老人冬季吃山藥的好處有哪些

老人在冬季的時(shí)候，要多注意進(jìn)補(bǔ)。冬季養(yǎng)生，對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō)，都要多吃一些可以健脾胃、驅(qū)寒保暖的食物，山藥就是非常適合人們經(jīng)常吃的食物。老人在冬季吃山藥可以健脾胃、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺生津，還可以降血壓。山藥是非常受人們喜愛(ài)的一種物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，有非常多的吃法。

老人冬季吃山藥的好處有哪些

山藥的吃法是非常多的，可以做湯，可以蒸熟吃，或者炒菜，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格實(shí)惠。老人在冬季的時(shí)候養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)可以選擇山藥，山藥外形為細(xì)長(zhǎng)的圓柱狀，有著土褐色的外皮，并長(zhǎng)著一些雜須，可謂貌不驚人，但這模樣一般的山藥卻有著充滿靈秀的內(nèi)質(zhì)，它肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、質(zhì)地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康十分有益。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、健脾益胃、助消化：山藥對(duì)老人來(lái)說(shuō)，冬季食用可以促進(jìn)食欲、幫助消化。冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，身陳代謝的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

2、益肺止咳：老人冬季吃山藥可以潤(rùn)肺止咳，因?yàn)槎镜睦先朔浅Ｈ菀谆加锌人浴獯炔“Y。冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

3、滋腎養(yǎng)生：老人冬季吃山藥還可以滋腎養(yǎng)生，山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。

4、預(yù)防心血管疾?。荷剿帉?duì)老年人來(lái)說(shuō)，有預(yù)防心血管疾病的好處。冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

5、降低血糖：患有高血糖的老年人，吃山藥有助于預(yù)防糖尿病和治療糖尿病。山藥可以蒸熟吃，也可以炒菜吃，營(yíng)養(yǎng)美味。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，吃法多樣化，可以燉湯，有暖身驅(qū)寒的好處，可以蒸熟吃，可以健胃消食，也可以幫助潤(rùn)肺止咳，緩解老人冬季常見(jiàn)的喉嚨干燥和嗓子難受、咳嗽的情況，冬季老人吃山藥還可以益腎補(bǔ)身，對(duì)心血管病人和糖尿病老人來(lái)說(shuō)，山藥也是一種非常理想的冬季進(jìn)補(bǔ)食物。

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