽固醇，防止動脈硬化。
補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通暢腸胃。
豆花中含有豐富植物蛋白，它能與動物蛋白相互補(bǔ)充，增加了營養(yǎng)價值，此外它還含有磷脂、B族維生素和無機(jī)鹽。
美容作用
豆?jié){具有光滑滋潤面部皮膚的功能，其中維生素還能防止皺紋的出現(xiàn)和預(yù)防浮腫。
所以豆?jié){為價廉物美的上乘營養(yǎng)食品。
天天喝豆?jié){，祝愿你健康美麗！

每天喝豆?jié){對身體有什么好處？

豆?jié){是人們非常喜愛的一種飲品，含有豐富的磷脂和植物蛋白，以及維生素B1、B2、煙酸、鈣、鎂、鐵等多種營養(yǎng)素，在日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆?jié){的習(xí)慣，多喝豆?jié){對身體有諸多好處，具體如下：

一、降低膽固醇改善血管 ?豆?jié){中含有大量的大豆蛋白質(zhì)以及大豆卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)的血液清澈，令身體中保持一個良好的代謝情況。堅(jiān)持每天服用適量的豆?jié){能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量，對于緩解高血壓、高血脂、高血糖等三高癥狀具有一定效果，因?yàn)槎節(jié){中所含的植物固醇以及鈣鉀鎂等物質(zhì)是對抗鈉鹽的，鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要原因之一，如果能適當(dāng)控制鈉的濃度，有助于防止高血壓。

二、美容養(yǎng)顏? 豆?jié){中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質(zhì)都具有很好的抗氧化效果，特別是對于大腦細(xì)胞的作用最為明顯。豆?jié){中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆?jié){也是一種天然的雌激素補(bǔ)充劑，經(jīng)常服用能夠很好的調(diào)節(jié)身體中的內(nèi)分泌情況，美容皮膚。豆?jié){中還含有大豆異黃酮，可以提高女性體內(nèi)的雌激素水平，有助于恢復(fù)皮膚的彈性、減淡皺紋，還可以改善卵巢的功能從而起到延緩衰老的功效 。

三、防止腦中風(fēng)? ?豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。所以老年人經(jīng)常喝豆?jié){還是非常有必要的。

終上所述，豆?jié){不僅好喝，而且非常有益身體健康。

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長期喝豆?jié){有什么好處和壞處?

在生活中，我們是不是經(jīng)常可以看到一碗豆?jié){加上幾只面包，成為了我們早餐的一種選擇。而且這個豆?jié){制作過程也越來越先進(jìn)了，之前我們就是捧著一只碗，現(xiàn)在可以看到袋裝豆?jié){。豆?jié){也是我國傳統(tǒng)的一種健康飲品，因?yàn)闋I養(yǎng)成分很高，而且這個吸收消化非常快，已經(jīng)成為了我們生活中大多數(shù)人會選擇的一種早餐。其實(shí)很多人都知道喝豆?jié){是有營養(yǎng)價值的，但是對于身體有哪些好處，或者有些哪些壞處，并不了解，那么接下去我就給大家解答一下。

對于豆?jié){制作，其實(shí)大家也非常清楚的，豆?jié){就是浸泡后的大豆磨成的一種飲料，經(jīng)過這樣磨碎，過濾，煮沸而成，也就成為了一種豆制品。那么這種營養(yǎng)價值來源于大豆，大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，含量大約在35~40%之間，可見它的蛋白質(zhì)含量比肉類還要高出很多。豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮等具有顯著保健功能的特殊保健因子，而且還含有豐富的植物蛋白，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但是比其他任何乳類都豐富。豆?jié){能夠促進(jìn)骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。豆?jié){對于防治高血脂，高血壓，動肪硬化，缺鐵性貧血，氣喘等疾病，也是一種不錯的選擇。

當(dāng)然過量的喝豆?jié){對身體也是不利的，因?yàn)槎節(jié){中含有豐富的植物蛋白和酸性成分，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，會與人體腎臟中的微量元素鈣相結(jié)合，也就很容易生成結(jié)石。如果身體本身患有腎結(jié)石的人群，喝豆?jié){可能會加重這個病情。還有腸胃不好的人盡量少喝豆?jié){，因?yàn)槭秤眠^多的豆?jié){會引起腹瀉。豆?jié){一定要煮熟，沒有熟透的豆?jié){，含有有毒物質(zhì)，可能會引起食物中毒。

以上的這些解答，也讓你了解到喝豆?jié){對我們身體有益處，但是也有壞處，希望能夠幫助到你。

喝豆?jié){對中老年人的身體有壞處嗎？

豆?jié){被譽(yù)為“植物性牛奶”，豆?jié){蛋白質(zhì)中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆?jié){與牛奶中的維生素和礦物質(zhì)各有長短，豆?jié){中的鈣含量低于牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠(yuǎn)高于牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，這是豆?jié){的優(yōu)點(diǎn)。同時，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因，但豆?jié){就無此顧慮。另外，豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強(qiáng)免疫力、延緩肌體衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纖維的食物有助于控制血糖，大豆制品是糖尿病患者最理想的食物。研究顯示，糖尿病患者每日飲用豆?jié){或大豆制成的飲料可減少人工胰島素的使用劑量。
骨骼的5/6以上是由礦物質(zhì)鈣和磷構(gòu)成的，二者是保持骨骼強(qiáng)度和硬度的物質(zhì)基礎(chǔ)。動物蛋白會增加尿液中鈣的排泄量，這意味著身體吸收不到足夠的鈣。而大豆蛋白與動物蛋白相比，使尿液中排泄的鈣減少近50%。此外，大豆中的異黃酮也有助于提高骨骼質(zhì)量。
女性青春的流逝與雌激素減少密切相關(guān)，尤其是絕經(jīng)后，雌激素水平逐漸下降。鮮豆?jié){中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補(bǔ)充劑，富含大豆蛋白、維生素、礦物質(zhì)以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對乳腺癌、子宮癌也有一定的預(yù)防作用。
牛奶里含的乳糖，而全世界三分之二的人不吸收乳糖，亞洲黃種人更有70%不吸收乳糖。豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收，而且豆?jié){里含有鈣、鉀、鎂等物質(zhì)。鈣的含量比牛奶多。
牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，豆?jié){里有，而且是五種，特別是飴黃酮，專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對我們黃種人來說最適合的是豆?jié){。無論成年人、老年人和兒童都有很大的好處
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