很多老年人都有缺鈣的現(xiàn)象,這跟他們的生理機能下降有很大的關系,因此對于老年人來說及時的補鈣是很關鍵的,那么對于老人補鈣吃什么有效呢?很多人都想知道,今天就讓我們帶著問題一起來詳細的了解一下吧。
老人補鈣可以吃海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是屬于含鈣比較高的產(chǎn)品,經(jīng)常食用還可以使血脂降低,對于動脈硬化有很好的預防作用。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食;蝦皮中含鈣量更高,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
老人補鈣可以吃咸鴨蛋
咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收;且咸鴨蛋中鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美,是老人夏日補鈣的較佳選擇。但是要注意的是任何腌制品都不能多吃,咸鴨蛋也是如此吃多了容易得高血壓。
老人補鈣可以吃豆制品
黃豆及豆制品,含有相當高的鈣質(zhì),是老年人理想的食物鈣來源。注意豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制,因為菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收。
老人補鈣可以喝牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
老人補鈣可以吃蔬菜
一些綠葉蔬菜和干鮮水果含鈣量也很可觀,例如蘿卜纓、香菜、大白菜、小白菜、芹菜、紅油菜、苜蓿菜、菏苗、韭菜以及山楂、紅棗、柿子、橄欖和各種果干等。菠菜含鈣雖多,但因其本身又含高量草酸鹽,二者受熱后合成不溶的草酸鈣,變得難于為人體吸收,所以實際利用率并不高。
老人補鈣可以吃動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
希望通過本文的介紹能夠對老年朋友提供一些參考,如果自己缺鈣的話可以通過上述介紹的食物,合理的進行食用來補鈣,但是也不能盲目的過度食用,根據(jù)自身的情況適量的食用即可,而且在生活中也要注意多休息。
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,專家在此提醒您:豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
年紀大的人鈣質(zhì)流失的速度非???,如果身體缺少鈣質(zhì)就很容易導致骨質(zhì)疏松問題出現(xiàn),所以老年人在生活中就應該做好補鈣的工作,讓身體保證健康,不要讓疾病出現(xiàn),正確的飲食也可以讓抵抗疾病的能力變得更強,下面就來和看一下老年人補鈣吃什么好。
老人補鈣可以吃芝麻醬,芝麻醬里面有礦物質(zhì),維生素,蛋白質(zhì),氨基酸,鈣質(zhì)含量比豆類食品以及蔬菜都要高出很多,經(jīng)常吃一些就能達到很好的補鈣作用。
老人補鈣可以吃一些乳酪,奶制品是一種很好的補鈣食物,乳酪里面的鈣含量很豐富,能夠讓抵抗疾病的能力變得更強,而且還可以讓代謝速度變得更快,讓身體活力更強。
可以吃動物骨頭,動物骨頭比較難以吸收,因為不溶于水,在制作的時候最好能夠把它先敲碎,然后再用小火慢慢的燉煮,吃的時候把浮油撇掉,加入一些青菜就非常不錯。
還可以喝牛奶,牛奶里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,除了我們所熟悉的一些礦物質(zhì)以外,全脂奶里面還含有脂溶性維生素,所以也是一種很好的補鈣食品選擇。
老年人補鈣還可以適當?shù)某砸恍┗ㄉ颂遥@些堅果類食物,同樣能夠達到補鈣作用。
老人補鈣可以吃一些深海魚,鈣質(zhì)含量非常高,可以把魚擦一下,然后再裹上面粉,放上鹽,十三香腌制15分鐘,然后再把魚炸熟,這樣魚骨頭就可以一起吃,補鈣的效果會更加不錯。
還可以吃蝦皮炒韭菜,需要準備適量蝦皮,韭菜,蝦皮先浸泡一下,然后再洗干凈,韭菜切成段狀,鍋里面加油,把韭菜放下去翻炒幾分鐘,蝦皮放進去翻炒,再加一些生姜末,料酒以及精鹽,然后再加蝦皮,用大火進行翻炒,這樣就可以吃了。
老人補鈣還可以吃一些牛奶蛋黃湯,需要準備一些蛋黃,面粉,精鹽,雞湯,熟雞肉片,熟豬肉,需要先把面粉用熟豬肉炒成面漿,然后雞湯燒開以后加油打散融化,再放入味精,碘鹽,牛奶,立刻關火把蛋黃放進去,另外雞肉片需要分別裝在4個不同的碗里面,然后盛湯這樣就可以吃了。
還可以做素雞燒肉,準備一些牛肉,素雞,牛肉清洗干凈以后切成片狀,然后先把素雞放到鍋里面翻炒變色,再加入一些生姜,大蔥,牛肉,黃酒一起燒10分鐘,然后再加一些胡椒粉,味精,精鹽,醬油,白糖,適當?shù)姆磶状?,這樣就可以吃了。
還可以做香干大蒜炒肉絲,準備適量豬肉,大蒜,香干,清洗干凈以后全部都切成絲,按照正常的做法,油鍋用大火燒開,然后再炒一下,加一些作料炒均勻就可以吃了,大蒜可以在出鍋之前放,翻炒十幾次以后就可以了。
上面介紹的就是老年人補鈣吃什么好,年紀大的人鈣質(zhì)流失的比較多,如果沒有及時補充,那么就很容易缺鈣而出現(xiàn)不舒服的癥狀,所以多吃上面這些食物進行調(diào)節(jié)就很重要,如果老年人的鈣質(zhì)補充一直不理想,就可以咨詢一下專業(yè)醫(yī)生,這樣能夠達到的補血效果就會更加不錯。
年紀大的人身體里面的鈣質(zhì)流失越來越多,所以很容易出現(xiàn)各種各樣不舒服的癥狀,身體缺鈣容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,睡眠質(zhì)量也會下降,想要補鈣就應該注意正確飲食,下面就跟著來看一下老人補鈣吃什么好。
老人補鈣還可以吃一些蔬菜,也是一種鈣含量非常高的食物,像油菜,小白菜,雪里蕻,芹菜,香菜,茴香等等都是鈣質(zhì)含量很高的。
老人補鈣可以吃一些蝦皮,缺鈣的老人吃蝦皮絕對是很好的選擇,蝦皮里面含有非常高的鈣質(zhì),每天適當?shù)某砸恍┚湍軌蜓a充足夠的鈣質(zhì),預防動脈硬化以及降低血脂。
老人補鈣可以吃一些豆制品,很容易消化,豆制品里面又含有非常豐富的高蛋白,可以榨一些豆?jié){來喝,也可以吃一些豆腐,但是豆腐不要和菠菜搭配在一起吃,容易形成草酸鈣,妨礙到身體對鈣質(zhì)的吸收,不管是豆腐還是其他的豆制品,最好都不要和含有草酸成分的食物搭配在一起烹調(diào)。
老人補鈣還可以吃一些動物骨頭,動物骨頭里面的鈣質(zhì)含量是很高的,但是比較難以吸收,所以在制作的時候最好能夠焯水,然后再加入一些醋,用小火慢慢的煮,魚骨頭也能達到補鈣作用,可以把魚骨頭砸碎,這樣直接吃味道好,而且又可以補充足夠的鈣質(zhì)。
老人補鈣還可以喝一些牛奶蛋黃湯,需要準備一些熟豬肉,面粉,蛋黃,熟雞肉片,一些雞湯以及少許精鹽,面粉用熟豬肉炒成面漿,然后再把雞湯燒開,加一些油融化,再加入適量的味精,碘鹽,牛奶,等到鍋開以后把火關掉蛋黃放進鍋中,再把雞肉片分4個碗裝,湯倒進碗里面,分4次服用完,補鈣的效果也非常不錯。
老人想要補鈣還可以吃素雞燒肉,準備一些牛肉,素雞,把牛肉清洗干凈以后切成片狀,然后再把素雞放到油鍋里面炒到變黃,再加入適量的蔥,生姜,加入牛肉,黃酒慢慢的煮,大概10分鐘左右,再加入一些胡椒粉,味精,鹽,醬油,白糖,翻炒均勻以后就可以吃了。
老人補鈣還可以吃一些豬骨黃豆粥,準備適量黃豆,一些豬排骨,味精,生姜,大蔥,鹽,把豬排骨清洗干凈,用小火慢慢燉煮,再把排骨放進去一起煮開,加入適量的大米慢慢的熬煮成粥,排骨黃豆一直煮到熟爛,適當?shù)某砸恍┭a鈣的作用也是非常不錯的。
老人補鈣一定不要服用含磷鈣劑,如果身體里面的磷攝入太多,那么鈣質(zhì)的流失速度也就會更快,不利于鈣質(zhì)補充,所以在選擇補鈣藥劑的時候一定要注意。
老人補鈣還應該注意鹽分的攝入,一定要減少身體里面的鈉,鈉如果太多就會影響到鈣質(zhì)的吸收,在補鈣的時候一定要注意多吃一些清淡飲食,避免影響到鈣質(zhì)的吸收。
老人補鈣也應該注意不要吃含有植酸或者草酸的食物,攝入過多也會影響到鈣質(zhì)的吸收,補鈣的時候需要特別注意,在補鈣期間如果想要吃含有植酸或者草酸的食物,也應該先放到開水里面燙一下,把大部分的植酸和草酸清除,這樣才能達到好的效果。
上面介紹的就是老人補鈣吃什么好,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,老人想要補鈣就可以多吃上面這些食物,能夠達到的功效作用還是非常不錯的,老年人的日常飲食習慣一定要保持好,多吃一些容易消化又有營養(yǎng)的食物,這樣才能讓身體更加健康。
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