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?適合老年人吃的粥有哪些

中醫(yī)世家 2023-06-23 17:06:53

第一：栗子粥

材料：板栗、粳米

做法：將板栗和粳米洗干凈之后一起放入鍋中熬粥

，起鍋之前加入適量的食鹽
。

功效：這道食譜具有很好的健脾養(yǎng)胃的作用，另外還具有很好的補腎功效

。很多人在上了年紀之后容易出現(xiàn)腰膝酸軟的情況，這主要是由于腎氣不足所導致的
。中醫(yī)方面認為
，板栗具有很好的強健腎臟、脾胃的作用
，對于治療腎虛效果不錯
。日常如果僅僅是直接吃板栗并不能夠很好的吸收所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，而只做成為栗子粥之后能夠更好的調(diào)節(jié)身體狀況
。

第二：韭菜羊肝粥

材料：韭菜

、大米、羊肝

做法：將韭菜切碎

，羊肝清洗干凈之后切片
，然后將韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。

功效：這道食譜具有很好的不肝血的作用

，并且對于眼睛也有很好的保健功效
。

第三：山藥粥

材料：山藥、白糖

做法：將山藥去皮之后切小塊

，然后放入鍋中熬煮成為糊狀
，起鍋之前加入白糖，攪拌均勻就可以服用
。

功效：具有很好的健脾固腎功效

，建議每天最好能夠服用一次，這樣才能夠更好的促進身體健康
。

第四：黑木耳粥

材料：粳米

、黑木耳
、大棗、冰糖

做法：將黑木耳泡發(fā);大棗去核之后和粳米一起熬粥;水開之后放入木耳以及適量的白糖;最后小火熬粥服用

。

功效：這道食譜能夠很好的潤肺養(yǎng)胃

，并且還能夠補血、強健心腦功能
，特別適合身體抵抗力比較差的老人家
。

老人常見的養(yǎng)生粥有哪些

一、何首烏粥：

何首烏30克煎取濃汁

，去渣
，加粳米100克，紅棗3一5枚
，同入砂鍋煮粥
。將熟時，加入紅糖或冰糖少許調(diào)味
，再煮一
、二沸即可食用?div id="d48novz" class="flower left">
？僧斣绮瓦B續(xù)服用;也可每天1一2次
，以10天為一療程，間隔5天再服
。首烏是一味補肝
、益腎、養(yǎng)血的良藥
。研究發(fā)現(xiàn)：首烏中含有一定量卵磷脂
，有強壯神經(jīng)作用。首烏還有抗脂質(zhì)過氧化作用
，能阻止細胞受損
，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)血壓
、降低血脂和防治動脈粥樣硬化
，延緩衰老。很多益壽古方如：七寶美髯丹
、首烏延壽丹等都是以首烏為主要成分
。

二、花生粥：

花生45克

，洗凈，連衣皮搗碎
，加入粳米100克
，同煮為粥
，待熟時加入冰糖少許，即可食用
，可當早餐
，可長期食用?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗窘?jīng)逢原》載：花生能健脾胃
，補中益氣;“落花生粥潤肺、止咳
、悅脾”
。營養(yǎng)分析表明：花生仁中含有40-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉
、卵磷脂
、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用
，煮粥時加入些山藥;肺虛干咳的人加入些百合;貧血
、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食
，效果更好
。花生有潤腸通便作用
，慢性腹瀉患者不宜吃
。霉爛花生因含有黃曲霉素(致癌)，不能煮食
。

三

、紅棗糯米粥：

紅棗10枚，糯米100克

。先將糯米加水煮至8成爛以后
，再放紅棗煮5分鐘即可食用。紅棗是一味養(yǎng)心補血
、健脾益胃的中藥
，含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、多種維生素、鐵和比一般果品多2-12倍的鈣和磷等物質(zhì)
，能增強心臟收縮力
，擴張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國一位醫(yī)生以136名虛弱患者作試驗
，連續(xù)吃紅棗者比單純吃維生素藥劑者健康恢復速度快3倍
。長期服用紅棗糯米粥對增進健康
、預防心、腦血管疾病都有一定作用
。

四

、桂圓肉粥：

桂元肉15克，紅棗3-5枚

，粳米100克
，一并煮粥，早
、晚服用(可當早餐)
。桂元能健脾補血。營養(yǎng)分析
，含有葡萄糖
、蔗糖、維生素A和B
、蛋白質(zhì)
、脂肪及鞣質(zhì)。與紅棗配合
，適用于心血不足的心悸
、失眠、健忘
、貧血
、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。但風寒感冒
、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時不宜吃
。

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