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老人貧血怎么補(bǔ),老年人補(bǔ)血吃什么好_

中醫(yī)世家 2023-07-02 23:10:36

一、老人補(bǔ)血吃什么

1

、紅糖小米大棗粥

小米50克

,大棗5粒
,枸杞5粒
,紅糖適量。

小米清洗

,紅棗清洗去核切小片
。備好的材料倒入電壓力鍋中
,按煮粥檔
。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用

2

、雙色補(bǔ)血湯

豬血100克,豆腐100克

,韭菜1小把,骨湯
,姜絲
,蒜片適量

豬血和豆腐洗凈后

,分別切成小塊
,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水
,將豬血放入焯2分鐘后撈出
,過(guò)一遍涼水

鍋中倒入骨湯或熱水

,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲
、韭菜
、蒜片,再燒開即可關(guān)火
,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

3

、肝棗補(bǔ)血湯

豬肝30克

,鴨肝30克,菠菜100克
,棗(干)20克,水發(fā)木耳15克
,姜5克
,鹽2克。

豬肝和鴨肝都切片

,菠菜洗凈后切段
,將肝
、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)
,加水適量,小火煮30分鐘
,加入菠菜
,加鹽
、生姜再煮5分鐘
,即可。

4、鴨血黃花菜豆腐羹

鴨血150克

,豆腐100克
,泡發(fā)的木耳適量
,黃花菜適量
,蔥,姜
,鹽
,醬油15毫升
,香醋15毫升
,雞精少許,胡椒粉適量
,香菜適量

準(zhǔn)備好所有的食材,木耳黃花菜提前泡發(fā)

。鴨血切條煮上2分鐘
。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘

鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒

。加入適量的清水。煮開后加入鴨血
。再加入醬油
,香醋
。加入鹽和胡椒粉
。煮上3分鐘加入豆腐。煮開后淋入水淀粉勾芡
。加少許雞精
。撒上香菜關(guān)火

、老人補(bǔ)血推薦5款食物

1、豬血

豬血中的鐵是血紅素鐵

,不只含量高過(guò)任何一種食物
,而且極易被人體吸收,其在小腸內(nèi)的吸收率可達(dá)37%
,與市售的許多補(bǔ)鐵劑的基本成分(血紅素鐵)的吸收率相當(dāng)
。所以
,老人若每天平均吃20克豬血
,基本上就可補(bǔ)足對(duì)鐵的需要量,便能避免和糾正貧血

2

、蓮藕

蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血

。富含維生素C和膳食纖維
,對(duì)肝病、便秘
、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血
,熟藕補(bǔ)血
。蓮藕,生吃可以清熱涼血
,止血散瘀,熟吃可以健脾胃
,養(yǎng)血
。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁
,有迅速止血的作用
。老年人常吃藕
,可以調(diào)中開胃
,益血補(bǔ)髓,安神健腦
,具有延年益壽之功效

3

、菠菜

菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱

,它富含類胡蘿卜素、維生素C
、維生素K
、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)
、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素
。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素
,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)
,能用于鼻出血、腸出血的輔助治療
。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)
,兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用

4、山楂

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是吃山楂的好時(shí)期

,山楂含有豐富的維生素C。維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用有幫助
。由于維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵
。因此,為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收
,就要食入含維生素C豐富的食物

5

、核桃

中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫

、味甘、無(wú)毒
,有健胃
、補(bǔ)血
、潤(rùn)肺
、養(yǎng)神等功效?div id="4qifd00" class="flower right">
!?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣
、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述
,吃核桃仁可以開胃,通潤(rùn)血脈
,使骨肉細(xì)膩
。可以說(shuō)是補(bǔ)血佳品

、6大補(bǔ)血妙招推薦

1、中藥補(bǔ)血

在我國(guó)

,中藥是主要的補(bǔ)血食物
,其中阿膠是最好的補(bǔ)血食品。其他的調(diào)理補(bǔ)氣血的有人參
、當(dāng)歸
、紅棗
、熟地、白芍
、黃芪
、枸杞等。其中丹參
、當(dāng)歸、川芎
、丹皮
、三七、香附還可以活血化瘀
。日常生活中我們常用老鴨、老雞
、排骨與中藥一起燉湯食用來(lái)達(dá)到改善血虛的效果

2、果蔬補(bǔ)血

老年人出現(xiàn)貧血主要是因?yàn)樯眢w缺少鐵質(zhì)元素

。首先就是要補(bǔ)充鐵質(zhì)元素
。我們?nèi)粘I钪谐R姷募t棗
、杏仁
、橘子、西紅柿
、椰子
、金橘、香蕉
、木瓜、桃子
、柚子
、梨子
、芒果、荔枝
、琵琶、葡萄
、櫻桃
、桂圓等水果都含有豐富的鐵元素,可以常吃多吃
。最好是將新鮮的水果榨成汁給老人食用
,更有利于老人消化吸收

3

、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

要多吃補(bǔ)鐵的食物,富含鐵的食物有雞肝

、豬肝
、牛羊腎臟、瘦肉
、蛋黃、海帶
、黑芝麻
、黑木耳、黃豆
、蘑菇、紅糖
、油菜
、芹菜等,這些食物不僅高含血紅素鐵
,而且在吸收過(guò)程中不收其他事物的影響

4、蛋白補(bǔ)血

老人貧血怎么補(bǔ)?補(bǔ)充蛋白質(zhì)至關(guān)重要

。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、乳類
、魚類
、瘦肉類、蝦及豆類等食物
。蛋白質(zhì)和鐵是人體血紅蛋白的重要組成部分
,充足的蛋白質(zhì)才能造出更多的血液。

5

、維C補(bǔ)血

維生素C可以有效的促進(jìn)鐵吸收

,因此日常生活中常見的如酸棗、杏
、橘子
、山楂
、西紅柿
、苦瓜、青柿椒
、生菜
、青筍
、菠菜、紫菜
、葡萄
、橙子、櫻桃等富含維生素C的食物可以有效的幫助鐵的吸收和蛋白質(zhì)的合成
。老人貧血應(yīng)當(dāng)多吃富含維生素C的食物

6

、補(bǔ)銅補(bǔ)血

銅有促進(jìn)鐵吸收的功效

,對(duì)人體的血紅蛋白合成有良好的造血作用,而因?yàn)槿辫F性貧血的老人往往伴隨著缺銅
。飲食老人補(bǔ)貧血的時(shí)候應(yīng)當(dāng)多吃含銅的食物
,提高銅的攝入
。動(dòng)物肝
、腎、心
、牡蠣
、魚類、瘦肉
、豆類、芝麻
、大白菜
、蘿卜苗
、蝦、牡蠣
、海蟄、蛋黃
、葡萄干
、西紅柿及果仁等都是富含銅的食物,老人貧血要適當(dāng)?shù)爻浴?/p>

、老人補(bǔ)血吃什么水果最好

山楂

山楂含有豐富的維生素C

。維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵
。因此,為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收
,就要食入含維生素C豐富的食物

葡萄

葡萄酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富

,被中醫(yī)奉為補(bǔ)血佳品
。通常我們?cè)诔云咸训臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)把葡萄皮和葡萄籽吐掉
,殊不知
,葡萄最有營(yíng)養(yǎng)的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶
。研究發(fā)現(xiàn)
,葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)
,能防止動(dòng)脈粥樣硬化
,保護(hù)心臟。葡萄籽能有效清除人體內(nèi)多余的自由基
,有抗氧化
、抗癌的功效,可增強(qiáng)免疫力
,延緩衰老。老年人牙口不好
,吃葡萄的時(shí)候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來(lái)飲用
,這樣更有助于消化,提高營(yíng)養(yǎng)的吸收率。

核桃

中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫

、味甘
、無(wú)毒
,有健胃
、補(bǔ)血、潤(rùn)肺
、養(yǎng)神等功效
。核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品
。吃核桃仁可以開胃,通潤(rùn)血脈
,使骨肉細(xì)膩
。可以說(shuō)是補(bǔ)血佳品

蓮藕

蓮藕含鐵量較高

,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血
。富含維生素C和膳食纖維
,對(duì)肝病、便秘
、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血
,熟藕補(bǔ)血
。蓮藕
,生吃可以清熱涼血,止血散瘀
,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血
。有口鼻出血的病人
,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用
。老年人常吃藕
,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓
,安神健腦
,具有延年益壽之功效。

桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

,桑椹中含有大量的水分
、碳水化合物
、多種維生素
、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量
,且補(bǔ)而不膩
,適宜于高血壓患者食療。桑葚是中老年人健體美顏
、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目
,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀
。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)
,防止白細(xì)胞減少
,并對(duì)治療糖尿病、貧血
、高血壓、高血脂
、冠心病
、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

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,一句話,自己不感到疲勞就叫做適當(dāng)