牛肉是男人養(yǎng)生必不可少的食物,能為男人提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。那么男人經(jīng)常吃牛肉好嗎,男人怎么吃牛肉好呢?下面小邊為您介紹男人經(jīng)常吃牛肉好嗎,并總結(jié)了男人養(yǎng)生牛肉食譜,看看吧。
男人經(jīng)常吃牛肉好嗎?
1、牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
3、牛肉含有足夠的維生素b6,可幫男人增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
4、牛肉中肉毒堿的含量很高,肉毒堿可以支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
5、鐵是造血必需的礦物質(zhì),與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質(zhì)。
6、牛肉富含丙胺酸,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使男人繼續(xù)進行訓練。
7、牛肉中富含的鉀是男人飲食中比較缺少的礦物質(zhì),可促進蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。
男人怎么燉牛肉好?
1、燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。
2、將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜,即令牛肉熟得快,而且可以驅(qū)除異味。
3、燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質(zhì)鮮嫩。
4、旺火燒開后,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,使湯面上浮油保持一定溫度,以起到燜的作用。在燒煮過程,鹽要放入遲,水要一次加足,如果發(fā)現(xiàn)水太少,應加開水。
5、牛肉的選材很關(guān)鍵,應選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉為最佳。從部位來看,應選擇牛后腿之類的部位的肉最佳。
6、牛肉片要切得厚薄均勻,下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋,受熱時間過長肉質(zhì)變老。不要擔心會煮不熟,肉放進鍋里,變色就馬上關(guān)火。
男人養(yǎng)生牛肉食譜推薦:水煮牛肉
瘦牛肉200g、黃豆芽150g、萵筍尖2根、蒜2個、姜1小塊、郫縣豆瓣醬2大勺、干淀粉2勺、花椒面、干辣椒面、雞精少許、花椒小半把、菜籽油、水300ml.
1、牛肉洗凈,切成約4--5厘米長、2.5厘米寬的薄片,放入干淀粉,少許鹽和雞精抓勻,姜切片,蒜切末,萵筍尖連根帶葉子切厚片,然后再切成6cm左右長度的小段。
2、把萵筍,和黃豆芽分別在滾水里煮一下,煮好后,撈出瀝干水分,把菜鋪在準備裝水煮肉片的大碗里。黃豆芽鋪下面,青菜鋪上面,鍋燒熱后倒油,油要偏多點。是平時炒菜的2-3倍。油七分熱時,放入姜片煸炒,馬上再放進花椒粒,炒兩下后放入豆瓣醬,翻炒幾下,爆出香味,油多才爆的出來味道。
3、加水,放少許雞精。待水煮開后,用筷子夾著牛肉片,一片一片快速放下去。放完后,迅速劃散,肉變色后馬上關(guān)火。最多2分鐘。不要怕煮不熟。不能一盤倒下去,煮出來可能是一坨肉。還會外面的肉都煮老了,里面的還生著,連湯帶肉倒進鋪了蔬菜的大碗里,撒一層干辣椒面,再將蒜末鋪一層。
4、鍋洗干凈,燒熱后,倒入菜籽油,油9成熱后,潑在辣椒面和蒜末上面。再撒一層花椒面,吃的時候,用筷子翻兩下,就可以吃了。
現(xiàn)代人對于養(yǎng)生非常的重視,一提到養(yǎng)生大家首先想到的是飲食,那么男人又有哪些養(yǎng)生食譜呢?跟著我一起來看看吧。
男人養(yǎng)生食譜
1、多吃蠔能補精
男性從24歲后,精子的質(zhì)與量都在走下坡路。男性精液里含有大量的鋅,當體內(nèi)的鋅不足,會影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富,一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需(15毫克),從而增強男人的性能力。
含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品等。
2、大蒜緩解疲勞
人們都知道,大蒜具有強大的殺菌力,能消滅侵入體內(nèi)的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收,促進糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量,并緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用,因此被視為防癌食物。
3、番茄保護前列腺
番茄紅素可清除前列腺中的自由基,保護前列腺組織。這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中,一個成年人每天食用100―200克番茄,就能滿足身體對番茄紅素的需要,而熟番茄更容易被人體充分吸收。
哈佛大學在1995年曾發(fā)表了一份針對4.7萬人長期追蹤的報告。
報告中指出,每周吃10份以上番茄的人,患前列腺癌的幾率比一般人少了45%。所以,每天至少吃一個番茄是男人不錯的選擇。
男性滋補養(yǎng)生藥膳
1、羊腎杜仲五味湯
材料:羊腎2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。
做法:將羊腎洗凈,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用紗布包扎,與羊腎同放沙鍋內(nèi),加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透后,加入鹽、味精調(diào)味??崭狗?br>
功效:溫陽固精,補肝腎,強筋骨。適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、伴腰膝酸軟、筋骨無力等癥。
2、枸杞子粥
原料:枸杞子20克,粳米100克。
制作:將枸杞子與粳米洗凈后放入砂鍋內(nèi),加水適量用急火燒至沸騰,改文火,待米開花、湯稠時,?;馉F5分鐘即成。
功效:適合腎陰虛者冬季長期食用,具有滋補肝腎,益精明目的作用。
3、栗子燒白菜
材料:大白菜500克,熟栗子20顆,火腿片20克,冬菇、蔥、姜鹽少許。
做法:栗子用熱水焯燙,趁熱搓去外皮,每個切兩半;大白菜洗凈擇好,切成長條;金華火腿火腿洗凈,也切成條;冬菇用清水泡發(fā),洗凈,切成條;熱鍋放1湯匙油,放姜片炒香,放水、栗子和香菇,煮至快熟;放入大白菜、火腿,煮至熟,下鹽和少許麻油調(diào)味即可食用。
功效:補腎強腰,清肺熱、利尿,益脾養(yǎng)胃。
4、海參粥
材料:海參適量,梗米或糯米100克。
制法:將海參浸透,剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。
功用:補腎、益精、養(yǎng)血。對精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。
男人養(yǎng)生滋補食譜
羅漢果煲豬肺
用料:羅漢果1個,豬肺24克,調(diào)料品適量。
制作:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈放入砂鍋中,加水適量,再放入羅漢果片同煮,確后加入調(diào)料即可食用。
功效:潤肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。
黃精雞翅
用料:黃精60克,雞翅10支,大豆50克,核桃仁、海帶各30克,調(diào)味品適量。
制作:黃精洗凈,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,熬取汁液,將大豆洗凈,人熱水中浸泡一夜,海帶洗凈泡發(fā),切成條狀,雞翅洗凈瀝于水、鍋中放水、下入雞翅,再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品,加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
功效:黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補腦增壽的作用,是補肺任品。
雙耳冬菇
用料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制作:將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時,適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮時即可。
功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
八寶豬肚
用料:豬肚1個,糯米150克紅棗10枚蓮子、苗米、英實各15克,枸杞15克,火腿腸末15克,葡萄干15克,食鹽、味精等調(diào)料適量。
制作:豬肚洗凈,糯米淘洗干凈,將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻后灌人豬肚內(nèi),旺火蒸熟后食用。
看過男人有哪些養(yǎng)生食譜的人還會看:
1. 男人養(yǎng)生必備食譜有哪些
2. 男人冬季養(yǎng)生滋補食譜有哪些
3. 男人春季養(yǎng)生食譜有哪些
4. 男性健康養(yǎng)生食譜
5. 男性秋季養(yǎng)生食譜
方法/步驟
菠菜:
談到菠菜,我們總覺得里面的葉酸比較多,吃容易產(chǎn)生結(jié)石。但有專家指出:葉酸對于男人來說是舉足輕重的。葉酸不但可以幫助肱二頭肌收縮有力,而且可與菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生長所需要的能量,還可使肌肉對胰島素更敏感,有利于增大肌肉減少脂肪。
美國專家認為,菠菜能促進肌肉生長,菠菜中含有的3脂肪酸和葉酸,能為肌肉的合成提供一定能量,葉酸還能夠加快通往生殖器官的血液回圈,提高效能力。
對于老年人來說,菠菜一個突出的優(yōu)點是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。多吃菠菜能預防人體視網(wǎng)膜老化脫落,因為菠菜含有抗氧化物質(zhì),可防治老年人眼睛的“黃斑變性”,延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力下降。
酸奶:
生活中有一種說法:男人喝牛奶,女人喝酸奶營養(yǎng)更好。其實酸奶不僅女人要喝,男人更要喝。因為酸奶在發(fā)酵過程中,產(chǎn)生蛋白質(zhì)分解酶, 它分解了部分蛋白質(zhì)后產(chǎn)生大量氨基酸,使更易被人體所吸收。
乳酸菌經(jīng)過消化道時(大腸、小腸)起著抗菌和防腐的作用,調(diào)節(jié)腸道中微生物菌群平衡。長期進食酸菌可降低人體膽固醇水平。防止白內(nèi)障的形成。
西紅柿:
西紅柿含有豐富的維生素C,是防癌抗癌的首選果蔬,被一些人番茄性甘、酸、微寒,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
尤其是男人吃西紅柿可以增加生殖細胞。西紅柿炒雞蛋是很好的營養(yǎng)菜哦。
胡蘿卜:
胡蘿卜在我國民間,人們稱之為“小人參”。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。近幾年研究發(fā)現(xiàn),維生素A缺乏的人,癌癥發(fā)病率要比普通人高2倍。
每天若吃適量的胡蘿卜,就可以大大降低肺癌的發(fā)病率,甚至對已經(jīng)轉(zhuǎn)化了的癌細胞有抑制作用。實踐證明,胡蘿卜具有防癌、抗癌作用。另外,它還有保護眼睛的作用。
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藍莓、草莓、紫葡萄:
它們的營養(yǎng)價值相似,就拿紫葡萄來說吧,它的汁中含一種抗氧化劑多酚最高,活性最強。緊隨其后的是蘋果汁和酸果汁,而橘子汁中的多酚含量最少。
抗氧化劑在保護人體免受自由基損害方面發(fā)揮關(guān)鍵作用,它通過抑制自由基來維持身體氧化平衡,延緩衰老,并能降低癌癥和心臟病等疾病的發(fā)病風險。
春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體健康。因此要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,如:大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜,又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
[多吃蔬菜]
經(jīng)過冬季之后,人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些面板病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié),新鮮蔬菜較少,此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。
[多吃粥]
在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。
[補充蛋白質(zhì)]
春季,飲食中還要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以增強抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。 [編輯本段]養(yǎng)生特點◆春季多風,而風邪是春季疾病外感因素的主要因素,它可能引發(fā)各種傳染性、流行性疾病,如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等,所以春季要謹防流行病。
◆春季是冬夏轉(zhuǎn)換交替的季節(jié),冷暖氣流互相交爭,時寒時暖,乍陰乍晴,天氣變化無常。氣候的不穩(wěn)定,使對氣候敏感的人有諸多不適應,對此,敏感之人要注意起居調(diào)攝。
◆春氣內(nèi)應肝,陽氣升發(fā),肝氣、肝火易隨春氣上升,而肝陽旺盛,易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進,使原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態(tài)。
◆外界氣候變化對人體氣血有顯著影響:如天寒時氣血凝滯沉澀,天熱時氣血暢通易行。春天,氣候變暖,氣血活動也隨之加強,人體新陳代謝活躍起來。對此變化,健康的人能夠很快適應,體弱多病者以及老人和孩子則易產(chǎn)生不適應癥,使舊病復發(fā)或病情加重,因此春季在疾病的防治上要早做準備。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與精氨酸食品:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是形成 *** 的主要原材料。含高蛋白質(zhì)的食品有瘦肉、豬脊髓、狗肉、牛羊肉、雞鴨、蛋類、魚蝦、豆制品等,精氨酸是產(chǎn)生 *** 的必要成份,缺乏時可以發(fā)生少精癥。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉等。
補充各種維生素:維生素類有為 *** 提供原料、促進 *** 生成、保持性器官不受侵害等作用。其中維生素E與生殖系統(tǒng)關(guān)系最為密切,具有防止性器官老化,使空虛的輸精小管再生,以及增強 *** 活力的多種作用。含維生素E食品多在加工中被破壞,故可服其制劑,如維生素E膠丸等。其他維生素富含于大眾蔬菜之中。
增加各種礦物質(zhì)特別是微量元素的攝入量:人的睪丸,前列腺、 *** 本身都含有很高濃度的鋅,鋅的長期攝入不足,將會造成 *** 稀少和睪丸萎縮。高鋅食品以貝殼類動物為主,如牡蠣含鋅最多,可以多吃。
適當增加一些富含性激素的食物:如羊腎、豬腎、狗睪丸、牛鞭、雞肝的攝入,能促進精原細胞分裂和成熟,對生精很有益處。
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