老人貧血吃什么

文章目錄一、老人貧血吃什么二、老人容易貧血的原因三、老人貧血食譜有哪些老人貧血吃什么1、老人貧血吃什么之山楂

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是吃山楂的好時(shí)期,山楂含有豐富的維生素C。維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵。因此,為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,就要食入含維生素C豐富的食物。

2、老人貧血吃什么之核桃

中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤(rùn)血脈,使骨肉細(xì)膩?？梢哉f是補(bǔ)血佳品。

3、老人貧血吃什么之番茄

番茄含有大量的維生素C,維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵。因此,為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。老人貧血常吃能補(bǔ)血。

4、老人貧血吃什么之葡萄

葡萄是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)遇到的一種水果,是很多人比較喜歡吃的一種,葡萄酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,被中醫(yī)奉為補(bǔ)血佳品。通常我們?cè)诔云咸训臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄有營(yíng)養(yǎng)的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。

5、老人貧血吃什么之蓮藕

在秋冬季節(jié)的時(shí)候我們不妨多吃一些蓮藕,因?yàn)樯徟褐泻F的成分是比較高的,相信大家也是比較熟悉的,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補(bǔ)血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血。

老人容易貧血的原因1、造血功能衰退

人的血液成分是在不斷更新的,紅細(xì)胞大約能活100多天,白細(xì)胞只能活幾天、十幾天。血細(xì)胞更新?lián)Q代的任務(wù)主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退,骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓,到80歲時(shí)僅為壯年期的30%。

2、造血原料不足

由于老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳,造成營(yíng)養(yǎng)不良,造血所需的蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會(huì)缺乏。

3、生血因子減少

胃老化,胃分泌的內(nèi)因子不足,影響維生素B12吸收;老人睪丸素分泌減少,紅細(xì)胞生成素隨之下降,導(dǎo)致血紅蛋白不足,都會(huì)導(dǎo)致貧血。

4、抑制因素增加

老人接受的環(huán)境污染增加,特別是老人病多,用藥亦多,而不少藥物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障礙的藥物有細(xì)胞毒藥物,抗菌素特別是氯(合)霉素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗驚厥、抗糖尿病、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥和免疫抑制劑等。

老人貧血食譜有哪些1、芹菜炒豬肝

做法:將嫩芹菜去根、去葉,斜切成3厘米長(zhǎng)的段,入沸水中焯一下?lián)瞥?投涼,瀝凈水。

將豬肝洗凈切成柳葉片,用精鹽1克,濕淀粉10克(淀粉5克加水)抓勻上漿,入四成熱油中滑散至嫩熟,倒入滑勺瀝油。

鍋內(nèi)留底油25克,燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,烹入料酒,放入芹菜、精鹽略炒,再放入豬肝、花椒面炒勻,加味精,淋香油,出鍋裝盤即成。

2、花生黑芝麻糊

做法:把花生,黑芝麻,糯米粉分別放在碗里,再分別放到微波爐里各自高火兩至三分鐘加熱至熟。

把花生,黑芝麻和白糖放到攪拌機(jī)打碎,把之前加熱熟的糯米粉和芝麻花生白糖粉混合成芝麻糊,用開水沖調(diào)食用便可以。

3、花生牛肉湯

做法:牛展肉洗凈切塊,陳皮洗凈泡軟,刮去內(nèi)瓤。紅棗洗凈,拍扁去核?；ㄉ磧?把花生、紅棗、陳皮、姜片和清水方進(jìn)瓦煲,煮沸后放入牛肉再次燒開,轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)。倒入淡奶,下鹽調(diào)味即可品嘗。

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