?老人秋季養(yǎng)生進補的食譜

一、食物種類要多樣

不同食物營養(yǎng)各有千秋，所以食物多樣是老人秋季進補的第一原則。主食粗細搭配能補充老人容易缺乏的B族維生素，其中蕎麥中的三價鉻離子利于降糖，燕麥中的β-葡萄糖利于降脂。餐餐有蔬菜，天天有水果能保證豐富膳食纖維、維生素和礦物質；充足奶類和大豆更好補鈣，預防骨質疏松。紅肉提供優(yōu)質蛋白還能更好補鐵，富含EPA和DHA的堅果和海魚改善老人心血管健康。

二、食物數量要適當

俗語講“秋冬羊肉賽金丹”，所以羊肉成了很多老人秋季進補的首選，而且會大口吃放開吃，可是老人普遍有高血壓、血脂異常、痛風等慢病，羊肉富含飽和脂肪酸（豬牛肉也一樣），不利于血壓和血脂控制；羊肉嘌呤含量較高，大量攝入不利于尿酸控制。所以建議老人每天畜禽肉40~75克，魚蝦肉40~75克，至于其它食物的量也要有度，建議每天喝1~2包奶，每天吃1次大豆及其制品（25克大豆對應的50克豆腐絲、豆腐干或100克北豆腐或400克豆?jié){），每天菜300~500克，水果200~350克，谷薯類250~400克。由于老人消化吸收利用率降低，所以還可以在飲食基礎上每天補充一粒復合維生素和礦物質。

三、食物顏色要多彩

五顏六色的食物富含多種抗氧化物質，比如紅色番茄富含番茄紅素，紫色甘藍、黑色黑豆富含花青素，橙黃色胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，它們都具有抗氧化、延緩衰老的作用，所以老人秋季進補要好“色”。另外白色食物入肺，秋季又是養(yǎng)肺的季節(jié)，建議用白蘿卜、百合、山藥、藕、梨、茭白、薏仁煲湯、做粥。

四、食物烹調要清淡

秋季天干氣躁，很容易引起口干舌燥，皮膚干燥、大便干結，所以滋補需以潤燥為主。建議烹調清淡，少用辛辣調味料，少煎炸熏烤，炒菜少油少鹽，油控制在25~30克，一小白瓷勺為10克，鹽控制在6克以下，相當于一啤酒瓶蓋，每頓飯最好都有液體食物，不一定是湯，粥、奶均可。

五、藥膳滋補要慎用

人參、鹿茸都是我國傳統滋補藥材，養(yǎng)生節(jié)目也會推薦這些藥材入食的滋補藥膳。很多老人會按照方子給自己進補，但是沒有一款藥膳適合所有人，而普通大眾又難以判斷自己的體質是否適合吃某藥膳，所以想吃藥膳進補的老人建議就醫(yī)后讓醫(yī)生開藥膳處方，并按照醫(yī)生要求定時復診和更換藥膳方。

中老年秋季養(yǎng)生食譜大全

1、靈芝紅棗烏雞煲

原料:烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克,雞精、味精各2克,雞油30克,紅棗8枚,竹筍30克,蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

制法:靈芝切成片,用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;再用文火蒸25分鐘,加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟,即成。

功效:益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節(jié),適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

2、羅漢果煲豬肺

原料:羅漢果1個、豬肺24克,調料品適量。

制法:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片;豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈放入沙鍋中,加水適量;再放入羅漢果片同煮,煮后加入調料,即可食用。

功效:潤肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。

3、豬肝綠豆粥

這種粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調味品即成。

4、羊肝枸杞湯

是有助于眼睛保健的民間食療,可用于肝腎精血不足所導致的近視眼。如果羊肝較難買到,可以用雞肝或豬肝代替。

道鼎傳說4電子書txt全集下載

道鼎傳說4 txt全集小說附件已上傳到百度網盤，點擊免費下載：

內容預覽：
涔﹀悕:閬撻紟浼犺?4
姝ｆ枃
絎?01绔 钃濈帀妤
鈥滃挦錛熻繖鏄?粈涔堜笢瑗匡紵鈥濋紟闃蟲儕璁剁殑鐪嬬潃鍦頒笂錛屾?鍒葷殑楦″啝鐜嬭泧宸茬粡鍖栦負浜嗗共鐦?槳鐨勪竴鍥?紝榧庨槼鏄庣櫧錛岃泧琛屽惛鏀朵簡楦″啝鐜嬭泧韜?笂鐨勬墍鏈夛紝闄や簡瀹冭韓涓婄殑鏉傝川銆備絾鏄?紝鍏堝墠楦″啝鐜嬭泧鎵……

南明復興小說txt全集免費下載

南明復興 txt全集小說附件已上傳到百度網盤，點擊免費下載：

內容預覽：
涔﹀悕:鍗楁槑澶嶅叴
絎?竴鍗 瀹氱紖
絎?竴鑺 鍐沖畾
鈥滃お瀛愭?涓嬶紝緙呬漢瀹炰箖鏃犵ぜ涔嬭緢錛屾亹孌夸笅閲戣吹涔嬩綋鍙楀叾鎯婃壈錛岃?孌夸笅鍕塊殢鎰忎貢璧般……

本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/56311.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 當歸四逆湯加味治療中老年人四肢冰涼、···

下一篇: ?老人治陽痿警惕亂用壯陽藥