中老年人防中風(fēng)的藥膳食譜(預(yù)防中風(fēng)吃什么食物好)

中老年人防中風(fēng)的藥膳食譜

人到了中老年的階段，就會(huì)容易衰老，各個(gè)器官都會(huì)出現(xiàn)逐漸下降的情況，所以為了保持身體健康，一定要注意保健養(yǎng)生。老年人中風(fēng)很常見(jiàn)，那么如何預(yù)防中風(fēng)呢，通過(guò)食療就可以有效緩解，來(lái)看看吧。

1.木耳袪瘀湯

材料：黑木耳30克、當(dāng)歸尾3錢(qián)丶紫丹蔘3錢(qián)、紅棗3錢(qián)，新鮮山藥50克

做法：將黑木耳用清水洗凈，再加清水煮沸，并將當(dāng)歸尾、紫丹蔘裝入紗布袋中，放在砂鍋里面，再加入紅棗，新鮮山藥，加水適量，大火煮滾轉(zhuǎn)中小火后，再燉30分鐘后。去藥袋。可適量當(dāng)下午茶丶點(diǎn)心或湯品使用。

功效：理氣活血、通絡(luò)止痛，適用頭痛或心前區(qū)疼痛，部位較固定，伴有舌下靜脈紆曲，肢端涼或麻，舌質(zhì)黯紫，舌苔薄，脈細(xì)澀，血瘀證者。這樣的食療方法可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還可以通經(jīng)活絡(luò)哦，可以理氣活血的同時(shí)，還可以滋補(bǔ)身心，對(duì)于預(yù)防中風(fēng)有很好的作用。

2.紫菜化瘀磨菇湯

材料：半夏3錢(qián)丶天麻3錢(qián)丶三七1錢(qián)丶陳皮2錢(qián)、山楂5錢(qián)、蘑菇30克丶紫菜適量。

做法：將蘑菇30至50克洗凈切片，加入其他中藥及適量清水和紫菜同煮湯，最后再加適量食鹽丶胡椒丶蔥丶大蒜等調(diào)味。可當(dāng)湯品或佐膳使用。

功能：化痰軟堅(jiān)散結(jié)，可用于本癥痰濁阻滯證。(頭暈?zāi)垦?，四肢麻木，非痛非癢，甚則有木厚之感，或胸脘痞滿(mǎn)，納呆，惡心，身重嗜睡，舌苔黃膩或白膩，脈滑。)經(jīng)常有神經(jīng)衰弱和四肢麻木等情況，不妨試試這樣的食譜，可以滋補(bǔ)身心，減少疾病。

關(guān)于中老年人可以緩解中風(fēng)的這個(gè)問(wèn)題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以知道的是通過(guò)食療的方法可以有效的緩解和預(yù)防中風(fēng)的問(wèn)題，中老年人不妨試試吧。

預(yù)防中風(fēng)吃什么食物好

每天進(jìn)食較多新鮮蔬菜水果的人較只進(jìn)食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性要低。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴(lài)氨酸，葡氨酸，?；撬岬氖澄铮ㄈ玺~(yú)類(lèi)和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等），不僅對(duì)維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進(jìn)鈉鹽的排泄，有利于防止中風(fēng)的發(fā)生。
1、香蕉
如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險(xiǎn)，因香蕉含豐富的鉀。鉀對(duì)神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
2、柑橘
類(lèi)黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％。而95％的黃烷酮來(lái)自柑橘類(lèi)水果。一項(xiàng)研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類(lèi)水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19％。
3、咖啡
每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞（中風(fēng)）危險(xiǎn)降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風(fēng)危險(xiǎn)可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無(wú)法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過(guò)6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險(xiǎn)僅降低7%。
4、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜，作為餐桌點(diǎn)綴，但實(shí)際上其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷。當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過(guò)多，會(huì)威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無(wú)害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細(xì)胞生產(chǎn)減少，導(dǎo)致巨噬細(xì)胞性貧血，其中老年患者比較多見(jiàn)。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，吃菠菜能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
6、柚子
營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類(lèi)胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
7、橄欖油
食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5％，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6％。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低41％。橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會(huì)減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。
8、紅薯
紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
9、辣椒
吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因?yàn)槔苯纺軌虼龠M(jìn)人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過(guò)辣椒雖然益處多，也不能多吃，因?yàn)槔苯烦远嗔艘踩菀鬃苽c胃黏膜。
10、土豆
土豆既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會(huì)下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”，因?yàn)榉炎阎車(chē)狞S色膠狀物質(zhì)，能阻止血液中血小板的凝結(jié)，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)，每4個(gè)番茄中的膠狀物質(zhì)，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%，而且不會(huì)造成胃出血。
12、野生鮭魚(yú)
鮭魚(yú)富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可預(yù)防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑郁、乳腺癌、結(jié)腸癌等。每星期應(yīng)吃2～4次鮭魚(yú)，可與沙丁魚(yú)、比目魚(yú)等交替食用。
13、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保護(hù)神經(jīng)，特別是保護(hù)腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對(duì)防治腦中風(fēng)大有益處。
最后提醒，防中風(fēng)除了多吃以上食物，還要注意：有高血壓、高血脂、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病等慢性病史者要堅(jiān)持服藥，定期體檢，保持心情舒暢，避免情緒激動(dòng)等劇烈變化。洗菜洗衣服的時(shí)候水溫不要過(guò)低，不然很容易刺激血管收縮。早晨起床也不要突然起來(lái)，要做到緩慢起床，避免導(dǎo)致直立性低血壓。室內(nèi)保持一定的濕度和溫度，室內(nèi)外溫差不要太大。一旦出現(xiàn)突然眩暈或頭痛突然加劇，一過(guò)性視物不清或失明，舌根發(fā)硬或失語(yǔ)，突然一側(cè)肢體麻木、乏力、活動(dòng)不便等，要及時(shí)送醫(yī)院診治。

老人中風(fēng)吃什么好

1 補(bǔ)充水分多吃木耳降血粘度高粘滯血癥癥導(dǎo)致老年人血液粘度增加，血液流動(dòng)變緩慢，因此容易出現(xiàn)血栓形成，引發(fā)中風(fēng)。吃木耳能起到預(yù)防中風(fēng)作用，這是因?yàn)槟径哂锌寡ㄐ纬傻淖饔?，除了木耳之外，大量喝水補(bǔ)充水分也能有效預(yù)防中風(fēng)發(fā)生。

2 多吃低脂低膽固醇食物高血脂是導(dǎo)致中風(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，老年人的主食應(yīng)該以粗糧為主，并多吃豆類(lèi)食品，以及蔬菜，菌藻類(lèi)食品，這些食品含有豐富的膳食纖維，能有效促進(jìn)脂肪分解排泄，減少脂肪吸收。此外還應(yīng)該少吃含膽固醇高，脂肪高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品。

3 適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)低蛋白高鹽是誘發(fā)中風(fēng)的常見(jiàn)因素，老年朋友的飲食中不要刻意限制供給蛋白質(zhì)，每天應(yīng)保持在70到80克左右蛋白質(zhì)的攻擊，動(dòng)物蛋白以魚(yú)蝦，蛋類(lèi)，奶類(lèi)，禽類(lèi)為主；植物蛋白以大豆，花生，芝麻蛋白為主。

4 注意鉀，鎂，鈣元素的補(bǔ)充補(bǔ)鈣能調(diào)解血壓，牛奶，豆制品，海產(chǎn)品中含有豐富的鈣元素；同時(shí)，鉀元素和鎂元素的補(bǔ)充也對(duì)降血壓有好處，多吃土豆，黃豆，綠豆，香蕉等含鉀高的食物能維持人體細(xì)胞內(nèi)滲透壓，心肌收縮和能量代謝；鎂元素的補(bǔ)充對(duì)溫度血壓，維護(hù)腦細(xì)胞鈣平衡，預(yù)防腦中風(fēng)起到了重要作用，含鎂的食物主要有玉米，西紅柿，海帶，香蕉，各種堅(jiān)果等。

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