蝦皮白蘿卜湯——老年人補(bǔ)鈣促食欲

蝦皮白蘿卜湯——老年人補(bǔ)鈣促食欲

老年人很容易出現(xiàn)一些健康方面的問題，所以一定要注意老年期人群的健康問題。老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松很常見的，如何補(bǔ)鈣呢，吃些補(bǔ)鈣的食物可以有增強(qiáng)骨質(zhì)的作用，今天這道蝦皮白蘿卜湯就是不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品，適合老年人補(bǔ)鈣預(yù)防衰老。

蝦皮白蘿卜湯

主料：白蘿卜400g、蝦皮20g

輔料：油適量、蔥姜末適量、

步驟：

1.食材：蝦皮、白蘿卜

2.白蘿卜去皮擦成絲，蔥姜切絲。

3.炒鍋置火上放底油，放入蝦皮。

4.小火把蝦皮炸酥，放入蔥姜絲煸炒出香味。

5.蔥姜絲煸炒出香味后，倒入沸水。

6.大火汆湯，一兩分鐘蝦皮湯就會(huì)變成奶白色。

7.鍋中湯變成奶白色后放入蘿卜絲。

8.煮至蘿卜絲變軟即可關(guān)火。

9.盛出!

老年人到了冬季，要及時(shí)補(bǔ)充，防止骨折，還能提高免疫力，今天為老年人推薦一道補(bǔ)鈣-----蝦皮白蘿卜湯，白蘿卜清熱化痰、清熱解毒，加上補(bǔ)鈣的蝦皮一起食用，清湯美味，吃起來脆嫩可口，老人吃了不怕上火喲。抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。老年人吃些蝦肉或者是蝦皮是可以有補(bǔ)鈣的作用的，而且還可以有促進(jìn)代謝的效果，對(duì)于預(yù)防疾病，增強(qiáng)投資和是有好處的，而且還可以保護(hù)腸胃的哦。

關(guān)于蝦皮白蘿卜湯的這道菜，大家了解了吧啊，老年人補(bǔ)鈣促進(jìn)食欲預(yù)防衰老，這樣的食物適合很多的人群，主要是營(yíng)養(yǎng)搭配的比較好，可以補(bǔ)充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以強(qiáng)身健體，適合各類人群。

蘿卜絲蝦皮湯的做法竅門

一根白蘿卜，一把蝦皮，大廚幾分鐘做一鍋清淡的蘿卜湯，開胃順氣
秋天里的白蘿卜剛下來，價(jià)格便宜還新鮮。
白蘿卜中含有芥子油以及淀粉酶和粗纖維，多吃點(diǎn)白蘿卜能促進(jìn)消化，開胃還順氣。
一般都喜歡把白蘿卜切絲直接涼拌，還有些朋友不喜歡白蘿卜的辛辣味。
咱們今天分享一道白蘿卜不一樣的吃法。
準(zhǔn)備一根白蘿卜，先削去外皮，其實(shí)白蘿卜皮也是個(gè)寶，在這道湯里面，我們用不到白蘿卜皮。
削干凈以后洗一下，切成三厘米左右的段。
把白蘿卜先切成薄片，切片的時(shí)候盡量切薄點(diǎn)，才能切出細(xì)絲來。
切片的時(shí)候先切下幾刀把圓圓的白蘿卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的時(shí)候蘿卜打滑，不小心會(huì)切到手。
切好片以后改刀切絲，絲切的越細(xì)，蘿卜越好入味。
生姜切成菱形片，小蔥幾根切成蔥花。
蝦皮一小把，用清水浸泡。
下面開始做湯，這個(gè)湯以清淡為主，基本上不放什么調(diào)料。
鍋內(nèi)燒少許油，倒入生姜，快速翻炒。
然后放入蘿卜絲翻炒一會(huì)。
加入清水，清水的量要沒過蘿卜絲。
加入食鹽3克，雞汁2克，水燒開后，倒入泡好的蝦皮，大火轉(zhuǎn)為小火，熬5分鐘慢慢熬至湯汁變少。
就可以起鍋裝盤了，最后撒上蔥花點(diǎn)綴一下。
這道以清淡為主的蝦皮蘿卜絲，冬天要常喝，多喝，不僅健胃消食，順氣補(bǔ)鈣，做法還簡(jiǎn)單。
到這里，這道簡(jiǎn)單好吃的蝦皮蘿卜絲就做好了。

都說吃蝦皮補(bǔ)鈣，你們是怎么做給孩子吃的？

一、吃蝦皮有什么好處？

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，參與人體的一切生命活動(dòng)。蝦皮的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克蝦皮中，含有蛋白質(zhì)39.3克，可以作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食品來源。

2、預(yù)防心血管疾病

蝦皮富含鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心肌梗死。

3、補(bǔ)鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

蝦皮的鈣含量非常豐富，每100克蝦皮中含鈣2000毫克，老年人常吃蝦皮，可以預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)也有好處。

4、補(bǔ)充礦物質(zhì)

蝦皮中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，這些礦物質(zhì)元素在人體組織的生理功能中發(fā)揮重要的作用，是維持機(jī)體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。

5、通乳

蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，對(duì)產(chǎn)婦小兒有很好的補(bǔ)益功效。

二、怎么給孩子做蝦皮飲食？

1、做菜時(shí)撒一些蝦皮或磨成蝦粉作調(diào)味品

蝦皮性溫，較適合兒童。因此，要給孩子補(bǔ)鈣，可多讓孩子吃點(diǎn)蝦皮，可將炒熟的蝦皮磨成粉，代替味精或雞精使用，或放在平時(shí)孩子的食物中使用，即補(bǔ)鈣又可調(diào)味兒。在給寶寶煮面或粥時(shí)里面可以加一點(diǎn)，攪拌均勻，既好吃，又補(bǔ)鈣。

2、肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。

功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。

3、蝦皮紫菜湯

材料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：先制作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最后加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

蘿卜絲蝦皮湯怎么做

1.白蘿卜洗凈，用削皮刀削去外皮
2.去皮的白蘿卜用擦菜器擦成細(xì)絲
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入生姜絲爆香
4.放入蘿卜絲，用鏟子翻炒1分鐘，至有蘿卜絲的澀香味飄出
5.加入500ml清水，大火煮開約2分鐘
6.用小勺撇去浮沫
7.枸杞用清水洗一下，放入鍋內(nèi)，大火煮1分鐘
8.放入蝦皮大火煮1分鐘
9.放入蔥花，加入食鹽、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可

本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/7952.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老年人睡不好,快試試這些安神粥

下一篇: 老年人怕冷神經(jīng)衰弱的飲食原則(神經(jīng)衰···