貧血老人在飲食上的這些講究你要懂

很多老年人在上了年紀(jì)之后都會出現(xiàn)貧血的情況，這是因為老年朋友的身體素質(zhì)比較差，身體各機(jī)能也在不斷減弱，建議患有貧血癥的老年朋友平時在飲食上一定要有所講究，積極調(diào)整改善飲食，這樣才能更好地防治貧血的癥狀。關(guān)于貧血老人在飲食上的一些講究，老年朋友一定要有所了解。

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。含鐵豐富的食物主要有動物肝臟、腎臟、心臟、肚等，民間常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品，有一定的科學(xué)道理，食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸有著密切關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鐵元素只有從三價轉(zhuǎn)變成二價才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r鐵，如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以老年人如果想要更好地吸收鐵質(zhì)，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。

維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。如果缺少維生素C，食物中鐵質(zhì)再多也無濟(jì)于事，因為維生素C可使三價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r鐵，因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，平時可以多吃一如新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)食用足夠的蛋白質(zhì)，如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。不過，患貧血的病人往往有食欲不佳和消化不良，所以要特別注意膳食的色香味形，這樣才能引起患者的食欲。

上文就是針對“貧血老年飲食講究”的相關(guān)介紹了，相信大家看完這篇文章以后也都知道貧血老人在飲食上應(yīng)該注意哪些方面了吧。長輩的健康是我們的晚輩的福分，因此我們在生活中一定要盡可能照顧好家里的長輩，平時在飲食上多準(zhǔn)備一些有助于老年人消化和吸收的食物，讓他們能夠擁有健康的身體。

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