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    豬胛心肉
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-12 19:48:10
        
    

        
    
           
    豬胛心肉的功效與作用
    
													
    食材簡介
    豬胛心肉是靠近豬心的部位的肉
      ，該部位的肉肉質(zhì)鮮美
    ，纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少
    。
    營養(yǎng)價值
    1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，含有人體全部必需氨基酸
    。2、豬肉富含鐵
    ，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的元素
    。3
    、豬肉是維生素的主要膳食來源
    ，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2
    。
    適用人群
    一般人都可食用
    。
    選購技巧
    1
    、看顏色：健康并且新鮮的豬肉
    ，瘦肉部分應(yīng)該呈現(xiàn)出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮艷
    ，流出的液體較少
    。脂肪部分應(yīng)該是白色或者乳白色，而且質(zhì)地比較堅硬
    。 2、看肉皮：健康的豬肉
    ，肉皮上面沒有任何斑點
    ，沒有淤血和淤青。 3
    、聞氣味：新鮮豬肉的氣味是新鮮的肉味
    ，并且?guī)в形⑽⑿任?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。不會有其它異味和臭味?4
    、看彈性：正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好
    ，手指按上去產(chǎn)生的凹陷會很快彈回來
    ，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降
    。5
    、識別注水肉技巧：首先觀察顏色，注水肉色偏淺且無光澤
    。其次按壓豬肉
    ，優(yōu)質(zhì)豬肉彈性好，用指壓后凹陷容易恢復(fù)
    ；注水肉彈性差，且指壓后凹陷明顯
    ，較難恢復(fù)
    。再者可以用紙巾緊貼肉的表面，然后將紙巾揭開
    ，紙巾吸水較多的是注水豬肉
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/28395.html.
    
          
    
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