老人如果在冬季的時候腎虛,一定要注意及時補腎,不然對身心的影響是非常大的。冬季老人可以選擇食療的辦法來補腎,腎是人體生命的原動力,是人體的先天之本。冬季的時候,人們因為用腎來提供熱量和能量,所以,如果腎虛了,會非常怕冷,尤其是老年人,尤其要在冬季注意補腎。
老人冬季腎虛喝什么粥最好
老人在冬季補腎,可以多喝粥,腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦,故冬季飲食之味宜減咸增苦,以補心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?,但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物,以防損傷脾胃。民諺云:冬朝勿空心,夏夜勿飽食。因此,早上可煨生姜服少許,以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取,適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。中醫(yī)認(rèn)為,藥補不如食補。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉,以補虛益氣、養(yǎng)胃生津。
冬季老人喝粥的好處非常多,喝粥可以選擇粳米、小米、玉米等谷類煮粥。粳米煮粥最養(yǎng)人,粳米富含小粉、氨基酸、脂肪、纖維素、維生素(B一、A、E)和微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。
老人冬季補腎適合喝什么粥
五色粥
材料:黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、紫米各適量。
做法:食材將其按1:1:1:1:4的比例備好,按照做粥的方法加適量水,煮至軟爛即可,佐餐食。
功效:五色粥用的是五種黑色的食物煮的粥,是非常適合老人冬季補腎的粥。方中黑豆可入腎,具有利水、活血、祛風(fēng)、補虛烏發(fā)、清熱解毒的功效;黃豆性味甘平,入脾、胃、大腸三經(jīng),具有補脾益氣、清熱解毒的功效;紅豆性平,味甘、酸,具有健脾止瀉、清熱解毒的功效;綠豆性味甘涼,具有清熱解毒的功效;紫米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。配合在一起,共奏養(yǎng)顏功效。
枸杞桑葚粥
材料:枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個,粳米100克。
做法:將枸杞子,桑葚,紅棗洗凈,與粳米一起放入鍋中煮,熟后用糖調(diào)味即可。
功效:枸杞桑葚粥用的是枸杞子、桑葚子、山藥和紅棗等煮的粥,尤其適合冬季腎虛的老人喝的。枸杞桑葚粥中的枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除眼疲勞癥狀,又能增強體質(zhì)。
五黑補腎粥
材料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁。
做法:黑米和黑豆分別用洗干凈,用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干凈,將黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入鍋里了,加入5倍的水,用大火燒開,然后改為小火燜1小時。等到黑豆變軟熟,黑米變爛熟,粥變濃稠后即可關(guān)火,加入紅糖或者白糖調(diào)味即可。
功效:五黑補腎粥用的是黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳和核桃仁煮的粥,對老人有非常好的補腎功效,這些配料組合在一起,可以滋補肝腎,健脾開胃,潤腸通便。含有豐富的微量元素和維生素。更是難得的補腎佳品。
腎是人體原動力的根本,腎虛了對人體的影響是非常大的,尤其是冬季腎虛的老人,要及時補腎。以上我們?yōu)榇蠹医榻B了適合老人冬季補腎的幾種粥,五色粥對老人有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效,枸杞桑葚粥適合腎虛的老人,有補腎、強身健體的功效,五黑補腎粥也是非常適合老人補腎的,有非常好的滋補肝腎、健脾開胃、潤腸通便的功效。
臘八粥。冬季養(yǎng)生粥之中最出名的就是臘八粥了,因為臘八粥起源就是人們在臘八節(jié)的時候,使用很多種食材熬制的粥,所以,這樣的冬季養(yǎng)生粥也是被稱作為七寶五味粥。在冬季的時候,喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵,老年人吃了助消化,還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟,否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負(fù)擔(dān),如赤小豆,薏米熟的較慢可先煮,也可以使用高壓鍋,營養(yǎng)素也會保留的更好。
紅薯稀飯。紅薯營養(yǎng)價值極高,受農(nóng)藥污染少,是公認(rèn)的防癌抗癌高手。冬天熬制一鍋紅薯稀飯,既營養(yǎng)有飽腹。
銀耳大米粥。銀耳,富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及硫、鈣、鐵、鎂等,是一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克,浸泡后和大米50-100克,共煮成粥,熟后加入蜂蜜25克,每日服用2次。
蓮藕大米粥。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,熟藕味甘,具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克(洗凈切碎)與大米50克看,共煮成粥,熟爛后,加蜂蜜適量,混勻服用,每日服用2次。
山藥大米粥。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,胡蘿卜味甘,性平,具有下氣、利胸膈、補中、安五臟的作用。適合用于治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。取胡蘿卜150克切碎,同大米100克共煮成粥,每日服用2次。
芝麻大米粥。芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。具有潤肺養(yǎng)肝,益精生發(fā),潤湯通便的作用。
土豆大米粥。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,土豆味甘,性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中之效。適合用于治療胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克(切塊),大米50-100克,共煮成粥,每日服用2次,不宜使用日曬或出芽的土豆。
紅豆大米粥。紅豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分,它的纖維質(zhì)含量也相當(dāng)豐富,能有效刺激胃腸蠕動,除了可利尿之外,還有預(yù)防便秘,使排便順暢的效果。在烹調(diào)過程中,可以添加有活力作用的紅糖,或是能促進血液循環(huán)功能的生姜。
二乳粥。配料:鮮牛奶250克,鮮羊奶120克,粳米90克,白糖適量,水煮成粥。二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。適合用于體質(zhì)衰弱、氣血虧病后虛便秘等病癥。
雞汁粥。配料:母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣安養(yǎng)五臟的作用,適合用于虛勞諸證,經(jīng)血虧損,腎氣不足,產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。
胡桃粥。配料:胡桃仁30克,大米適量,水煮成粥。胡桃粥具有補益身體的作用。適合用于老小孩體弱食之。
栗子粥。配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養(yǎng)胃補腎、狀腰膝、就、強筋骨的作用。適用于腎虛腰酸、腿足無力,以及中老年多尿者服食。
胡蘿卜粥可以預(yù)防高血壓;
薏米粥可以預(yù)防癌癥、泄瀉;
羊肉粥、生姜粥可以預(yù)防慢性氣管炎;
荷葉粥、綠豆粥可以預(yù)防中暑;對于吃慣大魚大肉的人,適當(dāng)喝一些野菜粥,可以增加維生素,滋陰補腎,調(diào)節(jié)生理機能;
燕麥粥、燕麥片,它能夠降血脂、血壓、能降甘油三脂。每天吃一碗燕麥粥和兩片燕麥面包的人患Ⅱ型糖尿病的比例比普通人要低30%。
幾種養(yǎng)生的粥食譜:
白果粥:白果適量、豆腐皮50克、粳米100 克。白果去心、殼。與豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虛咳喘、神疲力乏、痰白而稀。每日1劑。
百合粥:百合60克、糯米100克、白糖適量。百合、糯米洗凈,煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虛弱,心氣不足、急躁夢多、神經(jīng)衰弱、燥熱咳嗽。每日1劑。
蓮子粥:蓮子肉30克、蓮須12克、百合30克、雞蛋2個、紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核、百合、蓮須洗凈,加清水適量煮沸,雞蛋去殼入粥,蛋熟即可,加糖調(diào)味。主治心中煩悶,心悸心慌,多夢易醒。每日1劑。
胡桃仁粥:胡桃仁30克、粳米50克。粳米煮成稀粥,胡桃仁去皮搗爛加入粥中,用文火煮致稠粥,以表面見油為度。主治腎虧腰痛、慢性便秘、小便淋瀝。日1~2劑
你可以用帝王強勃,徽 血糯紅棗粥 做法:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。 功用:補血。 桂圓蓮子湯 做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。 功用:健脾、安神、養(yǎng)血。 龍眼粥 做法:龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。 功用:養(yǎng)心健脾,最適合貧血兼有失眠健忘者。 豬肝湯 做法:豬乾洗凈,切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片,稍滾一會兒,再加入蔥段、酒,以鹽調(diào)味后即可食用。 功用:補血。 羊骨粥 做法:先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后,食用。 功用:對於貧血具有畏寒者有良效。 阿膠芝麻核桃羹 做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末,再加入桂圓肉五十克、適 量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。 功用:本品有補腎安神益血的功效。 參棗湯 材料:紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊 功能:紅棗:味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養(yǎng)顏抗老化。 人參:味甘、性溫、可大補元氣,氣旺則精氣神自然足。 作法:1.紅棗洗凈,和人參片一起放在小鍋內(nèi),加水一杯,小火燜煮1小時間。 2.加入冰糖待溶化即可。 杞子南棗煲雞蛋 材料:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。 作法:1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。 2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。 功效:補虛勞、益氣血、健脾胃。 鯉魚補血湯 材料:黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。 做法:1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。 2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾凈,備用。 3.紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。 4.水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮30分。 功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。 紅棗羊骨糯米粥 材料:羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯 作法:1.將羊脛骨(或豬骨)敲碎。 2.紅棗去核。 3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。 功效:補脾益血、滋腎健骨。
補腎粥是食療的一種,可以滋補腎,壯陽養(yǎng)身。做法簡單,味道好。是腎虛的補品之一。
1、瘦弱男人:白術(shù)山藥粥
越是瘦弱的人就越覺得只要多吃一點營養(yǎng)豐富的食物就沒有問題了。其實人的身體瘦弱也會導(dǎo)致脾和腎的虛弱,過多的使用營養(yǎng)豐富的食物,但是食物中的蛋白質(zhì)不能被吸收,在代謝的時候加重了腎臟的壓力。白術(shù)補脾,暖胃,消食。而枸杞則能起到補腎的作用,山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫,這3中食物放在一起熬粥,能起到健脾補腎,強壯肌肉的作用。
2、嗜酒男人:蓮藕綠豆粥
由于在外應(yīng)酬,喝酒是必須的事情,打算長期大量飲酒對肝臟的損害極大。這時候可以經(jīng)常的煮點蓮藕綠豆粥來補一下。綠豆和藕都是能開胃,清肝解毒的食物。在喝完酒回家后在喝一碗蓮藕綠豆粥,能夠起到很好的解酒作用。這種粥最好是用砂鍋來煮。
3、忙碌男人:蓮子芡實粥
人在精神高度緊張的時候容易疲勞,導(dǎo)致睡眠的質(zhì)量不高,而且在上班一坐就是一天,沒有運動的時間,導(dǎo)致腰酸的癥狀時間長了會導(dǎo)致腎病上身。而蓮子芡實粥能夠起到安神養(yǎng)心補腎健脾的功效,常喝可以緩解工作導(dǎo)致的精神緊張造成的失眠等癥狀。
4、山藥枸杞粥
粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量。將粳米洗凈,山藥去皮洗凈切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補血明目。
5、五彩蝦仁粥
糯米150克,鮮蝦仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克,精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈,鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈,香菇、胡蘿卜切碎,先將糯米文火煮20分鐘成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜,煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤,能滋養(yǎng)肝腎,潤燥滑腸。
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