粗糧是個好東西,老人吃要慎重

粗糧相對來說是精米精面，主要有玉米、高粱和燕麥或是各種豆類食物，很多人都知道粗糧它含有豐富的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動作用，有效的預防便秘。尤其是老年人一族最容易出現(xiàn)便秘情況，因此平時若能適當吃粗糧也是具有很好的改善。那么，對于老人吃粗糧也需要謹慎，應該怎樣吃才更合理呢?

一、粗糧對老年人的好處有：

1、粗糧中膳食纖維含量豐富，可以促進胃腸蠕動，預防便秘發(fā)生。甚至可以有效的預防高膽固醇以及延緩餐后血糖上升，可以降低很多慢性病如高血壓、糖尿病、肥胖癥等的患病風險，從而有效的減少讓老人患疾病。

2、粗糧中含有B族維生素非常豐富，在調(diào)節(jié)糖類代謝、促進胃腸蠕動有很大的作用。尤其是老人最腸胃蠕動比較差，最容易出現(xiàn)便秘情況，因此能適當吃粗糧也能起到改善作用。

二、老年人要怎么吃粗糧才合理呢

1、量的控制，建議老年人每天粗糧占全天主食量的1/3-1/2為宜，因為過多的攝入粗糧，膳食纖維的過量攝入，若粗糧增多，自會加重腸胃負擔，從而導致消化不良情況，最終容易產(chǎn)生便秘。

2、烹調(diào)控制，做粗糧食物是，建議要徹底煮熱，軟化纖維，以免造成胃腸道負擔，帶給老人身體健康更多的影響。

3、可選擇粗糧饅頭、粗糧發(fā)糕等發(fā)酵食品，因為粗糧中的植酸會影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，而通過發(fā)酵后，會破壞粗糧中的植酸，這樣更有利于鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收。

綜上所述，對于老人來說平時能適當吃粗糧，對身體健康是非常有好處，尤其是粗糧能有效改善老人便秘這個情況，因此平時更加不要錯過。但也需要注意，粗糧雖好但對于老人來說吃太多反而會導致腸胃不適發(fā)生，因此平時需要注意適量吃才是更有利于自身健康，才對健康帶來好處。

本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/6867.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老人吃粗糧會帶來哪些健康好處(老人吃···

下一篇: 適合老人冬季喝的健脾養(yǎng)胃粥