冬季老人會因為腸胃不適有腹瀉的情況,腹瀉的時候,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等。如果情況有好轉(zhuǎn)的話,可以選擇一些半流食,比如掛面和面片、白米粥、蒸蛋羹等。對于老人來說,在寒冷的冬季,如果不注意保暖,就會導(dǎo)致腹瀉。
冬季腹瀉的老人應(yīng)該喝什么粥
腹瀉會讓老人身體非常不舒服,尤其是慢性腹瀉,持續(xù)的時間較長,會造成身體中一定的營養(yǎng)損失。因此,最好選擇既能補充營養(yǎng),對腸道刺激又小的食物。腹瀉吃什么好常見的有谷類:粥、稀飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可。
老人冬季腹瀉的時候,可以選擇用肉類煮粥,比如嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些。還可以選擇豆類煮粥,比如豆?jié){、豆腐,活著蔬菜類含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃。
1、白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克),粳米60克,同煮為粥,當(dāng)作早晚點心溫?zé)崾秤?。連用10~15天。白扁豆粥是非常適合老人冬季腹瀉人群喝的,有非常好得健脾胃功效。白扁豆既補養(yǎng),又能治病,如果再加些山藥(40~60克),同煮成扁豆山藥粥,效果會更好。
2、參蓮大棗粥
黨參、干蓮子各10克,大棗10枚,粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用,將大棗用水略煮,剝皮去核,取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。參蓮大棗粥也可以幫助老人健脾胃、養(yǎng)胃暖身他,調(diào)理腸胃,適合在早晚溫?zé)岱场?/p>
3、芡實粉粥
芡實粉60克,粳米100克。先將粳米煮稀粥,芡實粉加水調(diào)成糊,入粳米粥中,攪拌煮沸即成,可常服,也可加適量白糖調(diào)味。芡實粉粥對老人來說,有很好的補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用,為滋養(yǎng)強壯性食物。
4、益脾粥
熟棗仁250克,雞內(nèi)金10克,干姜粉60克,生白術(shù)120克,先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干,碾成細(xì)末,共入干姜粉和棗肉搗為泥,制作成約20克的小餅,放烤爐烘干,每次一個,可空腹時當(dāng)點心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。益脾粥尤其適合老年人冬季腹瀉人群喝。
5、山藥羊肉粥
羊肉25克,鮮山藥100克,糯米100克。將羊肉、山藥切塊,入鍋加水800毫升,文火煮爛,入糯米煮成粥,每日早晚溫?zé)崾撤?。山藥羊肉粥在冬季非常適合老人腹瀉人群,具有健脾溫腎,固腸止瀉的功效。用治老年人脾腎陽虛之泄瀉,甚為適宜。山藥羊肉粥功專溫補,凡實證、熱證泄瀉者忌用。
在冬季的時候,老人如果有腹瀉的情況,一定不能忽視,如果嚴(yán)重的話,會引起腸胃炎等,所以,在冬季的時候,老人如果有腹瀉的情況,可以選擇喝粥。上面我們?yōu)榇蠹医榻B了非常適合老人腹瀉患者喝的五款粥,比如白扁豆粥、參蓮大棗粥、芡實粉粥、益脾粥、山藥羊肉粥都是非常適合老人喝的。
腹瀉飲食快速小指南 :
急性水瀉期需暫時禁食,使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液,以防失水過多而脫水。特別注意的是合理的補充水分。病情緩解后,少量多餐,以利于消化;可給患者細(xì)軟少油的米湯、稀粥、面條、瘦肉泥以及淡茶水、果汁等。仍應(yīng)適當(dāng)限制含粗纖維多的蔬菜水果等,以后逐漸過渡到普食。
慢性腹瀉吃什么食物
慢性腹瀉易造成體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏,而使腸道處于病變之中,因此補充營養(yǎng)要精心配制。
如果是慢性腹瀉,最好選擇既能補充營養(yǎng),對腸道刺激又小的食物。
補充高蛋白、高熱能 :每天熱能為2500~3000kal,蛋白質(zhì)每天供給100g,以補充人體因長期腹瀉所消耗的能量,改善貧血和營養(yǎng)不良狀態(tài),恢復(fù)體重。
常見的有谷類:粥、稀飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆?jié){、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點心:餅干、藕粉、蛋糕等。
飲食禁忌 :對于乳糖不耐受所引起的滲透性腹瀉,要去掉飲食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪攝入。禁食堅硬食物,如火腿、香腸、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。
腹瀉初期吃什么食物
腹瀉初期,飲食應(yīng)以能保證營養(yǎng)而又不加重胃腸道負(fù)擔(dān)為原則,最好吃一些流食。比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等;情況好轉(zhuǎn)后再吃一些半流食,如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。
但是,不要喝牛奶。因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。
飲食禁忌 :禁酒,忌肥肉、堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的點心及冷飲等。
腹瀉緩解期吃什么食物
緩解期排便次數(shù)減少后可進(jìn)食少油的肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋花湯、蔬菜汁等流質(zhì)飲食。以后逐漸進(jìn)食清淡、少油、少渣的半流質(zhì)飲食。
腹瀉恢復(fù)期吃什么食物
恢復(fù)期,食物應(yīng)以細(xì)、軟、爛、少渣、易消化為宜。如食欲好,就少食多餐,少吃甜食,因為糖類易發(fā)酵和脹氣。腸道發(fā)酵作用很強時,可吃些淀粉類食物。每天還應(yīng)吃些維生素C含量豐富的食物,還可飲用適量的果汁,以保證足夠的維生素C供應(yīng)。
經(jīng)期腹瀉吃什么食物
每晚泡腳,多吃紅棗、桂圓,多喝紅糖水,謝絕冷飲,控制寒性食物攝入,吃應(yīng)季的蔬菜瓜果,早睡,早睡是給身體足夠的時間去造血、修復(fù)內(nèi)臟。雞蛋羹對于胃腸黏膜有一定的保護(hù)作用,對于收斂腹瀉也有效果。燉蘋果、炒米湯也有一定的止瀉作用。
小兒腹瀉吃什么食物
喂母乳者繼續(xù)母乳喂養(yǎng),暫停添加輔食。人工喂養(yǎng)兒可喂等量米湯或稀釋的牛奶或其他代乳品,可以用稀米湯加少許食鹽作為補液飲食,然后由米湯、粥、面條等逐漸過渡到正常飲食。非母乳性食品應(yīng)選擇容易消化、符合孩子口味的飲食,并做得軟一些。不要給小兒吃糖、脹氣、脂類食物、不易消化食物等食物。
細(xì)菌感染。這是引起腹瀉的最常見的原因,如各種細(xì)菌、病毒、真菌、原蟲及蠕蟲等寄生蟲的感染都可引起腹瀉。常見致病菌有痢疾桿菌、沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌等,這些細(xì)菌經(jīng)食物、飲料由口入引起腹瀉,多在夏、秋季,具有發(fā)病急、腹瀉次數(shù)多,并有里急后重、嘔吐、發(fā)熱、腹痛、膿血便等特點。
病毒感染。人體通過食物或其他途徑感染多種病毒后易引起病毒性腹瀉,會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱及全身不適等癥狀。
食物中毒。由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物,或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。其特點是:患者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等急性胃腸道癥狀。
飲食貪涼。夏天,很多人喜歡吃冷食,喝涼啤酒,結(jié)果可導(dǎo)致胃腸功能紊亂,腸蠕動加快,引起腹瀉。
消化不良。夏天飲食無規(guī)律、進(jìn)食過多、進(jìn)食不易消化的食物,或者由于胃動力不足導(dǎo)致食物在胃內(nèi)滯留,引起腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、返酸、燒心、噯氣(打嗝)等癥狀。
著涼腹瀉。夏季炎熱,人們睡覺時容易疏忽保暖,腹部很容易受涼,致使腸蠕動增加而導(dǎo)致腹瀉。
旅游者腹瀉。出行者離開了自己熟悉的生活環(huán)境而去到完全陌生的地方,全身及敏感的消化系統(tǒng)都會發(fā)生相應(yīng)的反應(yīng)和變化。
(二)慢性腹瀉的病因較復(fù)雜,總體主要有以下幾種 :
腸道感染性疾病。如慢性阿米巴痢疾、慢性細(xì)菌性疾病、腸結(jié)核等。
腸道非感染性炎癥。如炎癥性腸病、放射性腸炎、缺血性結(jié)腸炎等。
腫瘤。如結(jié)腸腺瘤病、小腸惡性淋巴瘤等。
小腸吸收不良。小腸、大腸吸收功能不良,胰酶和膽汁缺乏,食物消化不良均可導(dǎo)致腹瀉。
運動性腹瀉。腸蠕動紊亂引起,如腸易激綜合征、胃大部切除術(shù)后,迷走神經(jīng)切斷后、部分性腸梗阻、甲狀腺功能亢進(jìn)等。
藥源性腹瀉。部分藥物服食后會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。如林可霉素、新霉素等。
胃腸功能紊亂。精神多度緊張,情緒激動或受到強烈刺激,工作學(xué)習(xí)緊張,均可引起腹瀉。其特點是結(jié)腸無實質(zhì)性病變,是由于大腦皮層和植物神經(jīng)系統(tǒng)的失調(diào)引起結(jié)腸功能失調(diào)、結(jié)腸過敏而導(dǎo)致腹瀉。
胃腸道過敏。有的人吃牛奶、魚蝦、雞蛋等可以發(fā)生變態(tài)反應(yīng)性腹瀉。
(三) 四季腹瀉的典型原因
春季 :
春季腹瀉多是功能性腹瀉,而非細(xì)菌性腹瀉。春季腹瀉半數(shù)是受涼引起的,吃藥反而會適得其反。因受涼引起的腹瀉無需吃藥,癥狀一般不會超過48小時。
夏季 :
夏季是以細(xì)菌引起的腹瀉為主。由于天氣熱、濕度大,適合于一些細(xì)菌生長,人們吃生冷食物較多,容易引起腹瀉。另外食物中毒、飲食貪涼、消化不良也是誘發(fā)夏季腹瀉的原因。
秋季 :
秋季腹瀉是病毒感染引起的,主要是由輪狀病毒感染引起的。輪狀病毒感染常見于6個月~2歲的嬰幼兒,主要在秋冬季流行,一般通過糞-口途徑傳播。病人最主要的癥狀是發(fā)熱、腹瀉,部分患者首發(fā)癥狀為嘔吐,有的還有咳嗽,腹瀉每日10余次不等,發(fā)熱和嘔吐持續(xù)約2天,但腹瀉可持續(xù)約3~5天,或一周,少數(shù)可達(dá)二周,大便為水樣便或蛋花樣便,呈黃綠色或乳白色,可有少量粘液,無膿血,無腥臭味。秋季腹瀉嚴(yán)重時可導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)平衡紊亂,如不及時治療,可能危及生命。
冬季 :
冬季腹瀉,小兒腹瀉居多,一般情況來說,我們診斷為腸炎,主要是小兒飲食不當(dāng)。
還有可能是寶寶患有胃腸性的感冒,冬季上呼吸道感染的病人發(fā)病率最高,寶寶感染了上呼吸道感染,就會引起胃腸道的功能減弱,消化功能減弱了,寶寶就引起腹瀉了。再者,寶寶患有肺炎,扁桃體炎,在輸液的時候,過涼,也可能引起腹瀉,
這個時候我們要注意及時治療小兒腹瀉,不然容易體重下降,體質(zhì)虛弱,平時多給寶寶吃常溫食物,不會輕易讓胃腸功能紊亂,腹瀉也就能有效預(yù)防。
(四)最容易引起腹瀉的4種食物
牛奶 :有不少人一喝牛奶肚子就咕咕響,建議加熱后再喝,或者喝酸奶等乳制品。 酒精:有部分人過量飲酒容易腹瀉。
調(diào)味品 :辣椒、胡椒、大蒜或者其他刺激性食品容易刺激腸道引起腹瀉,特別是有痔瘡的人要少吃這類食品。
食物纖維 :食物纖維不能消化,所以吃了食物纖維不但不能治療腹瀉,而且會加重腹瀉。
油膩食物 :油脂類食物有通便的效果,吃得過多就會增加胃腸的負(fù)擔(dān),要注意消化不良引起腹瀉。
(1)大便次數(shù)明顯增多,每日在3次以上。
(2)大便變稀,顏色、形態(tài)、氣味改變,或含有膿血粘液、不消化的食物,或變?yōu)辄S色的稀水,綠色的稀糊,氣味酸臭。
(3)大便時有腹痛、下墜、里急后重、肛門灼痛等癥狀。
腹瀉不是一種獨立的疾病,而是很多疾病的一個共同表現(xiàn),它同時可伴有嘔吐、發(fā)熱、腹痛、腹脹、黏液便、血便等癥狀。伴有發(fā)熱、腹痛、嘔吐等常提示急性感染;伴大便帶血、貧血、消瘦等需警惕腸癌;伴腹脹、食欲差等需警惕肝癌;伴水樣便則需警惕霍亂弧菌感染。
腹瀉怎么辦和治療方法
俗話說:“好漢子經(jīng)不起三日瀉”,腹瀉對人體的影響是多方面的:
腹瀉對身體的危害 :腹瀉能使人營養(yǎng)不良;腹瀉可導(dǎo)致維生素缺乏;腹瀉可引起貧血;降低身體的抵抗力;嚴(yán)重腹瀉可引起水電解質(zhì)平衡失調(diào) 脫水,甚至死亡。
(一)腹瀉因素多 治療需對癥
在治療腹瀉時,應(yīng)該對癥治療。
如病毒性腹瀉,患者一般可采取臥床休息,進(jìn)食流食,及時補充水分進(jìn)行治療;可以在家喝些加糖、加鹽的水,還可以吃一些收斂藥物等生物制劑。
急性腹瀉時,需暫時禁食,使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液,以防失水過多而脫水,一般應(yīng)臥床休息;
對于結(jié)腸過敏引起的腹瀉,應(yīng)注意保持安定的情緒,解除精神負(fù)擔(dān)和思想顧慮。并建立良的生活制度和飲良習(xí)慣。參加一些文體活動和體育鍛煉,利于神經(jīng)功能的恢復(fù);
旅行者腹瀉,這種腹瀉很快就能自愈,只要身體別脫水,適當(dāng)吃些收斂的藥,有的人抵抗力好,甚至不用吃藥,幾天內(nèi)就會康復(fù)。旅行時避免未煮熟的蔬菜、肉類、海鮮及不潔的飲料,多喝可樂、柳橙汁等酸性飲料,有助于抵制大腸桿菌的數(shù)量。
秋季食物中毒造成的腹瀉,可以多喝水,補充電解質(zhì)并避免乳制品及固體食物,治療主要是通過抗病毒、飲食療法和液體療法,同時輔以腸黏膜保護(hù)劑治療。
如果腹瀉較重,患者年紀(jì)大,并本身有基礎(chǔ)疾病者,應(yīng)及時去醫(yī)院就診。
腹瀉的原因非常復(fù)雜,變化多端。因此,不能簡單的滿足一般對癥治療,以免延誤病情,給身體帶來大的損害。無論急性、慢性腹瀉都應(yīng)及時就醫(yī),首先把引起腹瀉的原因搞清楚,然后再因施治,有針對性地合理用藥。
(二)腹瀉治療由醫(yī)生開藥 在家調(diào)理要注意飲食
當(dāng)發(fā)生腹瀉時,如果不是很嚴(yán)重,往往是醫(yī)生開藥后,患者自己回家按時服用。此時,在家的飲食調(diào)理就要多加注意,千萬不要憑借自己的喜好選擇飲食?!耙话銇碚f,此時應(yīng)該吃清淡的、易消化的食物?!?/p>
不能吃硬飯以及過敏性食物,如海鮮等,不能吃生冷的、硬的、油炸和脂肪多的食物??梢远喑粤魇?,比如稀粥、軟面、蛋湯等,同時注意補充腹瀉時所流失的大量水分。還應(yīng)注意添加維生素豐富的水果和蔬菜,特別是維生素B、C,比如西紅柿、黃瓜、茄子、柑橘等,這些食物不僅能補充維生素,還有一定的止瀉作用。
當(dāng)腹瀉好轉(zhuǎn)、基本進(jìn)入正常狀態(tài)時,不要馬上就恢復(fù)腹瀉前的飲食狀態(tài),可以按照從稀到稠、從軟到硬的規(guī)律逐漸過度,少量多餐,否則容易傷胃。在烹調(diào)上,應(yīng)多采用蒸、煮、燜等方法。
腹瀉治療誤區(qū) :
誤區(qū)一:一拉肚子就用抗生素不科學(xué)
“夏秋季節(jié),兒童是腹瀉的高發(fā)人群。據(jù)我們了解,很多家長發(fā)現(xiàn)孩子拉肚子,第一反應(yīng)往往就是找一些止瀉的抗生藥物給孩子吃。盡管有時會很管用,但有病亂吃藥在醫(yī)學(xué)上是很忌諱的。有條件的話,應(yīng)該盡快帶孩子到醫(yī)院化驗一下,查明病因,對癥治療?!?/p>
誤區(qū)二:春季腹瀉吃藥會適得其反
春季腹瀉半數(shù)是受涼引起的,吃藥反而會適得其反。因受涼引起的腹瀉無需吃藥,癥狀一般不會超過48小時。通常情況下,一天腹瀉在3次以上,而且排泄物呈稀水性,才有必要看醫(yī)生,如果出現(xiàn)了血便,則必須馬上就醫(yī)。
誤區(qū)三:蘋果止瀉未必適宜
在民間,很多人會用蘋果來止瀉,并不建議在腹瀉時吃蘋果,發(fā)生腹瀉時,腸道已經(jīng)是空的,處于不正常狀態(tài)了,吸收功能也受到影響,此時吃蘋果,不但不能止瀉,反而因加速消化而傷害腸胃。
誤區(qū)四:喝牛奶、蔬菜粥會壞事
另外,還有不少人認(rèn)為,拉肚子的時候要少吃,甚至要禁食。這都是錯誤的,腹瀉時身體水分能量大量流失,因此要多喝水進(jìn)食。但不能喝牛奶,因為中國人體內(nèi)普遍缺乏一種乳糖酶。就是平時,都很容易因喝牛奶而發(fā)生乳糖不耐癥導(dǎo)致腹瀉。已經(jīng)腹瀉時再喝牛奶就雪上加霜。腹瀉時喝點粥不錯,不過不建議喝蔬菜粥。蔬菜中的植物纖維具有加快腸道蠕動的功能,平時有益,拉肚子的時候反而不好??蛇x擇蘿卜、土豆做成蘿卜泥、土豆泥,容易消化。
小兒腹瀉原因 :
(1)秋季小兒腹瀉主要有兩種,一種是食源性疾病。這種疾病以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀。發(fā)病突然、病例集中、涉及面廣,呈散發(fā)或家庭多例感染,在學(xué)校、幼托等集體用餐單位,常以集體性食物中毒形式出現(xiàn)。
(2)另一種是細(xì)菌性痢疾,這種疾病主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、大便呈黏液或膿血便。兒童、小學(xué)生和成年人為主要對象。夏秋季為流行季節(jié),9月為發(fā)病高峰期,食物傳播是最主要的傳播途徑。此外,還應(yīng)預(yù)防普通感冒和流行性感冒。有哮喘病史的人,應(yīng)注意避免吸入過敏原而誘發(fā)哮喘。
小兒腹瀉飲食 :
喂母乳者繼續(xù)母乳喂養(yǎng),暫停添加輔食。
人工喂養(yǎng)兒可喂等量米湯或稀釋的牛奶或其他代乳品,因為腹瀉時水分丟失多,需要更多的水分來補充,可以用稀米湯加少許食鹽作為補液飲食,然后由米湯、粥、面條等逐漸過渡到正常飲食。
非母乳性食品應(yīng)選擇容易消化、符合孩子口味的飲食,并做得軟一些。當(dāng)孩子不愿意吃的時候也不要勉強讓孩子吃。
有嚴(yán)重嘔吐者應(yīng)暫禁食4—6小時(可喝水),待嘔吐好轉(zhuǎn)后繼續(xù)喂食,由少到多,由稀到稠。
患腹瀉時,應(yīng)少吃糖,因為糖到腸內(nèi)常會引起發(fā)酵而加重脹氣。小孩吃完藥后也應(yīng)盡量吃些別的東西,不用糖來矯正口苦。甜食等易導(dǎo)致肚子脹氣的食物最好少吃或不吃。
忌不易消化食物。雞蛋、奶類及肉類食物等富含蛋白質(zhì)的食物難以消化,最好少吃。
忌含有長纖維素的各種水果和蔬菜。腹瀉時忌食長纖維素的水果與蔬菜的原因是由于纖維質(zhì)、半纖維質(zhì)均有促進(jìn)腸道蠕動作用,而加重腹瀉。水果如菠蘿、柚子、檸檬、廣柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜如青菜、菠菜、白菜、毛筍、竹筍、洋蔥、茭白、辣椒等。為了避免加重胃腸負(fù)擔(dān),也應(yīng)忌食生冷、油膩的食物。
在持續(xù)嚴(yán)重腹瀉后,雖然腹瀉停止了,但消化機(jī)能需要在一段時間后才能恢復(fù)正常,所以不能馬上恢復(fù)吃原來的非母乳食品,應(yīng)該先喂斷奶初期的黏稠狀食物,過幾天再慢慢地恢復(fù)。
特別提醒:小兒腹瀉后莫喝牛奶
特別要注意的是,由于牛奶會脹氣,已開始正常飲食的幼兒不要喂哺牛奶,還在哺乳期的人工喂養(yǎng)嬰兒,需把牛奶調(diào)稀,吃點白粥或加了鹽的米湯即可,也不要給孩子喂糖,以免加重腹瀉癥狀。
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