老年人食用醋泡黑豆有什么效果

老年人食用醋泡黑豆有什么效果

醋泡黑豆的吃法在近年來受到人們的熱捧，醋泡黑豆的營養(yǎng)功效非常高，尤其適合老年人食用，因?yàn)槔夏耆穗S著年齡增長，身體的各方面疾病都開始不斷出現(xiàn)。高血壓、高血脂、腰酸腿疼、冠心病、腎虛、頭暈頭疼等，吃醋泡黑豆對(duì)老年疾病有非常高的改善和治療作用。

老年人食用醋泡黑豆有什么效果

醋泡黑豆對(duì)老年人來說有非常高的保健功效，醋泡黑豆可以明目補(bǔ)腎、潤發(fā)烏發(fā)，對(duì)老年人來說，有更高的保健價(jià)值。醋泡黑豆有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。老年人吃醋泡黑豆的效果有哪些?

效果一：降血壓、將膽固醇

高血壓、高膽固醇是老年人常見的疾病，醋泡黑豆對(duì)治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。老年人視力下降、眼睛昏花等非常適合吃醋泡黑豆。

效果二：延年益壽

老年人吃醋泡黑豆可以延年益壽，黑豆具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風(fēng)熱。老年人常吃黑豆還有護(hù)發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。

效果三：預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑制癌癥

老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強(qiáng)的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內(nèi)的自由基，在胃酸分泌時(shí)抗氧化活性會(huì)更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。

醋泡黑豆的制作方法

材料：黑豆100克、米醋300克。

制作方法

1、將黑豆洗凈，放在鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以小火煮大約10分鐘瀝出。

2、把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入適量的米醋;

3、等黑豆變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。

醋泡黑豆的保健價(jià)值我們?yōu)榇蠹易隽朔浅Ｔ敿?xì)的介紹了，老年人的身體健康牽系著家人的心，所以，如何讓家里的老人更健康平安的度過晚年是非常重要的。老年人可以常吃醋泡黑豆，預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治癌癥，還可以降血壓、降膽固醇，補(bǔ)血益氣、延年益壽。老年人每天吃一些醋泡黑豆，營養(yǎng)又保健。

黑豆泡醋有什么功效和作用 黑豆泡醋的正確做法

黑豆泡醋應(yīng)該是很家庭里都會(huì)做的一道“藥膳”，那么黑豆泡醋有什么樣的作用？黑豆泡醋應(yīng)該怎么泡才好呢？
黑豆泡醋有什么功效和作用
1、能夠活血利水，對(duì)于小便短赤所導(dǎo)致的水腫脹滿、黃疸浮腫、腹水的人，如果適當(dāng)?shù)某源着莺诙褂泻芎玫幕钛?、消腫的作用。

2、能夠祛風(fēng)解毒，對(duì)于風(fēng)痹筋攣、手腳活動(dòng)不利、丹毒、瘡腫的人，如果適當(dāng)吃醋泡黑豆有很好的祛風(fēng)解毒的作用。

3、能夠健脾益腎，對(duì)于食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐，腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么着莺诙褂泻芎玫慕∑⒁婺I的作用。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或者煲湯食用即可。
黑豆泡醋的正確做法
1、將買回來的黑豆用清水洗干凈，輕輕的用手搓洗，然后把黑豆放在旁邊晾曬，將多余的水分控干。

2、把平底鍋開火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉(zhuǎn)到小火炒制，之后就關(guān)掉鍋?zhàn)?，把豆子取出來降溫?br>3、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，將豆子裝進(jìn)去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然后把這個(gè)玻璃瓶子密封起來，然后放在常溫環(huán)境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根據(jù)自己的口味添加佐料。
黑豆泡醋治什么病

醋泡黑豆可以有效的緩解眼睛疲勞，可以防止視力的下降，對(duì)于長期看電腦、電視所引起的視力下降，眼睛干、澀、痛，頭痛，頭暈都具有一定的治療效果。而且黑豆中富含豐富的維生素a，食醋可以有效的促進(jìn)黑豆中營養(yǎng)元素被身體所吸收。黑豆還可以有效的降低血脂，預(yù)防心血管疾病，抗除氧化，具有一定美容養(yǎng)顏的功效。黑豆中富含豐富的維生素e，可以有效增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少皮膚的皺紋，可以使身體保持充滿活力的狀態(tài)。
黑豆泡醋可以存放幾年

一般可以保存半年，醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入釀造型柿子醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的作用

老齡化越來越嚴(yán)重，身體健康養(yǎng)護(hù)成了社會(huì)的一個(gè)主流，有越來越多的人開始了養(yǎng)生之路，從日常的飲食到各種食材、藥材，慢慢掌握了簡單的養(yǎng)生之道，知道了吃什么東西對(duì)身體好，知道了該怎樣去正確地吃。而不起眼的小小的黑豆也越來越被大家重視，醋泡黑豆也慢慢地走進(jìn)了尋常百姓的家中。

醋泡黑豆有什么作用呢 ？

黑豆能夠通腸潤便，促進(jìn)減肥，還能夠滋潤皮膚、烏發(fā)，具有很好的美容養(yǎng)顏、延緩衰老作用。因其含有豐富的多酚，對(duì)生活紊亂造成的各種營養(yǎng)不足具有很好的補(bǔ)充作用，能有效地補(bǔ)充氨基酸、谷氨酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，作為一種藥食兩用的食物，常食黑豆，尤其是醋泡黑豆具有以下的作用：

補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、抗氧化、延緩衰老；

改善便秘、高血壓、高血脂、糖尿病等病癥；

緩解視力下降、頭暈?zāi)垦５葐栴}……

食用醋泡黑豆還能軟化血管、降低膽固醇、解毒利尿、養(yǎng)血防癌等作用。但經(jīng)過加工的熟黑豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被大大破壞，效果也會(huì)大大減弱，而醋泡黑豆就解決了這一問題。醋泡黑豆突破了不易消化、吃多了腹瀉的難題，還依然保持了它固有的各類功效，不過東西雖好，也有一些要注意。

注意事項(xiàng) ：

小兒不宜多食；

炒熟的黑豆不宜多食，易上火；

黑豆不能與蓖麻子、厚樸同吃。

醋泡黑豆的制法方法極其簡單，食用也很方便，可以直接把洗凈的黑豆用米醋泡在容器里，最好要密封。也可把干炒過或煮爆皮的黑豆泡在醋里，待醋被吸干了之后再續(xù)醋，只要黑豆吸飽了醋就可以食用了。這樣簡單就可以帶來健康、帶來靚麗容顏的可口食物，還有怕懶不愿意吃的人嗎？

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