老年人吃西紅柿生津止渴健胃

老年人吃西紅柿生津止渴健胃

西紅柿的食療價(jià)值非常高，男女老少都可以食用。西紅柿具有清熱止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食的功效。平常老年人如果食欲不振、呃逆少是，可以吃點(diǎn)西紅柿制作的菜肴，有助于增加食欲，還可以生津止渴，西紅柿是非常適合老年人經(jīng)常食用的。

老年人吃西紅柿生津止渴健胃消食

西紅柿我們?cè)诖合那锒募径伎梢猿缘剑骷t柿有很高的食療價(jià)值。西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效，可治口渴，食欲不振。

西紅柿對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可以用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干。能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。肝陰不足，目昏眼干或夜盲;陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。西紅柿富含糖類(葡萄糖、果糖)、蛋白質(zhì)、脂肪、蘋(píng)果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等成分。

西紅柿富含番茄紅素番茄紅素的作用

西紅柿是非常適合老年人經(jīng)常吃的一種抗氧化、抗衰老、提高免疫力的食物，為什么這么說(shuō)呢?是因?yàn)榉鸭t素具有很強(qiáng)的抗氧化活性，實(shí)際上，番茄紅素的名稱是來(lái)源于番茄，是茄科番茄屬。番茄是番茄紅素最豐富的食物來(lái)源。番茄紅素有以下作用：

第一、老年人吃西紅柿可以降低眼精黃斑等的退化和色素沉淀：番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

第二、老年人吃西紅柿可以幫助保護(hù)心血管、抗衰老：由于其很強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險(xiǎn)性。

第三、老年人吃西紅柿可以有助于抗癌：番茄紅素通過(guò)有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

老年人食用西紅柿的注意事項(xiàng)

西紅柿是非常可口誘人的，所以，在生活中，老年人可以經(jīng)常選購(gòu)一些個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。西紅柿不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道?；加屑毙阅c炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

老年人怎樣辨別催熟的西紅柿

首先看外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。

其次要看內(nèi)部結(jié)構(gòu)，掰開(kāi)西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無(wú)籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色?？诟械膮^(qū)別。

最后看西紅柿的口感，催熟的西紅柿果肉硬無(wú)味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來(lái)酸甜適中。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了老年人在日常中吃西紅柿的好處，西紅柿對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，有非常高的食療價(jià)值。不但可以幫助老年人保護(hù)眼睛，預(yù)防黃斑病，還可以保護(hù)心血管、抗衰老。老年人吃西紅柿還有助于抗癌，吃西紅柿的好處是如此多，但是老年人也要注意會(huì)區(qū)別西紅柿的好壞，還要注意食用西紅柿的禁忌，這樣才會(huì)吃的更加放心。

多吃西紅柿好嗎

適當(dāng)多吃西紅柿對(duì)身體有一定好處，如：1、多吃西紅柿能夠補(bǔ)充番茄紅素，番茄紅素對(duì)男性前列腺的保護(hù)作用非常強(qiáng)，因此適當(dāng)多吃西紅柿補(bǔ)充番茄紅素，在降低前列腺癌、前列腺增生、前列腺炎方面的好處非常明顯。2、能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的維生素C，可以很好的促進(jìn)免疫物質(zhì)生成，能夠提高機(jī)體免疫力。3、能夠健脾開(kāi)胃，因?yàn)槲骷t柿當(dāng)中含有豐富的有機(jī)酸能夠刺激消化液分泌，因此對(duì)食欲不振、消化不良的人都有很好的健脾開(kāi)胃的好處。
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，除具有水果和蔬菜的功能外，還有保健作用。西紅柿中含有的番茄紅素是很強(qiáng)的抗氧化劑，它能抵抗衰老，增強(qiáng)免疫力，減少疾病的發(fā)生，番茄紅素還能降低眼睛黃斑退化，減少色斑沉著。西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素、維生素pp、維生素b和維生素c，能保護(hù)心血管，減少心臟病的發(fā)生，還有抗癌的功效。西紅柿能健胃消食，潤(rùn)腸通便，防止便秘的發(fā)生，還有降脂降壓，預(yù)防牙齦出血的作用。
吃西紅柿的好處有以下幾點(diǎn)，第一，西紅柿中含有維生素C，由于維生素C具有抗氧化功能，可以延緩人體衰老，經(jīng)常吃西紅柿?xí)谷似つw變得光滑，有美容的功效。第二，西紅柿中含有番茄紅素，它可以降低人體患癌癥和患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。第三，長(zhǎng)期吃西紅柿有利于防止小兒的佝僂病、夜盲癥，西紅柿中所含的維生素A可以促進(jìn)人體的鈣吸收，對(duì)人體牙齒有很重要的作用。

吃西紅柿有利于什么

番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。 番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。 尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。 經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。 番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。 番茄適合人群：一般人群均可食用。 1. 適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。 番茄食療作用：西紅柿性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)； 具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。 番茄食物相克：西紅柿忌與石榴同食。 番茄做法指導(dǎo)：1. 西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。 2. 青色未熟的西紅柿不宜食。 3. 烹調(diào)時(shí)不要久煮。 4. 燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

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